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東風螺在廣東俗稱“花螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分布于我國東、南沿海，東南亞及日本也有分布；我國的主要種類有方斑東風螺Babyloniaareolata、泥東風螺Babylonialutosa和臺灣東風螺Babyloniaformosae三種。東風螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一，近年來己在東南沿海為養殖者接受并逐步形成生產規模。南海水產研究所2000～2002年在廣東沿海開展了東風螺人工育苗養殖科研試驗，本文報道東風螺養殖生物學及人工養殖的發展狀況，旨在為今后東風螺養殖產業的持續發展提供科技保障。

1、養殖生物學

1.1棲息環境

1.1.1分布垂直分布于潮下帶數米至數十米水深。

1.1.2底質方斑東風螺和臺灣東風螺棲息底質以沙質為主，泥東風螺棲息于泥沙底質中。1.1.3對水溫、鹽度、pH值的適應性東風螺水溫適應范圍14～33℃，最適水溫23-30℃；鹽度適應范圍14～34，鹽度低于12則大量死亡；pH值適應范圍8.0～8.4。

1.2移動習性東風螺的活動具有日伏夜出的習性，白天潛伏在沙泥中并露出水管，夜間四處覓食。活動為匍匐爬行，能借助腹足分泌的粘液滑行活動。室內培養的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風螺具有明顯的遷移習性。

1.3食性1.3.1幼體食性人工育苗中，東風螺的幼蟲發育到D形幼蟲

1.3.1幼體食性人工育苗中，東風螺的幼蟲發育到D形幼蟲后就開始攝食亞心形扁藻Platymonassubcordiformis和角毛藻Chaetocerossp.。

1.3.2稚螺食性稚螺期間以魚肉(或蟹、蝦肉)糜為主食。

1.3.3成螺食性主食魚、蝦、蟹、貝等動物性飼料。在流水狀態下，東風螺其嗅覺可達7～8m；在靜水狀態下嗅覺只有1m左右。

1.4生長習性

1.4.1幼體生長水溫24.0～27.0℃，方斑東風螺孵化出的幼體一般經25天培育即變態為稚螺；臺灣東風螺孵出的幼體，經22天培育變態為稚螺。方斑東風螺變態時個體殼高平均為1300μm，日平均增長速度為32.0μm；臺灣東風螺變態時殼高平均950μm，日平均增長為24.5μm。

1.4.2稚螺生長水溫25.1～27.2℃，方斑東風螺稚螺經20天培育，個體殼高從1.5mm長至5.7mm，殼高日平均增長為0.21mm。臺灣東風螺稚螺經20天培育，個體殼高從1.5mm長至5.8mm，殼高日平均增長為0.22mm。

1.4.3苗種生長水溫22.0～25.5℃，方斑東風螺苗種經44天的淺海沉籠養殖，個體平均殼高從8.5mm長至12.5mm，殼高月均增長為2.7mm；水泥池方式養殖，個體平均殼高從8.5mm長至10.3mm，殼高月均增長為1.2mm。1.5繁殖習性1.5.1性別、性成熟年齡東風螺為雌雄異體。雄性生殖系統由精巢、輸精管及附屬腺和雄性交接器等器官組成。雌性生殖系統由卵巢、輸卵管及附屬腺和雌性交接器等器官組成。從外表一般較難區分其性別，通過解剖檢查其生殖腺顏色，雌性生殖腺呈黑灰色，而雄性生殖腺呈桔黃色或淺黃褐色。東風螺行雌雄交配，體內受精，受精卵在卵囊內自雌體排至水中繼續發育。東風螺性成熟年齡為1齡。1.5.2成熟期和繁殖期棲息廣東沿海的東風螺，其成熟期和繁殖期在4～9月，各地有異。每年海區水溫逐漸升到25℃時，東風螺便陸續進入成熟期和繁殖期；一般雄性的成熟期較雌性稍長。在繁殖季節，雌雄性可多次交配繁殖，雌螺個體年均產卵量有幾十萬粒。1.5.3胚胎發育東風螺胚胎發育的適應水溫、鹽度與親體所處的環境條件有關。據我們觀察，在水溫22.5～25.6℃及微充氣條件下，臺灣東風螺在受精卵內完成胚胎發育破囊孵出的時間為5～7天；在水溫24.0～27.5℃，幼蟲發育至附著變態為稚螺的平均時間為22天。

2、東風螺人工養殖展望

2.1研究概況1990～2002年，國內先后有廈門大學、福建長樂海蚌場、南海水產研究所、湛江海洋大學等單位對東風螺的繁殖生物學、生態習性、人工育苗養殖技術等方面進行了研究，發表了有關的論文。南海水產研究所近幾年來結合生產在東風螺人工育苗養殖研究方面取得了階段性成果。2000年8月上、中旬在廣東南澳縣開展試驗，9月5日統計方斑東風螺出苗量為803萬只，個體平均殼高為1～2mm。

2.2養殖技術介紹目前主要有池塘養殖、吊籠養殖、港灣圍網養殖三種養殖方式。2.2.1池塘養殖多用土池，也有用水泥池。土池養殖放養前應提前進行毒池、曬池。進水應通過閘網過濾，減少魚、蟹、螺類等敵害生物進入養殖池。東風螺投苗數量為5～6萬只/畝，規格以0.5～1.5cm的稚螺為宜。放養后保持水質相對穩定，潮間帶土池應盡可能利用海洋每月兩次的大潮期進行大換水改善水質；水泥池養殖日換水量約1/3。飼料每天早、晚投喂雜魚肉、貝肉或蝦肉等，飼料投喂前應去除骨、殼后用絞肉機或手工剁碎。日投飼量為東風螺總重的5～10%，當天實際投飼量應視殘餌量而定。養殖水深在60～100cm。可單養或與蝦、魚、其它貝類混養。經養殖8～10個月，東風螺可達上市規格。