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本文作者：李仕蓉1張軍以2,3作者單位：1安順學(xué)院資源管理與環(huán)境科學(xué)系2南京大學(xué)地理與海洋科學(xué)學(xué)院3貴州師范學(xué)院地理與旅游學(xué)院

喀斯特山區(qū)庭院循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本模式類型

1農(nóng)村以庭院為中心的循環(huán)經(jīng)濟(jì)型農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式

喀斯特山區(qū)庭院循環(huán)農(nóng)業(yè)模式一般以沼氣池（能源）為核心。以沼氣為核心的庭院循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式適合薪材比較缺乏的地區(qū)，可減少獲取薪柴對(duì)植被的破壞，結(jié)合沼氣池的建設(shè)，在庭院里搞物質(zhì)循環(huán)利用。把廁所、豬圈等和沼氣池連通，沼氣燒飯、點(diǎn)燈，沼渣養(yǎng)蚯蚓，蚯蚓喂雞，廢渣和沼液最后施入農(nóng)田。此外，對(duì)于水土資源匹配較好地區(qū)的農(nóng)戶，可以按“食物鏈”原理，以自家庭院為基礎(chǔ)，在庭院中建立各具特色的物質(zhì)良性循環(huán)利用系統(tǒng)，提高物質(zhì)和能量利用率，提高效益。如農(nóng)民在庭院內(nèi)建設(shè)沼氣池，飼養(yǎng)豬、雞等家畜，把農(nóng)作物桔桿粉碎滅菌后，作培養(yǎng)基種植食用菌，完后入沼氣池，豬糞入沼氣池或養(yǎng)魚，或用桔桿等加工飼料養(yǎng)雞，雞糞養(yǎng)豬或肥田，沼液/渣肥田的物質(zhì)循環(huán)體系。總體上以庭院為基礎(chǔ)，以沼氣池為核心，以物質(zhì)多層次利用為重點(diǎn)，提高資源利用效率和經(jīng)濟(jì)收益。

2多層次（空間）物質(zhì)循環(huán)利用模式

貴州是典型的喀斯特山區(qū)省份，山地比重大，多數(shù)庭院依山坡而建，且庭院的分布往往較分散，院壩面積均較寬闊。根據(jù)不同立地條件，進(jìn)行立體梯度開發(fā)[10]，如充分利用水的重力勢能，建設(shè)自來水系統(tǒng)，發(fā)展立體型庭院循環(huán)經(jīng)濟(jì)。在庭院內(nèi)以立體種植為主，可利用山地不同高度氣溫的差異，把不同成熟期、不同高度、不同特性的作物配成類似自然系統(tǒng)的生物群落，如桔桃梨、葡萄、花草、苗木、農(nóng)作物育苗、食用菌栽培等，使其互相促進(jìn)，提高太陽能和空間資源的利用率，提高效益。在物質(zhì)的多層次循環(huán)利用方面，以農(nóng)作物秸稈為主要原料，經(jīng)過加工滅菌后，支撐食用菌養(yǎng)殖。菌渣作豬、牛等牲畜的飼料，牲畜、家禽糞便入沼氣池，沼渣用于培養(yǎng)木耳等食用菌，沼氣作燃料，沼液作農(nóng)田肥料，培肥土壤，促進(jìn)農(nóng)作物生長。

3以庭院循環(huán)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的綜合型模式

以庭院循環(huán)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)利用庭院周邊的空間，按照生態(tài)食物鏈發(fā)展各類養(yǎng)殖/種植業(yè)，產(chǎn)品經(jīng)過加工，提高附加值，從而取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。可分為兩種模式：一是庭院立體農(nóng)業(yè)模式，如庭院種植葡萄等遮陰植物，下面種植喜陰喜濕的菌類，庭園周邊養(yǎng)殖雞鴨等模式；二是循環(huán)型農(nóng)業(yè)模式，如“糧-雞/豬-沼-魚/果/蔬”等模式。充分利用庭院以物質(zhì)循環(huán)利用為基礎(chǔ)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)型農(nóng)業(yè)模式，通過優(yōu)勢互補(bǔ)提高模式的經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)民參與的積極性。如在勞動(dòng)力素質(zhì)較高、發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)條件好的農(nóng)戶，可以發(fā)展綜合型庭院經(jīng)濟(jì)，實(shí)行種、養(yǎng)、銷等同時(shí)經(jīng)營，形成一個(gè)相對(duì)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)在資源、收益上互補(bǔ)、互促，提高生產(chǎn)效率，進(jìn)一步引導(dǎo)農(nóng)戶與企業(yè)、城市連鎖超市等銷售及農(nóng)技部門施行協(xié)作聯(lián)合，形成農(nóng)商一體化。如農(nóng)戶養(yǎng)鵪鶉，農(nóng)技部門提供技術(shù)支持，企業(yè)負(fù)責(zé)收購加工銷售，三位一體，協(xié)同發(fā)展。

典型發(fā)展模式效益評(píng)價(jià)

1喀斯特峰林/叢谷地/丘陵“畜—沼—稻—果—魚”模式

“畜—沼—稻—果—魚”模式主要適用于水土資源相對(duì)較好的區(qū)域。如在銅仁、黔東南等水源比較豐富的地區(qū)，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)比較單一，傳統(tǒng)上主要以糧食作物水稻為主，未能充分發(fā)揮該類地區(qū)水土匹配程度高的優(yōu)勢，應(yīng)大力推廣“畜—沼—稻—果—魚”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式（圖1），并且實(shí)行果草套種、稻田養(yǎng)魚（蟹），達(dá)到一地多種、一水多養(yǎng)，綜合利用的目的。通過集約化經(jīng)營，提高綜合效益和競爭力，增加農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益。鑒于喀斯特山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的落后，模式的經(jīng)濟(jì)效益是否突出，就成為該模式是否可以推廣發(fā)展的關(guān)鍵核心因素。因此就發(fā)展模式的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析評(píng)估就顯得尤為重要。

2模式經(jīng)濟(jì)效益投入產(chǎn)出分析

實(shí)物性投入成本及產(chǎn)出分析：（1）沼氣池建設(shè)成本：沼氣池建設(shè)建材材料成本，根據(jù)考察調(diào)研時(shí)對(duì)農(nóng)戶的訪談數(shù)據(jù)，建設(shè)一個(gè)8m3水壓式圓筒形沼氣池的建材成本約為800元。配套灶具、脫硫器、集水器等約200元。修建人工成本：人工挖方成本約270元，技工建池、安裝、啟動(dòng)工成本約1000元；建池小工成本約200元。廁所整改建設(shè)投資成本約300元，綜合成本2770元。（2）牲畜養(yǎng)殖成本及收益：①按每戶養(yǎng)殖一頭大型牲畜（牛）為例，牛舍建設(shè)面積16m2，只要可以避雨即可，一次性投資300元；②飼養(yǎng)成本及利潤分析：幼牛期：每天牛需要青儲(chǔ)玉米秸桿2.5kg-4.0kg，可以少量用一些酒糟或雜草。需精細(xì)料1.5kg-2.5kg，包括玉米面60%，麥麩30%，豆餅等10%。牛舍兩星期消毒一次，定期驅(qū)蟲，定期預(yù)防。育肥期：每天牛需草4.0kg-6.0kg，精細(xì)料2.5kg-4.0kg，后期追肥每天需草7.0kg-7.5kg，精細(xì)料4.0kg-5.0kg，青草加量30%。一頭體重150kg的改良肉牛公牛牛犢，需投資3000元，每月平均用草（苜蓿）150kg左右，折現(xiàn)約240元。精細(xì)料每月120kg左右，折現(xiàn)約300元（按現(xiàn)價(jià)）。疾病預(yù)防等，每月按30元計(jì)算。如每月平均生長60kg，那么半年就可以生長360kg，出欄體重總計(jì)就可以達(dá)到510kg以上[11]。計(jì)算出每頭牛的飼養(yǎng)成本如下：①每頭牛需投資3000元左右；②運(yùn)輸、檢疫等各種費(fèi)用預(yù)計(jì)100元左右；③草加精細(xì)料（飼養(yǎng)6個(gè)月）共計(jì)3240元左右；④疾病預(yù)防等180元左右；⑤每頭牛到出欄總計(jì)費(fèi)用6420元（包括購買成本）。以每頭牛飼養(yǎng)六個(gè)月加上買牛時(shí)的體重按510kg，價(jià)格18元/kg計(jì)算，每頭牛可賣9690元，除去上述全部費(fèi)用6420元，一頭牛的純利潤約3270元。（3）禽類養(yǎng)殖成本及收益：按照每只雞不少于2m2的活動(dòng)場所來計(jì)算，以每戶平均666.7m2的平壩面積計(jì)算，可飼養(yǎng)約300只雞。根據(jù)農(nóng)戶家庭和庭院的實(shí)際情況，散養(yǎng)100只。根據(jù)雞舍每平方米飼養(yǎng)10只，確定散養(yǎng)大棚雞舍的面積約40m2，雞舍采用塑料草棚雞舍，每平方米造價(jià)約20元，共需800元。設(shè)置采食槽和飲水設(shè)施，直接投資約1000元。飼養(yǎng)成本及效益：一年飼養(yǎng)2批，每批次購進(jìn)200只雞苗，50日齡土雞苗價(jià)格為13元/只，共需2600元。采用放養(yǎng)為主，喂養(yǎng)為輔，育成期（94d）每只雞每天用料約0.05kg，飼養(yǎng)一只土雞出欄需用料4.7kg，每千克成本2元，400只雞共需3760元。防疫費(fèi)用為每只雞1元，共400元。飼養(yǎng)成本共計(jì)6760元。養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)收益包括林下土雞養(yǎng)殖和牛養(yǎng)殖。林下土雞收購價(jià)為26元/kg，按每只雞1.5kg計(jì)算，出售率為90%，養(yǎng)殖收益為7280元。僅飼養(yǎng)整體雞、牛的養(yǎng)殖年收益可達(dá)10550元，按一家四口計(jì)算，人均收入可達(dá)2637.50元。

喀斯特山區(qū)庭院循環(huán)經(jīng)濟(jì)優(yōu)化導(dǎo)向模式

1喀斯特峰叢（林）洼地/峽谷“畜—沼—果—林”模式

喀斯特峰叢（林）洼地或峽谷海拔高，地勢陡，大于25°的坡耕地比重大、森林面積少、土壤涵養(yǎng)水源、保持水土功能低、水土流失較嚴(yán)重，以發(fā)展經(jīng)濟(jì)林果和養(yǎng)殖（牛、羊）為主體，林草結(jié)合的生態(tài)建設(shè)體系，建立“牛（羊）—沼—果—林”的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益并重的循環(huán)生態(tài)模式（圖2），利用峰叢洼地豐富的生物資源及獨(dú)特的小氣候環(huán)境發(fā)展特色林果、茶等特色生態(tài)農(nóng)業(yè)，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的不利影響，使原生生態(tài)系統(tǒng)得到休養(yǎng)和自我修復(fù)。依托貴州現(xiàn)有的名優(yōu)特色作物為基礎(chǔ)，如都勻毛尖茶、湄潭翠芽、野生竹筍、冊(cè)亨冰糖橙、興義大紅袍、貴州天麻、金釵石斛等，發(fā)展高效綠色果園、茶園，利用地貌的立體空間，在庭院周邊適宜的山地丘陵區(qū)，以生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、氣候生態(tài)學(xué)原理、生態(tài)工程學(xué)和多種群穩(wěn)定性原理為指導(dǎo)，選擇立地適應(yīng)性強(qiáng)的鄉(xiāng)土植物種類為生態(tài)本底的基調(diào)植物[12]，建設(shè)特色庭院循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)農(nóng)業(yè)。此外，針對(duì)貴州夏涼的避暑氣候及鄉(xiāng)村旅游的興起及不斷發(fā)展，可因地制宜的建設(shè)生態(tài)農(nóng)園，以農(nóng)業(yè)生態(tài)生產(chǎn)為目的，兼具教育功能發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，如生態(tài)茶園、綠色農(nóng)園等，為游客提供生態(tài)休閑、教育旅游等服務(wù)，提高農(nóng)民收入。

2喀斯特丘陵平壩區(qū)“畜—沼—稻—魚—桑—蠶”模式

在喀斯特山區(qū)的丘陵平壩地，歷來有種桑養(yǎng)蠶的習(xí)慣。這些地區(qū)水源豐富，土壤肥沃，基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)完善，區(qū)域之間聯(lián)系緊密。該區(qū)域發(fā)展以稻桑（蠶）、養(yǎng)殖（豬）為主體，輔以發(fā)展?jié)O業(yè)的畜—沼—稻—魚—桑—蠶模式（圖3），科學(xué)規(guī)劃，重點(diǎn)培育，適度規(guī)模經(jīng)營，保證質(zhì)量，增加產(chǎn)量，提高效益，穩(wěn)步發(fā)展蠶桑生產(chǎn)和區(qū)域聯(lián)合生產(chǎn)的有效模式。此外，優(yōu)良畜禽品種的選擇非常重要，畜禽不同品種的生長速度、肉質(zhì)等均不同，所以選育生長快、肉質(zhì)好的良種畜禽是提高飼養(yǎng)報(bào)酬率的重要基礎(chǔ)[13]。

3喀斯特平壩傳統(tǒng)農(nóng)耕區(qū)“豬—沼—稻—酒—果”模式

在普定上壩等平壩、盆地傳統(tǒng)農(nóng)耕區(qū)，土壤肥沃，糧食產(chǎn)量高，除了自給之外，還有大量余糧，余糧除出售外，可用來制釀米酒，在區(qū)域內(nèi)銷售及銷往外地。釀酒使糧食的附加值得以提高，酒糟用來養(yǎng)豬，比普通飼料飼養(yǎng)優(yōu)先出欄，豬糞進(jìn)池生產(chǎn)沼氣，照明、煮飯利用沼氣。該模式可有效提高糧食的附加值，適用于糧食產(chǎn)量高，區(qū)域交通及經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件較好的地區(qū)或經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的周邊區(qū)域發(fā)展。

4庭院景觀型優(yōu)化模式

經(jīng)果林/蔬型庭院景觀模式。此類模式主要是以果樹/蔬菜等作為庭院景觀的主要素材。在房前屋后或道路邊，房屋周圍土坎上種植果樹/蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物。樹木一年四季常綠，開花、結(jié)果的變化為庭院景觀增添美感，搭建的蔬菜棚架，種植冬瓜、南瓜、絲瓜等藤本植物，可作為經(jīng)營農(nóng)家樂的庭院點(diǎn)綴，配合相應(yīng)的休閑設(shè)施，增加游客觀光體驗(yàn)的情趣。同時(shí)輔以花卉灌木，增強(qiáng)庭院空間層次。農(nóng)戶可栽種柑橘、葡萄、梨、蘋果、桃、甜柿、桂花樹等。根據(jù)庭院的規(guī)模選擇種植數(shù)量，若庭院較小，可以以自食為目的栽種少量，若庭院較大，可以大面積種植，發(fā)展林果業(yè)，也可在庭院四周栽種以灌木，花草為主的植物，梔子花、玫瑰、月季、文竹、吊蘭等，利用立體空間層次搭配種植，既可美化庭院環(huán)境，裝點(diǎn)空間，又使人心情愉悅。此種模式適用在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游庭院或庭院周圍土地面積較大的庭院發(fā)展。