中國食品學報雜志 北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計源期刊
主管單位：中國科學技術協(xié)會 主辦單位：中國食品科學技術學會
月刊 審稿周期：1-3個月 全年訂價：￥840.00
《中國食品學報》由羅云波擔任主編，創(chuàng)刊于2001年，由中國科學技術協(xié)會主管、中國食品科學技術學會主辦的一本工業(yè)領域專業(yè)期刊。主要刊載該領域內的原創(chuàng)性研究論文、綜述和評論等，力求及時、準確、全面的反映該領域的政策、技術、應用市場及動態(tài)。
- 11-4528/TS 國內刊號
- 1009-7848 國際刊號
- 5383 發(fā)文量
- 1.13 影響因子
- 43346 總被引量
- 2001 創(chuàng)刊時間
中國食品學報期刊信息
- 出版語言：中文
- 創(chuàng)刊時間：2001年
- 國際刊號：1009-7848
- 主編：羅云波
- 紙張開本：B5
- 國內刊號：11-4528/TS
- 出版地區(qū)：北京
- 發(fā)行周期：月刊
中國食品學報期刊榮譽
中國食品學報投稿須知
1.《中國食品學報》要求論點新穎，論證充分，結論可靠；條理分明，行文簡練，用字規(guī)范。
2.《中國食品學報》稿件字數(shù)一般不超過6000字。研究類論文摘要請按目的、方法、結果、結論四部分撰寫，中文摘要不超過400字，英文摘要可稍詳細；綜述采用報道性摘要。
3.《中國食品學報》根據(jù)我國著作權法有關規(guī)定，來稿一律文責自負，本刊有權對來稿文字做適當修改，凡涉及原意的修改將征得作者同意，必要時需根據(jù)審稿人意見退還修改。
4.文中的圖名、表名均以中、英文表達，用計算機軟件制作，需刊載的照片必須清晰完整，且隨文出現(xiàn)。
5.稿件書寫順序：題目、作者姓名（限6人）、作者單位、摘要、關鍵詞（3-5個）、正文（以上均為中文）、參考文獻；英文題目、作者姓名、作者單位、摘要、關鍵詞（以上均為英文）。
中國食品學報編輯部聯(lián)系方式
地址：北京市海淀區(qū)阜成路北三街8號9層
郵編：100048
主編：羅云波
中國食品學報發(fā)文選摘
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1、大豆蛋白質-植物多酚互作的研究進展
作者：隋曉楠; 黃國; 劉貴辰
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2、餐飲市場規(guī)模持續(xù)增長2019上半年全國餐飲收入21279億元
作者：--
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3、沙棘粕醇提取物對小鼠氧化應激損傷的保護作用及機制
作者：張佳嬋; 程琳; 化璟琳; 王昌濤; 趙丹; 孫寶國
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4、補充特定腸道細菌能治療食物過敏
作者：--
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5、紅松松仁提取物對糖尿病小鼠的降血糖活性
作者：劉迪迪; 邱軍強; 張華; 魏增衍; 王振宇
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6、我國科學家揭示穩(wěn)定鐵同位素指示水稻吸收轉運鐵的過程機制
作者：--
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7、脫毒菜籽多肽大鼠降血壓試驗及機理研究
作者：王禹程; 馬海樂; 楊雪; 黃姍芬; 崔鵬飛; 李云亮
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8、駝乳對2型糖尿病小鼠肝臟損傷的保護作用
作者：何靜; 高婉婷; 海勒; 劉東輝; 吉日木圖
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9、《中國食品學報》雜志社遷入新址通知
作者：--
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10、石榴籽油對D-半乳糖誘導衰老小鼠免疫功能的調節(jié)作用
作者：黃旭; 郝吉; 李薇; 蔡夢珊; 鄧旭坤; 舒廣文
中國食品學報期刊評價分析
年發(fā)文量和被引次數(shù)
影響因子和立即指數(shù)
中國食品學報期刊評價報告
| 年份 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 被引次數(shù) | 1950 | 2410 | 2962 | 3465 | 3862 | 4381 | 5034 | 5196 | 5398 | 5936 |
| 影響因子 | 0.77 | 0.82 | 0.97 | 0.94 | 0.89 | 1.07 | 1.41 | 1.53 | 1.68 | 1.88 |
| 立即指數(shù) | 0.11 | 0.06 | 0.09 | 0.07 | 0.09 | 0.1 | 0.23 | 0.27 | 0.26 | 0.25 |
| 發(fā)文量 | 446 | 459 | 425 | 435 | 422 | 469 | 451 | 464 | 531 | 531 |
| 被引半衰期 | 4.2 | 4.41 | 4.35 | 4.59 | 4.86 | 4.96 | 5.01 | 4.71 | 4.66 | 4.27 |
| 引用半衰期 | 6.01 | 6.47 | 6.61 | 7.22 | 7.51 | 7.3 | 7.34 | 7.02 | 5.57 | 4.99 |
| 期刊他引率 | 0.9 | 0.92 | 0.93 | 0.94 | 0.94 | 0.94 | 0.95 | 0.94 | 0.93 | 0.94 |
| 平均引文率 | 17.9 | 19 | 21.4 | 21.8 | 23.4 | 24.3 | 29.3 | 31.5 | 35.2 | 37.9 |
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主辦：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心
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主辦：中國食品添加劑和配料協(xié)會
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主辦：北京食品科學研究院
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食品與機械
主辦：長沙理工大學;湘潭市食品機械總廠
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食品與生物技術學報
主辦：江南大學
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