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各縣（市、區(qū)）食品安全委員會，市食品安全委員會成員單位：

為認(rèn)真貫徹落實市委五屆五次會議精神，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，深入推進(jìn)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等食品安全專項整治工作，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極開展市級食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動，提高食品安全保障水平，經(jīng)市政府領(lǐng)導(dǎo)同意，對2009年全市食品安全工作作如下安排，請認(rèn)真組織實施：

一、加強(qiáng)農(nóng)（畜）產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)

加強(qiáng)全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)規(guī)劃，盡快落實市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心的人員編制。積極爭取支持，加大建設(shè)經(jīng)費(fèi)投入，重點抓好*、興寧市等兩個全國重點縣、省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測站建設(shè)；加強(qiáng)市動物衛(wèi)生監(jiān)督所畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)的軟件、硬件建設(shè)，力爭在2009年通過省級計量認(rèn)證。

二、加強(qiáng)基地建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)，爭取新建3個農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、3個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)；新認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品15種、綠色食品2種、有機(jī)食品2種，省級名牌產(chǎn)品3個。

三、開展創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)活動

發(fā)揮我市創(chuàng)建省級食品安全示范縣經(jīng)驗的示范作用，在全市組織開展市級食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建活動。其中，*、*縣在鞏固省級食品安全示范縣成效的基礎(chǔ)上，積極培育1個以上示范鎮(zhèn)；其他縣（市、區(qū)）至少創(chuàng)建1個示范鎮(zhèn)。示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作方案和考評標(biāo)準(zhǔn)由市食品安全委員會統(tǒng)一制定（待后下發(fā)）；2009年12月，市食品安全委員會辦公室組織對創(chuàng)建單位進(jìn)行考評，對通過考評的鎮(zhèn)授予“*市食品安全示范鎮(zhèn)”稱號。請各縣（市、區(qū)）食品安全委員會辦公室于3月15日前，將本轄區(qū)申請創(chuàng)建示范鎮(zhèn)的鎮(zhèn)政府名單報市食品安全委員會辦公室備案。

四、加強(qiáng)五類重點食品監(jiān)督檢測

根據(jù)《*市縣處級黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部落實科學(xué)發(fā)展觀評價指標(biāo)體系及考核評價辦法（試行）》的相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)全市農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和食品市場的米制品、面及其制品、肉制品等五類重點食品的質(zhì)量安全例行監(jiān)督檢測和監(jiān)督抽查檢驗，保證各縣（市、區(qū)）重點食品的總抽驗合格率達(dá)82%以上。

五、規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工行為

積極開展全市277家無證無照和證照不齊食品生產(chǎn)加工單位查處整治工作，采取打擊查處和幫扶指導(dǎo)相結(jié)合的措施，分類實施整治，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格整頓，嚴(yán)厲查處無證無照黑窩點，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，加強(qiáng)幫扶，促進(jìn)規(guī)范，徹底消除食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全隱患。

六、加強(qiáng)小飲食攤檔監(jiān)管

開展對無證經(jīng)營及無固定加工、就餐場所的小飲食攤檔整治工作，重點解決無衛(wèi)生許可證的小飲食攤檔從事餐飲經(jīng)營食品問題；加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和指導(dǎo)服務(wù)，各縣（市、區(qū)）應(yīng)逐年培育一批B類餐飲企業(yè)，提高分類管理水平

七、加強(qiáng)生豬屠宰和“萬村千鄉(xiāng)市場工程”管理工作

加強(qiáng)生豬定點屠宰管理，強(qiáng)化生豬屠宰檢驗檢疫，做好現(xiàn)有屠宰廠（場）的規(guī)劃設(shè)置和整合工作，加大技術(shù)改造的扶持力度，提升屠宰廠（場）的管理水平和設(shè)施條件，提高生豬定點屠宰的集中度；繼續(xù)實施“萬村千鄉(xiāng)市場工程”，力爭上報國家和省級萬村千鄉(xiāng)市場工程項目200個以上。

八、加強(qiáng)應(yīng)急管理工作

按照《*市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等的規(guī)定，加強(qiáng)應(yīng)急管理工作，積極、妥善應(yīng)對突發(fā)食品安全事件；除*、*縣外，其他縣（市）要在2010年1月底前組織開展應(yīng)急演練工作，提高應(yīng)對重大事故的組織協(xié)調(diào)、指揮管理和依法處置能力。

九、加強(qiáng)縣級食品安全網(wǎng)站建設(shè)

加強(qiáng)縣級食品安全信息網(wǎng)站建設(shè)，完善網(wǎng)站功能，形成省、市、縣三級互聯(lián)互通的網(wǎng)絡(luò)平臺，加強(qiáng)各級各部門間的信息交流，及時反映各領(lǐng)域的食品安全工作，逐步實現(xiàn)信息資源共享。

請各縣（市、區(qū)）食品安全委員會，市農(nóng)業(yè)局、畜牧局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、經(jīng)貿(mào)局將2009年工作計劃于3月3日前報市食品安全委員會辦公室。