前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇李白寫冬至的詩(shī)范文，相信會(huì)為您的寫作帶來幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

李白寫冬至的詩(shī)范文第1篇

關(guān)鍵詞：思親 思家 思鄉(xiāng)

思親懷鄉(xiāng)，是一切遠(yuǎn)游客子共有的情懷，也是人類擁有的共同美好情感。“有情天地內(nèi)，多感是詩(shī)人”（唐·顧非熊），感情豐富、感受敏銳的唐代詩(shī)人，用樸素真摯的詩(shī)筆表達(dá)了自己眷戀故鄉(xiāng)、思念親人的生活體驗(yàn)和真情實(shí)感。思親懷鄉(xiāng)乃人之常情，但在不同的環(huán)境下這一情感的內(nèi)涵也會(huì)有所不同。唐詩(shī)表現(xiàn)了人們?cè)诟鞣N特定情景下的鄉(xiāng)思親情，使這一題材真摯感人，且豐富多彩，像節(jié)日思親便是其中一類。傳統(tǒng)佳節(jié)，合家團(tuán)聚，歡聚一堂，理所應(yīng)當(dāng)，然有時(shí)卻異鄉(xiāng)作客、他鄉(xiāng)漂流、遠(yuǎn)鄉(xiāng)回望，王維重陽(yáng)登高、白居易冬至賀節(jié)、高適除夜守歲，值此佳節(jié)之際，詩(shī)人卻歡愉之情甚少，愁苦之感倍生。他們利用對(duì)寫法與對(duì)比的藝術(shù)創(chuàng)作手法，通過宦游人漂泊的傷感獨(dú)語，遠(yuǎn)行者飄流的辛酸滋味，羈旅客飄零的凄然神傷，表達(dá)了“每逢佳節(jié)倍思親”的共同心聲，質(zhì)樸的詩(shī)句之中透露出一絲幽幽的酸楚、一縷淺淺的憂郁和一股淡淡的感傷。

一.思親：宦游人漂泊的傷感獨(dú)語

王維于重陽(yáng)節(jié)憶兄弟：

獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。

——王維《九月九日憶山東兄弟》

九月九日重陽(yáng)節(jié)，是古代傳統(tǒng)節(jié)日。這一天，人們相聚登高，插茱萸，飲酒。這首詩(shī)是王維十七歲旅居京華時(shí)所作。對(duì)于十七歲的王維來說，“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客”，兩個(gè)“獨(dú)”字一個(gè)“異”字，凸顯一種不得其門而入的漂泊感，展示一種身世浮萍的孤獨(dú)感，彰顯一種異鄉(xiāng)流浪的悲涼感。“每逢佳節(jié)倍思親”，是哀傷幽怨的神色中一瞥充滿溫情的目光。“佳節(jié)”既是事實(shí)現(xiàn)狀，也是自己孤獨(dú)無依情感紐帶所系。唐代是一個(gè)浪漫的朝代，一個(gè)開放的時(shí)期，也是一個(gè)特重節(jié)令的時(shí)代，人們用各種娛樂游藝活動(dòng)，來沖淡節(jié)日中祭祀、禁忌、祈福等宗教內(nèi)涵，來沖淡積壓中日常生活中的悲涼和無助。晚唐杜牧《九日齊山登高》詩(shī)有云：“塵世難逢開口笑，須插滿頭歸。但將酩酊酬佳節(jié)，不用登臨恨落暉。”在一個(gè)悲傷的節(jié)令里，人們追逐著快樂，用快樂來緣飾自己對(duì)時(shí)光的恐懼。現(xiàn)代歌謠《中華民謠》唱的是往日的歲月又上心頭，“朝花夕拾杯中酒，寂寞的人在風(fēng)雨之后，醉人的笑容你有沒有，大雁飛過插滿頭……”秋日登高遠(yuǎn)望，目送雁陣，頭插，歡快淋漓，然醉人的笑容之下仍是寂寞滿懷。這種快樂，包含著團(tuán)聚和親情，蘊(yùn)藏著和諧與溫馨。“又是九月九重陽(yáng)夜難聚首，思鄉(xiāng)的人兒飄流在外頭，又是九月九愁更愁情更憂……”（《九月九的酒》），重陽(yáng)應(yīng)聚首卻難，該快樂而憂愁，卻漂流他鄉(xiāng)，愁緒不斷，思念不斷。這種愁緒，寄托了凄涼與悲傷，蘊(yùn)藉了孤獨(dú)與流浪。

“遙知兄弟登高處”，一“知”即對(duì)往日的回憶，于故鄉(xiāng)的思戀，對(duì)于漂泊的王維，具有極大的誘惑，家鄉(xiāng)兄弟歡聚，在彼此親昵而關(guān)切的打量與尋問之中，縹緲著一絲隱隱的缺憾。思念的感傷，彌漫的深情，一個(gè)孤獨(dú)的人，就這樣感動(dòng)了，在異鄉(xiāng)的秋風(fēng)中深深地感動(dòng)著。茱萸成為了思念的載體，“遍插茱萸”是一個(gè)理想，但它只能招來一陣裊裊的秋風(fēng)，在長(zhǎng)安和蒲州之間浮動(dòng)，寒意陣陣襲人。“人生易老天難老，歲歲重陽(yáng)，今又重陽(yáng)……”（《采桑子·重陽(yáng)》）重陽(yáng)節(jié)表達(dá)了個(gè)人的情感，凝結(jié)了生活的內(nèi)涵，如此真切而形象，具有普遍而悠久的意義，成為節(jié)令的一個(gè)情感標(biāo)志。“每逢佳節(jié)倍思親”，道出了人人心中所有的客思情愁，非王維一人獨(dú)有，隱隱之中透露出淡淡的感傷，“臨川多悲風(fēng)，秋日苦凄涼。客子易為戚，感此用哀傷。”（阮瑀《雜詩(shī)》）

這首詩(shī)的妙處在于對(duì)寫與對(duì)比手法的精妙結(jié)合。首先是對(duì)寫的手法。前兩句直筆深入，后二句從對(duì)方落筆，謂之對(duì)寫法。清人浦起龍稱之為“心已神馳到彼，詩(shī)從對(duì)面飛來”（浦起龍《讀杜新解》）之意象創(chuàng)造手法。這一方法，與其說是一種藝術(shù)創(chuàng)造手法，莫如說，是對(duì)人們情感經(jīng)驗(yàn)的成功提煉，對(duì)人們情感世界的更深刻、更細(xì)膩的挖掘。在懷人思親的世界里，情到深處，所謂刻骨銘心，朝思暮想，它已不再是一種抽象的念頭或執(zhí)著的想法，而是眼前幻化出所懷所思之人的具體場(chǎng)景、具體形象和具體言談行止，一句話，是歷歷在目、耿耿于懷的一個(gè)活生生的對(duì)象，憑藉于此，聊以慰懷。《詩(shī)經(jīng)》中許多杰出的懷人詩(shī)，就采用了此類藝術(shù)手法，把自己思戀的情感通過對(duì)方的行為來體現(xiàn)，“詩(shī)從對(duì)面飛來”。如《詩(shī)經(jīng)·周南·卷耳》描摹了一個(gè)不勝思戀之苦的思婦形象，文字純是思婦的想象之詞，思婦之苦幻化成遠(yuǎn)行的丈夫?qū)ψ约旱牟粍偎寄睢！对?shī)經(jīng)·魏風(fēng)·陟岵》描寫役夫?qū)胰说乃寄睿尸F(xiàn)的卻是登高之處遙想父母兄長(zhǎng)對(duì)自己的牽腸掛肚。《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·東山》刻畫了戍卒的家園幽思，鑲嵌了妻子等候丈夫歸來的細(xì)節(jié)。

對(duì)寫，把深摯的情思抒發(fā)得更為婉曲含蓄，也是袁枚所謂“詩(shī)文貴曲”（《隨園詩(shī)話》）之妙，這是古典詩(shī)歌中的一種常見的表現(xiàn)手法，唐詩(shī)中最為傳誦的當(dāng)屬杜甫的《月夜》：

今夜鄜州月，閨中只獨(dú)看。遙憐小兒女，未解憶長(zhǎng)安。

香霧云鬟濕，清輝玉臂寒。何時(shí)倚虛幌，雙照淚痕干。

——杜甫的《月夜》

從對(duì)方入手，寫妻子思念丈夫，其實(shí)恰恰是詩(shī)人自己感情的折光。詩(shī)中寫道：今夜在鄜州，只有妻子獨(dú)自看月了。可憐我那幼小的兒女，還不懂得思念遠(yuǎn)在長(zhǎng)安的父親。夜霧沾濕了妻子濃密的發(fā)絲，清冷的月光使她的玉臂感到寒意。什么時(shí)候我們才能夠倚著薄帷望月，讓月光照干彼此的淚痕。此詩(shī)的妙處，正如明人王嗣奭《杜臆》所說：“意本思家，而偏偏寫家人之思我，已進(jìn)一層。至念及女兒之不能思，又進(jìn)一層。”從對(duì)面落筆，寫出兩地相思，一種情懷。對(duì)寫之至，兒女“未解憶”，不但襯托出妻子內(nèi)心的孤苦，而且詩(shī)人憐惜兒女的一片慈父之情，也躍然紙上，感人肺腑。施補(bǔ)華謂《月夜》詩(shī)為“無筆不曲”（《峴傭說詩(shī)》），究其原因，乃對(duì)寫法之結(jié)果，處處曲寫，盡置想象之辭，將詩(shī)人一往情深的愛憐寫得深沉感人，頓挫郁積，令人味之不竭。

“遙知兄弟登高處”，一個(gè)“知”字，遙相呼應(yīng)，不具體表達(dá)自己如何思親，而從對(duì)面落筆寫遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的兄弟想念自己，這樣既曲折表達(dá)出家人對(duì)自己的思念，又更深一層地寫出了對(duì)家人的相憶和體貼之情。“每逢佳節(jié)倍思親”，一經(jīng)寫出，便萬口傳誦，表達(dá)了人人容易遇到的事實(shí)和人人容易產(chǎn)生的感情。故俞陛云說：“詩(shī)到真切動(dòng)人處，一字不可移易也。”（《詩(shī)境淺說續(xù)編》）此詩(shī)把我思人的情緒，折射為人思我的幻覺，從中挑選出重陽(yáng)登高和茱萸插頭兩個(gè)精心意象，展示一個(gè)頗有情趣的兄弟共樂的場(chǎng)面，從而把“共樂而缺一”的人生缺陷感，寫得令人心顫而余味無窮。

其次是對(duì)比的手法。一是內(nèi)容的反差對(duì)比。以樂時(shí)寫哀情，倍增其哀。王夫之在《姜齋詩(shī)話》中說：“以樂景寫哀，以哀景寫樂，倍增其哀樂。”歡快的時(shí)刻，應(yīng)是融融泄泄，不應(yīng)是愁緒滿懷，哀思盈膺。重陽(yáng)登高，冬至賀節(jié)，除夜守歲，節(jié)日之熱鬧，歡聚之快樂，人生之繁華，于王維、白居易、高適而言，卻是孤獨(dú)、凄涼、寂寞充斥詩(shī)里行間，憂愁、感傷、悲戚縈繞胸次心間。王維逢重陽(yáng)節(jié)，“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客”，一語道破心機(jī)，語雖平淡，情已深摯，非情動(dòng)于衷不可解也。旅居為“客”，漂泊他鄉(xiāng)，此一層意也；為“異客”，孤寂比客尤甚，此二層意也；“異鄉(xiāng)”之“異客”，又著一“異”字，凄涼倍生，此三層意也；“獨(dú)”在異鄉(xiāng)為異客，突出一個(gè)“獨(dú)”字，哀傷幽怨，此四層意也。客居他鄉(xiāng)，客心凄然。二是形象的映襯對(duì)比。用孤單作愁思，愈見其愁。“遍插茱萸少一人”，“遍插茱萸”與“少一人”形成鮮明的對(duì)比，相憶之情與孤獨(dú)之思相得益彰。

質(zhì)樸之中見深厚。真理是樸素的，“每逢佳節(jié)倍思親”，就像家常話一樣脫口道出的詩(shī)句，樸素?zé)o華，看不出任何雕琢的痕跡，卻高度概括了人們“獨(dú)在異鄉(xiāng)”時(shí)的普遍情感，表達(dá)了作者對(duì)佳節(jié)思親這一生活現(xiàn)象體驗(yàn)的深刻。

二.思家：遠(yuǎn)行者飄流的辛酸滋味

白居易于冬至日思家：

邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。

想得家中夜深坐，還應(yīng)念著遠(yuǎn)行人。

——白居易《邯鄲冬至夜思家》

冬至是一個(gè)與新年媲美的人文節(jié)日，民間至今流傳著“冬至大如年”的俗語，有“肥冬瘦年”之諺。唐人又以“小歲”稱冬至，白居易在小歲日對(duì)酒吟出了“一杯新歲酒，兩句故人詩(shī)”的佳句。冬至是個(gè)重要節(jié)日，朝廷放假，民間互贈(zèng)飯食，穿新衣，賀節(jié)，一切如年。這樣一個(gè)佳節(jié)，在家中和親人一起歡度，才有趣味，如今在他鄉(xiāng)的客店碰上這個(gè)佳節(jié)，該如何過呢？“抱膝燈前影伴身”，“抱膝”，活畫出枯坐的神態(tài)，“燈前”二字既渲染環(huán)境，又照應(yīng)“夜”、烘托“影”，“伴”字，綰和“影”與“身”，著一個(gè)“伴”字，世運(yùn)之滄桑，人事之變幻，自身之凄涼流離、悲愴孤寂俱在其中。“影”乃“身”之魂靈，“身”乃“影”之軀體，身隨影動(dòng)，影與心通，“影徒隨我身”（李白《月下獨(dú)酌》），“殘燈無焰影幢幢”（元稹《聞樂天授江州司馬》），“煢煢孓立，形影相吊”（李密《陳情表》）。“抱膝燈前影伴身”之經(jīng)歷，但凡有此閱歷之人皆親身體驗(yàn)過，誦之令人倍感親切，柔腸萬種。“夜闌更秉燭，相對(duì)如夢(mèng)寐”（杜甫《羌村三首》）那是杜甫之悲欣交集，“今宵剩把銀釭照，猶恐相逢是夢(mèng)中”（晏幾道《臨江仙》）那是晏幾道之喜出望外，“何當(dāng)共剪西窗燭，卻話巴山夜雨時(shí)”（李商隱《夜雨寄北》）那是李商隱之郁悶孤寂，“抱膝燈前影伴身”，此乃香山居士之思家情結(jié)，何等曲致、何等深婉、何等含蓄、何等雋永。

“想得家中夜深坐”，一個(gè)“想”字，思接千里，思家之情溢于言表。明明是自己思家，卻說家里人如何想念自己，家中夜深圍坐，絮說遠(yuǎn)行未歸之人，驛館孤燈影伴，想念家中圍聚之親，兩廂映照，思之愈切，念之愈切，情之愈切。獨(dú)在旅途，只影伴身，孤于行程，一心思親。白居易冬至日“抱膝燈前影伴身”，思家無限，“抱膝燈前影伴身”，“影”與“身”構(gòu)成淡淡的映照，思家之情與孤寂之感如影隨身。

三.思鄉(xiāng)：羈旅客飄零的憂郁神傷

高適于除夕夜思鄉(xiāng)：

旅館寒燈獨(dú)不眠，客心何事轉(zhuǎn)凄然。

故鄉(xiāng)今夜思千里，霜鬢明朝又一年。

——高適《除夜作》

為何叫作除夜？光陰過去為除，《詩(shī)經(jīng)·唐風(fēng)·蟋蟀》有云：“蟋蟀在堂，歲聿其莫。今我不樂，歲月其除。”這大概是有關(guān)除歲之“除”的最早使用。當(dāng)此除歲迎新之際，“當(dāng)此之時(shí)而不樂，則日月將舍我而去矣。”除夕之夜，傳統(tǒng)習(xí)俗，一家歡聚，“達(dá)旦不眠，謂之守歲”（《風(fēng)土記》）。詩(shī)人卻于萬家燈火其樂融融之時(shí)，卻“旅館寒燈獨(dú)不眠”，一個(gè)“寒”字，“寒”氣襲人，旅館之凄涼，除夜之凄寂，“客心”之“凄然”，著一“寒”字，情愫盡現(xiàn)，境界全出。“霜鬢明朝又一年”，一個(gè)“霜”字，“霜”意盎然，思之久、戀之深、想之苦，躍然紙上，得環(huán)其中。將故鄉(xiāng)之思與寒燈之下的凄然感受放置在具有歡樂色彩的除夕之夜，將“愁鬢”的生命體驗(yàn)置于“明朝又一年”的時(shí)間流逝的臨界點(diǎn)，詩(shī)意盎然，思緒不斷。王灣的“海日生殘夜，江春入舊年”（《次北固山下》），除舊迎新之際，更具有宏大的盛唐氣象和普遍的生活意義，將北固山下的具體景象升華為一幅宏偉雄奇的海日除夕圖，含蓄了生命新舊交替的哲思詩(shī)魂。除夜之詩(shī)，含蓄哲思，涵詠不盡，體味無窮，積極向上，樂觀宏達(dá)。除夜之時(shí)，心境平淡沖和者也有：

病眼少眠非守歲，老心多感又臨春。

火銷燈盡天明后，便是平頭六十人。

——白居易《除夜》

多是對(duì)生命流逝的感慨和生命仍然存在的怡然自得，是那種“七十期漸進(jìn)，萬緣心已忘”的閑適和“堂上書帳前，長(zhǎng)幼合成行”（《三年除夜》）的愜意。這其中不乏一種詼諧與，然缺少一份昂揚(yáng)與激情。除夜之時(shí)，感受“霜鬢”、“衰鬢”與“愁顏”者亦有：

旅館誰相同？寒燈獨(dú)可親。一年將盡夜，萬里未歸人。

寥落悲前事，支離笑此身。愁顏與衰鬢，明日又逢春。

——戴叔倫《除夜宿石頭驛》

長(zhǎng)期漂泊，客中寂寞，除歲夜闌；他鄉(xiāng)逆旅，寒燈相親，人何以堪。孤苦冷落，蒼茫百感，寥落辛酸，凄苦萬端；一意連綿，寄慨深遠(yuǎn)。

“故鄉(xiāng)今夜思千里”，一個(gè)“思”字，聯(lián)系兩地，客心凄然思故鄉(xiāng)。沈德潛說“作故鄉(xiāng)之友思千里外人，愈有意味。”（《唐詩(shī)別裁》）之所以“愈有意味”，就是詩(shī)人巧妙地運(yùn)用“對(duì)寫法”，把雙方思之久、思之深、思之苦，集中地通過除夕之夜抒寫出來。親人思念詩(shī)人，其實(shí)恰恰是詩(shī)人自己感情的折光，深摯的情思抒發(fā)得更為婉曲含蓄。高適除夕夜“客心何事轉(zhuǎn)凄然”，眷戀不斷。“旅館寒燈獨(dú)不眠”，“寒燈”與“獨(dú)”相映成趣，相憶之情與孤單之思油然而生。韋應(yīng)物《寒食寄京師諸弟》：“把酒看花想諸弟，杜陵寒食草青青。”羅鄴《雁》：“想到故園今夜月，幾人相憶在江樓？”寫思鄉(xiāng)之情，都從對(duì)面著筆，有異曲同工之妙。

“每逢佳節(jié)倍思親”，它表達(dá)了人人容易遇到的事實(shí)和人人容易產(chǎn)生的心情。以上三首節(jié)日思親唐詩(shī)運(yùn)用對(duì)寫和對(duì)比的藝術(shù)手法，迫使讀者探尋所呈現(xiàn)的簡(jiǎn)樸語言中的更深刻意義。每逢佳節(jié)，正是詩(shī)人情感最活躍，也是最脆弱的時(shí)候；倍思親，正是詩(shī)人情感最直露，也是最深沉的體驗(yàn)。思從對(duì)面飛來，詩(shī)從對(duì)面飛來。詩(shī)作境界開闊，意義宏遠(yuǎn)，將難盡之情盡于意象之中，不淺露，不直白，委婉深沉，一波三折，余韻無絕。

參考文獻(xiàn)：

[1]張明非.唐詩(shī)咀華[M].上海：上海古籍出版社，1996.

[2]沈祖棻.唐人七絕詩(shī)淺析[M].上海：上海古籍出版社，1981.

[3]張愛華.唐詩(shī)二十講[M].北京：新世界出版社，2004.

[4]宇文所安 賈晉華.盛唐詩(shī)[M].北京：三聯(lián)書店，2004.

[5]李浩.唐詩(shī)的美學(xué)闡釋[M].安徽：安徽大學(xué)出版社，2000.

[6]李元洛.唐詩(shī)之旅[M].湖北：長(zhǎng)江文藝出版社，2005.

[7]林庚.唐詩(shī)綜論[M].北京：清華大學(xué)出版社，2006.

[8]尚永亮.唐詩(shī)藝術(shù)講演錄[M].廣西：廣西師范大學(xué)出版社，2008.

[9]李敬一.壯哉唐詩(shī)[M].北京：華藝出版社，2008.

[10]王兆鵬 邵大為 張靜 唐元等.唐詩(shī)排行榜[M].北京：中華書局，2011.

[11]王先霈.中國(guó)古代詩(shī)學(xué)十五講[M].北京：北京大學(xué)出版社，2007.

李白寫冬至的詩(shī)范文第2篇

“詩(shī)言志”，故鑒賞詩(shī)歌的第一要?jiǎng)?wù)就是品味詩(shī)歌的情感主旨，這是水之源，木之本。面對(duì)一首自己沒有見過的詩(shī)歌，如何才能快速提綱挈領(lǐng)地把握住作者的寫作初衷，掌握詩(shī)詞的情感主旨呢？

一、析標(biāo)題

標(biāo)題是詩(shī)歌的眼睛。詩(shī)歌的標(biāo)題常常含有諸多信息，如時(shí)間、地點(diǎn)、作者的心情、詩(shī)歌的意境以及詩(shī)歌的類型等。所以，一首詩(shī)拿到手，我們可以先從詩(shī)歌的標(biāo)題尋找突破口，看能否從中獲得把握情感主旨的信息。如白居易的《邯鄲冬至夜思家》，詩(shī)題不僅顯示了時(shí)間、地點(diǎn)、事件――冬至夜晚客居邯鄲，而且表明了情感主旨――思家。僅僅一個(gè)標(biāo)題，就給讀者展現(xiàn)了詩(shī)歌的感情主旨及全部信息。

一些詩(shī)歌在題目中直露地表明了詩(shī)歌的情感主旨，如陸游的《書憤》，文題就意味著作者要抒發(fā)的是心中的激憤，而事實(shí)上全詩(shī)也正是以“激憤”貫串始終的。有些詩(shī)歌雖然沒有帶有表示感情的字眼，但我們可以根據(jù)其類別特點(diǎn)判斷出其情感主旨。如久寫不衰的送別詩(shī)，它們的題目大都帶有一個(gè)“送”字，這類詩(shī)歌除了極個(gè)別的有勸勉和勵(lì)志之意外，大部分是表現(xiàn)對(duì)朋友的祝福、安慰以及作者自己難舍難分的依依惜別之情和離別之苦。懷古詠史詩(shī)往往要將所詠之史在題目中點(diǎn)明，具有借古諷今或消解愁緒的基本特點(diǎn)，抓住題目中涉及的歷史事實(shí)，聯(lián)系作者的個(gè)人遭遇，可以比較容易地揣摩出作者的創(chuàng)作意圖和詩(shī)作的思想內(nèi)容。諸如此類，邊塞詩(shī)、田園詩(shī)等題目也都各具特點(diǎn)，不可忽視。

二、看注釋

自高考古代詩(shī)歌鑒賞出現(xiàn)主觀試題以來，“注釋”作為試題的一部分便隨之出現(xiàn)。這些注釋往往都是用來交代作者的寫作背景或人生經(jīng)歷的，可以幫助我們準(zhǔn)確地理解作者的情感及作品的內(nèi)容。如2014年高考語文四川卷考查的是《秋暮吟望》，對(duì)首聯(lián)“小閣高棲老一枝，閑吟了不為秋悲”中的“老一枝”的出處進(jìn)行了注解：“‘一枝’語出《莊子?逍遙游》‘鷦鷯巢于深林，不過一枝’。‘老一枝’意為終老山林。”試題要求我們結(jié)合全詩(shī)簡(jiǎn)要分析本詩(shī)表現(xiàn)了作者怎樣的心境。顯然，注釋中“終老山林”就是對(duì)作者心境的提示，回答時(shí)只不過要結(jié)合全詩(shī)展開分析罷了。

總之，詩(shī)歌給出的注釋絕不僅僅是為了幫助我們掃除閱讀的障礙，在解題方面更有著不容忽視的作用，重視并充分發(fā)揮注釋的作用，定會(huì)收到事半功倍的效果。

三、抓意象

意象是蘊(yùn)含作者思想感情的具體形象。古代詩(shī)歌中作者常常借助某些特定意象含蓄地表達(dá)情感，這些常用的意象大都有固定的寓意，如“折柳”含有惜別懷遠(yuǎn)之意。古人有“折柳贈(zèng)別”的習(xí)俗。如李白的《春夜洛城聞笛》：“誰家玉笛暗飛聲，散入春風(fēng)滿洛城。此夜曲中聞?wù)哿稳瞬黄鸸蕡@情？”要求回答詩(shī)中“折柳”的寓意是什么。“折柳”的寓意就是送別，作者用“折柳”這一意象奠定了全詩(shī)的情感基調(diào)，并且為下一句抒情作了鋪墊。

古詩(shī)中已經(jīng)形成了許多固定的意象，這些意象被賦予了特定的意蘊(yùn)。它們?cè)谠?shī)中出現(xiàn)，往往暗示著一種固定的情感和情緒。如：月亮表思念之情;象征隱逸、高潔、脫俗;大雁（雁、飛鴻）寄寓對(duì)親人的思念之情等。我們?cè)陂喿x古詩(shī)時(shí)，只要抓住了這些意象，也就把握了含有該意象的古詩(shī)的思想內(nèi)容和情感。

需要特別強(qiáng)調(diào)的是，意象在詩(shī)中所表達(dá)的感情并不是絕對(duì)的，還要結(jié)合整首詩(shī)的內(nèi)容去把握，切不可斷章取義！

四、品詞句

詩(shī)貴含蓄，但無論如何含蓄委婉，都必須借助詞句表露出來。而一些透露作者情感主旨的字眼便常常會(huì)在詩(shī)詞中出現(xiàn)，如一些富有表現(xiàn)力的動(dòng)詞“籠”“爭(zhēng)”“鎖”等，帶有一定情感傾向的形容詞“寒”“老”“殘”等，直接表露作者情感的詞“喜”“愁”“思”“憂”“獨(dú)”“孤”等。如果能捕捉到那些最能表露作者情感的字眼，便找到了把握作者情感主旨的鑰匙。如2014年高考語文課標(biāo)卷Ⅱ考查了韋莊和郭震的兩首詩(shī)，而且兩首詩(shī)都寫到“燈前”，要求我們回答這兩處“燈前”各自表達(dá)了作者什么樣的感情。在答題前還是讓我們關(guān)注一下表露作者情感的詞語吧，韋莊寫“燈前一覺江南夢(mèng)，惆悵起來山月斜”，其中表情感的重點(diǎn)詞語是“惆悵”;郭震寫的是“燈前笑說歸來夜，明月隨船送到家”，其中表情感的重點(diǎn)詞語是“笑說”，只要抓住了這兩個(gè)詞語，兩首詩(shī)表達(dá)的感情的不同就昭然若揭了。韋莊詩(shī)的“燈前”透露出作者的孤獨(dú)與無奈;郭震詩(shī)的“燈前”描寫了漁人待客的熱情，主客之間無拘無束、愉快交談的生活情景，從而引出了下文漁人笑說的內(nèi)容，用平易樸素的語言表達(dá)出艱辛人生中的詩(shī)意美。

總而言之，把握詩(shī)歌的情感主旨并非易事，但它絕非高深莫測(cè)的難事，只要我們掌握鑒賞的方法，不斷提高自己的閱讀鑒賞能力，在解題時(shí)就一定能夠得心應(yīng)手。

【閱讀訓(xùn)練】

春 歸

唐 庚①

東風(fēng)定何物？所至輒蒼然。

小市花間合，孤城②柳外圓。

禽聲犯寒食③，江色帶新年。

無計(jì)驅(qū)愁得，還推到酒邊。

[注]①唐庚，北宋詩(shī)人，宋徽宗年間被貶逐惠州。②孤城：指作者被貶之地惠州城，當(dāng)時(shí)商業(yè)繁盛之地。小市：指當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)魚、鹽、酒、茶的集市。③寒食：寒食節(jié)。

閱讀上文，回答下列各題。

1.本詩(shī)頷聯(lián)中的“合”“圓”二字，與孟浩然《過故人莊》中的名句“綠樹村邊合，青山郭外斜”的“合”“斜”二字有異曲同工之妙，請(qǐng)簡(jiǎn)要分析“合”“圓”二字的妙處。

答：

2.本詩(shī)景與情的關(guān)系有何特點(diǎn)？請(qǐng)簡(jiǎn)要賞析。

答：

【越調(diào)】柳營(yíng)曲 范蠡①

無名氏

一葉舟，五湖游，鬧垓垓不如歸去休。紅蓼灘頭，白鷺沙鷗，正值著明月洞庭秋。進(jìn)西施一捻②風(fēng)流，起吳越兩處冤仇。趁西風(fēng)閑袖手，重整理釣魚鉤。看，一江春水向東流。

[注]①范蠡：春秋時(shí)越國(guó)大夫，助越王滅吳后，歸隱江湖。②一捻：一把，形容西施的體態(tài)非常纖秀。

閱讀上文，回答下列各題。

1.這首曲塑造了范蠡怎樣的形象？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。

答：

2.這首曲的最末一句與李煜《虞美人》中“恰似一江春水向東流”一句在手法和情感上有何不同？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。

答：

浣溪沙

周邦彥

樓上晴天碧四垂，樓前芳草接天涯。勸君[注]莫上最高梯。

新筍已成堂下竹，落花都上燕巢泥。忍聽林表杜鵑啼。

[注]勸君：可看作是作者自言自語。

閱讀上文，回答下列各題。

1.這首詞中所寫的是 之景。詞中哪些景物可以體現(xiàn)？

答：

2.結(jié)合全詞簡(jiǎn)要分析“勸君莫上最高梯”所蘊(yùn)含的思想感情。

答：

木蘭花慢

別西湖兩詩(shī)僧

盧祖皋

嫩寒催客棹，載酒去，載詩(shī)歸。正紅葉漫山，清泉漱石，多少心期。三生[注]溪橋話別，悵薜蘿猶惹翠云衣。不似今番醉夢(mèng)，帝城幾度斜暉。

鴻飛，煙水 。回首處，只君知。念吳江鷺憶，孤山鶴怨，依舊東西。高峰夢(mèng)醒云起，是瘦吟窗底憶君時(shí)。何日還尋后約，為余先寄梅枝。

[注]三生：佛家語，指前生、今生、來生。杭州北山有三生石。

閱讀上文，回答下列各題。

1.起句“嫩寒催客棹，載酒去，載詩(shī)歸”有何妙處？請(qǐng)簡(jiǎn)要賞析。

答：

李白寫冬至的詩(shī)范文第3篇

余老師對(duì)我說：“李國(guó)鵬與他這個(gè)年紀(jì)的高三男孩子相比，顯然是獨(dú)特的。他身上有著中國(guó)古典文學(xué)的特殊氣質(zhì)。而他對(duì)一些歷史典故的熟悉程度甚至令我們一些年輕教師都望塵莫及。”

但直到與李國(guó)鵬面對(duì)面交談，我才真正感覺到余老師所言非虛。

記者：很想知道究竟是怎樣的契機(jī)，讓你與詩(shī)詞歌賦結(jié)了緣？

李國(guó)鵬：6歲冬至的那天，我偶然從書架上抽了一本唐詩(shī)選集，現(xiàn)在有時(shí)候回想起來那是一種怎樣的感覺呢？……就是非常地熟悉，看的時(shí)候就覺得很喜歡，雖然看的詩(shī)完全沒有解釋，只能自己暗自揣摩，但是那種感覺很美妙。后來，我去拜訪了我們那里當(dāng)時(shí)研究國(guó)學(xué)的一位老師，他引導(dǎo)我開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)中國(guó)古代的經(jīng)典著作，而且還常常帶著我到全國(guó)各地游歷，開闊眼界。漸漸地，我就覺得中國(guó)古典的詩(shī)詞歌賦已經(jīng)融入了我的血液，自然而然地化入筆尖，提筆寫作的時(shí)候，根本不用刻意去想。我也慢慢感覺到自己的整個(gè)靈魂都好像特別喜歡中國(guó)古典的詩(shī)和賦，有時(shí)甚至走路、睡覺，想的都是這些。

記者：我也曾經(jīng)聽老師和同學(xué)說你對(duì)詩(shī)賦已經(jīng)到了癡迷的地步了。能夠到達(dá)這樣的境界，一定花了很多的時(shí)間鉆研吧？

李國(guó)鵬：嗯，在最初學(xué)習(xí)的時(shí)候，我的老師就給我訂了一個(gè)學(xué)習(xí)進(jìn)度表。6到8歲，學(xué)唐詩(shī)和宋詩(shī)，以唐詩(shī)為主，我特別仔細(xì)研讀了李白的詩(shī)句；8到9歲，開始學(xué)宋詞、后唐詞和清詞；9到11歲，學(xué)習(xí)的是賦和駢文，因此我得以讀到司馬相如的煌煌大賦；11到12歲，就開始學(xué)從先秦開始的各個(gè)朝代的文章了。按照這個(gè)計(jì)劃表學(xué)下來之后，我現(xiàn)在自己覺得“文”這個(gè)方面的學(xué)習(xí)還是有所欠缺的。我記得，我的老師曾經(jīng)對(duì)我說，所謂“國(guó)學(xué)”就是中國(guó)古典文化的精華所在，所以我覺得自己需要學(xué)習(xí)的東西真的太多了。就像我老師說的那樣，要研究國(guó)學(xué)，光學(xué)詩(shī)詞歌賦是不夠的，所以他還曾經(jīng)花了很多功夫引導(dǎo)我去鑒賞我們的古代建筑啊、雕塑啊、書畫啊、古玩啊等等，并且與很多業(yè)內(nèi)的行家們作交流，這些對(duì)于我更好地學(xué)習(xí)詩(shī)詞歌賦非常有幫助。

記者：那么目前在學(xué)習(xí)的過程中自己感覺有什么困惑嗎？

李國(guó)鵬：就目前來說，我覺得自己在寫賦的時(shí)候，如何把握結(jié)構(gòu)已經(jīng)成為了一個(gè)難題，而且它已經(jīng)困擾我比較長(zhǎng)的一段時(shí)間了。但無論怎樣，我這輩子的目標(biāo)就是研究國(guó)學(xué)，尤其是詩(shī)和賦，這點(diǎn)不會(huì)改變！所以我希望自己接下來能有一個(gè)比較好的機(jī)會(huì)從事這方面的學(xué)習(xí)。但是我現(xiàn)在必須應(yīng)對(duì)的是高考這個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。由于在高一、高二的時(shí)候一直忙著自己的寫作，功課荒廢了不少，現(xiàn)在需要抓緊補(bǔ)救。另外我還有一件非常痛苦的事情――很多人認(rèn)為高考語文卷中古文閱讀部分我應(yīng)該不成問題，但是實(shí)際上我并不能在這塊拿到很高的分?jǐn)?shù)。雖然考的古文篇章我大凡都已經(jīng)看過了，但是由于當(dāng)時(shí)我閱讀時(shí)對(duì)這些文章的理解是在查閱了很多版本的注釋之后形成的自己的解釋，而這些解釋可能和命題老師的指向不同，所以，我還需要有一個(gè)適應(yīng)考試的過程。但說實(shí)話，這是非常痛苦甚至無奈的……

抓緊補(bǔ)救。另外我還有一件非常痛苦的事情――很多人認(rèn)為高考語文卷中古文閱讀部分我應(yīng)該不成問題，但是實(shí)際上我并不能在這塊拿到很高的分?jǐn)?shù)。雖然考的古文篇章我大凡都已經(jīng)看過了，但是由于當(dāng)時(shí)我閱讀時(shí)對(duì)這些文章的理解是在查閱了很多版本的注釋之后形成的自己的解釋，而這些解釋可能和命題老師的指向不同，所以，我還需要有一個(gè)適應(yīng)考試的過程。但說實(shí)話，這是非常痛苦甚至無奈的……

結(jié)束采訪后，余洋洲老師說，像李國(guó)鵬這樣的孩子現(xiàn)在最需要的就是一個(gè)機(jī)會(huì)，能夠讓他充分發(fā)揮出自己的特長(zhǎng)。也許未來的某一天，他就會(huì)成為中國(guó)的國(guó)學(xué)大師。

李國(guó)鵬的作品

傷別

登山送水，臨水別渡，斯君一去，即為永隔。

悲夫燕地，壯士赴死，慨然激憤！易水之寒，人禽避之，赤子之誠(chéng)，相送夾道。狂吟不返之歌，遏之行云，壯乘凌虛之風(fēng)，挽之波濤，愁草滌蕩江渚，悲水怒嘯長(zhǎng)空。激于義，盡于忠，亦為壯矣。

然則，報(bào)士俠客，忠勇為國(guó)，慷慨赴遠(yuǎn)者寡矣。書生佳人，兒女情長(zhǎng)，知己親朋，情思牽念。情焉？義焉？恩焉？斯者為別，盡彰黯然。

南浦春草，長(zhǎng)亭秋醅，東君之始?xì)w，秋風(fēng)之乍起，零芳澹澉于江河，頹木蕭瑟于愴風(fēng)。陰霾蔽空，颯風(fēng)勁雨，其何能阻行；千尺柔柳，萬般溫情，曾不足羈留。皇天之不絕命，竟不得操之己身。

吳之南，越之西，悲青山之郁疊高阻，兩鄉(xiāng)壅隔；泣碧水之重迂復(fù)折，百川弗交。宵夢(mèng)困而得相顧，明接膝以交言為妄作；恍惚而得相交，驚覺始知虛幻。每念于此，莫不太息。

奇葩易落，佳人易殞，別后三年，病殤蘇城。魂一夕而九迂，神飄而無定，恨九天之重鎖，魂棲遲而神徘徊，俱難往返于陰陽(yáng)。心凄愴而意惻，冉冉而無語涕流。

“南柳性柔，北柳性留；南柳性觀，北柳性傷。”永隔始知君語之凄然，念此則神傷慟哭，明別離之悲哭。性無憂而至惆悵，君已逝去能釋然？

登高寄懷

迎風(fēng)上高樓，西風(fēng)俱含愁。

衷腸苦欲斷，何時(shí)是盡頭？

猿啼催人淚，不堪枉凝眸。

晚景入目來，滿目盡是秋。

猶悔年少時(shí)，詩(shī)酒任風(fēng)流。

風(fēng)流只旦夕，此后唯余憂。

李白寫冬至的詩(shī)范文第4篇

一，糯米飲食文化圈的形成

近五十余年來大量的考古發(fā)掘表明，中國(guó)的水稻栽培起源于距今約萬年前的長(zhǎng)江流域，距今約四五千年前水稻已經(jīng)陸續(xù)北上進(jìn)入黃河流域。

中國(guó)文字的發(fā)明起源于黃河流域，有關(guān)水稻的文字記載也首先見諸商周時(shí)期。如《詩(shī)·周頌·豐年》：“豐年多黍多稌，…為酒為醴，烝畀祖妣。”醴即是用稌米釀的甜酒。古代黃河流域也稱稻為稌，那時(shí)的稌或稻，主要都指糯稻（詳后）。《詩(shī)經(jīng)》里還有《小雅·甫田》、《唐風(fēng)·鴇羽》、《豳風(fēng)· 七月》、《小雅· 白華》、《魯頌· 悶宮》等章，都有詠稻稌的詩(shī)句。

需要指出的是，《詩(shī)經(jīng)》及其他古籍所記的“稻”詞，主要是指糯稻米，不是現(xiàn)在我們?nèi)粘３缘姆桥吹亩i米或粳米。古代非糯的秈稻或粳稻的栽培要比糯稻為少。這要從稻詞的來源說起，水稻既然是自南向北傳播，稻詞自然是從南方帶去，其語音也不是北方的夏言。最早的稻詞見諸《春秋· 襄公五年：會(huì)

吳于善緩。”《谷梁傳》：“吳謂善，伊；謂稻，緩。號(hào)從中國(guó)，名從主人。”“緩”（nuan，同暖）和“糯”（nuo)是雙聲的音轉(zhuǎn)。秦滅楚越后，少部分越人東渡去了日本，同時(shí)帶去水稻栽培技術(shù)，是日本有水稻之始。日語稱水稻為“ィネ”，即是“善緩”音的保留。《說文》：“稬（即糯），沛國(guó)謂稻，糯。”沛國(guó)在今安徽宿縣一帶，春秋時(shí)屬吳國(guó)，吳和越語言風(fēng)俗相同，吳越人就是以糯米為主食的，所以由吳越人帶到日本的也是糯稻。

“越”本來是國(guó)名，其族屬“閩”（蛇圖騰，龍的前身動(dòng)物之一），但是后世習(xí)慣于以越為族稱。戰(zhàn)國(guó)以后，又出現(xiàn)“百越”的稱呼，是泛指古代東南沿海及嶺南地區(qū)的居民。百越族自秦漢后陸續(xù)向西南貴州、廣西、云南、及泰、緬、老撾等地遷徙，他們?nèi)员Ａ粢耘吹緸橹魇车牧?xí)慣，并非是他們遷到這些地方以后才改以糯米為主食。日本學(xué)者常常到現(xiàn)今云南少數(shù)民族（如彝族、侗族等）地區(qū)進(jìn)行風(fēng)俗民情調(diào)查，以之與日本民間的風(fēng)俗民情相對(duì)照，發(fā)現(xiàn)有許多驚人的相似之處。如過年時(shí)，家家都要把蒸熟的糯米放在石臼里，用木杵反復(fù)舂軟，做成年糕吃；又如侗族一種特殊的糯米加工方式，稱“糄”（bian）米的，在日本也同樣有，日文也作“糄”。可見糯稻栽培圈在歷史上的范圍是東亞從西南向東北橫跨兩河流域，直到日本九州，要遠(yuǎn)比現(xiàn)在為大。“糯稻栽培圏”是就農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的角度命名的，若從飲食文化的角度看，稱之為“糯米飲食文化圏”更為貼切（詳后）。

黃河流域幾千年來的氣候變化一直是向著干旱化的方向發(fā)展，隨著氣候的轉(zhuǎn)旱，雨水減少，河流湖泊逐漸干涸，水稻的種植面積也不斷縮小，旱地的小麥取而代之，并迅速發(fā)展，所以今天北方人過新年以包餃子吃為主，但還保留元宵節(jié)吃湯圓的傳統(tǒng)，糯米食品遠(yuǎn)不及南方繁多了。

唐朝是南北稻麥消費(fèi)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因?yàn)樘瞥院竽戏降牡咀鬓r(nóng)業(yè)蒸蒸日上，趕超北方，唐王朝及此后歷代王朝都依賴運(yùn)河漕運(yùn)大米到長(zhǎng)安、洛陽(yáng)。唐玄宗（713～755）在端午節(jié)宴群臣詩(shī)云“五月符天數(shù)，五音調(diào)夏鈞。舊來傳五日，無事不稱神。…四時(shí)花競(jìng)巧，九子粽爭(zhēng)新。方殿臨華節(jié)，圓官宴雅臣。…”[1]筆者查檢《全唐詩(shī)》，共得詠稻詩(shī)263首，另詠粽詩(shī) 7 首，詠麥詩(shī)253首，通過詩(shī)歌也可以窺見稻麥消長(zhǎng)的一斑。孟元老《東京夢(mèng)華錄》回憶北宋首都開封的城里各式各樣的豐富點(diǎn)心，種類十分繁多，但是提到的糯米食品只有端午的粽子、春社、秋社及重午、重九的社糕，還有最熱鬧的馬行街鋪席供應(yīng)的糍團(tuán)、團(tuán)子等數(shù)種。而南宋首都臨安（杭州）記錄的糯米點(diǎn)心，琳瑯滿目，有豐糖糕、乳糕、鏡面糕、重陽(yáng)糕、棗糕、拍花糕、糖蜜糕、裹蒸粽子、栗粽、巧粽、金鋌裹蒸茭粽、蒸糍、元子、湯團(tuán)…等數(shù)十種之多[2]。

現(xiàn)在西南的少數(shù)民族地區(qū)保留的飲糯米酒和吃各種糯米食品的風(fēng)俗，遠(yuǎn)較漢族地區(qū)為豐富多采，這些吃法還吸引外地人成為旅游品嘗的項(xiàng)目，如傣族的竹筒飯（又稱香竹飯），用糯米泡在香竹筒里，在火灰中焐熟，劈開后食用，柔軟香甜，是待客佳品，被稱作“傣族風(fēng)味”。海南黎族、臺(tái)灣高山族等也都有做竹筒飯的傳統(tǒng)愛好。可是長(zhǎng)江流域的湖南、湖北和江南一帶到處都有竹類生長(zhǎng)，為什么現(xiàn)在少見做竹筒飯？這是因?yàn)楝F(xiàn)在的兩湖和江南一帶的糯米栽培面積急速減少，日常飯食不是糯米之故。唐詩(shī)和晉代文獻(xiàn)如周處《風(fēng)土記》里都有用竹筒做粽子的記載，其道理同竹筒飯一樣。

現(xiàn)在我們?nèi)粘Ｉ罾锝佑|到的糯米食品，已經(jīng)越來越少，蘇州的糕點(diǎn)老工人還知道糯米點(diǎn)心有近千來種之多，實(shí)際上它們中的絕大多數(shù)現(xiàn)在已失傳不會(huì)制作了。麥當(dāng)勞和肯德基占領(lǐng)了我們城市飲食市場(chǎng)的很大份額，這種單一化的快餐食品，脂肪過多，導(dǎo)致成人和兒童過分肥胖，卻打敗了歷史流傳下來的多樣化中式點(diǎn)心，而受到單一化沖擊的又何止糯米一樣。但是筆者認(rèn)為，糯米深深融入中華飲食文化的情結(jié)，是不會(huì)輕易消退的。

二，糯米的起源與祭祀

栽培稻(Oryza sativa) 是從亞洲多年生野生稻(Oryza ruffipogon) 馴化而成 ，亞洲多年生野生稻群體中沒有現(xiàn)成的糯質(zhì)野生稻，那末栽培稻中的糯稻從何而來？這是一個(gè)很饒興味的問題。可能是我們的先人在馴化野生稻的過程中發(fā)現(xiàn)了個(gè)別純合的（遺傳學(xué)上的隱性基因）糯質(zhì)稻株，經(jīng)過反復(fù)選擇種植，終于獲得栽培的糯稻，[3] 這是了不起的成就和留給后人的寶貴遺產(chǎn)。

這種既好吃又可釀酒的糯米是怎么來的，先人們無法解釋，于是歸因于上天的恩賜和祖先世世代代的種植。因此，每逢收獲季節(jié)，人們一定要把豐收的糯米釀成酒，煮成飯，做成點(diǎn)心，祭祀天地和祖宗，然后才開懷暢飲，進(jìn)食糯米飯和點(diǎn)心。這個(gè)祭祀的儀式，當(dāng)然是緊接著在水稻收獲后舉行，所以古代的“年”最初是慶祝收獲的節(jié)日，以后隨著天文觀察的進(jìn)展，把一年分為四季，知道冬至是太陽(yáng)光照最短的一天，冬至以后，日照開始慢慢延長(zhǎng)，意味著舊年的結(jié)束和新一年的開始，慶豐收的年慢慢同大地回春的冬至年合在一起了。

“年”字的小篆寫作“禾”下從“千”，故《說文》解釋：“年，五谷熟也。從禾，千聲。”漢時(shí)還沒有發(fā)現(xiàn)甲骨文，這個(gè)解釋代表漢時(shí)的觀念，并流行于后世。但在甲骨文里，年是“禾”下從“人”，是個(gè)會(huì)意字。（古代狹義的“禾”，在南方指稻，在北方指粟，廣義的禾泛指五谷。）“年”象征禾熟以后，人們背著收割下來的禾把，表示豐收喜悅的意思。這“禾”下從“人”的年字，在現(xiàn)今川東鄂西土家族的“茅谷斯”慶豐收舞蹈里，有著生動(dòng)的表達(dá)。土家族的茅谷斯舞一般是在每年農(nóng)歷正月十五的“調(diào)年會(huì)”上舉行（調(diào)年指辭舊年換新年），先是祭祀天地和遠(yuǎn)古的祖先，焚香敬酒，祈求谷物豐收。祭畢，開始各種表演，其中最突出的是茅谷斯舞，參加跳舞的人，全身周圍扎滿稻草，頭上戴的是稻草編的尖頂帽，帽頂上伸出五條稻草辮子，看起來整個(gè)人變成稻草人，這個(gè)古老的慶豐收儀式，真是禾下從人的“年”字最生動(dòng)的詮釋了。[4]

筆者以為年字上半的禾，當(dāng)是糯稻，因?yàn)榧漓牒图谰贫急仨氂门疵祝ㄡ劸票赜门疵椎睦碛稍敽螅！渡胶＝?jīng)· 南山經(jīng)》說：“其祠之禮…糈用稌米。” 糈是祭神專用的精米，指定要用精選的糯米。這種精選米粒的傳統(tǒng)，從祭神延伸到后世皇室的食米，漢時(shí)設(shè)有專職的官員負(fù)責(zé)擇米，稱“導(dǎo)官”，屬大司農(nóng)（導(dǎo)應(yīng)作“道”下從“禾”，字庫(kù)缺此字），唐宋設(shè)導(dǎo)官署。這種制度也傳到日本皇室，日本皇室的擇米是由女子擔(dān)任。祭神的酒，最初是不許人飲的，現(xiàn)今戲曲舞臺(tái)上表演的祭祀或盟誓，在祭畢后，把盞中的酒朝天轉(zhuǎn)向地上一灑，即是其遺風(fēng)。所以稌酒、糯米飯等都是由祭神沿襲下來的飲料和糯食。

從上引《詩(shī)經(jīng)》“豐年多黍多稌，…為酒為醴，烝畀祖妣。” 來看，表明早期的糯米以釀甜味的醴酒為主。《漢書· 楚元王交傳》：“元王毎置酒，常為穆生設(shè)醴。”顏師古注：“醴，甘酒也；少麹多米，一宿而成。”穆生不會(huì)飲酒，楚元王特地給他飲酒精含量甚低的甜酒。晉·左思《魏都賦》：“蕙風(fēng)如薫，甘露如醴。”與醴相似、并常常與醴連稱的有醪，《莊子· 盜跖》：“今富人耳餐鐘鼓筦籥之聲，口嗛于芻豢醪醴之味。”醴是去滓的清酒，不去滓則稱醪醴（醪音勞，liao，和醴音li ，是雙聲)，或醪酒。醪醴是濁酒。醪糟即醪醩，就是現(xiàn)今的甜酒娘（釀）。后世醴取得泛指酒的含義，并不嚴(yán)格限于甜酒，醴是黃酒的前身。

三，從醪醴到黃酒

就世界范圍而言，酒的種類因原料而異，主要分果酒、奶酒和糧酒三大類。果酒以葡萄酒為大宗，糧酒以黃酒為主角。果酒和奶酒是西方畜牧民族的產(chǎn)物，糧酒是東方農(nóng)耕民族的發(fā)明。水果中天然含有糖類的果汁，果皮上常附有天然酵母，只要溫度適宜，果汁就會(huì)發(fā)酵成酒。家畜的乳汁含有乳糖，同樣可由天然酵母發(fā)酵為奶酒，所以筆者稱之為產(chǎn)物。而糧酒的原料～糧食的成分不是糖，是碳水化合物淀粉，淀粉要經(jīng)過淀粉酶的分解才成為糖，再由酵母的酒化酶將糖變成酒，中間有人力的參預(yù)在內(nèi)，所以稱之為發(fā)明。果酒、奶酒和糧食酒那個(gè)最早？是有爭(zhēng)論的，西方的考古學(xué)強(qiáng)調(diào)果酒最早，可以追溯到距今7000年以前的伊朗和埃及；可是中國(guó)長(zhǎng)江流域的新石器文化遺址出土的原始稻谷（米）的遺存，其年代經(jīng)測(cè)定距今七八千年前的有十余個(gè)之多，如浙江余姚河姆渡遺址、湖南澧縣彭頭山遺址…等，個(gè)別近萬年以前，如湖南道縣玉蟾巖遺址等，這個(gè)問題不是本文討論的范圍，到此為止。

中國(guó)古代也有果酒，只因糧酒豐富，果酒始終屬于次要。中國(guó)的酒主要分黃酒和白酒兩大類，白酒是要經(jīng)過蒸餾設(shè)備和技術(shù)提高酒精的含量，改善豐富其品味，屬于后起的發(fā)展，白酒之根在黃酒，故黃酒在中國(guó)飲食文化史上據(jù)有領(lǐng)先的地位。（黃酒是相對(duì)于白酒、葡萄酒等而言的大名，除紹興黃酒以糯米為原料外，國(guó)內(nèi)各地生產(chǎn)的許多黃酒也有以粳米、黍米、玉米、小米、小麥等作主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、貯存、勾兌等工藝生產(chǎn)流程而成，不在本文之列。）

從文獻(xiàn)上追蹤，在黃酒之前，要經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的醪醴階段。春秋時(shí)期，越王勾踐為了報(bào)仇雪恥，采取鼓勵(lì)民間多生子女的措施，凡婦女生男孩的，獎(jiǎng)給酒兩壺，狗一頭；生女孩的獎(jiǎng)給酒兩壸，小豬一頭（《國(guó)語.越語》：“生丈夫，二壺酒，一犬； 生女子，二壺酒，一豚。”）《呂氏春秋》還記載越王與民同甘苦的傳說：“越王苦會(huì)稽之恥，欲深得民心，…身不安枕席，口不得甘味，…有甘脆，不足分，弗敢食。有酒，流之江，與民同之。”[5]這“有酒，流之江”即后世“投醪”典故的來歷。宋· 嘉泰《會(huì)稽志》還有投醪河的記載，傳說這河在今紹興市南。越王投醪之酒，當(dāng)是紹興黃酒的前身。

古代風(fēng)俗，每年農(nóng)歷三月三日在水濱飲宴，說是可以袚除不祥。晉· 永和九年(公元353年)三月初三上已日， 時(shí)任會(huì)稽內(nèi)史的書法家王羲之偕親朋謝安、孫綽等四十二人， 在蘭亭修禊，當(dāng)場(chǎng)揮毫寫《蘭亭集序》云：“…又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次。”蘭亭在今紹興西南，王羲之與他的詩(shī)友們流觴曲水所飲的已經(jīng)是黃酒了。從越王勾踐投醪時(shí)的濁醪，經(jīng)千余年的改善，到南北朝時(shí)，已演變成為“山陰甜酒”了。農(nóng)歷三月三的“曲水流觴”佳話，到上世紀(jì)九十年代予以恢復(fù)，改為公歷4月11日，邀請(qǐng)中外書法家們一年一度在蘭亭雅集，即興揮毫、同時(shí)暢飲于流觴曲水之邊，成為紀(jì)念蘭亭雅集的文化活動(dòng)日。

歷史上的漢唐盛世，重心有所不同，漢代的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、人口（密度）的重心都在北方，南方尚未得到充分開發(fā)；唐朝歷經(jīng)南北朝戰(zhàn)亂后多次的北方人口南遷，主要都在江浙一帶，特別是安史之亂以后，全國(guó)的農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、文化、人口在南方開始有很快的發(fā)展，這里是古老的吳越文化根據(jù)地。唐朝著名的詩(shī)人如賀知章、宋之問、李白、杜甫、崔穎、孟浩然、劉長(zhǎng)卿、秦系、嚴(yán)維、白居易、元稹、方干、張 喬等，和紹興酒都有過不解之緣，賀知章、秦系、嚴(yán)維是紹興人，更不在話下。杜甫有《飲中八仙歌》，所詠的第一位便是“少小離家老大回，鄉(xiāng)音未改鬢毛催”的致仕宰相賀知章，杜甫十分幽默地描寫賀知章的醉態(tài)：“知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。”杜甫贊李白：“李白一斗詩(shī)百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠；天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”《八仙歌》中三位紹興籍詩(shī)人所飲的當(dāng)然是紹興黃酒，其余象方干（浙江桐廬）、劉長(zhǎng)卿（安徽宣城）、孟浩然（湖北襄樊）張喬（安徽貴池）等，想必也飲黃酒。元稹、白居易雖然是北方籍，但在唐穆宗長(zhǎng)慶年間(82l一824年)，元稹任越州刺史兼浙東觀察使，白居易為杭州刺史。兩人互相酬唱，促成詩(shī)興的自然是越州的山水和鏡湖水質(zhì)優(yōu)異所釀成的黃酒。

紹興釀酒業(yè)發(fā)展到宋代，已經(jīng)成為宋朝財(cái)政收入的大頭。《文獻(xiàn)通考》載北宋神宗熙寧十年(1077 年)天下諸州所課的酒稅，越州達(dá)十萬貫 以上，高出附近各州一倍。北宋南渡建都臨安（杭州）后，一百五十余年的太平安定，商業(yè)繁盛，人口激增，通都大邑的四十個(gè)新興城市中，浙西占十四個(gè)，浙東九個(gè)，江東八個(gè)，江西、福建各四個(gè)，湖南一個(gè)。[6]商業(yè)城市是刺激酒類消費(fèi)的重要?jiǎng)恿Γ秹?mèng)粱錄》有“酒肆”和“分茶酒店”兩則，記述臨安酒店的佈置、設(shè)備及營(yíng)業(yè)范圍、買賣內(nèi)容等，繼承北宋和五代規(guī)模，頗為詳細(xì)[7]。“山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時(shí)休！”，飲酒與歌伎娛樂相結(jié)合，類似現(xiàn)在杭州和各大城市的餐館歌廳，只是優(yōu)美嫻靜的串串燈籠，芳醇的黃酒，清香的緑茶，換成了五彩眩目的霓虹，泡沫的啤酒，濃郁的咖啡而已。其間年年月月、日日夜夜不知道消費(fèi)了多少的黃酒。

酒類的大量消費(fèi)，促使糯米價(jià)格上漲，導(dǎo)致糯米種植面積的擴(kuò)充增加，糯米品種也更多樣化，嘉泰《會(huì)稽志》記載當(dāng)時(shí)種植的糯稻品種達(dá)12個(gè)、寶慶《四明志》達(dá)10個(gè)。《齊民要術(shù)》收錄北魏全部糯稻品種，也只有11個(gè)。宋理宗寶慶《會(huì)稽續(xù)志》 引孫因《越問》記載，當(dāng)時(shí)紹興糯稻竟占農(nóng)田的五分之三。

紹興黃酒隨著歷史經(jīng)驗(yàn)積累，釀造的技術(shù)也日益精進(jìn)。到清· 康熙年間無名氏所寫的《調(diào)鼎集》中給紹興酒以十分高的評(píng)估：“像天下酒，有灰者甚多，飲之令人發(fā)渴，而紹酒獨(dú)無；天下酒甜者居多，飲之令人體中滿悶；而紹酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者為上品，非私評(píng)也”。清初袁枚《隨園食單》中給予紹興酒以美學(xué)的贊許：“紹興酒如清官廉吏，不參一毫假；而其味方真又如名士耆英，長(zhǎng)留人間，閱盡世故而其質(zhì)愈厚”。

四，糯米的化學(xué)組成與糯食、糯酒及其他用途的關(guān)系

吃過糯米飯的人，都會(huì)有糯米飯?zhí)貏e耐饑、或不易消化的感覺，故老年人和兒童不宜過多吃糯米飯食。喜愛黃酒的人 ，都稱贊黃酒那獨(dú)特的香醇，糯米還有許多非飲食方面的用途。凡此，都與糯米的化學(xué)組成有關(guān)。

古人早已發(fā)覺糯米耐饑的特點(diǎn)，所以不論是部隊(duì)行軍（或個(gè)人出門遠(yuǎn)行），隨身攜帶的干糧，都是用糯米蒸熟后曬干而成，專名“糒”（bei）。糒和醪也是慰勞軍隊(duì)的物資：“大將軍使長(zhǎng)史持糒醪遣廣。”（《史記· 李將軍列傳》）。將糒裝入布袋，隨身掛在肩背上，在行軍中途休息需要進(jìn)食時(shí)，不必舉火，用清水沖泡，即可食用。這種傳統(tǒng)到清代仍有沿用，清· 王韜《淞濱瑣話· 煨芋夢(mèng)》：“腹餒，掬澗中清泉，和所裹干糒食之。”相信在少數(shù)民族地區(qū)恐怕也還有遺留的習(xí)慣。 這種糒米現(xiàn)在人們已很陌生，但日文字典里也收有“糒”字，意義和用途同中國(guó)完全一樣，顯然由中國(guó)傳去。

作“糒”必須用糯米，是因糯米特別耐饑。糯米何以特別耐饑？這要將糯米的化學(xué)組成同秈米、粳米作比較，便很容易理解。糯米、秈米、粳米的主要成分都是淀粉，淀粉的分子連接成直線狀的，稱直鏈淀粉；連接成分支狀的，稱支鏈淀粉。支鏈淀粉的含量越高，米質(zhì)越富粘性，反之，直鏈淀粉含量多，則米質(zhì)便松散不粘。糯米的支鏈淀粉含量高達(dá)99 % 直至100 % ，所以米質(zhì)最粘，最耐饑也最適合釀酒；粳米含直鏈淀粉約16—24 % ，平均21%，粘性便差于糯米；秈米含直鏈淀粉約16—32%，平均26 %，粘性最差，最不耐饑，也最不宜做酒。附帶需要指出，糯米不是秈粳以外的另一種稻米，秈和粳中都有支鏈淀粉含量高達(dá)100 % 的米，分稱秈糯或粳糯，由于這樣稱呼太麻煩，通常把秈糯和粳糯合稱糯米，非糯的秈和非糯的粳簡(jiǎn)稱秈或粳。秈糯和粳糯外形的區(qū)別是，秈糯的米粒細(xì)長(zhǎng)，粳糯的米粒短圓，至于支鏈淀粉的性質(zhì)兩者完全一樣。

其次是蛋白質(zhì)含量與酒味是否純正有關(guān)。蛋白質(zhì)含量越高，釀成的酒雜質(zhì)越多，酒味雜而不純。秈米的蛋白質(zhì)含量約9—12%，粳米和糯米的蛋白質(zhì)含量相近，約7%—9%，所以秈米釀酒的品質(zhì)最差，粳米主要是直鏈淀粉含量高，所釀的酒也不如糯米。[8]

為什么淀粉分子結(jié)構(gòu)的不同，決定了三者的耐饑程度的差異和酒質(zhì)的優(yōu)劣？這需要對(duì)支鏈淀粉和直鏈淀粉的分子結(jié)構(gòu)作簡(jiǎn)單的說明。

支鏈淀粉的分子形狀好象高粱的穗（圓錐花序），小分枝很多，每個(gè)小分枝都是由D- 葡萄糖殘基以α -1，4 苷鍵成鏈，但在分支的接點(diǎn)上則為α -1，6苷鍵。故分子的排列比較疏松，吸水快，蒸煮中容易糊化（糊化是黃酒加工中的一道工序）。直鏈淀粉的分子象糖葫蘆串，排列整齊，分子之間靠攏緊密，蒸煮中糊化比較困難。又，淀粉糖化酶對(duì)支鏈淀粉的分支點(diǎn)（1，6 鍵）往往不容易切斷，殘留在酒中的糊精和低聚糖較多，這是糯米釀成的酒口味比較甜厚而醇的原因所在。[注：低聚糖是淀粉和單糖（即葡萄糖）的中間產(chǎn)物。][9]

糯米在釀酒、飯食以外的用途甚多，而且都同支鏈淀粉含量100%有關(guān)，這里必須附帶敘述一下，以見糯米文化的全斑。

中國(guó)的書法和繪畫都需要經(jīng)過裱糊，才能陳列和永久保存，這裱糊的原料就是糯米。古代沒有玻璃，家家戶戶的門窗都用紙張糊，這要消耗大量的糯米漿糊。古代人人都穿布鞋，這布鞋的面和厎都要用糯米糊作粘合的材料。古代人為了使洗過的衣服不起皺，要用糯米糊漿衣服，便好像現(xiàn)在用熨斗熨平一樣，稱之為漿衣。大的城市里都有專門的襁衣店（襁即漿），代顧客服務(wù)漿衣，這種情況現(xiàn)在知道的人不多了。

古時(shí)大量的糯米還用于修造墳?zāi)梗从门疵装韬褪摇⒃偌娱瑯淙~，搗爛以后，層層包涂于棺材及槨的四周上下，頂部特別加厚。這樣筑成的墳?zāi)垢艚^空氣，不透水，不開裂，其硬度不亞于現(xiàn)代水泥，有利于保存尸體。1994年上海打浦路基建工地發(fā)現(xiàn)一座明代墓葬，墓主人男子的屍體皮膚還有彈性，整體沒有腐爛，即由于糯米這種突出的保護(hù)功能。糯米因含100%的支鏈淀粉，其分支點(diǎn)（1，6 鍵）不容易切斷已如上述，再加富含鈣的石灰，更加難以切斷。如果沒有糯米，考古發(fā)掘出土的墓葬文物，將會(huì)因容易盜挖及通氣、漏水等缺陷，其損失不堪設(shè)想。

同樣的道理，糯米也可以用來做磚砌城墻。明朝建國(guó)之初，太祖朱元璋親自監(jiān)督建造南京城，他對(duì)城磚的規(guī)格要求很嚴(yán)格：“筑京城用石秫粥（秫即糯）錮其外，上（朱元璋）時(shí)出閱視，監(jiān)掌者以丈尺分治。上任意指一處擊視，皆純白色。或稍雜泥壤，即筑工者垣中，斯金湯之固也。”就是說，如果發(fā)現(xiàn)磚頭里發(fā)現(xiàn)含泥土雜質(zhì)，不呈純白色，就把筑城的工人筑入城垣內(nèi)！用這種殘酷的方法保證城磚的質(zhì)量。[10]

安徽的徽州富有古建筑群，1993年安徽省進(jìn)行古建築調(diào)查，在某地農(nóng)村發(fā)現(xiàn)一座清代的大家庭建筑，保存完好。隨同調(diào)查的記者詢問屋里一位老婆婆：這座房子有多少年了？老婆婆說有兩百多年了，記者指著光潔平滑的客堂地面問：這水泥地面是新鋪不久的吧？老婆婆回答說：這不是水泥地面，這是糯米鋪的地面，與房子同時(shí)的，兩百多年了，不裂不破，水泥那能會(huì)這么經(jīng)久呢。

江西南部龍南縣的九連山腹地，至今還有450多座客家的方形“圍屋”，或稱“客家圍”，已有250多年的歷史。它們背靠青山，面臨小河，是一些方形的厚墻建築，圍屋的大小不一，大的占地十多畝，外墻高七八米至十二米，厚兩米多。一般是兩三層，外牆用糯米漿和麻石、鵝卵石、青磚構(gòu)筑成堅(jiān)固的墻體。四角有堅(jiān)固的碉堡樓，中央是祖廳，房子呈八卦形佈局，由走馬廊相連。客家人還有意在厚墻的內(nèi)壁敷上一層糯米粉、雜糧和防腐的草藥拌成的“厚泥”。一旦土圍子被敵人圍困，糧倉(cāng)的糧食吃完了，還可以把這層厚泥剝下來充饑。這圍屋同廣州漢墓出土的明器“塢堡”很相似，故被認(rèn)為是漢代“塢堡”的活化石。[11]

此外，糯稻的的稻草特別細(xì)而韌，非常適宜織草鞋，以及手工的編織品，普通的稻草無此功能。糯稻的根須含有多種氨基酸，多糖及無機(jī)鹽等，中醫(yī)歷來用以入藥，與有關(guān)藥食搭配，可治肺虛、咳嗽、陰虛、發(fā)熱等，尤其以治成人、產(chǎn)婦的盜汗，小兒虛弱為著稱。糯稻根現(xiàn)在供不應(yīng)求，在網(wǎng)上可以看到征購(gòu)大量糯稻根，數(shù)以噸計(jì)。 五， 結(jié)束語

現(xiàn)代的水泥、玻璃、皮鞋、球鞋、膠水、啤酒、可樂、漢堡包…等，看來同糯米風(fēng)馬牛不相及，但是正是這些東西，它們不斷地取代了上面列舉的糯米傳統(tǒng)的各種用途，使得糯稻的栽培面積不斷縮小。五世紀(jì)時(shí)北魏的《齊民要術(shù)》水稻篇，記載了當(dāng)時(shí)黃河流域栽培的24個(gè)水稻品種，其中粳稻13個(gè)，糯稻11個(gè)，糯和粳近乎平分秋色；明朝太湖地區(qū)水稻品種的《稻品》，共記錄32個(gè)水稻品種，內(nèi)秈粳共18個(gè)，糯稻12個(gè)（占44%）反映了歷來糯稻地位的重要性。[12]遺憾的是，現(xiàn)在全國(guó)糯稻的栽培面積迅速下降到只占水稻總面積的3%～5%。據(jù)最近對(duì)全國(guó)27個(gè)省市919個(gè)水稻品種的調(diào)查，糯稻只有33個(gè)，占3·6%，其余都是秈稻和粳稻。[13]正是上述糯稻的非食用和食用兩方面都被取代，使得糯稻的面積如此迅速下降，同時(shí)釀酒的糯米供應(yīng)也感到緊張短缺。

與此同時(shí)，水稻科學(xué)研究部門也很少有專門研究糯稻的人員，導(dǎo)致糯稻品種退化、混雜，品質(zhì)下降。為了扭轉(zhuǎn)這種局面，現(xiàn)在指定浙江省紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所為糯稻新品種的選育繁育中心，紹興地區(qū)有2500年的釀酒歷史，是著名國(guó)內(nèi)外的黃酒如加飯、善釀、女兒紅等的產(chǎn)地，不能再讓糯稻資源遭受損失了。經(jīng)過連年的雜交育種努力，已培育出糯稻新品種11個(gè)，累計(jì)推廣面積600 萬畝，國(guó)內(nèi)糯米市場(chǎng)也日趨看好，價(jià)格上揚(yáng)，近年還出口遠(yuǎn)銷日本、東南亞、歐美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，情況正在好轉(zhuǎn)。