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在食品安全監(jiān)管中，中小學校園內由于環(huán)境封閉，學生群居，是一個易出食品安全事故，卻又難以監(jiān)管的薄弱地帶。中小學校內及周邊區(qū)域食品安全監(jiān)管是流通領域食品安全監(jiān)管的一個重要組成部分，監(jiān)管的好壞直接關系到廣大青少年的生命安全和身體健康，牽動著千萬家長的心。但由于中小學校食品店多由教職工所開，中小學生辨別力差，給監(jiān)管帶來相當的難度。為了讓學生健康成長，讓家長放心，讓群眾滿意，有關部門必須密切配合，多措并舉，齊抓共管，協(xié)力加強學生食品安全監(jiān)管。

一是要加強教委和中小學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立食品安全常抓不懈的思想。學校要落實和完善食品衛(wèi)生安全責任制度，切實推進學校食品安全管理制度化、規(guī)范化、長效化。各級政府要明確相關部門的責任，提高責任意識，落實各項監(jiān)管機制。教委要經常主動牽頭，組織工商、衛(wèi)生、質檢等多部門共同進行學校食品安全集中檢查。

二是工商機關應強化學校及校園周邊食品市場的日常監(jiān)管。將監(jiān)管重心下移，把日常監(jiān)管工作落實到基層工商所，采取屬地管理方式，對校園內及周邊區(qū)域食品經營店，嚴格食品質量準入制度，加大市場巡查力度，對校內外商店的食品來源、進貨渠道、人員健康狀況等進行檢查。依法取締無照經營行為，嚴肅查處"三無"食品和過期、變質食品，并重點監(jiān)測小食品、飲料等直接入口食品，加強食品質量監(jiān)測和抽查工作。

三是以衛(wèi)生檢疫部門為主抓好食堂衛(wèi)生工作。中小學校要經常組織食堂從業(yè)人員進行食品安全衛(wèi)生知識培訓，定期組織食堂從業(yè)人員進行健康查體。學校食堂應認真對照食品安全方面的相關法律法規(guī)主動開展自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，推進學校食品安全制度化管理，建立長效化管理機制。衛(wèi)生檢疫部門要定期、不定期地加強對學校食堂的衛(wèi)生檢查，集中檢查食堂購進原輔料特別是畜禽產品的質量、食品加工場所的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康體檢情況等。

四是開展校園內外放心店建設。以外促內查的方式，全面推進校內外食品放心店建設，從加強商品備案制、進貨驗收、索證索票、購銷貨臺賬、質量承諾、不合格食品退市召回等制度建設入手，從源頭抓食品質量安全，要充分發(fā)揮工商部門流通領域商品檢測體系作用，通過校園食品質量監(jiān)測及抽檢，把好檢測關。

五是加強學校食品安全衛(wèi)生知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護能力。要對學生進行食品安全衛(wèi)生教育，樹立食品安全衛(wèi)生意識，增進自我保護意識和技能，學會辨別問題食品、偽劣商品和"三無"產品，不斷提高學生健康消費的能力