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黃花菜的營養(yǎng)范文第1篇

【關(guān)鍵詞】 黃花菜；集體中毒；急診治療

鮮黃花菜是一種食用起來十分美味的食物，在食用之前一般要經(jīng)過嚴(yán)格的過程操作。食用之前，必須先用開水進(jìn)行焯動幾下，焯動過之后再用冰冷的清水進(jìn)行長時間的浸泡，一邊浸泡時間在2個小時到3個小時之間，經(jīng)過以上步驟之后才可以進(jìn)行烹飪和蒸煮。一般凡按照要求進(jìn)行烹食，都不會產(chǎn)生中毒，大量、集體的鮮黃花菜中毒更是少之又少。本院于2010年9月在急診過程中治療了52例集體因食用黃花菜而中毒的病患者，現(xiàn)對52例中毒患者的急診治療過程進(jìn)行探討，并以此總結(jié)出急診內(nèi)科的常見診治方案。

1 黃花菜極其中毒現(xiàn)象的介紹

1.1 黃花菜的介紹 黃花菜又叫做忘憂草、萱草花、安神菜等，英文稱之為Daylily，是一種屬于草本類百合科的可食用植物，其花的花蕾是又細(xì)又長的條狀形狀，顏色為黃色，有較為芳香的氣味。其味道鮮美，質(zhì)嫩可口，并且含有十分吩咐的營養(yǎng)。黃花菜自身有大量的花粉，并且含有氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)、糖、維生素C、胡蘿卜素等多種人體需要的必要營養(yǎng)成分，西紅柿所含有的胡蘿卜素只達(dá)到黃花菜的四分之一。黃花菜味美甘甜，略帶清涼，有消炎止血、清熱解毒、安神明目、助消化等功效，還對失眠多夢、吐血咳血、乳液不下、大便干燥帶血、小便不通等病狀起到治療的效果，是病人出院后或者產(chǎn)婦進(jìn)行生產(chǎn)后的最佳食用補(bǔ)品。在我國的甘肅、江蘇、四川等地產(chǎn)量較多[1]。

1.2 黃花菜的價值

1.2.1 黃花菜的藥用價值 在中藥的藥物中，黃花菜一般都是在采摘和處理的過程中，將黃花菜的根部挖出，去除掉多余的莖部，然后切成片狀在太陽下曬干，曬干后收集齊即可。其性味甘甜平緩，在頭暈耳鳴、腰酸背痛、乳痛咽痛等方面有良好的功效，一般，小兒通過食用黃花菜進(jìn)行治療時，食用黃花菜的量一般控制在15g左右，用水進(jìn)行煎熬然后口服。

1.2.2 黃花菜的營養(yǎng)價值 黃花菜的營養(yǎng)含量非常的豐富，當(dāng)中含有維生素A、C、E，脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、硒磷等22種營養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)統(tǒng)計計算，100g的黃花菜中含有199千卡的熱量、34.9g的碳水化合物、307μg的維生素A、10μg的維生素C、4.92μg的維生素E、1084μg的胡蘿卜素、7.7g的膳食纖維等體內(nèi)直接營養(yǎng)物質(zhì)，以及301μg的鈣、8.1μg鐵、4μg鋅、4.22μg硒、59.2μg鈉、85μg鎂、216μg磷、0.37μg銅等金屬性營養(yǎng)物質(zhì)[2]。

1.3 黃花菜的中毒問題介紹 諸多人會因為食用了黃花菜而導(dǎo)致了中毒。那是因為鮮黃花菜中含有一種有毒的物質(zhì)，名字叫做“秋水仙堿”，這種物質(zhì)呈堿性，在腸胃的消化道中會被體內(nèi)的酸性通過酸堿氧化還原反應(yīng)產(chǎn)生“二秋水仙堿”，與“秋水仙堿”相比，“二秋水仙堿”含有更大的毒性[3]。

在60度的高溫下，黃花菜中的毒素成分會得到減弱或消除，因此在食用黃花菜的鮮品時，一定不能吃太多，并且在食用前先通過開水進(jìn)行焯動，在焯動過之后再用冰冷的清水進(jìn)行長時間的浸泡，這樣的處理過程可以減弱甚至完全破壞掉秋水仙堿，再對撈出來的黃花菜進(jìn)行高溫抄食，這樣可以完全破壞掉秋水仙堿，保證在食用黃花菜的過程中食用安全。在食用黃花菜干的時候，食用者在使用之前最好用溫水或者清水進(jìn)行多次反復(fù)的浸泡，將二氧化硫等有毒物質(zhì)去除掉再進(jìn)行食用，也可以達(dá)到安全食用的保證程度。

2 黃花菜中毒后的治療方法和治療進(jìn)展

2.1 黃花菜中毒后的癥狀 黃花菜中毒后，中毒輕的中毒者會出現(xiàn)惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦！⒏共坎贿m、全身冒冷汗等癥狀現(xiàn)象。中毒重的中毒者會出現(xiàn)上吐下瀉頻繁，腹部長時間的劇烈疼痛、頭暈?zāi)垦！⑿幕盘撁摗⑺闹浫鯚o力、沒有重心感等癥狀現(xiàn)象。更為嚴(yán)重的還會出現(xiàn)心跳頻率、血壓量和呼吸次數(shù)下降，面色蒼白等癥狀現(xiàn)象[4]。

2.2 黃花菜中毒后的治療方法 選取某家醫(yī)院收治的52例患者，男性29例，女性23例，年齡在20-55歲，平均年齡是在38.4歲，其中輕度中毒患者33例，重度中毒患者17例，還有2例十分嚴(yán)重的中毒患者。針對中毒者不同程度的中毒情況進(jìn)行相對的治療措施。中毒較輕的中毒者立即用清水進(jìn)行洗胃，同時大量的輸入能量合劑和維生素C，口服硫酸鎂藥物，50%的含量即可，通過排泄的方式減輕中毒量，加上服用治療腹部疼痛的藥物。重度中毒者對其進(jìn)行催吐，同時口服5%的葡萄糖口服液和鹽水，還要進(jìn)行葡萄糖和鹽水進(jìn)行靜脈注射，在注射液中添加氯化鉀滴注，加快對體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出，過重的中毒者加大注射液的濃度，注射液中加入頭孢呋辛鈉作為預(yù)防感染的藥物，同時注射0.5mg的阿托品減輕中毒者的上吐下瀉和腹部疼痛的現(xiàn)象。

2.3 黃花菜中毒后的治療進(jìn)展 經(jīng)過一段時間后的休息和調(diào)養(yǎng)，中毒較輕的患者可當(dāng)天出院，離開前對中毒者進(jìn)行相關(guān)方面的多項檢查，均顯示沒有異常情況。中毒較重的中毒者也在5天之內(nèi)全部恢復(fù)健康，出院前同樣進(jìn)行相關(guān)方面的檢查，直到所有檢查均正常，方可出院。52例中毒者均接受4個月的隨訪，沒有一人再出現(xiàn)不適的癥狀。

3 討 論

鮮黃花菜中毒現(xiàn)象大多數(shù)因為人們的日常生活知識中，對于黃花菜的認(rèn)識較少，相關(guān)知識較為淺薄，因此，詳細(xì)了解黃花菜這種飲食品，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行清洗和抄食，則可以減少中毒的概率，對于集體中毒，需要快速到醫(yī)院進(jìn)行快速、詳細(xì)的檢查和診斷，根據(jù)醫(yī)生的要求進(jìn)行處理措施[5]。

參考文獻(xiàn)

[1] 呂永安，蘇英，于彬.1起由鮮黃花菜引起中毒的調(diào)查[J].職業(yè)與健康，2009，（10）.

[2] 姜信平.鮮黃花菜中毒36例急診治療體會[J].吉林醫(yī)學(xué)，Jilin Medical Journal，2010，（24）：4136-4137.

[3] 王建鋒，王好森，徐凌峰，王克保.一起學(xué)生食用鮮黃花菜引起集體中毒的調(diào)查報告[J].中國學(xué)校衛(wèi)生，Chinese Journal of School Health，2010，（04）.

黃花菜的營養(yǎng)范文第2篇

黃花菜煮制時間和黃花菜本身有一定的關(guān)系，要是新鮮的黃花菜，那么在水中煮2分鐘左右就可以了，要是干黃花菜，在泡發(fā)之后煮3-5分鐘左右才能完全煮熟，需要注意的是，我們在煮黃花菜的時候一定要完全煮熟，否則可能出現(xiàn)食物中毒的情況。

黃花菜需要煮多久黃花菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，外表是一朵美麗的話，營養(yǎng)豐富，口感也比較好，市面上的黃花菜有兩種，一種是新鮮的黃花菜，一種是干黃花菜，后者在煮之前需要放到水中浸泡，這樣才更好烹飪一些。

而新鮮黃花菜和干黃花菜煮制時間也是不同的，鮮黃花菜只需要在水中煮2分鐘左右就可以了，而干黃花菜在用水泡發(fā)之后，需要再煮3-5分鐘才能完全煮熟，我們在煮黃花菜的時候一定要煮熟，否則很有可能出現(xiàn)食物中毒的情況。

另外需要注意的是，干黃花菜浸泡時間不會太長，用溫開水泡10-30分鐘左右就可以了，要是菜市場中購買的干黃花菜，里面很有可能含有硫成分，最好多浸泡一段時間，然后再用水清洗幾遍，這樣吃起來更安全。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

黃花菜的營養(yǎng)范文第3篇

[關(guān)鍵詞] 觀念科技基地規(guī)律

黃花菜又名金針菜，系多年生草本植物。其食用部分為含苞未放的花蕾，是一種營養(yǎng)價值很高的保健蔬菜。

慶陽市有栽植黃花菜的傳統(tǒng)，其獨特的地域和自然條件，使這里生產(chǎn)的黃花菜色澤亮黃、肉厚味醇、營養(yǎng)更為豐富，品種具全國同類產(chǎn)品之首，深受國內(nèi)外消費者的青睞,遠(yuǎn)銷歐美，東南亞和港奧臺地區(qū)，具有較大的市場開發(fā)潛力。目前全市栽植的品種有馬蘭黃花和線黃花，其中以葉寬、根系發(fā)達(dá)、花蕾長、肉質(zhì)厚的馬蘭黃花為主栽品種，約占總面積的80%以上。

近年來，慶陽黃花菜產(chǎn)業(yè)有了較大的發(fā)展,特別是作為全市強(qiáng)農(nóng)富民“六個百萬”工程之一，加大了政策、資金、技術(shù)等方面的扶持力度，在基地建設(shè)、科研開發(fā)、龍頭企業(yè)培育和市場營銷等方面都有了長足發(fā)展，加快了產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)了農(nóng)民增收。但由于理念落后，措施單一，產(chǎn)業(yè)鏈條短、連接不緊密，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中還存在著一些不容忽視和急待解決的問題

第一，營銷理念落后，沒有樹立起慶陽特色產(chǎn)品具有特別價值，需要采取差別營銷策略的觀念，長期以來在產(chǎn)品的定位、品牌、包裝、價格、銷售渠道等環(huán)節(jié)上受外地普通黃花菜產(chǎn)品的擠壓和影響，為別人“做嫁衣”，在價格和消費檔次上沒有真正體現(xiàn)出慶陽黃花菜的價值，嚴(yán)重違背了價值規(guī)律。

慶陽黃花菜是慶陽獨特的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和自然條件的產(chǎn)物，具有不可復(fù)制性和不可超越性，也就是說具有產(chǎn)地所決定的在質(zhì)量上超越同類產(chǎn)品的品質(zhì)的惟一性。這里年均氣溫7℃～10℃，年日照時數(shù)2250小時～2600小時，日照百分比為51%～58%，年均降水450mm～630mm。大氣環(huán)境質(zhì)量優(yōu)于國家制定的生產(chǎn)綠色食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。本市為雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)，主要依靠自然降水澆灌農(nóng)田，雨水中所含鉛、銅、汞、砷、錫等有害物質(zhì)均在限制標(biāo)準(zhǔn)以下，部分灌溉水來自深層地下水，水質(zhì)化驗結(jié)果優(yōu)于或達(dá)到國家1級～2級標(biāo)準(zhǔn)。本區(qū)栽培黃花菜的土壤主要是：黑壚土、黃綿土、新積土、潮土、灰褐土、水稻土等七大類，土質(zhì)優(yōu)良，通透性和保水保肥性較好，土壤營養(yǎng)齊全，污染輕，污染物含量低于國家一級標(biāo)準(zhǔn)。這些獨特的在地域分布上具有唯一性的自然條件是慶陽黃花菜優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，是慶陽黃花菜擴(kuò)大影響的絕佳的宣傳材料。

第二，科技水平底，技術(shù)落后制約黃花菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。黃花菜抵御自然災(zāi)害的能力非常脆弱，在生長期如果雨水過多就會少結(jié)花蕾，造成減產(chǎn)，如果干旱少雨，整個花枝就會起蚜蟲，數(shù)量和質(zhì)量都會受到大的影響;花期過短，整個采摘期間只有一個月，采摘所需勞動力集中，如遇連陰雨農(nóng)戶只有全家出動冒雨采摘，如果自家沒有烘干設(shè)備，廠家又沒有及時收購，那就只有任其爛掉，對企業(yè)來說原料過分集中，生產(chǎn)時間短;采摘技術(shù)落后，至今仍然沿用傳統(tǒng)的手工采摘，在收獲旺季，略有種植規(guī)模的家庭（例如種兩畝地）天剛蒙蒙亮全家人就起床下地，整天采摘，不敢松懈，少慢就會開花;物理形狀原始單一，從開始采摘到烹飪成食品都是長條形狀，沒有稍做改變。沒有黃花菜的成品食品;烹飪方法簡單原始，只是在炒菜或做湯的時候放一點用來調(diào)味和增鮮。

第三，栽植分散，未形成基地優(yōu)勢。止去年年底，慶陽市黃花菜種植面積已達(dá)66.4萬畝，位具全國第一，但是比較分散，基本特點是不占整塊農(nóng)田，或是分布在莊園周圍，成圈狀種植，或是田間地埂成單列種植，或是鄰里地界成單列或雙列種植，連片種植面積比例小，與我們所說的產(chǎn)業(yè)化還有一定距離，造成農(nóng)民收入少，企業(yè)原料緊缺。市金華特產(chǎn)公司黃花菜干制生產(chǎn)線，日加工能力400噸以上，驛馬隴源特產(chǎn)有限公司烘干和速凍兩條生產(chǎn)線鮮菜日加工能力100噸，僅兩戶龍頭企業(yè)日需鮮菜500噸，盡管今年全市黃花菜鮮菜產(chǎn)量已達(dá)20萬鈍，但由于分散在八縣(區(qū)），加之黃花菜易開花的特性，企業(yè)從采收到運輸、到工廠加工，每日集中幾噸鮮菜都相當(dāng)困難，機(jī)器不能滿負(fù)荷生產(chǎn)，閑置率高，農(nóng)戶栽植分散，沒有形成基地，原料集中困難，已成為制約慶陽市黃花菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。

第四，少栽零收，補(bǔ)貼家用，沒有產(chǎn)業(yè)化發(fā)展意識。在田野調(diào)查中我們了解到還有下列一些原因阻礙黃花菜種植面積的擴(kuò)大:一定要保證糧食自給，農(nóng)民不可能去糧店買糧;大田作物（小麥、玉米等）防御自然災(zāi)害能力強(qiáng)，黃花菜等特產(chǎn)防御自然災(zāi)害能力弱;信息不對稱，價格波動大，農(nóng)民受的傷害多;好田地種糧食才是正業(yè)，種植特產(chǎn)是不務(wù)正業(yè)，糟蹋了土地;身體健康，頭腦精明的勞動力都到城里從仕、從工、從商去了，農(nóng)村里缺乏農(nóng)業(yè)人才，更缺科技明白人，敢于創(chuàng)新和試錯的人才太少;部分農(nóng)民用樸素的觀念和狹隘的經(jīng)驗主義去推理問題：政府鼓勵種植，面積必然擴(kuò)大，價格肯定下跌，所以我偏偏不種，堅決不種。殊不知慶陽黃花菜的市場擴(kuò)展空間很大，以多為貴（此觀點后面專條論述）;無種植大戶致富的表率作用，誰大規(guī)模種植黃花菜發(fā)了？沒聽說過。

針對產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，特提出以下建議。

首先，樹立現(xiàn)代市場營銷觀念，全方位展開市場運做。做好市場定位。慶陽黃花菜的科學(xué)定位應(yīng)該是：黃花菜中的極品，類似于白酒市場的“茅臺”和香煙市場的“中華”，其他營銷策略都要圍繞這個定位全面展開。擴(kuò)大宣傳范圍，強(qiáng)化宣傳力度，充實宣傳材料，尤其要突出原產(chǎn)地自然條件的惟一性和不可復(fù)制性（本文第一部分論述的）。2006年已獲得國家頒發(fā)的黃花菜原產(chǎn)地質(zhì)量保護(hù)證書。增加知名度，提高美譽(yù)。盡管近幾年企業(yè)先后注冊了“蓓蕾”、“華興”、“金針”等品牌，但是知名度不大，美譽(yù)度不高。突出慶陽黃花菜外表特征上的比較優(yōu)勢：條長、肉厚、色澤黃亮、不含沙礫、味道鮮、醇。按照“國際上承認(rèn)，國家認(rèn)可，便于操作執(zhí)行”的原則制訂黃花菜生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，盡快獲得國家認(rèn)可和推廣。在生產(chǎn)地和企業(yè)設(shè)立檢測站點，配齊配強(qiáng)檢測設(shè)備和人員。提高龍頭企業(yè)的市場運做水平，現(xiàn)在慶陽黃花菜的龍頭企業(yè)在廠區(qū)規(guī)模，機(jī)器設(shè)備數(shù)量，加工能力等硬件方面基本達(dá)到要求，部分企業(yè)達(dá)到國際認(rèn)可，國內(nèi)領(lǐng)先的水平，但市場運做水平很低，多數(shù)企業(yè)停留在等原料上門，按預(yù)定數(shù)量生產(chǎn)的理念上，沒有開拓市場，占領(lǐng)市場，擴(kuò)大市場的觀念，在這種觀念指導(dǎo)下，原料收購價低，種植面積擴(kuò)不大，從相對意義上講，慶陽黃花菜產(chǎn)業(yè)呈畏縮趨勢。

其次，突破制約慶陽黃花菜發(fā)展的技術(shù)“瓶頸”。抗?jié)臣夹g(shù)突破，提高產(chǎn)量。抗旱技術(shù)突破，提高產(chǎn)量。延長開花期技術(shù)突破，減少損耗量，增加采摘量。手工采摘技術(shù)突破，減少收獲旺季所需大量手工勞動者。物理形狀技術(shù)突破，打破長期不變的單條形狀，可以加工成圓形、螺旋形、鏈形、粉末形等。獨立或與其他蔬菜、副食品配合做成成品食品的技術(shù)突破。烹飪技術(shù)突破，打破現(xiàn)在炒菜，調(diào)湯加一點用來調(diào)味、增鮮的習(xí)慣，增加烹飪用量，例如：木耳原來是廚房微量輔料，現(xiàn)在大盤的洋蔥拌木耳在酒店、食堂、家庭餐桌頻頻露面，而且價格不低，僅此一道菜用量增加知多少？向營養(yǎng)品成品、保健品成品、甚至西餐輔料滲透的技術(shù)突破。

第三，加速基地建設(shè)，發(fā)揮龍頭帶動作用。基地建設(shè)要遠(yuǎn)離城區(qū)。原有的基地建設(shè)，多規(guī)劃在城區(qū)周圍，這些區(qū)域土地肥沃，交通便利，利于鮮菜短時間內(nèi)收購入庫，但我們在調(diào)查時發(fā)現(xiàn)城區(qū)周圍種植很少，離城越遠(yuǎn)種植面積漸次增多，原因是城市吸納勞動力的功能不斷增強(qiáng)，離城較近的農(nóng)民到城里擇業(yè)掙錢比較直接、穩(wěn)定，就慶陽市城鄉(xiāng)布局而言，離城10公里外或更遠(yuǎn)建立黃花菜種植基地比較適宜。現(xiàn)在的烘干、速凍設(shè)備都集中在城區(qū)，可考慮把這些設(shè)備分散安置在各個基地，先分散進(jìn)行初級階段的處理，再集中進(jìn)行深層次，多環(huán)節(jié)的加工。

建立“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，積極發(fā)展定單種植。在調(diào)查中我們知道公司對模式種植，定單農(nóng)業(yè)態(tài)度消極，行為被動，怕承擔(dān)市場風(fēng)險、怕向農(nóng)民許愿、怕給農(nóng)民付錢，認(rèn)為這些都是政府的職責(zé)，企業(yè)是贏利單位，這實質(zhì)上體現(xiàn)出企業(yè)運做水平低，行為短期化，殊不知決定種植面積的根本因素是農(nóng)民所得實惠的多少，這是價值規(guī)律的基本要求。靠虧農(nóng)民富企業(yè)的模式發(fā)展產(chǎn)業(yè)，在理論上和實踐上都是行不通的。而遠(yuǎn)離城區(qū)的農(nóng)民（例如：鎮(zhèn)原縣平泉塬上的農(nóng)民）對定單種植則充滿興趣，因此只要給農(nóng)民一個最低保護(hù)價格，或者由政府和企業(yè)聯(lián)合給集中種植兩畝以上的農(nóng)戶每畝地補(bǔ)貼50元～100元，種植規(guī)模就會很快發(fā)展起來。

先有針對性的扶持一部分種植大戶，讓這些人先富起來，起到表率作用和宣傳作用，在物質(zhì)利益的刺激下，其他農(nóng)戶會紛紛申請加入到模式內(nèi)生產(chǎn)，再和這些農(nóng)戶簽定價格合理、互利互惠、風(fēng)險共擔(dān)、利益均沾的合同，這種方法比較適合慶陽農(nóng)民的心態(tài)。

黃花菜的營養(yǎng)范文第4篇

關(guān)鍵詞：野黃花菜；人工栽培；栽培技術(shù)

野黃花菜又名金針菜，營養(yǎng)豐富，鮮美可口，在皖南山區(qū)的河邊溪畔分布較廣。隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結(jié)構(gòu)的改善，野黃花菜日益受到人們的青睞。因此，當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民因地制宜，進(jìn)行野生黃花菜的人工栽培，可以調(diào)整農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)，帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將野黃花菜的人工栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1野黃花菜的習(xí)性

野黃花菜適應(yīng)性強(qiáng)，對光照強(qiáng)度的適應(yīng)范圍較廣，半陰的地塊也能生長良好。其地上部分不耐寒，遇霜凍即枯死，但短縮根和地下根部耐低溫，冬季也能在土壤中安全越冬。同時根系含有較多肉質(zhì)根，故耐旱能力也較強(qiáng)。野黃花菜是多年生植物，一經(jīng)栽活，可以采收20～30年。

2栽培技術(shù)

2.1選地整地

野黃花菜對土地要求不嚴(yán)格，酸性的紅、黃壤土和弱堿性的土壤都能生長，田埂、畦背、河坡、渠邊、屋旁都能種植。為便于管理，提高產(chǎn)量，最好選擇陽光充足、土質(zhì)疏松、土層深厚的地塊。

2.2繁殖方法

2.2.1分株繁殖。將野生黃花菜的母株叢整叢挖出進(jìn)行分栽，每叢分8~10株，將泥土抖掉，剪去根莖下部的老根、朽根和病根，每株留一年生根7~8根，長約10cm，并將根莖四周黃褐色的毛衣去掉，露出側(cè)芽，然后栽植。分株繁殖法全年都可進(jìn)行，但以春秋季效果最好。缺點是繁殖系數(shù)低，滿足不了大面積生產(chǎn)的需要。

2.2.2種子繁殖。選擇生長健壯的植株，在開花期進(jìn)行人工授粉，獲取種子。人工授粉時，可適當(dāng)施肥松土。授粉宜在下午3時以后進(jìn)行。在連續(xù)授粉期間和授粉3周內(nèi)不宜澆水，土壤不宜過濕，以免種果干縮。待果皮干枯、蒴果頂端稍裂口時，就可采摘。第2年4月播種，苗床宜用疏松肥沃的砂質(zhì)壤土，平畦條播，行距20~25cm，株距2cm，溝深1~3cm。播種前用25~30℃的溫水浸種2d至微露白根。播種后保持土壤濕潤，及時除草，生長期間可適量施薄肥助長。苗種培育2年后即可移栽。

2.3移栽

野黃花菜移栽在3月中下旬至4月上旬發(fā)芽前進(jìn)行。移栽前施足基肥，然后深翻20~30cm，整平畦面。一般栽1.2萬穴/hm2，每穴栽7~8株苗。行距1m、穴距80cm、穴深20cm，穴內(nèi)施有機(jī)肥和磷鉀肥，并將肥土充分混勻。栽植深度10～17cm，將土埋到秧苗頂芽上面3cm，壓實。

2.4田間管理

2.4.1中耕除草。第1次中耕在每年春季野黃花菜出苗前進(jìn)行，深度約15cm；抽薹前進(jìn)行深6~7cm淺中耕；秋季采收結(jié)束，要將枯薹和老葉除掉，同時進(jìn)行1次深30cm以上的翻耕，土塊不要打碎，讓其自然風(fēng)化。

2.4.2施肥。春季適施苗肥，促使春苗粗壯整齊。夏季重施巧施催薹肥，促使抽薹粗壯，分枝多，早現(xiàn)蕾。花期追施催蕾肥，可使后期多發(fā)花蕾，減少脫落，延長采摘周期。每次追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，但氮肥不可過量，否則會造成葉莖肥大、花莖弱小質(zhì)差，還易引發(fā)病害。秋季采摘完畢冬苗未抽生前施2250~3000kg/hm2糞肥，促使早發(fā)秧苗，以利于來年生長。野生黃花菜在抽薹前對水分要求較小；在抽薹和采摘花蕾期間要求充足的水分，此時若遇干旱天氣應(yīng)及時灌水，可使花數(shù)增多，花蕾增大，花期延長，提高產(chǎn)量。

2.5病蟲害防治

2.5.1病害防治。葉枯病是野黃花菜的常見病害，病菌在病殘體上越冬。5～6月份發(fā)病，秋季嚴(yán)重。防治方法：①加強(qiáng)肥水管理，改善營養(yǎng)環(huán)境，合理密植，注意通風(fēng)透光，及時清除病株病葉。②發(fā)病初期噴50%退菌特可濕性粉劑防治，8~9d噴1次，連噴2~3次。

2.5.2蟲害防治。野黃花菜的常見蟲害為金針蟲。在地下咬斷幼苗的根、莖，其蛀口細(xì)小，可以蛀入深處危害。全年以春季發(fā)病最為嚴(yán)重，幼蟲和成蟲在深土層中越冬。防治方法：①春季和秋季深翻地，可將一部分幼蟲和成蟲翻至土表，使其凍死、風(fēng)干或被天敵捕食；多施腐熟的有機(jī)肥料。②在成蟲盛發(fā)期，用90%的敵百蟲500倍液灌根，每株灌150~200g；還可用50%辛硫磷乳油800倍液或25%西維因可濕性粉劑800倍液進(jìn)行防治。

黃花菜的營養(yǎng)范文第5篇

1、能緩解失眠：黃花菜排骨湯中有一些天然的皂角苷存在，這種物質(zhì)進(jìn)入體以后可以放松神經(jīng)，讓人們很快進(jìn)入睡眠，對提高人類睡眠質(zhì)量有很大好處，另外黃花菜排骨湯中的卵磷脂，也是一種可以直接作用于大腦的物質(zhì)，能讓緊張的腦神經(jīng)放松下來，對緩解失眠也有一定的好處。

2、能補(bǔ)鈣：黃花菜排骨湯具有不錯的補(bǔ)鈣功效，因為排骨中有大量鈣質(zhì)與骨膠原，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能很快被人體吸收，能拉加骨密度，減少缺鈣癥狀的出現(xiàn)，經(jīng)常食用能預(yù)防一些骨關(guān)節(jié)疾病和骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

3、能催乳：黃花菜排滑湯是一種營養(yǎng)豐富的湯品，特別適合女性在產(chǎn)后食用，而且湯中的黃花菜有一定的催乳功效，能讓那些產(chǎn)后乳汁不足的女性，乳汁量明顯增加，起到不錯的催乳功效，另外黃花菜排骨湯還能促進(jìn)子宮收縮，對女性生產(chǎn)以后身體的恢復(fù)有一定的好處。

（來源：文章屋網(wǎng) ）