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【關鍵詞】高職院校 導游基礎課程 優化途徑
【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889(2012)01c-0039-02
導游基礎是高職院校旅游類專業的核心基礎課,也是國家級導游人員資格證考試中筆試的必考科目之一。鑒于此,該課程在旅游類專業課程體系中的作用至關重要。該課程以從事導游工作所需的基礎知識為主要內容,理論與實踐知識聯系緊密。通過分析導游基礎課程特點及教學目的,找出存在的問題,并有針對性地提出該課程教學的優化途徑,對于良好教學效果的取得,以及提高考證的通過率都有積極的意義。
一、導游基礎課程特點及教學目的
(一)課程特點。導游基礎是一門綜合性、實踐性和職業性很強的課程,具有以下特點。
1.知識面廣、內容翔實細致。為了和國家級導游人員資格證考試接軌,各高職院校旅游類專業中,凡開設了導游基礎課程的,大多都會選擇由各省旅游局牽頭出版的考試用書作為教材。這套考試用書每隔兩三年就會重新修訂出版,根據行業動態及時更新其中的內容。要成為一名合格的導游人員,需要了解多領域的知識。導游基礎考試用書正體現了這一特點,內容涉及中國歷史、中國傳統文化、中國風物特產、中國飲食、中國四大宗教、中國古典園林及中國主要客源國等知識。這些章節均從旅游活動的角度出發,選取了導游人員帶團時在上述領域中所需的基礎知識。內容涉及領域眾多,且大多翔實細致。這一方面對教師的授課提出了一定的要求,另一方面,對學生來說,需要掌握的知識點也很多。盡管教材中通過表格的形式對少部分知識進行了匯總,但是絕大部分知識的匯總還需要學生在通觀某個或者幾個章節,甚至是在進行前后聯系對比后,才能總結得出。
2.部分知識比較抽象,需要教師進行知識補充。教材中有的知識學生比較熟悉。這些知識和學生在小學及中學階段在歷史、地理等課程中的學習內容基本一致,學生印象較深,比較好掌握。而有的知識則比較抽象,如宗教、民族民俗及中國風物特產等,如果教師不做知識補充,學生會覺得比較晦澀難懂。
3.考試形式對教師的教學和學生的學習提出了新的要求。以廣西為例,以前的國家級導游人員資格證考試中,導游基礎與廣西導游綜合在一起進行考試,題型有填空題、單選題、多選題、名詞解釋題和綜合題;改革之后,只有單選題和多選題。從題型上看,難度似乎是降低了,但是從考題涉及的知識面來看,其實是沒有發生改變的。教材中任何一個知識點都有可能出現在考題中。這就要求教師在授課中吃透教材,不能給學生劃出所謂的“重點”,以免誤導學生;同時,要求教師把握好各領域知識的內在聯系,以便在授課中幫助學生。對學生而言,就要求其在學習中對所有章節的知識都有比較全面的認識,進而能融會貫通。
(二)教學目的。鑒于導游基礎在國家級導游資格證考試和導游工作中的地位和作用,其教學目的主要有:讓學生通過全國導游員資格考試,獲得從業資格證書;學以致用,使學生對于課本知識融會貫通,以課本為基礎,進行知識輻射,為今后從事導游服務工作進行知識儲備;引導學生認識其重要性,激發學生的學習興趣,使之產生學習動力,讓學生開闊視野,拓寬知識面。
二、導游基礎課程教學中存在的問題
盡管開設了旅游類專業的各高職院校對于導游基礎課程相當重視,但在教學中仍存在一些問題。
(一)教材內容信息量大,更新快。基于高職教育的特點,大多數高職院校在導游基礎課程中選用國家級導游資格證考試用書為教材,以便和考證接軌。但該書內容信息量大,且每隔兩三年就會重新編排。而每次考試用書重新編排并出版的時間幾乎都在下半年,正好與教師備課發生沖突。不少教師都是在即將授課前才拿到課本,使得教師在吃透教材,領悟教材新變化方面存在難度。
(二)教師欠缺實踐經驗,教學方法落后,學生缺乏學習興趣。對于導游基礎這樣一門內容豐富且細致的課程來說,教師的實踐經驗和豐富的閱歷對于良好教學效果的取得有著重要的影響。但是目前高職院校旅游類專業中,由于受到經費、個人興趣愛好等因素的影響,實踐經驗豐富、眼界開闊的專業教師不多。不少教師并沒有導游工作的從業經歷,對導游工作的認識也不夠全面,對于和教材中知識點有關的旅游資源也缺乏親身體驗。這就導致不少教師對導游工作需要具備的基礎知識理解不夠透徹,在講授中較書面化和教條化,缺乏趣味性。從學生的角度來看,課程豐富的內容和較寬的知識面,使得他們在學習和應試中本來就容易產生畏難心理。如果教師在授課中也無法調動學生的積極性,那么他們就極易喪失學習的興趣。此外,多數教師在授課中仍以課堂講授為主,盡管能結合多媒體技術,采用圖片和視頻作為補充,但是學生的參與性不強,仍很難和教師形成良好的教學互動。
(三)實訓經費短缺,實訓形式受限。不管是進行校內還是校外實訓,對經費都有一定的要求。作為校內實訓,通過成立專門的導游實訓室來開展是比較常見的一種形式。這種形式要求學校提供一定的場地,配備相關的軟硬件設施設備,一般經過一兩年的時間就能建設好。作為校外實訓,立足當地旅游景區、景點,建立實訓基地是最為多見的形式。在進行校外實訓時,需把課堂搬到真實的旅游景區、景點中,給學生切身的體驗。這種形式涉及車輛的使用,景區、景點的門票費用,以及學生的人身安全等問題。目前高職院校中,由于經費的限制或者出于安全的考慮,大多以校內實訓為主。而不少高職院校沒有專門的導游實訓室,使得實訓的效果大打折扣。
三、導游基礎課程教學的優化途徑
基于高職院校導游基礎課程的特點及教學中存在的問題,找出該課程教學效果優化的途徑,對于增加考證的通過率,提高學生的導游基礎知識水平,培養學生的職業能力,都有著積極的意義。
(一)加大師資培訓力度,提升教師理解和把握教材的水平。導游基礎課程的實踐性和旅游業發展的新趨勢要求旅游類專業的教師必須就相關知識進行培訓和進修,盡可能親身體驗知識點所涉及的旅游資源,進而不斷強化自身的素質。只有這樣,教師在備課和授課中才能做到理論聯系實際,才能更好地吃透教材并把握教材的新動向。因此,各高職院校應鼓勵旅游類專業教師定期進修、培訓和考察實踐,并給予政策和資金上的支持,使教師的理論教學真正實現與實踐的接軌。
(二)立足于教材引入體驗式教學法。體驗式教學法主張讓學生通過實踐來獲得認知,用親身經歷去感知、理解和掌握所學內容,將外在知識轉化為內在經驗,從而達到培養創新精神和實踐能力
的目標。采用體驗式教學法有助于增強學生的學習興趣,加深對教材中較抽象知識的理解,取得更好的學習效果,進而提高考證的通過率。
1.體驗式教學法應建立在對教材的合理分析之上。這就要求授課教師吃透教材,結合導游資格證考試的要求,對教材的各章節進行分析,確定授課中體驗式教學的層級關系。在此基礎上,搜集并積累體驗式教學中需要的教學素材,如圖片、視頻等。根據學校所在地旅游景區、景點的情況,結合教材中的知識點,確立體驗式教學的實訓地點。對于能夠和學校所在地旅游景區、景點相聯系的知識,以現場參觀為主,進行現場授課;對于其他知識,可借助多媒體手段開展校內體驗式教學。
2.體驗活動應有明確的內容設計。在開展體驗式教學活動前,教師應認真鉆研教材的內容,明確教學目標,并以此為依據設計教學內容。如在學習到中國民族民俗這一章時,可帶學生去廣西民族博物館開展體驗式教學活動。教師在去之前應對照課本找出學生在博物館能夠體驗到的相關知識,結合教學目標制作實訓指導方案,讓學生帶著任務有針對性地進行體驗式教學活動,并撰寫實訓報告。這樣可有效避免陷入為了活動而活動的尷尬境地,也可把體驗式教學活動和一般性的參觀游覽區分開。
構建貫穿地理課堂的知識結構主線,可以最大程度綜合各種載體的地理信息,使課堂結構更加豐滿、科學、合理,最終幫助學生構建完整的地理知識體系。
一、以空間為主線凸顯知識體系的整體性
在初一地理上冊《地球公轉》教學中,通過對教材中地球公轉的圖片觀察,學生首先看到的地球表面的空間結構主要是由幾條特殊緯線構成的四個溫度帶。通過對知識的分析與整合,就可以進行這樣的編排設計:本課的知識結構框架是由一條豎線(由4個溫度帶構成,是主線,呈縱向線型分布)和4條橫向線組成,其中4個溫度帶構成本課主線上的4個知識點。以這4個知識點為基點,按著因果關系為順序由五個知識層次構成了橫向知識鏈。通過這樣的編排設計,整個知識結構層次清楚,知識譜系關系密切,縱向有對比,橫向又注重了知識點之間的聯系,學生極易理解和掌握。
二、以情節為主線使知識生動起來
教師根據教材中闡述的知識內容,把知識重新編排組合,建立新的知識框架結構,然后想辦法使教學課堂結構情節化。將抽象的知識、枯燥的課堂教學賦予形象化、故事化、趣味化和生動化。
初二下冊《臺灣》一課,筆者就設計了這樣情節化強的獨幕劇:筆者扮演的是一家投資公司的經理,打算到臺灣考察投資項目,順便游覽臺灣的風景名勝。課代表充當的是導游的角色。首先是準備階段,到臺灣需要哪些衣食住行方面的用品,“導游”邊介紹用品邊從臺灣的位置、氣候、地形地勢、風土人情等方面說明預備這些用品的原因。然后,“導游”利用幻燈片、視頻等方式帶“我”走進臺灣,首先游覽的是臺灣的風景名勝,然后“考察”的是臺灣的農業,包括各種熱帶經濟作物的種類、分布及原因,最后“考察”的是工業,包括工業特點、分布以及工業的發展狀況等。在考察的過程中,緊扣教材及學習目標不時拋出各種問題,要求“導游”回答或讓觀眾(全體學生)討論,學生熱情很高,能積極參與到活動中來。
三、以邏輯為主線體現知識結構的層次性
初二地理下冊《新疆維吾爾自治區》教學中,通過準噶爾盆地、天山、塔里木盆地的景觀圖片的展示導入新課,學生不但了解了新疆的地形特點,還知道新疆的一個突出的自然特征是“干旱”。馬上一個問題就出現了:為什么干旱?通過對原因的探究,自然就總結出新疆的氣候特征,接下來的話題自然而然地就會過渡到“水源”上,通過對水源分布的分析,來了解新疆河流對人口分布、畜牧業發展等方面的影響,并引出“坎井”,以及綠洲農業的特點及分布。最后通過對沙漠的治理的了解,再一次回到新疆的景觀展示上。
本課從新疆景觀圖片入手,從一個知識點推導出另一個知識點,各個環節之間以因果關系為序,邏輯性強,呈現出一個完整的知識鏈,體現了知識的層次性,知識體系完整。
關鍵詞 翻轉課堂 項目化課程 導游英語 教學設計
1 高職項目化課程改革分析
職業教育的項目課程是以企業實際工作流程的典型工作任務為基礎,設置相應合理的人才培養目標和循序漸進的課程體系,組織和設計課程內容,并以完成各具體工作任務為主要學習目標的課程模式,其目的是通過課程內容和實際工作情境相結合,在課程學習過程中培養學生實際應用的職業技能。①筆者以項目課程的方式在導游英語中進行教學研究并對該課程的學習狀況進行問卷調查和訪談分析。調查對象為我校大二的學生和任課教師。調查內容涉及到學生英語基礎、學習動機、課外學習、教學模式及職業英語技能提高情況及改革建議等。
1.1 學生自主學習的能力
項目教學組織都以小組的形式出現,學生按照實際崗位的組織形式安排角色,明確責任。教學經過工學結合,任務驅動,做學一體的各個教學環節。調查中56%的學生在項目教學的小組學習中改變被動學習的習慣,學習動機更強了,愿意花課下時間準備項目任務且逐步培養學生的自主學習能力、創造性思維和可持續發展能力。但是,項目教學要求學生有較高的英語交際能力、導游服務專業知識儲備和職業素養。25%的同學反應英語基礎差或專業知識不扎實在完成項目教學任務時會特別吃力。教師在教學安排上顧全大局,又無法進行個性化教學。
1.2 英語導游服務的職業技能
通過調查,項目目課程充分將旅游專業英語教學情境真實化,學生在導游英語項目課程學習中體會到實際工作場景(入境團地接和出境團領隊服務操作),關于項目教學對英語導游服務職業技能的提高方面,45%的同學認為提高了導游服務過程中的英語聽說譯能力,32%的同學認為提高了實際工作場景的英語溝通交際能力。但是,由于項目教學實施時間較長,部分學生任然未完全擺脫傳統的被動接受的教學模式的影響,尚不能清楚認識到學習任務與工作任務的統一能帶給他們現實的經驗。
1.3 雙師隊伍建設
為了使導游英語課程的教學達到項目課程預期的效果,建立一支高素質的“雙師型”師資隊伍是必不可少的。導游英語課程的“雙師型”教師,即既有豐富的旅游專業知識和旅游從業經驗,又有扎實英語應用能力的復合教學能力的教師。在對任課教師訪談中,有75%的教師取得英語導游證并有相關的行業工作經歷,并且在旅游專業英語教學上有七年以上教學經驗。
2 翻轉課堂概述
2.1 起源與定義
翻轉課堂(Flipping Classroom)作為一種新型教學模式,2007年起源于美國林地公園高中,兩位化學老師Jon Bergmann和Aaron Sam將PPT 演示和講解制作成視頻作為家庭作業上傳到網絡而引起眾人關注。②到2011年,薩爾曼?汗(Salman khan)創立的汗學院(Khan Academy)將視頻教學與課堂練習結合開發的系統進一步推動翻轉課堂的實踐,③翻轉課堂開始為眾多教師熟知,并成為全球教育界關注的教學模式。④
翻轉課堂,不同于傳統的課堂教學模式,主要方式是學生在上課前就通過教學微視頻完成知識點的學習,上課時師生一同利用課堂來答疑解惑、交流討論、知識運用與成果展示等,從而達到更好的教學效果的新型教學模式。⑤
2.2 教學優勢
實踐中國內外探索利用視頻教學的例子不勝枚舉,早在20世紀50年代,很多國家都進行過廣播電視教育。但為什么只有翻轉課堂才打破了傳統教育呢?翻轉課堂的鮮明優勢有哪些?
(1)微課視頻要點明確。大部分微課視頻控制在5到10分鐘,該時間段正好是學生注意力較集中的時間。每一個視頻都針對一個特定的知識點,在知識點講授中重難點突出,講授方式多樣,增強趣味性。通過網絡的視頻,具有暫停、回放等多種功能,可以自我控制,有利于自主學習。(2)學習過程被顛覆。翻轉課堂將傳統課堂上的知識點學習放在課前學生通過微課視頻和人機互動系統在線監督輔導完成;課堂上師生通過提問和討論,教師可以針對學生個體的學習情況,給予有效的輔導,學生之間的相互交流也有助于促進學生知識的吸收內化。(3)復習考查更便捷。學生通過微課視頻學習后再通過一個線上人機互動系統檢測學習情況。學員的練習完成進度及正確情況會通過云平臺進行匯總,教師也就能宏觀了解到每個學生學習狀況。同時,微課視頻方便學員一段時間學習之后的復習和鞏固。
3 典型任務教學設計案例
根據對項目化課程導游英語教學改革分析和翻轉課堂教學模式的了解,翻轉課堂與項目教學模式可以相互補充,有機融合,構建以網絡平臺為基礎的項目化課程的翻轉。筆者以導游英語課程中典型任務自然景區講解的教學設計為例,嘗試教學設計流程“二塊三步六環節”,探討導游英語課程教學的翻轉課堂設計。“二塊”是學生學習分為兩個模塊:自學訓練和討論展示;“三步”指教師教學準備的三個步驟:分配學時、編制教案和微課錄制;“六環節”則是兩個模塊的細分。自學訓練是課前老師安排學生完成微課學習,具體分為三個環節:微課學習、線上人機互動系統知識點練習和疑難匯總。課堂上的師生討論展示包括:疑難討論、成果展示和總結反饋。
以英語導游服務自然景區講解為例,重點介紹教師課前準備和課上操作。
3.1 教師教學準備的三個步驟
(1)分配學時。總學時為4,課前2學時,課上2學時,課前和課上教師準備兩套教案。課前學生可以利用圖書館電子閱覽室或以小組為單位(小組按照同寢室成員分配)在寢室上網學習微課視頻,了解講解思路,游覽安排和互動環節;視頻學習后學生完成智慧樹開發的Tell Me More平臺的練習。課上學生教師的指導工作由全面指導發展到強化學生以小組單位合作完成該典型任務。這樣教師就合理的安排了翻轉教學時間。
(2)編制教案。典型任務確定為海南三亞天涯海角自然景區介紹。在微課教案的設計中,教師先將該話題維度分為:對游客問候和歡迎、自我介紹、景觀慨況(位置、結構、特色、評價)、游覽活動安排介紹、問答環節和自由活動注意事項(防曬、海邊游泳安全事項、防止游客走失和海蜇叮咬急救),然后根據教案設計錄制腳本;在課堂教學的教案中,教師主要以提問形式引導學生提問與討論,教師先預測學生的疑難點,然后設計模擬講解任務,明確小組分工,轉換師生角色。教師為游客,學生為英語導游。教師給學生提供了景區的相關背景信息,學生網上搜索并撰寫英文導游詞。
(3)微課錄制。微課視頻制作的質量會影響學生學習效果。一方面,從前期的拍攝到后期的剪輯視頻制作都需要有專業人士的技術支持。另一方面,微課視頻要求教師在五到十分鐘內將核心內容講完,并且講解要生動活波,強調視覺效果。教師錄制的微課視頻傳到人機互動的網絡平臺上,該平臺輔以教學課件、筆記、練習、討論區、測試、學習調查、提問區等。教師通過網絡學習平臺有效地組織學生學習。
3.2 典型任務
自然景區講解的課堂討論展示在導游講解實訓室進行。第一個環節疑難討論,學生將自主學習匯總的問題與老師和同學討論,教師引導學生在掌握自然景區景點介紹的要點后討論如何豐富講解,既要有創新點也要有特色。第二個環節成果展示,教師鼓勵學生融入角色按照小組依次根據抽到的景點進行實地導游講解展示。第三個環節,總結反饋,教師針肯定各小組的努力成果,找出各小組講解中的亮點,分析存在的共性問題和個別問題。討論展示給學生機會自主完成漸次復雜的工作任務,不僅強化了專業能力,在小組合作中,學生還增強了團隊合作、溝通等社會能力,提升了分析能力、獲取信息能力、解決問題的策略等方法能力。
4 結語
有文章提到,微課視頻不是翻轉課堂的核心,對傳統教學流程的顛覆⑥和基于“以學生為中心”的思考才是翻轉課堂的真正含義,翻轉課堂的成功得益于探究性學習和基于項目的學習帶來的主動學習。⑦翻轉課堂教學模式不應該僅僅被當作一種教學新理論研究,而是需要教育者們在實踐中去豐富完善它。“翻轉課堂教學模式”引入到項目課程教學中以來,解決了項目教學模式中原有的項目實施時間長,教學情景難以仿真、項目知識難以消化等諸多難題,提高了學生課堂教學中的參與度、互動度,課前的自主學習成為一種習慣和動力,教學效果和教學質量明顯提升。筆者在項目化課程導游英語教學中進行了該模式的實踐嘗試也希望有更多高職教師將該模式付諸實踐,為進一步深化高職項目化教學改革作出貢獻。同時,項目化課程的翻轉課堂對高職教師提出更高要求,有利于促進高素質的雙師型隊伍建設。
注釋
① 管秀君.基于工作過程的學習領域課程開發與項目教學法[J].職業技術教育,2008.
② 張躍國,張渝江.透視“翻轉課堂”[J].中小學信息技術教育.
③ 張渝江.翻轉課堂變革[J].中國信息技術教育,2012.
④ 楊剛,楊文正,陳立.十大“翻轉課堂”精彩案例[J].中小學信息技術教育,2012.
⑤ 鐘曉流,宋述強,焦麗珍.信息化環境中基于翻轉課堂理念的教學設計研究[J].開放教育研究,2013.
關鍵詞:考證課程;做學一體;有效教學
一、教學背景
教育進入了由數量向內涵的過渡,對于課堂的有效性以及與社會需求的同步性日益得到重視。《導游業務》課程是廣東旅游局為國家導游人員資格證書的考取而專門編制的學習指導書籍。
在目前傳統教學模式下,課堂多是以老師講授、學生聽講為主線的方式進行,“死記硬背”成為了學生的唯一“學習策略”。學生普遍出現被動學習的狀態,使得課堂的有效性大打折扣,學生很難做到真正的學習與崗位工作相結合。因此,改革現行的課程教學模式的需要,已呼之欲出。
“做學一體”教學模式,被引入《導游業務》課程教學中,教學效果較為明顯。教學過程中,筆者靈活運用了工作案例分析、情境模擬、角色扮演等互動式教學方法,選用典型案例,讓學生參與到模擬場景的角色中去,運用所學專業知識,幫助完成導游服務。學生在“做”的過程中,感受更加真切,學習的積極性大幅提高。
在《導游業務》中,旅游接待中突發事件的處理與預防,對導游工作實踐有很強的指導意義,是本課程重點章節。因而選取《旅游接待中突發事件的處理與預防》為例,對“做學一體”模式在《導游業務》課程教學的應用進行探索。
二、教學實施
(一)教學內容分析
《旅游接待中突發事件的處理》是《導游業務》課程中的第五章節,在教學前期準備過程中,筆者認真對教學內容進行分析。教學內容涉及較廣,知識點多是以策略性知識為主,是學生在導游工作中如何去解決問題的一般方法,一共涵蓋了接站、誤機、遺失、走失、患病死亡等突發事件,完全依靠課堂學習頗有捉襟見肘的局促感。
因此,筆者根據導游工作的實際訴求以及教學內容的難度,選擇典型場景進行深入學習。通過篩選,確立了以下導游旅游接待過程中的典型突發事件:(1)證件遺失的處理;(2)游客走失的處理;(3)游客患病的處理;(4)游客越軌言行的處理;(5)交通事故的處理;(6)治安事故的處理。
(二)學情分析
導游專業的學生普遍較為活潑,有較強的課堂參與度,是主動型的學習主體。但面對“一言堂”的教學模式時,學習熱情降低,其對課程的反感情緒也容易滋生。
(三)教學設計思路
本課學習過程中,筆者通過創設旅游衛視的每周新聞的情境,根據教學內容的典型突發事件,將學生分成6個組別,完成前置任務。教學過程以一則旅游事故新聞為載體,學生根據對典型事件處理的理解,逐步完成“開場主持、現場報道、記者采訪、專家總結”的新聞播報的環節。
(四)教學實施具體過程
1.分組
以6-8人為單位,進行分組。每組派代表隨機抽取一項模擬任務。任務內容有:證件遺失的處理;游客走失的處理;游客患病的處理;游客越軌言行的處理;交通事故的處理;治安事故的處理。
2.任務前置
學生分小組抽取任務內容,并進行課前任務分工合作,了解旅游接待事故內容,處理方式等內容。同時,為營造更好的教學環境,進行仿真“旅游衛視”新聞節目的課室布置。另外,老師做好學生的任務引導,幫助學生明確教學目標。具體任務內容如下。
遺失的處理。新聞內容:導游王林接待的莎莉亞集團的旅游團,原計劃于12月23日16:00離開武漢市回廣州市。22日晚飯后,王林接待內勤通知,該團改乘23日8點航班離開。該團抵達機場時,團員張玲玲告訴王導,她將身份證放在柜子里,因離店匆忙,忘記取出,要求立即返回酒店。
游客走失的處理。新聞內容:23日早上10:00,游覽白水寨時,安達旅行社一名游客林女士反映其5歲的女兒走失了,情緒非常焦慮。
游客患病、死亡問題的處理。新聞內容:23日早上11:00,增城人工沙灘,導游李偉帶領的一名游客胡某突然暈倒在地。
游客越軌言行的處理。新聞內容:23日下午14:00接到舉報,荔之旅旅行團中,有幾名外籍游客向其他游客宣傳。
交通事故的預防和處理。新聞內容:23日下午,在新塘鳳凰城新新收費站,游客梁某下車時不慎被后面的車撞傷在地。
治安事故的處理。新聞內容:22日夜晚23:00,廣之旅導游林某帶領游客結束舞會后,回酒店的路上,在荔城大道上遭遇歹徒搶劫。
3.課堂實施過程
按照組別順序,上臺進行展示。非表演組的同學在臺下觀看,并根據打分表進行打分;根據四個環節完成的程度以及連貫度,請學生點評表演中的優、劣。老師對表演組出現的問題和誤差進行指導。
4.互動評價
學生在情境結束后,需對小組進行有效評價。為實現更好地教學效果,各小組需從任務分工、取得的效果等方面進行自我評價,實現知識的升華和遷移;同時,其他小組則根據評分標準進行組間互評,在互評的過程中掌握知識點的同時取長補短,建立競爭機制。具體評分標準如下。
開場主持:儀表儀態好;介紹本次主題清晰、流暢;有一定的趣味性(可模仿各國新聞聯播或各語種新聞聯播,如客家話、增城話)。
模擬現場:表演過程流暢,不卡詞;提前準備好對白,并打好展示在PPT上;處理方法符合規范,無遺漏。
現場采訪:準備至少兩個與場景模擬有關的問題,進行提問;能夠對回答者的回答進行評價;能夠引導回答者進行問題的回答;適當的互動。
專家點評:根據內容,模擬導游考證出題,至少要有2道單選、2道多選、2道判斷;用PPT展示題目;能夠對答案進行解釋;適當互動和加分。
5.教學的具體實施
為更好地檢驗“做學一體”模式下《導游業務》課程有效性,筆者在授課中,在2014級旅游1、2班進行了教學對比的嘗試。14旅游1班采取了傳統的授課方式,注重對知識點的講授和理解;14旅游2班作為實驗班,進行了“做學一體”模式下課堂的嘗試。現對兩個班的教學進行有效對比,具體結果如表1所示。
通過實驗班和普通班的對比,可以清晰地看到傳統模式以及“做學一體”模式下,學生對于理論知識講授的反饋十分接近,但在技能運用和應變處理方面,傳統教學模式的有效性則遠遠低于“做學一體”模式的有效性。
三、結語
《導游業務》是導游從業人員考取全國導游資格證的指導性課程,但一味地注重知識的講授,考證技巧的鍛煉,使得許多“持證”的導游不能實現真正意義地“上崗”。而通過“做學一體”模式的探索,對學生理論水平和技能水平兩方面都有著較好地實踐效果,有效提升了課堂教學質量。情境教學便是其中一種嘗試,而更加有效的“做學一體”模式的課堂探索,這將是我們繼續探討,為之努力的方向。
參考文獻:
[1]歐陽漢章.中職旅游做學一體教學模式研究[D].增城:增城市東方職業技術學校,2013.
[2]秦兆祥.《導游業務》課程“模塊-拋錨式”教學模式研究[J].內蒙古示范大學學報(教育科學版),2011(11).
一、做好教學設計,達到事半功倍的效果
古人云:“授之以魚,不如授之以漁”,意思是說給人魚,不如教授別人捕魚的方法。在教學過程中,教師不僅要傳授給學生知識和技能,而且要傳授給學生獨立思考、探索問題、解決問題的方法。因此,精心設計教學方案是上好每一堂課的前提。教師在授課前,首先要熟悉每個章節的內容和學生的實際情況,即所謂的備課和備學生;然后根據實際需要,對內容進行適當的“裁剪”,突出重點和難點;當然,教師還要查閱大量的相關資料,對于某些知識點進行相應的拓展和鏈接,以補充教材內容的不足;最后,教師要根據實際設計好每一個教學環節、每個環節采用的教學方法,預見學生可能碰到的疑問、有目的的進行歸納、總結,使學生在輕松的氛圍中掌握知識和技能,達到事半功倍的教學效果。
二、運用多媒體輔助教學,提高課堂教學效率
《中國旅游地理》是一門在旅游地理學理論指導下關于區域旅游地理研究的學科,它不僅涉及地理學的許多知識,而且綜合了社會學、歷史學、地理學、民俗學、建筑學、美學、醫學、文學等學科的知識,是一門知識性、趣味性、實踐性以及綜合性較強的課程。它涵蓋的知識面廣,幾乎涉及旅游活動的各個領域,因而在教學實踐中,如果還是采用傳統的一塊黑板加一只粉筆的教學方法,勢必無法讓學生產生感性認知,這樣就大大削弱了學生對于知識的接受,他們會因為課堂教學枯燥無味而喪失了學習的熱情。正是因為這樣,教師就要大膽革新課堂教學方法,采用先進的教學輔助手段來增加課堂吸引力,讓學生感受到學習的樂趣,從而促進對知識的吸收和消化。
三、采用多種教學方法,調動學生學習的積極性和主動性
《中國旅游地理》涉及的知識面廣,知識點多且分散,學生學習的難度大,這是一個不爭的事實,因此,在教學過程中,教師必須突破教學常規,運用恰當的教學方法,才能達到突出重點、化解難點和充分調動學生學習積極性和主動性,激發學生學習興趣的目的。
1、項目教學法
項目教學法就是學生在教師的指導下親自處理一個項目的全過程。在這一過程中學習并掌握教學計劃內的教學內容,學生全部或部分獨立組織、安排學習行為,解決在處理項目中遇到的困難,項目教學法是一種典型的以學生為中心的教學方法。在《中國旅游地理》的教學過程中,在講到某個旅游區的時候,可以將班級分成幾個學習小組,每組4-5人,選1名小組長,提前一周布置任務:如華東旅游區旅游資源分析,學生就要對該旅游區的地理位置、地理環境、旅游資源、包含的省(自治區或直轄市),每個省(自治區或直轄市)的地理位置、氣候、面積、人口、地形、交通、旅游資源等做全面的了解和分析,在教師的指導下,學生課后以小組的形式完成指定的任務,下次上課的時候每個小組在課堂上呈現自己的項目成果,最后教師點評和補充一些必要的內容并歸納總結。
實施項目教學法,真正把“課堂交給學生”,能發揮學生的積極性和主動性,激發了學生的學習興趣。有句俗話叫“樂而思學”,學生覺得做這件事情很快樂,自然他愿意去做,也會做得好;從分組的情況看,小組之間彼此競爭,有利于培養學生的競爭意識;同一小組的成員,必須分工協作去完成項目,有利于培養團隊合作精神;另外,學生在完成項目的過程中,自己動手搜集整理資料、制作PPT,分析總結,這樣,學生親自參與的項目,不僅記憶深刻,同時還能不斷地發現問題,并解決問題,這無形中提高了學生自主學習的能力;學生在展示項目成果的過程中,提高了口頭表達能力,同時也鍛煉了膽識,為今后從事的導游工作打下了一定的基礎。
2、地圖輔助法
地圖是地理知識的載體,是學習地理的重要工具。利用地圖教學不僅可以培養學生的觀察力、想象力、記憶力,而且可以培養學生的思維能力、空間能力和綜合分析能力。地圖教學法是旅游地理教學中最基本的一種教學方法,認讀各種地圖也是學生的一項基本專業技能。旅游地理基礎知識中,有大量的名山大川、洋流瀑布、各地的氣候類型、地理位置等需要掌握,這些知識看似繁雜、難記憶,但結合地圖學習,就非常直觀、易懂易記。通過多次地圖教學的刺激,使地圖深入學生腦海中,培養了學生的地理空間感與方位感,使繁雜、零散的地理知識由機械記憶轉變為形象記憶和理解記憶,學習就相對輕松了許多。
3、對比分析法
俗話說,有比較才有鑒別,通過對比分析,把各個旅游區、各景點的特點加以鑒別,也是一種強化記憶的好方法。例如,在講授華中旅游區中的湖北和湖南兩省時,向學生提出問題:“湖北和湖南同屬于華中旅游區,但他們的旅游資源卻具有不同的特點,為什么?”要求學生比較兩省的地理要素,分析原因。在此過程中,學生對比分析,各抒己見,從兩省自然和人文地理要素的不同去找原因,很自然就把兩省的地理概況記住了。通過對比,不僅避免了相似知識點的混淆,起到強化記憶的目的,而且培養了學生自主學習和獨立思考問題的能力。
4、實地考察法
實地考察并進行調查研究是《中國旅游地理》行之有效的學習和研究方法。通過實地考察,不僅能增強理解,加深印象,而且可能會有自己新的發現,新的體驗。教師可以根據旅游專業及中國旅游地理課程的特點,合理安排實踐教學時間,選擇實踐地點;也可利用周末及寒暑假組織學生到旅游景點進行考察,提高學生分析問題和解決問題的能力。當然,外出實地考察前,一定要讓學生做好充足的準備,一定要讓學生明白是去欣賞什么,怎么去欣賞,應該有什么樣的收獲;到了旅游景區,指導學生正確參觀;返回學校后,學生要歸納總結,寫出實地考察的心得體會,教師要進行點評。當然,由于時間、經濟、精力、地域等條件的限制,我們實地考察法不可能面面俱到,但是,我們可以選擇最便利、最典型的資源進行實地考察學習。如丹霞地貌的最典型代表是廣東丹霞山和福建武夷山,地處廣東韶關或福建南平的旅游院校可以把他們作為一個實地考察學習的對象,讓學生真正把書本知識落實到具體的實踐中。