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農莊經營方案范文第1篇

休閑農業不只是給城市居民帶來放松，對于農村來說，能夠更好的實現農業的可持續發展，更好的實現產業結構的調整，提供一種新興的產業方式給廣大農民，對增加廣大農民的收入起到了很好的作用。社會迅速發展的大前提下，為休閑農業的發展提供了一個很好的環境。我國的休閑農業發展還只是處于初期階段，相比較于休閑農業的發源地來說還是有很大的差距。

2長沙休閑農業的發展現狀分析

從20世紀90年代起，長沙就開始發展休閑農業，現如今以及到了產業化發展階段。長沙市包括芙蓉區、天心區、岳麓區、開福區、雨花區五個市轄區以及長沙縣、望城縣、寧鄉縣和瀏陽市。長沙市依靠山水資源，很好地發展休閑農業，擴大了第三產業的隊伍，也穩定了許多第一產業的勞動人民的生活工作。以上表明，發展休閑農業，更加充分地開發了長沙的農村旅游資源，拓寬了經濟發展道路。利用農村資源，給人們提供休閑的同時，也帶來了經濟效益，為新農村建設打下良好基礎。長沙是作為我國休閑農業發展比較迅速的城市，休閑農業較其他的地區更加繁榮。長沙市休閑農業的發展帶動了當地的社會經濟發展，為長沙市居民增收起到了很大的作用。休閑農行的發展也在一定程度上解決了農村勞動力過剩的問題，為過剩的農村勞動力提供了一個良好的工作環境，并且得到了可觀的收入。休閑農業的發展也促進了農村經濟的發展。

3長沙市休閑農業的缺陷與解決方案

3.1長沙市休閑農業的缺陷

長沙市是我國休閑農業發展比較迅速的地區，但由于過于迅速的發展，使得長沙市休閑農業存在各種問題，這些問題已開始限制休閑農業的發展。首先，很多休閑農業的經營者對休閑農業缺乏正確的認識。認為休閑農業是一種成本低、收益快的項目。認為經營休閑農業只需要很少的資金就可以獲得很大的收益，在開發的時候通常都是投入很少的資金，從而導致休閑農業的質量受到了很大的限制；其次，就是在很多農莊休閑農業的發展水平比較低，由于文化水平的限制，沒有更好的發展休閑農業，甚至有很多農莊裝修的奢侈豪華，違背了休閑農業樸素的本質。另外，從業人員的水平較低，不論是管理者還是普通的工作人員，受教育水平不高。沒有采用良好經營管理方式理念，不能管理好休閑農莊，對繼續發展休閑農業也就沒有推動作用。

3.2長沙市休閑農業整改缺陷的方案

首先，要對休閑農業的經營者的理念做出改變，使其正確認識休閑農業，遵循休閑農業發展本質，能夠凸顯出休閑農業本身特點；其次，需要加強對休閑農業經營人員素質教育，開發一個專門教授休閑農業經營教育部門，訓練從業人員素質，提高從業人員工作能力，為休閑農業更好的發展提供更好的人才資源。引進其他休閑農業發展較為完善地區的管理理念以及發展模式，使長沙市的休閑農業往更好的方向發展。

4結語

農莊經營方案范文第2篇

完善思路，優化環境，鍥而不舍，志在必得

要把庫區的情況研究透徹，把國家的政策研究透徹，提出切實可行的思路和方案；要把項目的前期工作做扎實，尤其要做好可行性研究；要有一種鍥而不舍、志在必得的勁頭，爭取到更大的支持。

要用好資源優勢，進一步完善加快發展的思路，進一步創造各種經濟成分參與加快發展的環境――一方面繼續加快以交通為重點的基礎設施建設，另一方面在創造軟環境上下功夫。

重慶市委副書記、市長王鴻舉――

工作重心向產業發展轉移

庫區要用好用活國家有關產業發展、移民后期扶持和對口支援等政策。加大特色優勢產業培育力度，突出發展天然氣及鹽氣化工、農副產品加工、現代制藥、旅游和港口經濟等產業，深入推進三峽庫區星火產業帶建設，構建清潔能源和資源加工業基地、國際黃金旅游帶。

重慶市委常委、萬州區委書記馬正其――

多管齊下發展庫區產業

一是利用資源優勢、發展特色產業。重點建設鹽氣化工、綠色食品、環保型建材等工業基地以及柑橘、中藥材、榨菜等農業產業化基地；二是積極轉移農村富余勞動力，組織他們有序地輸出到東部發達地區；三是利用好中央的政策，同時發揮自身的能動性，積極地變“輸血型”支援為“造血型”支援。

萬州區區長吳政隆――

“三優”推動庫區發展

庫區工作應該從以移民為中心轉移到移民與讓移民安穩致富并重上來，圍繞優勢資源、優良環境、優勢產業這“三優”，加強以交通為重點的基礎設施建設，加快中藥材、農副產品加工、商貿流通、旅游等優勢產業的發展，同時給投資者提供良好的政策環境，從而推進庫區產業發展。

重慶大學經濟與工商管理學院副院長、博士生導師蒲勇健――

讓農民在離鄉不離土的農莊就業

通過合適的制度，吸引投資，建立大型農莊，走大規模的農業產業化道路。由貿、工、農一體化的規模經營，取代分散的小農經營。村民并不離鄉背井，但身份轉換成城里人，在農莊集中就業。以農莊的方式，農民通過土地入股和打工，可獲得穩定的雙重收入。

重慶市環保局副局長、教授陳萬志――

重點發展支柱型項目

結合庫區現有的產業現狀，每個縣重點發展一個支柱型項目。比如巫山縣已經成為第一個生態農業區，他們的生態旅游發展得很好。應參照巫山模式，利用本地資源優勢，好好規劃產業布局和產業結構，盡量減少污染嚴重的重化工企業。

重慶大學建設管理與房地產學院院長任宏――

農莊經營方案范文第3篇

一、指導思想

以“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，進一步調整優化布局，提升服務功能，推動綜合消費，增強輻射能力，促進市場繁榮，著力把我區打造成為“休閑消費的特色區”。

二、工作目標

圍繞特色分三大塊做文章：城區重點打造一個商業中心二個次中心五條特色街；校園周邊重點發展餐飲、購物、超市、專賣店等業態；、洗藥湖景區休閑接待中心重點打造旅游購物中心以及休閑度假型星級賓館、經濟型商務酒店、星級農家樂等休閑業態，力爭利用3年的時間，初步形成具有特色的餐飲、商貿業態。

三、工作措施

（一）以編制《區商業網點規劃》為抓手，促進商業快速、有序、健康發展。

1.組織和規劃。在區政府的統一領導下，由供銷社牽頭，發改委、城建、旅游、工商等相關部門配合，根據城市發展規劃、城區景區人口分布、消費需求、道路交通、文化景觀等特點，以優化市場布局和調整市場結構為主線，編制商業網點規劃，引導社會資金投向，減少重復建設和無序競爭，真正建立起統一開放、競爭有序的商品市場體系。

2.規范和引導。一要保護性開發。特色商貿發展要與旅游開發建設相結合，對規劃建設具有旅游文化底蘊的商業特色街區要按照“修舊如舊”、適度發掘的原則實施保護性開發。通過對老店、名店、特色店的引進集聚，豐富特色商貿的內涵。二要發揚特色。一是突出“購物”特色，以旅游紀念產品等為主導商品，集聚優質和特色產品，增強商品門類的深度，提高旅游的綜合消費指數；二是突出“餐飲”、“休閑”特色。集聚一批咖啡屋、酒吧、茶坊、餐飲和地方小吃，做強特色；三是突出“純天然”特色。注重建設形態、環境與特色的結合，展示生態文化內涵，逐步形成行、游、吃、住、購、娛于一體的旅游服務體系。三要實施品牌戰略。特色商貿的發展要不斷增強集聚和幅射的作用，實施品牌發展戰略，加強對旅游景點的知識產權利用和保護，加強特色商業和餐飲業態的引進和布局，支持引進老字號和知名品牌企業，形成以一批標志性企業為核心，品牌的產品和服務為基礎，各類相關企業共同參與的現代商貿格局。

（二）以提升城區現有商貿整體水平為目標，突出抓好項目建設。按照游客、大學生和當地居民等消費需求，在交通便捷發、人流集中、輻射功能強地段，發展一個中心和兩個次中心，以適應不同層次、不同消費群體的需要。

（1）東方紅片區商業中心。依托東方假日大酒店和計劃建設的東方之星項目、計劃搬遷的一中地塊商業化，結合翠園路沿烏源港店面拆除工程，有規劃的引導商戶進駐東方商城，發展以日用百貨、娛樂休閑、精品專賣、特色旅游商品、大型購物賣場、商務星級酒店等新型業態，爭取打造成全區商貿產業集聚程度高、繁華氣息濃、檔次高、功能全、環境美的現代商業中心。

（2）井岡山片區次中心。依托井岡山地段現有的日常消費品經營規模，以第一百貨商場為核心，加快大道商業街升級改造，有計劃的引導現有的建材、汽修等行業和花圈店等不雅觀瞻業態退出，大力引進和發展超市、便利店、專營店、精品店、美容美發、中介服務等新型業態進駐，提升城區整體形象

（3）雙馬石片區次中心。以射擊場建設為契機，依托正在開發的諸多樓盤和長春湖景區，著重發展會議、展覽、居住、購物、休閑、餐飲、娛樂等行業，將景致、游客、顧客引入該中心，成為休閑生活街區。

（三）以培育市場、服務旅游為重點，全力打造特色商業街。加大招商引資力度，高起點規劃特色商業街，以特色吸引更多的消費群體。2—3年內，城區打造好五條特色街，景區內打造太平—旅游接待中心。

1.大學生時尚特色街。南起幸福北路太平洋服飾廣場，北至自來水廠路段。針對該路段城市居民多、大學生較為密集特點，以壹加壹購物廣場、幸福集貿市場、敏龍購物超市為重點，南段建設規模較大、層次較高、功能齊全、設施先進的購物中心、百貨店、專業店、精品店和金融、信息、休閑等服務業態；北段以經營特色小吃、民間手工制作、情侶餐廳、快捷連鎖餐飲、旅游商品店等業態為主。培育敏龍夜市廣場，引導現有的夜市攤販進駐。對現有符合經營業態的門店，進行引導和規范。對經營業態不符的門店，調整增添經營品種和項目，擴大經營范圍。

2.旅游風情特色街。東起大宇學院西至國家森林公園大門。突出時尚休閑、山水情調、綠色健康特色，統一規劃、合理布局。分三期建設：第一期是保健特色，今年年底前完成，位于風情街北段，依托綠色生態資源，引進發展健身、會所、茶樓、洗腳按摩保健業態，提供綠色、安全、時尚、衛生的運動休閑服務，拉長旅游鏈條，引導消費需求由登山健身方式向綠色休閑保健延伸；第二期是以“食西餐、飲洋酒、聽音樂、品咖啡”為特色的歐式風情。位于風情街中段，定位于歐式風格，經典、高雅、上品位，其中包括酒吧、西餐廳、西點坊、咖啡廳、冰淇淋坊、茶莊等各種特色店鋪，建成后將與第一期休閑街相呼應，計劃明年完成；第三期是山水情調特色，位于風情街南段，計劃2011年完成。沿河兩側建成以古玩、字畫交易展示為主，兼具工藝品、旅游紀念品等銷售、展示、拍賣于一體的大中型綜合性古玩文化市場，體現都市后花園的文化底蘊。

3.裝飾建材一條街。位于幸福南路江鈴車橋廠大門兩側，全長約300米。以原黃洋界商場為支撐點，有規劃的引導現在路經營的建材、裝飾、汽車修理等進駐。通過引進專業建材大市場、家具裝飾購物中心，以銷售為動力，提升綜合服務功能，讓產品展出、銷售、生產、加工、運輸、安裝等有效地結合在一起，形成一個規模較大的產業鏈，逐步形成以建材產品銷售為龍頭，集生產、運輸、安裝和維護等一條龍的專業服務體系，為我區第三產業的發展注入新的活力。

4.翠園觀光風景街。位于翠園至翠園路南山橋段。依托翠園和東方假日廣場，利用東方紅臨時店鋪拆遷，沿烏源港北岸，再現的各大景點和來尋景覓幽的歷史名人雕塑，成為白天是風景，晚上是美景的天街。

5.藥膳飲食文化一條街。東起江中藥谷大門西至衛生局大樓。借助江中藥谷的品牌優勢和大醫學家李時珍來采藥的歷史，將藥理功效和餐飲、洗腳按摩等相結合。

6.太平—旅游接待中心。充分利用太平、地處國家森林公園、國家風景名勝區腹地的區位優勢，將太平合氺、店前按照廬山的牯牛街、井岡山的茨坪的檔次進行高起點的整體規劃，打造成綜合型旅游商業街。力爭2009年完成該接待中心規劃編制工作，2010年開始啟動，2011年形成一定的規模。

（四）以唱響農家樂品牌為手段，發展特色餐飲。

對現有的農家樂餐飲，按照“吃農家飯、住農家屋、游農家景、享農家樂”等服務內容，在硬件上開展星級評定活動，提升農家樂的整體形象；在質量上，圍繞挖掘具有特色的野菜佳肴，發展綠色餐飲，不斷豐富農家樂內涵，走特色發展的路子；在方式上，按照觀光觀賞型、參與體驗型、休閑度假型等發展模式，對敏利來農莊、休閑農莊、銅源峽農莊、太平港灣農莊、泮溪農莊、紅星鐵壁農莊、好人家、主峰和正在建設的淦鑫農莊、紅星鶴齡茶場田中園農莊、洗藥湖休閑接待中心、休閑度假接待中心開展星級評定，實現農家樂項目由單一的餐飲消費到農家樂旅游綜合消費的轉變。

（五）以推進“新網工程”活動為載體，構筑城鄉一體、全方位覆蓋的現代商貿服務體系。

09年是國家拉動內需、商貿迎來大發展的關鍵之年。要積極順應農民消費升級新趨勢，運用財政、貿易政策，每個鄉鎮在現有基礎上，改造1-2個經營面積在150㎡左右的超市，在超市設置家電下產品鄉銷售專區；積極對接國家農改超政策，完成羅亭農副產品交易市場升級改造；對旅游景點內的經營店面進行升級改造，提高旅游景區整體形象；選擇1-2個有條件的行政村，打造集農村日用消費品、農資供應、農技推廣、商務信息服務于一體的村級商貿綜合服務點，努力搭建起農村商貿綜合服務平臺。

四、工作要求

1.加強組織領導。大力發展特色餐飲、特色商貿，工作涉及面廣、工作量大，區政府成立區特色餐飲、特色商貿工作領導小組。組長由區政府分管副區長擔任，副組長由區政府辦副主任、人防辦主任吳青山和區供銷社主任鄧鳳保擔任，成員由區財政局、區城建局、區農辦、區環保局、區衛生局、區行政服務中心、區旅游局、區供銷社、區公安分局、區工商局、區國稅局、區地稅局、區國土分局、區行政執法分局以及各鄉鎮、街辦有關領導擔任，領導小組下設辦公室（辦公室設在區供銷社內），具體負責日常工作。

農莊經營方案范文第4篇

一、創業方案

在市鎮郊區養殖山珍野味，利用糞便種植新型水果、蔬菜(零成本)，再修木屋、竹樓、蒙古包(投入少)，發展野味館、茶莊等。農莊獨特的野豬宴、野雞宴、野兔宴、野鵝宴及不施農藥、化肥的新型水果、蔬菜，不但可使游客吃到鮮美、滋補的野味等綠色食品，還可讓游客參與狩獵、燒烤、加工珍禽標本，觀看斗野豬、斗野雞，野豬、野兔賽跑等驚心動魄、極富刺激性的節目，可吸引大量的游客。

二、效益分析

農莊僅需先投入養殖項目就可帶出其它項目，投入少，但年利數十萬元。

1、餐飲：專營山珍野味及綠色、無污染的蔬菜、水果，收費又低廉，每天最少接待6桌，每桌按290元，則一年收入數十萬。

2、狩獵：這是最富刺激和吸引人的項目，一般人需連續獵獲10－20只才過癮，每人按3只算，一天最少按接待10人，每只獵物45元計(含服務費)，年收入數十萬元。投資僅需在一塊大荒地上用魚網罩起來，放入野雞、野兔、鷓鴣等動物即可。

3、每天零售野味、標本、水果、蔬菜按550元計，一年收入數十萬。

以上收入累計一百多萬元，由于產品大都自產，利潤60％以上，按40％計，獲利可觀。啟動資金僅需幾萬元，即可做個年賺幾十萬元的莊園主。

三、辦休閑農莊4大優勢

1、投資穩，成本低：以養殖帶動種植，再發展餐飲業、休閑業，而種植、餐飲又為養殖提供飼料，不但投資少，其技術易掌握。

2、市場大、競爭小：近年一些城郊的農家樂，僅搭建幾個草棚，毫無特色，生憊都紅火。休閑農莊吃、喝、玩、樂均具特色，一定可引來無數游客，讓您天天財源滾滾!

4、國家支持、稅收減免：國家大力發展生態農業，并在土地、資金、稅收、水電等方面，享有其它行業所沒有的眾多優惠政策，成本更低，效益更高。

四、專家建議

(一)應發展有特色的養殖新品種，選擇抗病力強、草食為主的野生動物等：

1、野豬：野豬比家豬好養，瘦肉率高達85％，目前廣州一只野豬相當于5－8只家豬價，而成本僅家豬1／3。母豬年產2.5胎，每胎8－13頭，養3組，(6公24母)年產約480只，效益高于數千只家豬，勝辦小工廠。

2、野兔：肉質細嫩香醇，常有價無貨。母兔年產6-8胎，約50只，如養100只母兔，年產約5000只，年利12萬元。它最大優點是吃青草、樹葉，基本不用成本，效益極高。

3、野雞、鷓鴣：養殖與家雞相似，不易雞瘟，引進100組(100公400母)，年產2萬多只，毛利20萬元，相當于4千只家豬或3500畝小麥的純收入，又無做生意的勞累與風險。

以上野味可作為：①野味館、狩獵、燒烤等項目就地消化：②觀賞動物，如孔雀、紅腹錦雞、野雞等，羽毛艷麗，令人賞心悅目，對兒童具有極強的吸引力；③商品出售；④制標本工藝品銷售；⑤作動物表演，如野豬、野雞打斗，野豬賽跑等，在養殖過程中就可獲得門票收入，到銷售時由于其肉質更鮮美，售價更高，大大突破了一般的經營思路。

(二)發展當年結果、速生、豐產、好吃、奇特的種植新品種，以吸引游客，以下為例：

1、食用仙人掌：農業部引進并大力推廣的綠色保健蔬菜，耐貧瘠、干旱、病害。畝栽2000片，20天采割一次，采收20年，畝產超萬斤。既使按蔬菜賣，畝產值也數萬元，是種糧的20倍。

2、世界特大名棗臺灣大青棗：有蘋果、梨、棗風味，香甜脆、，耐貯運。當年種植當年株產20公斤，3－4年株產150公斤，豐產20年。即使按普通水果價出售每株產值達數百元。湖北、安徽、山東、北京均有種植成功事例。

3、第三代新興水果――美國黑樹莓：①樹高1.8米，果實大而成串，甜香。當年種植當年結果，二年旺果，畝產2000公斤，采收30年。②適應性強，能生長植物的地方均能生長。

農莊經營方案范文第5篇

休閑農業和鄉村旅游滿足了消費者回歸自然的需求，促進了農業產業化進程和城鄉統籌發展。在北京，觀光農業和鄉村旅游已經成為京郊農民致富奔小康的重要產業，借著當前發展郊區經濟、建設新農村的有利時機，北京觀光休閑農業已迎來新的發展契機。

北京觀光休閑農業行業協會副會長劉軍萍告訴記者，近幾年來，在市場拉動、供給推動、政策引導的合力作用下，北京觀光農業和鄉村旅游業呈現出快速發展之勢，接待人數和收入增長都在兩位數以上，全市鄉村民俗旅游接待村已達630個，接待戶13570戶，實際經營觀光農業園1302個。2007年郊區鄉村民俗旅游村與觀光農業園共接待游客2614.4萬人次，同比增長19.2%；總收入18.1億元，同比增長27.9%；觀光休閑農業行業從業人員達7.9萬人。

示范園遍布京郊

2007年11月1日，第三批北京市觀光農業示范園頒牌儀式在房山區隆重舉行，房山區的富恒觀光農業園、海淀區的莊戶人家種植園、大興區的老宋瓜園、通州區的禾陽農莊等20個優秀的觀光農業園區增列其中，我市的市級觀光農業示范園數量已達到了65個。

這些觀光農業園涵蓋了果品采摘、鄉村度假、垂釣等觀光休閑農業的主要領域，分布在全市13個郊區縣，為北京都市型現代農業增添了新的亮點，也為首都市民的休閑生活增添了新的選擇。

記者了解到，市級觀光農業示范園的評定工作始于2004年，北京市農村工作委員會制訂頒布了《北京觀光農業示范園評定試行標準(試行)》，由北京觀光休閑農業行業協會負責具體實施。幾年來，評定工作取得了良好的社會和經濟效益，“北京市觀光農業示范園”已逐漸成為廣大市民信得過的品牌。

一天雨后的清晨，記者找到了“藏”在玉泉山腳下一片綠色之中的北京西洼現代觀光農業園。園區占地300余畝，算不上大，但設施齊備，高爾夫球場、度假酒店、垂釣園、采摘園分布其間，顯得十分精致。

西洼現代觀光農業有限公司總經理李寶寬告訴記者，西洼觀光園年接待游客在30萬人左右，年收入1800余萬元，園區綠地面積達到95.6%，其中采摘園以自然式種植為主，做到了三季有花果，四季常青，常年可以采摘到梨、桃、棗、葡萄、禮品西瓜、草莓等二百多個品種的果蔬，并能摘到北方少見的枇杷。

西洼觀光園有兩大特色：一是推出了菜地租賃、桃樹租賃，城里人花錢包下一小片菜地或者桃樹，既可以自己打理，也可以請園里的工人代管，體驗了下田當農民親自收獲的快樂。農業開發部的劉經理帶記者一邊參觀果園一邊介紹說：“觀光園第一年推出這個項目時，只有9個客人認養，第二年突破性地達到60人，而今年則達到150人，已經出現了地少人多的現象，菜地果樹被租賃一空，而且還有好多定不上的客戶。”

西洼觀光園的第二大特色是打造出了“西洼”綠色農業特產品牌，走上了農副產品品牌建設之路。在西洼農副產品超市里記者看到，包裝精美的柴雞蛋、醬菜、雜糧等特色農產品應有盡有，并印上了顯著的“西洼”標志。李寶寬介紹說，醬菜是利用西洼自產的蔬菜為原材料，結合六必居的傳統工藝加工而成的，受到了西洼觀光園廣大會員的歡迎，而來自周邊農戶散養的西洼柴雞蛋更是供不應求。

在由單一的生產園發展為多功能采摘園的基礎上，西洼觀光園不斷推陳出新，今年將在原西洼蔬菜大棚的位置上建設4000余平米的西洼生態園，游客可以采摘到“長在樹上的茄子”等高科技農產品，還能在二樓邊賞玉泉山的風景邊品特色菜肴。

記者了解到，西洼觀光園解決了當地農民就業50余人，并極大地帶動了周邊鄉鎮的新農村建設。

好手藝致富農民

胖嘟嘟的豬媽媽豬寶寶布貼畫、刀工精美的奧運福娃大紅剪紙、形象逼真的稻草編制的蚱螞……你肯定不會相信，這些琳瑯滿目的手工藝品，竟然出自京郊農民之手！

2008年4月30日，“藝人下鄉傳手藝，農民在家學技能”成果展開幕儀式在蟹島農莊隆重舉行，前來參觀的領導、游客贊不絕口。

京郊農民是什么時候學會這門手藝的？這要歸功于“藝人下鄉傳手藝，農民在家學技能”系列活動的成功開展。

長期以來，北京市的民俗游一直停留在吃農家飯、住農家炕等單調的活動上，游客漸漸喪失了新鮮感，對民俗游提不起興趣。為改變這一現狀，給京郊民俗游注入新的內涵，北京市農村工作委員會、北京觀光休閑農業行業協會和北京玩具協會聯手推出了“藝人下鄉傳手藝，農民在家學技能”活動。

該活動把玩具協會很多老藝人掌握的傳統技藝、民間手工藝品向郊區的民俗旅游村、旅游戶進行推廣，讓農民學會手工藝品的制作，并向廣大游客進行推介。游客在鄉村民俗游當中不僅能體驗農家生活，還能學會手工藝品的制作，如果喜歡的話，還可以買回去送給親朋。這項活動不僅發揮了民間藝人和農民兩方面的積極性，利用了民間藝人技能和當地農村兩種資源，而且最終達到了農民學藝、藝人傳承、培育“一村一品”、豐富鄉村旅游內涵的目的。

這無異于給京郊農民播撒了技能火種、架設了致富之橋。

2007年12月5日，“藝人下鄉傳手藝，農民在家學技能”活動正式開始部署；12月10日，首期學藝培訓班在門頭溝區王平鎮正式開班。

北京入冬后的第一場大雪都沒能擋住王平鎮村民學習手工藝的熱情，全鎮9個村94名村民濟濟一堂。王平鎮是門頭溝區發展鄉村旅游的重點鄉鎮，擁有豐富的旅游資源。在此次活動中，王平鎮作為試點之一，率先開展了這項工作，并請來玩具協會的手工藝老師，手把手地教村民學習制作草編制品和布貼畫的手藝。村民們學得興趣濃厚，對這項活動更是反響熱烈。

記者了解到，這樣的情況不僅出現在王平鎮，在活動確定的“一區、兩鎮、五村”（即平谷區，門頭溝區王平鎮、懷柔區九渡河鎮，海淀區車耳營村、懷柔區孫柵子村、延慶縣柳溝村、東桑園村、密云縣古北口村）試點里，40余名民間工藝大師和藝人，深入鄉鎮、民俗村集中授課，僅僅半年時間里，700多村民學會了燈籠、風箏、布貼畫、剪紙、烙畫葫蘆、草編、中國結、臉譜、豆塑等9個藝術門類的手藝。學員們像久旱逢甘霖的小苗，如饑似渴、廢寢忘食地向老師學習。他們潛在的藝術細胞在學習中被激活，從一個個“門外漢”，變成一個個小師傅，甚至有的還能自主創作出有主題、有創意的作品。

市委常委牛有成同志對“藝人下鄉傳手藝，農民在家學技能”活動給予了高度肯定，他說，這項活動破解了農村有資源缺要素這個難題，這次“農民學藝”活動在這方面帶了個好頭，是轉變發展模式的一個探索。通過這種模式，農村的“一產”很自然地向“三產”延伸。農業雖然是傳統產業，但也是富有創意空間的產業，農產品的開發注入文化創意，農業的附加值就會倍增，農村、農業在城市的市場空間就會極大地拓展開來。這項活動使農民重新認識了自己，農業重新認識了文化，農村重新認識了市場。授農民終生受益的“漁”，而不是簡單的“魚”，讓農民也能吃上“文化飯”。

“金鳳凰”永駐鄉村

“鄉村游火是火，可總是有不太方便的地方。比如消費結帳就是一個問題，市民總要揣著現錢去郊區旅游，既不安全也不便利。”很多常去郊區玩的城里人都有這樣的感慨。

而這一狀況現在已得到了極大的緩解。市民若是去郊區吃農家飯、住農家院、賞農家景，采摘、垂釣、住宿，都可以用銀行卡來“埋單”了。

2006年8月，“鳳凰鄉村游，體驗新農村”活動正式拉開了帷幕。這是北京農村商業銀行和北京觀光休閑農業行業協會聯手舉辦的大型鄉村旅游推廣活動。北京農村商業銀行以具有自主品牌的鳳凰卡為載體，通過免費為農戶、特約商戶安裝POS機，鼓勵鳳凰卡持卡人刷卡消費，搭建了便捷的京郊綠色支付通道。

經統計，第一屆活動期滿時，共發展了鄉村旅游特約商戶560家，安裝了695臺POS機，分布在京郊各個區縣，囊括了郊區特色農產品專賣店、觀光休閑農業示范園、鄉村旅游接待戶、農家樂等各種鄉村旅游的類型。吸引了60萬人次的城里人持卡到郊區觀光、旅游、休閑，1.84億元城市資金流入了農民腰包中，鄉村旅游商戶的戶均收入達33萬元。

繼第一屆活動成功打響之后，第二屆“鳳凰鄉村游”在2007年9月至2008年9月如期舉辦，并設置了5萬個刷卡消費中獎名額，鼓勵了更多的持卡人到鄉村旅游商戶進行刷卡消費、休閑度假。

而鳳凰游與郊區縣各種節慶活動相結合，更使一系列活動開展得如火如荼。“鳳凰鄉村游之南宮村特色游”、“金鳳凰北京密云農耕文化節”、“鳳凰鄉村游，伴您瀟灑走懷柔”……京郊旅游金融服務水平、觀光休閑農業產業品質在不知不覺中得到升級。

記者了解到，活動主辦方計劃在第二屆活動中發展鳳凰鄉村游特約商戶2500戶，安裝POS終端機3000臺，并希望將10億元城市資金引入京郊農民手中。

“但愿農商行的‘金鳳凰’永駐鄉村，為我們的事業、生活帶來吉祥！”鳳凰鄉村游優秀特約商戶、北京南宮地熱博覽園負責人的話代表了廣大農戶與商戶的心聲。

“北京的觀光休閑農業發展雖然在全國處于前列，但也出現了一些急需改變的狀況和需要應對的問題，例如基礎設施建設還有待完善，許多產品和服務還需要加強。這個產業重游率是非常高的，如果能增強第一次的吸引力，那么觀光休閑農業將穩定住一大批回頭客。”北京觀光休閑農業行業協會副會長劉軍萍如是說。

小假期帶來挑戰

觀光休閑農業具有明顯的季節性特征，5月到11月是觀光休閑農業的旺季。調查發現，在旅游旺季時期，超過10%的旅游點接待量超過了自己的接待能力，甚至是大大超過；而同時，約有40%的旅游點接待游客量不足一半，超負荷接待和資源大量閑置同時存在。在旅游淡季時期，近80%的旅游點接待量占接待能力的比重在20%以下，資源利用普遍不足。

觀光休閑農業經營這一明顯的季節性特征，給旅游資源的有效配置帶來了困難。

今年，我國推行了8年之久的“黃金周”隨著新的假期調整方案公布，改為兩個黃金周加五個小假期。集中的長假減少了，必然影響長線旅游，刺激城市周邊景區的旅游和消費，今后2至3天的短線旅游將是游客選擇的重點。

這無疑也給北京觀光休閑農業帶來了新的挑戰。

劉軍萍認為：“小假期對觀光休閑農業而言，是一把雙刃劍。游客待的時間縮短了，門票、餐飲、住宿等收入會減少一大塊，這是不利的一方面；而針對小假期的新情況，將迫使經營者調整經營思路，針對不同時段（平日、假日）、不同人群（上班族、學生、老人）制定出不同的旅游方案，這將有利于整個行業的調整升級。”

面對政府出臺的節假日調整方案，通州禾陽農莊董事長韓文祥顯得很樂觀：“這對于鄉村游的景點來說，無疑是個好消息！” 韓文祥說，為了迎接激增的短途游客，他們將陸續推出3個新方案：一是開挖15000平米的人工湖泊，增加農莊的水系風光，二是投資400萬元擴建會議場所，使接待規模由五、六十人增加到300人左右，三是改善住宿條件，讓來農莊的客人住得更舒適。

指示牌景區難尋

北京市民的私車擁有量處于全國前列，自駕車游客占京郊游客的一半以上。然而大多數出行的游客都遇到了相同的煩惱：很多觀光園、民俗村都是只聞其名，不見其影――路上看不到指示牌，需要反復打聽路線；到達目的地后，也沒有充足的停車位。可以看到，目前針對自駕車市場的一整套服務體系，包括自駕車導行系統、停車場服務系統還沒有建立起來，亟待完善。

劉軍萍認為，對出行的游客來說，信息的需求大體分三個階段：一是出行前，需要搜集了解旅游目的地的詳細信息，光靠親朋好友口口相傳是遠遠不夠的，網絡應發揮更大的作用；二是出行過程中，路牌、標識將起到導航作用；三是進入園區或民俗村后，景點分布圖、園區說明圖也是必不可少的，而目前我市觀光休閑農業在導引和解說系統的建設上還有些差強人意。

近幾年來，北京市觀光休閑農業發展迅速，相關企業數量增長很快，但企業投資規模差異也很大。總的來說觀光園投資規模要大于民俗村，累計投資額達千萬以上的多是觀光園，因此在基礎設施方面觀光園也要好于民俗村。

文化味有待提高

北京是一座有著3000年建城史和800年建都史的歷史文化名城，郊區的歷史文化積淀相當深厚，擁有一大批充滿鄉土氣息的非物質文化遺產，密云的五音大鼓、順義北小營的獅子會、通州的景泰藍……不勝枚舉。