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酒店管理相關(guān)知識(shí)范文第1篇

關(guān)鍵詞：核電，工程項(xiàng)目，施工質(zhì)量，管理

中圖分類號(hào)： F253.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

一、引言

隨著當(dāng)今國(guó)際經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和社會(huì)發(fā)展日益進(jìn)步，人們創(chuàng)造的社會(huì)財(cái)富也在不斷的增多，人們對(duì)所從事的項(xiàng)目和事業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)也在不斷的增強(qiáng). 核電工程項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)志著人類使用新能源進(jìn)入到新的階段，對(duì)新能源的開(kāi)發(fā)和利用上了一個(gè)新的臺(tái)階，這項(xiàng)新的發(fā)展成果匯集全中國(guó)人民，新能源的開(kāi)發(fā)和利用成果與民共享。當(dāng)人們?cè)诜窒砗穗姽こ添?xiàng)目給人們帶來(lái)好處的同時(shí)，也不要忽視對(duì)核電工程項(xiàng)目可能給我們?nèi)祟悗?lái)的安全隱患，甚至是生命財(cái)產(chǎn)的威脅。我們要提高和增強(qiáng)全體人民對(duì)核電工程項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，普及核電的科普知識(shí)，讓人民能夠清楚的認(rèn)清核電在給我們?nèi)祟悗?lái)巨大能源好處的同時(shí)，一旦核電項(xiàng)目工程發(fā)生安全問(wèn)題，就會(huì)給我門(mén)的生命帶來(lái)巨大的威脅。因此，對(duì)核電工程項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)管理研究，有利于增強(qiáng)全民對(duì)核電工程項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)。

二、核電工程項(xiàng)目施工質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理研究的重要性

1、核電項(xiàng)目周期長(zhǎng)，前期投資巨大，面臨的風(fēng)險(xiǎn)多種多樣，這些因素對(duì)核電工程項(xiàng)目的整體經(jīng)濟(jì)性和競(jìng)爭(zhēng)能力有很大的影響。對(duì)核電項(xiàng)目進(jìn)行完善的、全方位的風(fēng)險(xiǎn)管理，可以對(duì)它面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)施有效的預(yù)防和控制，可以采取主動(dòng)，擴(kuò)大風(fēng)險(xiǎn)事件的有利方面，妥善處理各種風(fēng)險(xiǎn)源所造成的不利后果，使整個(gè)核電工程項(xiàng)目以最小的成本獲得最大的回報(bào)。在我國(guó)已有的幾個(gè)核電工程以及現(xiàn)有的核電項(xiàng)目管理著述中，都沒(méi)有涉及核電工程的項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理問(wèn)題。而對(duì)核電工程進(jìn)行切實(shí)有效的項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理，卻具有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)價(jià)值和非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2、對(duì)核電工程項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理研究有利于保障我國(guó)能源工程的安全性建設(shè)。隨著自然能源的不斷減少，人們對(duì)新能源的開(kāi)發(fā)和利用的程度意識(shí)不斷增強(qiáng)，各國(guó)對(duì)新能源的科研投入不斷的增強(qiáng)；核電工程具有能量功能高，環(huán)境污染小的特點(diǎn)，近年來(lái)世界各國(guó)對(duì)核電工程的重視和投入程度不斷提高，中國(guó)在世界背景下，近年來(lái)國(guó)家的核電工程快速發(fā)展，當(dāng)前中國(guó)的核電項(xiàng)目已經(jīng)由過(guò)去的單一的一個(gè)項(xiàng)目轉(zhuǎn)變?yōu)榻裉於鄠€(gè)地區(qū)同時(shí)開(kāi)展核電工程項(xiàng)目，來(lái)確保國(guó)家各項(xiàng)工業(yè)事業(yè)能源的供應(yīng)。核電工程項(xiàng)目建設(shè)的周期時(shí)間長(zhǎng)、接口復(fù)雜、參與設(shè)計(jì)建設(shè)人員隊(duì)伍龐大，參與建設(shè)核電工程項(xiàng)目的工作人員對(duì)應(yīng)用風(fēng)險(xiǎn)管理的思想和方法重視程度不夠高，對(duì)秉承核電工程安全文化中的“安全第一、質(zhì)量第一”方針領(lǐng)悟不夠深刻；因此，加強(qiáng)核電工程項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)管理研究有利于保障中國(guó)核電工程的安全性建設(shè)。

三、核電工程項(xiàng)目管理的特點(diǎn)

因核電工程項(xiàng)目具有公眾敏感和關(guān)注性強(qiáng)，同人類生存環(huán)境密切相關(guān)，對(duì)工程項(xiàng)目的安全性要求極高，對(duì)技術(shù)具有極高的要求，且工程具有系統(tǒng)性，涉及需要接口的程序和環(huán)節(jié)眾多；投入的資金量比較大，而且建設(shè)周期長(zhǎng)，因此在核電工程項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中會(huì)有很多不確定的因素等的特點(diǎn)，因此核電工程項(xiàng)目在管理上也具有系統(tǒng)性、長(zhǎng)期性、分級(jí)管理、程序化和時(shí)態(tài)性和動(dòng)態(tài)性的特點(diǎn)。由于核電工程項(xiàng)目需要參與的人數(shù)和組織機(jī)構(gòu)眾多，設(shè)計(jì)工程項(xiàng)目的環(huán)節(jié)主要有設(shè)備的定制和采購(gòu)、材料供應(yīng)、施工設(shè)計(jì)的方案變更、各個(gè)相關(guān)專業(yè)和不同技術(shù)工種的互相配合，核電工程項(xiàng)目的管理需要協(xié)調(diào)各個(gè)有關(guān)部門(mén)，實(shí)現(xiàn)各個(gè)部門(mén)之間的科學(xué)和有效的配合，保證核電工程項(xiàng)目能夠按照預(yù)定的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，這就需要項(xiàng)目管理要系統(tǒng)性，讓整個(gè)系統(tǒng)能夠全面、科學(xué)和有效的運(yùn)轉(zhuǎn)，最終達(dá)到項(xiàng)目順利進(jìn)行的目的。

四、核電項(xiàng)目施工質(zhì)量全面的風(fēng)險(xiǎn)管理

項(xiàng)目工程項(xiàng)目施工質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理內(nèi)容主要包括風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及風(fēng)險(xiǎn)控制。在進(jìn)行核電工程項(xiàng)目施工質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理要做到以下幾個(gè)方面：

1、 組織保障

核電工程具有周期長(zhǎng)、投資大、系統(tǒng)工作龐大、復(fù)雜等特點(diǎn)，對(duì)核電項(xiàng)目施工進(jìn)行一系列的風(fēng)險(xiǎn)管理就成為了核電工程建設(shè)的一個(gè)必不可少的項(xiàng)目。在進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理的過(guò)程中，要設(shè)置專門(mén)的風(fēng)險(xiǎn)管理協(xié)調(diào)小組來(lái)對(duì)施工過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管理和協(xié)調(diào)。風(fēng)險(xiǎn)管理協(xié)調(diào)小組不僅要對(duì)核電工程的全部風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管理，還要制定工程的風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃，對(duì)各方面產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行協(xié)調(diào)和管理。把風(fēng)險(xiǎn)管理方面的責(zé)任進(jìn)行分解和優(yōu)化，保證各個(gè)部門(mén)在整個(gè)核電項(xiàng)目工程的風(fēng)險(xiǎn)管理中能夠協(xié)調(diào)一致。

2、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

對(duì)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別要對(duì)影響整個(gè)核電工程施工的每一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)特征和風(fēng)險(xiǎn)事件進(jìn)行分析。要識(shí)別核電工程的風(fēng)險(xiǎn)源和風(fēng)險(xiǎn)事件，需要具有足夠的信息。通過(guò)建立核電工程風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)，積累工程經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)，借鑒國(guó)外的核電工程項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)，核電相關(guān)領(lǐng)域的專家的經(jīng)驗(yàn)，以及業(yè)界風(fēng)險(xiǎn)事件數(shù)據(jù)庫(kù)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范等信息基礎(chǔ)上，采用核對(duì)表、流程圖、WBS(Work Breakdown Structure，工作分解結(jié)構(gòu))、敏感性分析、事件樹(shù)、故障樹(shù)等方法，確定核電項(xiàng)目可能會(huì)遇到的風(fēng)險(xiǎn)事件。

3、風(fēng)險(xiǎn)分析

風(fēng)險(xiǎn)源對(duì)核電工程的實(shí)施具有不可忽視的重要影響。確定可能會(huì)影響項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)，并記錄每個(gè)風(fēng)險(xiǎn)事件的特征。對(duì)于核電項(xiàng)目，需要識(shí)別影響項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)、安全風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)等。風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別可以采取結(jié)構(gòu)分析方法，即從總體到個(gè)體，由宏觀到微觀，層層分解。風(fēng)險(xiǎn)分析可包括風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)兩部分：

（1）風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)是指對(duì)核電工程的風(fēng)險(xiǎn)事件的發(fā)生概率進(jìn)行估計(jì)，以對(duì)可能的核電工程的結(jié)果的范圍進(jìn)行估計(jì)。對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)源以及風(fēng)險(xiǎn)事件進(jìn)行分析可以采取定性分析與定量分析相結(jié)合的方法。并且，應(yīng)當(dāng)盡可能地采取定量的方法和工具。

（2）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)是對(duì)項(xiàng)目所有階段的風(fēng)險(xiǎn)、各個(gè)風(fēng)險(xiǎn)之間的相互影響、相互作用以及對(duì)項(xiàng)目的總體影響、項(xiàng)目主體的承受能力進(jìn)行研究。

4、風(fēng)險(xiǎn)控制

（1）分配風(fēng)險(xiǎn)。將項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)在項(xiàng)目合作伙伴之間進(jìn)行合理分配，并在合同中定義、明確。風(fēng)險(xiǎn)分配應(yīng)遵循整體效益原則與責(zé)、權(quán)、利平衡原則。只有合理地分配風(fēng)險(xiǎn)、才能調(diào)動(dòng)各方面的積極性，共同抵御風(fēng)險(xiǎn)。

（2）應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)。核電工程項(xiàng)目所有的合作伙伴都應(yīng)針對(duì)所分擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)制定風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)計(jì)劃，在計(jì)劃中列入可供選用的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)措施。這些措施主要包括：技術(shù)措施、組織措施、資源措施以及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)備金等。

五、結(jié)束語(yǔ)

總之，由于核電項(xiàng)目特有的周期長(zhǎng)、投資大等特點(diǎn)，施工風(fēng)險(xiǎn)成為核電項(xiàng)目管理中一項(xiàng)不容忽視的風(fēng)險(xiǎn)事件。然而，隨著人們對(duì)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)管理存在的認(rèn)識(shí)和研究的進(jìn)一步的加深，核電施工方面的風(fēng)險(xiǎn)管理已經(jīng)得到了一定的發(fā)展。在進(jìn)行核電項(xiàng)目施工質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理的過(guò)程中，要能理清工作思路，認(rèn)真的對(duì)待，不斷的完善核電項(xiàng)目施工質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理。在保證工程質(zhì)量的基礎(chǔ)上，減少風(fēng)險(xiǎn)，降低成本，提高核電工程管理的經(jīng)濟(jì)性和科學(xué)性和合理化。在降低項(xiàng)目施工風(fēng)險(xiǎn)性的基礎(chǔ)上，促進(jìn)我國(guó)核電項(xiàng)目更快更好的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉巍 吳志堅(jiān)：《核電工程項(xiàng)目施工質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理研究》，《核動(dòng)力工程》，2011年12期

[2] 王曉輝 徐元輝：《核電工程的項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理》，《高技術(shù)通訊》，2011年09期

[3] 李文慶 李玥：《核電工程項(xiàng)目安全風(fēng)險(xiǎn)的影響因素研究》，《現(xiàn)代管理科學(xué)》，2010年01期

[4] 褚偉華：《海外核電總承包項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析及管理》，《企業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)》，2010年29期

酒店管理相關(guān)知識(shí)范文第2篇

【關(guān)鍵詞】電力建設(shè)工程項(xiàng)目, 施工管理, 控制

【 Abstract 】 Power engineering project involves a wide range, is an extremely complex process, in the whole construction process factors and miscellaneous, its management is very important. This article mainly from the electric power construction project construction management common problems and construction management process control in

【 Key Words 】 electric power construction projects, construction management, control

中圖分類號(hào)：TU71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)

前言

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全國(guó)電力缺電狀況日趨嚴(yán)重，因此搞好電力施工對(duì)電力行業(yè)的生存和發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。而電力工程施工管理具有資金密集、技術(shù)密集、資源密集、專業(yè)眾多、交叉施工等特點(diǎn)，同時(shí)還要受工程設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、

設(shè)備和材料的采購(gòu)運(yùn)輸、還有其他許多工程外部因素的影響。所以，我們要加強(qiáng)管理，減少不必要的損耗。

一、 電力施工現(xiàn)場(chǎng)存在的問(wèn)題

目前，電力施工方面的安全管理規(guī)定已比較完善，對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的各種工作都提出了嚴(yán)格的安全要求和安全措施， 但由于近年來(lái)電力建設(shè)任務(wù)繁重、 施工工期緊，以及一些員工的安全意識(shí)淡薄、 安全素質(zhì)不高， 致使施工過(guò)程中依然存在著種種危及人身、設(shè)備、電網(wǎng)安全的隱患。經(jīng)過(guò)分析，總結(jié)了目前電網(wǎng)施工現(xiàn)場(chǎng)安全管理存在的主要問(wèn)題。

1、 施工人員復(fù)雜

為滿足電力施上作業(yè)對(duì)于勞動(dòng)力的需求， 現(xiàn)在廣泛使用合同上、勞務(wù)工和農(nóng)民工等臨時(shí)工，這些人員的文化水平及工作能力參差不齊，接受安 全教育程度也不盡相同。對(duì)于長(zhǎng)期聘用的合同工，雖然相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間都在從事電力施工作業(yè)， 在一定程度上接受了相對(duì)完整、規(guī)范的安全教育，有著一定的安全意識(shí)和安全技能，但大多停留在表面的粗淺認(rèn)識(shí)上，沒(méi)有深入理解，在實(shí)際工作中只是機(jī)械式的采取安全措施，主動(dòng)性不強(qiáng)。對(duì)于臨時(shí)工，由于只是在施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)聘用的從事簡(jiǎn)單體力勞動(dòng)的人員，對(duì)其安全教育相對(duì)簡(jiǎn)單， 造成這些人員在現(xiàn)場(chǎng)工作中意識(shí)不到存在的危險(xiǎn)，不知道該采取的預(yù)防控制措施。此外， 在施工現(xiàn)場(chǎng)還有 一種臨時(shí)人員， 就是到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)的廠家人員。 他們的工作一般獨(dú)立性較強(qiáng)，工作時(shí)間安排跟施工人員不一致，實(shí)際工作中對(duì)其安全技術(shù)交底和現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)護(hù)不到位。

2、 電力工程進(jìn)展的影響

在整個(gè)業(yè)務(wù)管理流程中， 供用電技術(shù)工程公司是關(guān)鍵， 起到了龍頭的作用， 又起到了穿針引線的作用。在公司內(nèi)部與用戶電力工程有關(guān)的部門(mén)有業(yè)務(wù)部、 工程管理部和財(cái)務(wù)部。財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)各用戶收取技術(shù)咨詢費(fèi)、工程款，向施工單位撥付工程款和向供應(yīng)商撥付材料款和設(shè)備款，作用是十分明確的。其余的2 個(gè)部門(mén)則在電力工程進(jìn)展的各個(gè)階段分別擔(dān)當(dāng)各自的職責(zé)，這就出現(xiàn)部門(mén)間多次的交接。交接多了會(huì)影響到電力工程施工的進(jìn)展。

3、交叉作業(yè)

電力施工最大的一個(gè)特點(diǎn)就是施工現(xiàn)場(chǎng)情況變化大， 不同工種交叉作業(yè)頻繁。新建工程現(xiàn)場(chǎng)的安全措施和設(shè)備情況隨著工程進(jìn)度一直在變化，例如，一個(gè)新建變電站工程從最初的土建施工到電氣設(shè)備安裝再到最后的調(diào)試投運(yùn)，這些工作常交叉進(jìn)行，施工作業(yè)中的危險(xiǎn)點(diǎn)、危險(xiǎn)源也在不斷變化。雖然不同施工隊(duì)伍都按照相關(guān)規(guī)定各 自組織開(kāi)展了班前班后會(huì)，對(duì)施工人員進(jìn)行安全技術(shù)交底， 但不同施工隊(duì)伍之間沒(méi)有開(kāi)展及時(shí)的溝通工作，造成施工現(xiàn)場(chǎng)的安全措施和對(duì)施工人員的安全技術(shù)交底跟不上施工現(xiàn)場(chǎng)變化。

二、電力建設(shè)工程項(xiàng)目施工管理過(guò)程控制

1、加強(qiáng)對(duì)電力工程項(xiàng)目投資管理的舉措

（1）加強(qiáng)對(duì)電力工程項(xiàng)目投資管理的原因

近年來(lái)，我國(guó)電力建設(shè)飛速發(fā)展，有力地促進(jìn)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是，由于原材料勞動(dòng)力成本上漲，導(dǎo)致電力工程造價(jià)上漲也很快，這將在一定程度上影響電力建設(shè)的健康發(fā)展，對(duì)此必須高度重視，就電力工程項(xiàng)目投資方面，談?wù)?/p>

如何嚴(yán)格控制電力工程造價(jià)。

（2） 加強(qiáng)對(duì)電力工程項(xiàng)目投資管理的舉措

投資前，對(duì)電力工程項(xiàng)目的可行性進(jìn)行詳細(xì)研究。電力工程項(xiàng)目的決策依據(jù)是可行性研究，不僅要分析評(píng)價(jià)項(xiàng)目是否可行，更重要的是對(duì)方案進(jìn)行優(yōu)化論證，并要有一定的深度和細(xì)度。 因此，決策階段應(yīng)保證投資估算的準(zhǔn)確性在規(guī)定的范圍內(nèi)。在電力建設(shè)項(xiàng)目投資決策階段，項(xiàng)目的各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)決策，對(duì)建設(shè)工程造價(jià)和項(xiàng)目建成后的經(jīng)濟(jì)效益，有著決定性的影響，因此，投資決策階段是控制工程造價(jià)的重要階段。可行性研究報(bào)告要進(jìn)行多個(gè)廠址建設(shè)方案的技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較 選擇技術(shù)上可行、經(jīng)濟(jì)上合理的建設(shè)方案。電力工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告要做到詳盡科學(xué)、事實(shí)求是。

對(duì)電力工程項(xiàng)目進(jìn)行投資估算。投資估算是指確定可行性研究階段工程總投資的限額。投資估算必須準(zhǔn)確且能滿足限額設(shè)計(jì)和控制概算的要求。在電力工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的基礎(chǔ)上，認(rèn)真地編制項(xiàng)目投資估算，投資估算要全面準(zhǔn)確，既要打足投資，又要避免高估冒算，真正起到在項(xiàng)目建設(shè)中控制工程總投資的作用也為電力工程建設(shè)的決策提供可靠的依據(jù)。

2、 把好工程質(zhì)量關(guān)

質(zhì)量控制管理的目標(biāo)應(yīng)抓住目標(biāo)制定，目標(biāo)展開(kāi)和目標(biāo)實(shí)現(xiàn)等三個(gè)領(lǐng)域。 施工質(zhì)量目標(biāo)制定，應(yīng)根據(jù)企業(yè)的質(zhì)量目標(biāo)控制沒(méi)有解決的和懸而未決的問(wèn)題， 沒(méi)有任何新產(chǎn)品的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)以及用戶的意見(jiàn)和特殊要求，包括質(zhì)量通病是最重要的質(zhì)量控制目標(biāo)；目標(biāo)展開(kāi)是目標(biāo)分解和執(zhí)行情況；目標(biāo)的中心環(huán)節(jié)的實(shí)施，是落實(shí)責(zé)任實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和責(zé)任目標(biāo)的落實(shí)。各專業(yè)、各工序都應(yīng)該是全面的質(zhì)量控制為中心進(jìn)行全方位管理，從各個(gè)側(cè)面發(fā)揮工程質(zhì)量保證的作用，從而使工程質(zhì)量控制目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。

（1）要重視施工人員的技術(shù)水平

應(yīng)該提高施工人員的質(zhì)量意識(shí)。按照全面質(zhì)量管理的意見(jiàn)規(guī)定，施工人員應(yīng)成立一個(gè)五大理念：質(zhì)量第一的觀念，預(yù)控為主的客戶服務(wù)理念，用數(shù)據(jù)說(shuō)話的觀念以及社會(huì)效應(yīng)、企業(yè)效益 ( 質(zhì)量，成本，工期相結(jié)合 ) 的綜合效益的概念。

（2）嚴(yán)格把關(guān)材料和設(shè)備質(zhì)量

材料采購(gòu)管理亦稱為物質(zhì)供應(yīng)和管理，是整個(gè)項(xiàng)目施工管理的重要組成部分，其關(guān)系到整個(gè)項(xiàng)目成本管理的成敗。在其實(shí)施階段項(xiàng)目建設(shè)材料的采購(gòu)供應(yīng)對(duì)整個(gè)工程施工過(guò)程舉足輕重，直接影響到項(xiàng)目建設(shè)的施工工期、工程質(zhì)量和建設(shè)成本。因此，在市場(chǎng)采購(gòu)中，對(duì)材料與設(shè)備的質(zhì)量的控制第一步就是要選擇好的購(gòu)買(mǎi)方。

3、 電力工程施工安全管理

（1） 施工組織管理

按照安全管理的人本原理，激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，充分發(fā)揮基層班組和員工的潛能。改革工藝或減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，合理安排勞動(dòng)和休息時(shí)間。嚴(yán)格執(zhí)行《國(guó)家電網(wǎng)公司輸變電工程標(biāo)準(zhǔn)化施工作業(yè)手冊(cè) 》、《 國(guó)家電網(wǎng)公司輸變電工程安全文明施工標(biāo)準(zhǔn)化工作規(guī)定 》，強(qiáng)化施工現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)管理，提高員工的現(xiàn)場(chǎng)安全控制能力，實(shí)現(xiàn)安全目標(biāo)管理。嚴(yán)格查處違章指揮、違規(guī)作業(yè)、違反勞動(dòng)紀(jì)律的 " 三違 " 行為，實(shí)現(xiàn)全面、全員、全過(guò)程、全方位的安全管理。

（2）現(xiàn)場(chǎng)安全管理

根據(jù)安全管理的預(yù)防原理和海因里希事故因果連鎖理論安全生產(chǎn)管理主要減少和防止人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)，消除事故隱患，預(yù)防事故發(fā)生。 電力工程每個(gè)項(xiàng)目，施工前應(yīng)有安全技術(shù)方案，施工中監(jiān)控人的不安全行為、物的或環(huán)境的不安全狀態(tài)，項(xiàng)目施工后有檢查。要開(kāi)展經(jīng)常性的隱患排查工作，加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)和消除工程施工過(guò)程中的隱患、危險(xiǎn)和有害因素。消除人的不安全行為，物的不安全狀態(tài)和管理上的缺陷。

（3）事故應(yīng)急預(yù)案的制定與演練

為降低施工事故后果，成立應(yīng)急預(yù)案編制小組，收集資料，分析危險(xiǎn)源與風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)容易引發(fā)安全事故的危險(xiǎn)源、危險(xiǎn)部位、危險(xiǎn)環(huán)節(jié)，制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案和措施。建立事故應(yīng)急體系，落實(shí)機(jī)構(gòu)和人員職責(zé)，保證應(yīng)急設(shè)備供應(yīng)，加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，開(kāi)展應(yīng)急預(yù)案演練，全面提高應(yīng)急能力。安全責(zé)任重于泰山，將安全管理理論和安全生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，將安全文明管理落到實(shí)處，確保電力工程施工順利開(kāi)展，確保電網(wǎng)安全穩(wěn)定運(yùn)行。

結(jié)語(yǔ)

總之，電力工程中的建筑施工部分是一項(xiàng)多工種、多專業(yè)的復(fù)雜的系統(tǒng)工程。為了合理地計(jì)劃和控制工程項(xiàng)目建設(shè)工作，就必須加強(qiáng)電力工程施工管理。

參考文獻(xiàn)

[1] 邱江濤．試論電力工程施工項(xiàng)目管理之經(jīng)驗(yàn)總結(jié)[J]．科技資訊，2010

[2] 陳遠(yuǎn)民．電力工程現(xiàn)場(chǎng)施工管理探討[J]．科技風(fēng) ．2010

酒店管理相關(guān)知識(shí)范文第3篇

[關(guān)鍵詞] 市場(chǎng) 高職 酒店管理專業(yè) 人才

中國(guó)成功申辦2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世博會(huì)給中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇和動(dòng)力。根據(jù)世界旅游組織的預(yù)測(cè),到2020年,整個(gè)旅游酒店產(chǎn)業(yè)的規(guī)模將是現(xiàn)在的6倍。因此,旅游酒店業(yè)將面臨著嚴(yán)重的人才匱乏。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,為酒店管理專業(yè)人才提供了很好的就業(yè)機(jī)會(huì),中國(guó)酒店市場(chǎng)上具有較高素質(zhì)的酒店管理人才供不應(yīng)求。高職院校作為酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要基地,必然要迎合市場(chǎng)需求,加快酒店管理專業(yè)的建設(shè),加強(qiáng)酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。

一、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向是高職酒店管理專業(yè)發(fā)展的必然

高職酒店管理專業(yè)辦學(xué)之所以要以市場(chǎng)為導(dǎo)向,是由酒店的實(shí)際需求及酒店專業(yè)自身特點(diǎn)所決定的。其一,酒店業(yè)呼喚酒店專業(yè)走向?qū)嶋H。酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,而高校酒店專業(yè)卻多處于相對(duì)封閉的狀態(tài),沒(méi)有投人市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,而畢業(yè)生學(xué)的也多是空洞的理論,缺乏實(shí)際能力,不能滿足酒店業(yè)實(shí)際需要。因此,酒店業(yè)盼望著酒店專業(yè)能夠走向?qū)嶋H,也就是說(shuō)酒店專業(yè)辦學(xué)要走進(jìn)市場(chǎng),根據(jù)市場(chǎng)需求培養(yǎng)學(xué)生,因此要求高校的專業(yè)設(shè)置要具有前瞻性,能預(yù)測(cè)到酒店業(yè)需求趨勢(shì),使專業(yè)生命力相對(duì)久長(zhǎng);其二,酒店專業(yè)自身特點(diǎn)之一是實(shí)用性強(qiáng),這就要求學(xué)生既要重視系統(tǒng)理論學(xué)習(xí),更要重視自身實(shí)際能力的培養(yǎng)。而實(shí)際能力不可能在教室里培養(yǎng)出來(lái),只能在市場(chǎng)磨礪中得到。所以,酒店專業(yè)結(jié)合市場(chǎng)去辦學(xué);其三,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向促進(jìn)酒店專業(yè)良性循環(huán)。所謂良性循環(huán),指專業(yè)生源充足,學(xué)生知識(shí)底蘊(yùn)厚實(shí),技術(shù)技能熟練,畢業(yè)生就業(yè)順利,并且有發(fā)展?jié)摿?學(xué)生及用人單位滿意度高。這是循環(huán)的第一層次。第二層次是高素質(zhì)的畢業(yè)生與用人單位的高滿意度,給酒店專業(yè)樹(shù)立良好口碑,從而促進(jìn)生源的豐裕與專業(yè)規(guī)模的發(fā)展、壯大,并帶來(lái)規(guī)模效益。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的促進(jìn)作用,主要表現(xiàn)在:一是會(huì)促使學(xué)生在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中鍛煉出很強(qiáng)的實(shí)際能力,從而提高就業(yè)能力;二是可在市場(chǎng)中學(xué)習(xí)使學(xué)生了解自己的不足,從而樹(shù)立目標(biāo)發(fā)奮努力,豐富自己的知識(shí)與閱歷,做到可持續(xù)發(fā)展;三是由市場(chǎng)化運(yùn)作建立起來(lái)的專業(yè)、畢業(yè)生與酒店市場(chǎng)的交換系統(tǒng),促進(jìn)了畢業(yè)生就業(yè),增強(qiáng)了酒店專業(yè)與酒店業(yè)的交換,促進(jìn)了酒店專業(yè)的辦學(xué)能力。這幾方面,都是酒店專業(yè)良性發(fā)展的必要條件。

二十年多來(lái),各類院校為旅游行業(yè)培養(yǎng)了100多萬(wàn)名專業(yè)人才,為提高旅游隊(duì)伍素質(zhì),促進(jìn)我國(guó)旅游酒店業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。作為我國(guó)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要形式之一,高職酒店管理教育主要是為我國(guó)旅游酒店業(yè)的發(fā)展,培養(yǎng)應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。2004年,中國(guó)政府己經(jīng)作出大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定,將采取有力措施推進(jìn)制度創(chuàng)新、深化教育教學(xué)改革,加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),多渠道籌措職教經(jīng)費(fèi),改革管理體制和辦學(xué)體制,加快高職發(fā)展,更好地為現(xiàn)代化建設(shè)提供人才和技術(shù)支持。顯然,以此為契機(jī),高職酒店管理專業(yè)教育也應(yīng)審時(shí)度勢(shì),針對(duì)專業(yè)教育過(guò)程中存在的問(wèn)題,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,重新確立高職酒店管理專業(yè)建設(shè)與發(fā)展思路,突出實(shí)踐性教學(xué),進(jìn)一步改革高職酒店管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與要求。全面提升教育教學(xué)質(zhì)量,以適應(yīng)社會(huì)對(duì)酒店管理專業(yè)人才的需求變化。

二、以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,加強(qiáng)高職酒店管理專業(yè)辦學(xué)改革

高職酒店管理專業(yè)是培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義建設(shè)相適應(yīng)的,德、智、體、美等方面全面發(fā)展,具有全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力,主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要的應(yīng)用型高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。辦學(xué)改革必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,一方面要形成實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)有機(jī)結(jié)合的教學(xué)計(jì)劃和大綱;另一方面要突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),探索產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。

1.編制結(jié)構(gòu)規(guī)范,內(nèi)容科學(xué)、先進(jìn)、突出高職特色的教學(xué)大綱和實(shí)踐性大綱,形成公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課以及專業(yè)選修課相結(jié)合的教學(xué)課程體系。根據(jù)高職人才培養(yǎng)的特點(diǎn),大力推進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革。根據(jù)職業(yè)崗位資格要求、社會(huì)技術(shù)變化情況,及時(shí)調(diào)整知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu),修訂課程體系和教學(xué)內(nèi)容,整合原有課程設(shè)置,更新課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)模式:在保證全部開(kāi)出專業(yè)目錄規(guī)定的主要課程基礎(chǔ)上強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),使教學(xué)計(jì)劃和課程體系突出職業(yè)針對(duì)性和應(yīng)用性:充分發(fā)揮現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施的作用,實(shí)施“優(yōu)質(zhì)課程、優(yōu)質(zhì)課(含實(shí)訓(xùn)課)、優(yōu)質(zhì)多媒體課件”等系列“優(yōu)質(zhì)教學(xué)工程”;改革專業(yè)實(shí)踐性課程的教學(xué)方法,加大實(shí)踐性教學(xué)的比重,加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的考察力度,保證學(xué)生專業(yè)技術(shù)水平的不斷提高;改革教學(xué)方法和手段、改革考試方法、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)、嚴(yán)格畢業(yè)論文質(zhì)量、增加課堂信息量等措施,培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力、創(chuàng)新能力和全面素質(zhì);注重不同教學(xué)風(fēng)格與方式的引進(jìn),逐步形成教學(xué)形式“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”的氛圍。

2.積極探索產(chǎn)學(xué)研一體化的專業(yè)教學(xué)新模式。高職酒店管理專業(yè)建設(shè)發(fā)展要樹(shù)立以產(chǎn)學(xué)研為核心,突出產(chǎn)教特色,開(kāi)發(fā)校企聯(lián)合,面向社會(huì)以及行業(yè)提供多方位技術(shù)支持與服務(wù)的產(chǎn)學(xué)研建設(shè)思路。據(jù)有關(guān)資料顯示,酒店中高級(jí)管理者是現(xiàn)在比較搶手的旅游人才。市場(chǎng)對(duì)這類人才的專業(yè)技術(shù)水平要求比較高,一般要求有一定年限的工作經(jīng)歷、精通管理,把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、有豐富的經(jīng)驗(yàn)和流利的外語(yǔ)對(duì)話水平等條件。而實(shí)際上,很多高職畢業(yè)生達(dá)不到這種要求。因此,在專業(yè)教學(xué)過(guò)程中,必須重新考慮實(shí)踐性教學(xué)方式、方法。

一方面,可以借鑒國(guó)際旅游學(xué)院的經(jīng)驗(yàn),通過(guò)建設(shè)校內(nèi)專業(yè)實(shí)踐基地,將教學(xué)與經(jīng)營(yíng)相結(jié)合,實(shí)行“教學(xué)一經(jīng)營(yíng)”一體化,將專業(yè)教學(xué)與校內(nèi)專業(yè)實(shí)踐基地的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合,達(dá)到以教帶產(chǎn),以產(chǎn)促教、產(chǎn)教結(jié)合的目的。探索高職酒店管理專業(yè)“教學(xué)一經(jīng)營(yíng)”一體化的人才培養(yǎng)模式。促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的進(jìn)一步提高,培養(yǎng)高素質(zhì)酒店人才。

另一方面,是在產(chǎn)教有機(jī)結(jié)合的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步挖掘和發(fā)揮學(xué)校專業(yè)人才優(yōu)勢(shì),開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新市場(chǎng),拓寬對(duì)外合作方式,根據(jù)社會(huì)以及行業(yè)發(fā)展需要,開(kāi)展專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)工作。在抓好教學(xué)管理的同時(shí),加大科研力度,形成產(chǎn)學(xué)研綜合發(fā)展,全面提升專業(yè)教育教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。遵循“堅(jiān)持以人為本,重視人力資源優(yōu)化配置,大力實(shí)施人才強(qiáng)?！睉?zhàn)略,建設(shè)一支高素質(zhì)、“雙師型”專業(yè)教師隊(duì)伍,是搞好專業(yè)教學(xué)改革的關(guān)鍵。高職酒店管理專業(yè)最終應(yīng)形成專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理、專業(yè)教學(xué)水平和實(shí)踐能力較高的專業(yè)教學(xué)隊(duì)伍,以適應(yīng)高職旅游教育的需要。

4.加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地建設(shè)。校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè),是酒店專業(yè)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的必要場(chǎng)所,是確保高職旅游管理專業(yè)建設(shè)與發(fā)展的必備條件。校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)以管理規(guī)范,社會(huì)聲譽(yù)好的知名酒店企業(yè)為主,合作雙方應(yīng)簽訂實(shí)習(xí)基地協(xié)議書(shū),明確雙方的權(quán)利和義務(wù),形成運(yùn)行良好、關(guān)系穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地。同時(shí),為確保實(shí)習(xí)效果,還應(yīng)制定詳細(xì)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃,成立校企聯(lián)合實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組,聘請(qǐng)企業(yè)專家和技術(shù)骨干為實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師,與學(xué)校教師聯(lián)合指導(dǎo)學(xué)生的校外實(shí)習(xí),并做出鑒定意見(jiàn)以保證不斷提高校外專業(yè)社會(huì)實(shí)踐的質(zhì)量與水平。

5.建立高職酒店專業(yè)建設(shè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和專業(yè)建設(shè)專家委員會(huì)。為了確保高職酒店專業(yè)建設(shè)發(fā)展的成效性,應(yīng)成立以系主任為組長(zhǎng),教學(xué)管理部門(mén)主任、專業(yè)教研室主任為成員的旅游管理專業(yè)建設(shè)小組,具體負(fù)責(zé)專業(yè)建設(shè)方案的制定、修改、組織實(shí)施以及檢查等各項(xiàng)工作。同時(shí),還應(yīng)聘請(qǐng)行業(yè)內(nèi)知名專家、教授,以及具有多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)高級(jí)管理人員,組成專業(yè)建設(shè)專家委員會(huì),定期組織交流研討,保障專業(yè)建設(shè)與發(fā)展的質(zhì)量。

6.多方支持實(shí)習(xí)。要求酒店加大實(shí)習(xí)生培訓(xùn)、實(shí)習(xí)生加強(qiáng)業(yè)務(wù)練習(xí)的同時(shí),還要呼吁社會(huì)、呼吁消費(fèi)者給予酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)生更多的機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)問(wèn)題不僅僅是一個(gè)教育問(wèn)題,更是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題。本人認(rèn)為,實(shí)習(xí)涉及多個(gè)利益群體。學(xué)校通過(guò)實(shí)習(xí)將旅游教育從院校直接延伸至社會(huì),接受社會(huì)的檢驗(yàn)和考核,也通過(guò)實(shí)習(xí)中反映出來(lái)的問(wèn)題,發(fā)現(xiàn)教育與實(shí)踐的差距從而調(diào)整課程或是課堂內(nèi)容,完善旅游院校教育管理的模式,進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量使教育更貼近現(xiàn)實(shí);通過(guò)實(shí)習(xí),酒店可以發(fā)掘酒店管理潛在人才,將其納入計(jì)劃培養(yǎng)的名單之內(nèi),利于酒店儲(chǔ)蓄大量的、更為優(yōu)秀的人才,增強(qiáng)自身的人力資源實(shí)力。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō),無(wú)論從經(jīng)濟(jì)成本還是時(shí)間成本考慮,通過(guò)實(shí)習(xí)期選擇職業(yè)比真正工作后再進(jìn)行轉(zhuǎn)換的成本要低的多,實(shí)習(xí)對(duì)于學(xué)生意義非凡。

總之,對(duì)于高職院校而言,實(shí)習(xí)是提升實(shí)踐教學(xué)的環(huán)節(jié);對(duì)于酒店而言,實(shí)習(xí)是輸送人才的橋梁;對(duì)于學(xué)生而言,實(shí)習(xí)是擇業(yè)的試金石。實(shí)習(xí)體驗(yàn)的好壞,直接關(guān)系到三方利益。通過(guò)學(xué)校、酒店、學(xué)生、政府、社會(huì)等多方共同努力,在社會(huì)上營(yíng)造一種“理解實(shí)習(xí)、尊重實(shí)習(xí)、鼓勵(lì)實(shí)習(xí)、保護(hù)實(shí)習(xí)”的良好氛圍,推動(dòng)實(shí)習(xí)進(jìn)入良性循環(huán),不斷健全學(xué)生實(shí)習(xí)的社會(huì)機(jī)制,實(shí)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)、企業(yè)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步的“三贏”。

參考文獻(xiàn):

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酒店管理相關(guān)知識(shí)范文第4篇

[關(guān)鍵詞]移動(dòng)知識(shí)管理　體系結(jié)構(gòu)　項(xiàng)目

[分類號(hào)]F270

1　移動(dòng)知識(shí)管理的興起與內(nèi)涵

1.1　移動(dòng)知識(shí)管理的興起

隨著經(jīng)濟(jì)全球化和企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，越來(lái)越多的企業(yè)都在努力適應(yīng)“快魚(yú)吃慢魚(yú)”這一新的生存法則，人們需要實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地保持知識(shí)的獲取和信息溝通的目的，移動(dòng)通信技術(shù)就是為滿足人們的這一需求而出現(xiàn)的新技術(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2009年中國(guó)移動(dòng)行業(yè)手機(jī)用戶數(shù)共達(dá)到7.26億戶，其中，中國(guó)移動(dòng)用戶總數(shù)達(dá)到5.22億戶，中國(guó)聯(lián)通用戶數(shù)升至1.476億，中國(guó)電信則達(dá)到5609萬(wàn)戶。2010年12月，全球最大的移動(dòng)通信服務(wù)商――中國(guó)移動(dòng)的用戶達(dá)到85900.4萬(wàn)戶。目前移動(dòng)應(yīng)用市場(chǎng)異常活躍，移動(dòng)定位、手機(jī)電視、手機(jī)音樂(lè)、手機(jī)遠(yuǎn)程監(jiān)控等服務(wù)幾乎每天都有新的突破，3G、WiMAX、WLAN等各種移動(dòng)和無(wú)線技術(shù)在演進(jìn)中相互競(jìng)爭(zhēng)、互相借鑒，并涌現(xiàn)出新型射頻技術(shù)，如MIMO和OFDM技術(shù)等。這些便攜的通訊設(shè)備和技術(shù)可以幫助我們隨時(shí)隨地在線獲取最新的知識(shí)和信息，由此而產(chǎn)生的移動(dòng)電子商務(wù)、手機(jī)銀行、手機(jī)圖書(shū)館以及其他一些基于移動(dòng)特征的應(yīng)用正在顯著改變著我們的學(xué)習(xí)、工作、生活等方方面面的既有方式。如目前移動(dòng)計(jì)算中最流行和最有價(jià)值應(yīng)用的位置服務(wù)(location based service，LBS)就涉及到以下方面：①人身安全和緊急救助；②與位置相關(guān)的信息服務(wù)；③線路查詢；⑧集團(tuán)車(chē)隊(duì)、人員的調(diào)度管理；⑤物流管理；⑥廣告；⑦友情、娛樂(lè)。

移動(dòng)通信技術(shù)帶來(lái)了移動(dòng)知識(shí)管理的興起。相對(duì)于非移動(dòng)環(huán)境而言，移動(dòng)知識(shí)管理(MKM)具有無(wú)比廣闊的應(yīng)用領(lǐng)域，如醫(yī)療、制造、旅游展覽、設(shè)施管理和教育等行業(yè)。重視移動(dòng)知識(shí)管理的發(fā)展和應(yīng)用，能夠?qū)ξ覈?guó)各行業(yè)特別是服務(wù)業(yè)的發(fā)展有很大的推動(dòng)作用。

1.2 移動(dòng)知識(shí)管理的概念

移動(dòng)知識(shí)管理，可從人、組織和技術(shù)三個(gè)不同領(lǐng)域來(lái)理解，目前國(guó)外有兩種傾向：①側(cè)重移動(dòng)性。如Leh―ner等人認(rèn)為知識(shí)的移動(dòng)性與移動(dòng)訪問(wèn)知識(shí)和信息相關(guān)聯(lián)，表現(xiàn)為知識(shí)源的移動(dòng)性、知識(shí)形成地點(diǎn)的變化、知識(shí)密集業(yè)務(wù)過(guò)程發(fā)生地點(diǎn)的變化，該定義主要強(qiáng)調(diào)的是“移動(dòng)知識(shí)”，而忽略了“管理”方面。②更為關(guān)注移動(dòng)技術(shù)和管理活動(dòng)的融合。如Matthias Grimm等認(rèn)為，知識(shí)管理和移動(dòng)計(jì)算有一個(gè)共同交集――背景，所謂背景是對(duì)圍繞用戶的時(shí)間、個(gè)人、組織、環(huán)境以及全局條件的總稱。將知識(shí)管理和移動(dòng)計(jì)算二者結(jié)合起來(lái)，能讓知識(shí)管理無(wú)所不在，讓移動(dòng)計(jì)算更為有用――方面將知識(shí)管理系統(tǒng)擴(kuò)展到任何時(shí)間，任何地點(diǎn)，利用移動(dòng)設(shè)備實(shí)現(xiàn)知識(shí)管理功能；另一方面將移動(dòng)計(jì)算擴(kuò)展到用戶為中心，以支持移動(dòng)的知識(shí)密集型工作環(huán)境。

因此，移動(dòng)知識(shí)管理可以定義為：以移動(dòng)技術(shù)、無(wú)線技術(shù)和背景感知技術(shù)為支撐，以用戶需求為中心，以個(gè)性化的操作界面為特點(diǎn)，使用戶能夠通過(guò)手持設(shè)備與后臺(tái)門(mén)戶中心進(jìn)行知識(shí)的創(chuàng)造、獲取、聯(lián)系、組織和搜索，在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)都能夠得到有效的知識(shí)支持。移動(dòng)知識(shí)管理最突出的特點(diǎn)就是基于背景感知的快捷知識(shí)獲取。移動(dòng)工作者能夠在任何時(shí)候、任何地點(diǎn)，借助于移動(dòng)設(shè)備的支持，使在空間上分散的業(yè)務(wù)過(guò)程的知識(shí)登記、分發(fā)和使用變得方便而簡(jiǎn)單。

2　國(guó)外移動(dòng)知識(shí)管理的相關(guān)項(xiàng)目

2.1　MUMMY項(xiàng)目

歐洲基金項(xiàng)目MUMMY由位于瑞士的歐洲委員會(huì)和教育科學(xué)聯(lián)邦局資助。這個(gè)項(xiàng)目從2003年開(kāi)始進(jìn)行，其目的是研究和開(kāi)發(fā)一系列新方法，以通過(guò)移動(dòng)的、個(gè)人的知識(shí)管理來(lái)提高移動(dòng)商業(yè)流程效率。

MUMMY系統(tǒng)能夠幫助移動(dòng)工作者通過(guò)背景信息途徑利用多媒體注釋和相關(guān)地點(diǎn)／任務(wù)協(xié)助來(lái)連貫地捕捉和獲取知識(shí)。這一項(xiàng)目的主要目標(biāo)是知識(shí)對(duì)象的有效通信和協(xié)作，通過(guò)提供新的多媒體和超媒體技術(shù)并無(wú)縫集成到手持設(shè)備，以處理知識(shí)開(kāi)發(fā)的主題、分配和使用，探明移動(dòng)知識(shí)管理潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)。MUMMY在移動(dòng)過(guò)程中的知識(shí)管理功能將會(huì)節(jié)省時(shí)間、降低成本以及改進(jìn)整體的工作質(zhì)量(據(jù)稱可以減少5％左右的時(shí)間成本，提高工作效率)。

2.2 KnowWork項(xiàng)目

該項(xiàng)目由德國(guó)教育和研究辦公室資助，并受德國(guó)航空中心監(jiān)管，從2000年7月開(kāi)始，由7個(gè)工業(yè)和科研機(jī)構(gòu)承擔(dān)，于2003年6月完成。該項(xiàng)目的目標(biāo)是開(kāi)發(fā)技術(shù)銷售、建筑和生產(chǎn)領(lǐng)域的知識(shí)管理概念和工具，可以維護(hù)、鏈接和查詢來(lái)自各種信息源的不同信息，從不同的觀點(diǎn)去看知識(shí)，并提供知識(shí)的基礎(chǔ)背景。

此項(xiàng)目中開(kāi)發(fā)了一種模型KWYKrknow what youknow”)，將一系列的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用集成，清楚地定義了企業(yè)所有的相關(guān)對(duì)象類的屬性和相互之間的關(guān)系。用原型法可以實(shí)現(xiàn)組織管理、文檔管理和流程管理應(yīng)用，此外，它還提供一些獨(dú)立應(yīng)用技術(shù)，如全文檢索、基于相似性檢索和基于本體的檢索方法。用戶界面采用Web應(yīng)用界面，員工無(wú)需安裝任何客戶端軟件就可以通過(guò)Web門(mén)戶進(jìn)行交互。因此，該系統(tǒng)安裝和操作都比較方便。

2.3 KIWI項(xiàng)目

KIWI，即在歐洲公共管理部門(mén)內(nèi)建立創(chuàng)新知識(shí)管理基礎(chǔ)設(shè)施。該基礎(chǔ)上項(xiàng)目由意大利、芬蘭、法國(guó)共同發(fā)起，2008年3月1日開(kāi)始啟動(dòng)。KIWI項(xiàng)目的目的是開(kāi)發(fā)一個(gè)新的知識(shí)管理基礎(chǔ)設(shè)施，以便將歐洲任何層級(jí)的公共管理部門(mén)轉(zhuǎn)變成動(dòng)態(tài)適應(yīng)的學(xué)習(xí)型組織，使公共部門(mén)的雇員成為完全的知識(shí)員工。KIWI能夠?qū)崿F(xiàn)公共管理部門(mén)的雇員跨部門(mén)、跨層級(jí)的智能環(huán)境，人們可以通過(guò)固定或動(dòng)態(tài)終端獲取知識(shí)管理服務(wù)。該項(xiàng)目特別注重知識(shí)管理過(guò)程和人力資源管理，支持公共部門(mén)員工開(kāi)發(fā)和構(gòu)建大型的、多地點(diǎn)的國(guó)家和地區(qū)管理團(tuán)隊(duì)。KIWI對(duì)于公共管理部門(mén)和雇員的益處在于：①將公共管理部門(mén)轉(zhuǎn)變成為學(xué)習(xí)型組織；②減少雇員的工作負(fù)擔(dān)，提高工作效率；③鼓勵(lì)雇員創(chuàng)新；④為雇員提供學(xué)習(xí)新技能的機(jī)會(huì)等。

眾所周知，知識(shí)管理的兩大應(yīng)用領(lǐng)域是政府和企業(yè)，該項(xiàng)目的實(shí)施，無(wú)疑再一次體現(xiàn)出知識(shí)管理在政府等公共部門(mén)的巨大應(yīng)用前景。

3　移動(dòng)知識(shí)管理的典型體系結(jié)構(gòu)分析

3.1 MUMMY體系結(jié)構(gòu)

MUMMY系統(tǒng)是一個(gè)通用平臺(tái)，以支持知識(shí)的獲取和移動(dòng)業(yè)務(wù)流程檢索。它由MUMMY核心組件和一系列應(yīng)用模塊組成：

3.1.1　MUMMY核心 這個(gè)部分是該系統(tǒng)的核心部件，它集成了背景感知模塊、元數(shù)據(jù)引擎、核心引擎和一個(gè)簡(jiǎn)單的圖形用戶界面，提供了MUMMY系統(tǒng)的基本功能，它本身不是一個(gè)具體的應(yīng)用模塊，但是能夠通過(guò)與外部模塊(例如SVG和Hypervideo)、特定的用戶

界面和相關(guān)的業(yè)務(wù)流程的協(xié)作來(lái)實(shí)現(xiàn)應(yīng)用功能。

3.1.2　SVG協(xié)作模塊這個(gè)模塊提供了一個(gè)方便、快捷的二維注釋協(xié)作系統(tǒng)。它的主要功能是通過(guò)基于移動(dòng)地圖的任務(wù)協(xié)同和實(shí)時(shí)的注釋共享來(lái)使得決策簡(jiǎn)單化和完成移動(dòng)環(huán)境中的知識(shí)獲取及存儲(chǔ)，這有助于實(shí)現(xiàn)基于背景感知的有效信息搜索。由于SVG是基于XML的，采用文本傳輸，尺寸小，速度快，因而能制作出空前強(qiáng)大的動(dòng)態(tài)交互圖像。目前，市面上已經(jīng)有100多款智能手機(jī)提供此服務(wù)，其中包括諾基亞、摩托羅拉等巨頭的產(chǎn)品，由此可見(jiàn)，SVG手機(jī)將成為3G時(shí)代的一個(gè)最重要的市場(chǎng)制高點(diǎn)。

3.1.3　Hypervideo模塊和SVG模塊一樣，它既可以單獨(dú)使用，也可以和MUMMY核心模塊協(xié)同共同使用。該模塊提供了一套完整的應(yīng)用功能和用戶互動(dòng)視頻序列。模塊用戶能夠通過(guò)結(jié)合具體細(xì)節(jié)和其他信息來(lái)注釋視頻內(nèi)容，以和組織的其他成員分享他們的知識(shí)，通過(guò)團(tuán)體活動(dòng)的討論，這些文件可以被修改和擴(kuò)展。

通過(guò)對(duì)MUMMY項(xiàng)目的分析介紹，可以看出該項(xiàng)目是移動(dòng)知識(shí)管理系統(tǒng)的一個(gè)典范，具有很強(qiáng)的實(shí)用性、適用性和可擴(kuò)展性。該項(xiàng)目通過(guò)對(duì)移動(dòng)知識(shí)管理理念的深刻分析，結(jié)合當(dāng)前最新的無(wú)線通訊技術(shù)、材料技術(shù)和圖形感知技術(shù)等，并運(yùn)用項(xiàng)目管理的方式對(duì)整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行系統(tǒng)的分析和規(guī)劃，最終使得該系統(tǒng)能夠有良好的應(yīng)用前景和實(shí)用價(jià)值，其設(shè)計(jì)理念和項(xiàng)目規(guī)劃方式值得我們進(jìn)行更深層次的分析和探討。

3.2　FieldWise體系結(jié)構(gòu)

2007年由Henrik Fagrell等提出的FieldWise體系結(jié)構(gòu)主要是知識(shí)管理模型和移動(dòng)技術(shù)的綜合，它在移動(dòng)工作環(huán)境中實(shí)現(xiàn)：①支持變化的任務(wù)和通知相互依賴的用戶；②提供紀(jì)錄的全面評(píng)述，包括注釋；③提供可用的專門(mén)知識(shí)；④基于任務(wù)興趣和長(zhǎng)期興趣的信息過(guò)濾；⑤能夠自適應(yīng)用戶的偏好和移動(dòng)設(shè)備的性能。

FieldWise體系結(jié)構(gòu)如圖1所示：

從圖1中可以分析得出FieldWise體系結(jié)構(gòu)主要部分的具體運(yùn)作模式和程序：①移動(dòng)客戶端連接并發(fā)送用戶說(shuō)明到服務(wù)器搜索引擎。②服務(wù)器搜索引擎分析客戶端的性能，選擇適當(dāng)?shù)姆g器對(duì)客戶端做出適當(dāng)響應(yīng)。③服務(wù)器搜索引擎創(chuàng)建一個(gè)基于用戶說(shuō)明的興趣配置文件，并報(bào)存在FieldWise數(shù)據(jù)庫(kù)中。④興趣配置文件發(fā)送到查詢適配器，在這里執(zhí)行內(nèi)部和外部源的搜索。服務(wù)器引擎接收搜索結(jié)果。⑤服務(wù)器引擎在FieldWise數(shù)據(jù)中庫(kù)查找其他合作者的興趣配置文件是否有重疊。如果有重疊，服務(wù)器引擎通知合作者，用戶根據(jù)存儲(chǔ)在FieldWise數(shù)據(jù)庫(kù)中的用戶偏好采取相應(yīng)的響應(yīng)。⑥結(jié)果被翻譯并返回給移動(dòng)客戶端，結(jié)果在客戶端顯示并存儲(chǔ)。⑦服務(wù)器搜索引擎配置興趣，使其持續(xù)監(jiān)控，不斷更新用戶興趣配置文件。⑧如果興趣進(jìn)行了一次用戶興趣文件的更新，將修改FieldWise數(shù)據(jù)庫(kù)，并通知用戶。

FieldWise體系的實(shí)現(xiàn)包括以下兩個(gè)方面：①技術(shù)細(xì)節(jié)：網(wǎng)絡(luò)接入、置標(biāo)語(yǔ)言、操作系統(tǒng)和開(kāi)發(fā)平臺(tái)、興趣面算法；②滿足需求的方法：演變且互相依賴的任務(wù)、記錄概覽、可用專家的位置、基于任務(wù)和長(zhǎng)期利益的過(guò)濾、移動(dòng)服務(wù)的動(dòng)態(tài)配置。

FieldWise體系在以下幾種情況下特別有用：任務(wù)有時(shí)間限制、結(jié)果依賴于自主創(chuàng)造而不是關(guān)聯(lián)的人、具有合作和知識(shí)共享的文化、人處于移動(dòng)和分布狀態(tài)。

3.3 移動(dòng)知識(shí)管理背景感知體系結(jié)構(gòu)

背景感知參考框架是由德國(guó)人Dir Balfanz、Matthi―as Grimm、Mohammad―Reza Tazari提出的，這一體系結(jié)構(gòu)框架認(rèn)為移動(dòng)知識(shí)管理的關(guān)鍵概念是背景感知信息的處理。當(dāng)系統(tǒng)幫助用戶用移動(dòng)計(jì)算設(shè)備執(zhí)行其工作的時(shí)候，系統(tǒng)應(yīng)該有關(guān)于用戶當(dāng)前場(chǎng)景的某些知識(shí)。一般認(rèn)為知識(shí)是一定背景下的信息，對(duì)此稍作變改，可得出移動(dòng)知識(shí)管理中的知識(shí)就是人們?cè)趫?zhí)行或?qū)⒁獔?zhí)行的特定的行為背景下產(chǎn)生的需要的信息。

MKM組件的“概念立方”如圖2所示：

它的三個(gè)平面分別表示：①系統(tǒng)用例(頂)：MKM系統(tǒng)能實(shí)現(xiàn)什么樣的操作支持。該平面引入“行動(dòng)”維，描述MKM系統(tǒng)用戶在移動(dòng)知識(shí)工作中怎樣獲得特定的支持。該組塊建立在背景知識(shí)捕獲和檢索這兩個(gè)核心概念基礎(chǔ)上，而檢索包括“推”和“拉”兩種模式。另外還有情境幫助、合作和共享、程序編寫(xiě)等模塊。②背景感知(右)：該平面模擬了背景管理怎樣從不同的特定行動(dòng)背景(創(chuàng)造背景或當(dāng)前背景)形成情境支持，包括情境管理、當(dāng)前背景、創(chuàng)建背景、觸發(fā)背景、人、時(shí)間、環(huán)境、組織等要素。③“數(shù)據(jù)層”(前)：在系統(tǒng)用例中，信息是怎樣描述成“背景信息”的?信息及其語(yǔ)義描述在每一個(gè)知識(shí)管理系統(tǒng)中都非常關(guān)鍵，在移動(dòng)知識(shí)管理中不可缺少。

“概念立方”模型顯示了信息、背景和行動(dòng)等知識(shí)管理系統(tǒng)基本特征的維度，通過(guò)這些維度，可以描述知識(shí)管理系統(tǒng)和移動(dòng)應(yīng)用的基本功能。在語(yǔ)義層被模型化和實(shí)例化的“概念立方”，主要適用于本地文本、網(wǎng)頁(yè)、客戶信息庫(kù)，使用本體，這些項(xiàng)目都可以以計(jì)算機(jī)能夠理解的方式關(guān)聯(lián)起來(lái)。

對(duì)圖2中關(guān)于MKM用例的“概念立方”進(jìn)行展開(kāi)和細(xì)化，就可得到圖3所示的MKM參考體系結(jié)構(gòu)：

圖3中粗體字標(biāo)注的組件表示必需的系統(tǒng)元素(包括背景感知登記、檢索或表示等情景管理以及知識(shí)共享)。斜體字表示的組件代表過(guò)程中不移動(dòng)的步驟(如為移動(dòng)使用準(zhǔn)備知識(shí)，知識(shí)評(píng)價(jià)和報(bào)告等后處理過(guò)程等)，這些步驟在移動(dòng)工作過(guò)程中非常重要，但不是必不可少的功能(移動(dòng)協(xié)作依賴于工作相關(guān)的信息，情景助理將情景相關(guān)的信息返回給用戶)。

該框架中的組件不是固定不變的，可以根據(jù)需要進(jìn)行擴(kuò)充。該框架在一定程度上代表了移動(dòng)知識(shí)管理的藍(lán)圖，其他領(lǐng)域具體的應(yīng)用可能需要更多的擴(kuò)展組件。

4　國(guó)外移動(dòng)知識(shí)管理發(fā)展對(duì)我國(guó)的啟示

4.1 大力開(kāi)展移動(dòng)知識(shí)管理研究和應(yīng)用開(kāi)發(fā)

通過(guò)對(duì)國(guó)外移動(dòng)知識(shí)管理發(fā)展的研究可以看出，與傳統(tǒng)的知識(shí)管理相比，有關(guān)移動(dòng)知識(shí)管理的概念和方法都還不是很明確和成熟，可以說(shuō)還處在一個(gè)發(fā)展的階段。但是從它廣闊的應(yīng)用前景可以看出，它必將成為未來(lái)知識(shí)管理學(xué)科中極其重要的一個(gè)分支。移動(dòng)知識(shí)管理是對(duì)傳統(tǒng)知識(shí)管理的有益拓展，是符合現(xiàn)實(shí)工作需要和當(dāng)今技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)的一個(gè)學(xué)科分支。移動(dòng)知識(shí)管理系統(tǒng)是企業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)高效、便捷獲取知識(shí)、響應(yīng)市場(chǎng)的最有效的技術(shù)。對(duì)移動(dòng)知識(shí)管理及移動(dòng)知識(shí)管理系統(tǒng)的研究和探析，能夠?qū)ξ覈?guó)企業(yè)和組織的未來(lái)發(fā)展帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)效益。而目前，我國(guó)對(duì)移動(dòng)知識(shí)管理這樣一個(gè)重要領(lǐng)域的研究還很不充分。因此，積極開(kāi)展國(guó)內(nèi)的移動(dòng)知識(shí)管理研究和應(yīng)用開(kāi)發(fā)十分緊迫。

4.2　結(jié)合自身特點(diǎn)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)移動(dòng)知識(shí)管理系統(tǒng)

在移動(dòng)知識(shí)管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)上應(yīng)該充分結(jié)合我國(guó)企業(yè)自身的需求，只有通過(guò)深入的調(diào)查和試點(diǎn)應(yīng)用，才能設(shè)計(jì)出符合企業(yè)需求的系統(tǒng)。從MUMMY等MKM系統(tǒng)可以看出，實(shí)用的MKM系統(tǒng)就是簡(jiǎn)單的操作界面和可擴(kuò)展的豐富組件功能，并能夠隨著技術(shù)的發(fā)展將最新的通訊技術(shù)和感知技術(shù)集成到系統(tǒng)中，從而為移動(dòng)工作者帶來(lái)隨時(shí)隨地的知識(shí)獲取功能。因此，我國(guó)MKM系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)，應(yīng)以MUMMY等MKM系統(tǒng)為借鑒，結(jié)合自己所開(kāi)展的業(yè)務(wù)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)合適的移動(dòng)知識(shí)管理系統(tǒng)，服務(wù)于政府和企業(yè)的發(fā)展。

酒店管理相關(guān)知識(shí)范文第5篇

酒店管理類專業(yè)學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中的工作滿意度逐年下降，與頂崗實(shí)習(xí)對(duì)畢業(yè)生擇業(yè)意向的影響有直接關(guān)系。然而，結(jié)合當(dāng)前酒店管理專業(yè)畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)工作來(lái)看，頂崗實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生擇業(yè)意向的影響很大，很多酒店管理類畢業(yè)生無(wú)法繼續(xù)參與頂崗實(shí)習(xí)的問(wèn)題，不僅制約了校企合作的加強(qiáng)，也讓學(xué)校在深化酒店企業(yè)合作實(shí)踐教學(xué)中，需要進(jìn)行重新優(yōu)化來(lái)改進(jìn)實(shí)習(xí)教學(xué)模式。

一、酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀分析

深化校企合作，推進(jìn)頂崗實(shí)習(xí)，一直是高職酒店管理類專業(yè)畢業(yè)生實(shí)習(xí)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，然而，面對(duì)頂崗實(shí)習(xí)后畢業(yè)生不愿意選擇酒店就業(yè)的問(wèn)題卻越來(lái)越突出。是什么讓畢業(yè)生的擇業(yè)意向發(fā)生了變化，是什么實(shí)習(xí)體驗(yàn)影響了畢業(yè)生的就業(yè)選擇。基于這些問(wèn)題，通過(guò)對(duì)酒店管理專業(yè)畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)活動(dòng)的全面審視與分析，從當(dāng)前頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)模式中來(lái)探討其主要問(wèn)題。通常情況下，高職院校會(huì)通過(guò)校企合作等方式，來(lái)選擇不同的旅游類企業(yè)，如酒店、度假村、旅行社等單位，讓學(xué)生在即將走入社會(huì)之前，以頂崗實(shí)習(xí)方式來(lái)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)和學(xué)習(xí)。讓學(xué)生能夠從頂崗學(xué)習(xí)中，既掌握了相關(guān)職業(yè)知識(shí)，也鍛煉的酒店管理能力，完成酒店管理專業(yè)理論與實(shí)踐教學(xué)的融合。同時(shí)，企業(yè)也可以從學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)來(lái)招聘到高素質(zhì)員工。也就是說(shuō)，頂崗實(shí)習(xí)的初衷是實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)多方綜合受益的有效實(shí)踐教學(xué)模式。但的頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生尚未走進(jìn)社會(huì)，在這個(gè)過(guò)渡期，對(duì)于實(shí)習(xí)過(guò)程中心理變化是明顯的，但從頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)實(shí)踐來(lái)看，很多畢業(yè)生在頂崗實(shí)習(xí)后選擇結(jié)束與實(shí)習(xí)單位之間的合作，更不愿意在頂崗實(shí)習(xí)后繼續(xù)從事酒店管理行業(yè)，這些問(wèn)題的突顯，讓更多的學(xué)者將研究重點(diǎn)放在了“頂崗實(shí)習(xí)”環(huán)節(jié)上。據(jù)機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，在對(duì)一些參加頂崗實(shí)習(xí)酒店管理類畢業(yè)生進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多畢業(yè)生選擇了離開(kāi)原實(shí)習(xí)單位，同樣也有很多畢業(yè)生選擇跳槽、以及尋找別的就業(yè)途徑。這個(gè)結(jié)果并非與頂崗實(shí)習(xí)的教育目標(biāo)相一致，反而暴露出頂崗實(shí)習(xí)中的一些問(wèn)題。

二、頂崗實(shí)習(xí)對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生擇業(yè)意向的影響

在校企合作模式中，頂崗實(shí)習(xí)是基于學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生多方利益的融合，以參與企業(yè)實(shí)習(xí)方式來(lái)提升學(xué)生的職業(yè)能力，提升就業(yè)率，緩解企業(yè)用人需求。但對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)后學(xué)生擇業(yè)意向的影響卻很大，主要表現(xiàn)在四個(gè)方面。

（一）學(xué)生方面的影響

從學(xué)生方面來(lái)看，由于酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)多以服務(wù)崗位為主，對(duì)于廣大學(xué)生來(lái)說(shuō)，由于缺乏正確的就業(yè)觀，對(duì)頂崗實(shí)習(xí)中不同崗位的認(rèn)知缺乏正確認(rèn)知，特別是很多學(xué)生未能從自我職業(yè)生涯規(guī)劃上來(lái)進(jìn)行客觀定位，多是希望在畢業(yè)前對(duì)行業(yè)崗位進(jìn)行體驗(yàn)和鍛煉，提升自我的職業(yè)能力。如有些學(xué)生將旅游企業(yè)定位為導(dǎo)游，將酒店管理定義為服務(wù)生，由此產(chǎn)生較大的心理落差，勢(shì)必影響自我對(duì)未來(lái)的擇業(yè)心理。同時(shí)，由于頂崗實(shí)習(xí)期間學(xué)生薪酬管理未能與正式員工一樣，導(dǎo)致勞動(dòng)強(qiáng)度與勞動(dòng)薪酬之間的不平衡心理，作為90后為主體的實(shí)習(xí)生群體，其在入職心理上易產(chǎn)生失衡，導(dǎo)致實(shí)習(xí)后選擇離開(kāi)本行業(yè)。另外，對(duì)于廣大畢業(yè)生，在實(shí)習(xí)前缺乏應(yīng)用的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)崗位認(rèn)知來(lái)源于教師的灌輸，而一旦踏入工作崗位，面對(duì)過(guò)高的心理期望與客觀的現(xiàn)實(shí)，心理挫敗感更強(qiáng)。還有一些學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，因受到復(fù)雜社會(huì)人群的影響，如挑剔的客人、素質(zhì)低下的客人，不講理的客人等等，使得學(xué)生在自我服務(wù)角色轉(zhuǎn)換上表現(xiàn)出不成熟，缺乏應(yīng)有的人際協(xié)同能力。

（二）學(xué)校方面的影響

校企合作能夠促進(jìn)學(xué)生理論知識(shí)向?qū)嵺`能力的轉(zhuǎn)化，頂崗實(shí)習(xí)有助于增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)體驗(yàn)，提升學(xué)生的崗位勝任力，為快速推進(jìn)學(xué)生從業(yè)能力的發(fā)展，提升就業(yè)率具有重要意義。但由于在頂崗實(shí)習(xí)組織中，學(xué)校自身因面對(duì)較多畢業(yè)生，在管理考核等方面難以做到優(yōu)化和完善。通常頂崗實(shí)習(xí)需要完成實(shí)習(xí)紀(jì)律、實(shí)習(xí)內(nèi)容和實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)效果評(píng)價(jià)。但對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，企業(yè)指導(dǎo)往往具有定性考核，校內(nèi)指導(dǎo)教師進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)。表面來(lái)看這一考核體系較為合理，但由于校內(nèi)指導(dǎo)教師與企業(yè)考評(píng)人員之間溝通渠道不暢通，導(dǎo)致量化考核往往陷入被動(dòng)，往往以單位蓋章都可以通過(guò)，從而影響了頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量。同時(shí)，由于實(shí)習(xí)單位較多，且分散，在管理上存在難度，也加劇了頂崗實(shí)習(xí)的無(wú)序性；另外，在落實(shí)實(shí)習(xí)基地問(wèn)題上，由于校企合作模式過(guò)于膚淺，酒店類企業(yè)與學(xué)校之間缺乏深入互信與互通，往往在頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)上與實(shí)習(xí)單位存在脫節(jié)。如有些畢業(yè)生在離校前進(jìn)行單位參觀，并非真正從崗位實(shí)習(xí)中來(lái)鍛煉職業(yè)能力。

（三）社會(huì)方面的影響

從大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)來(lái)看，就業(yè)難與畢業(yè)生人數(shù)年年劇增的矛盾，對(duì)酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)工作也帶來(lái)較大影響。很多酒店管理類專業(yè)畢業(yè)生，希望通過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)來(lái)走入體面的崗位，但在頂崗實(shí)習(xí)中，以前廳、餐廳、客房等一線崗位實(shí)習(xí)中，對(duì)崗位認(rèn)識(shí)、對(duì)就業(yè)觀念都帶來(lái)影響，特別是社會(huì)對(duì)服務(wù)業(yè)的輕視，認(rèn)為是伺候人的工作，其負(fù)面影響是干擾畢業(yè)生擇業(yè)心理的重要因素。

三、改進(jìn)酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，促進(jìn)擇業(yè)就業(yè)的建議

針對(duì)酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)校企合作中的學(xué)生擇業(yè)意向的變化問(wèn)題，迫切需要從重新明確頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)模式上，正確梳理校企合作關(guān)系，對(duì)企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三者合作協(xié)助關(guān)系進(jìn)行明確，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的融合，促進(jìn)畢業(yè)生就業(yè)觀的形成。

（一）深化校企合作，注重學(xué)生技能養(yǎng)成

校企合作并非單純的學(xué)生實(shí)習(xí)，而是要從校企合作長(zhǎng)遠(yuǎn)機(jī)制上，真正將學(xué)生實(shí)習(xí)與企業(yè)實(shí)踐進(jìn)行統(tǒng)合，尤其是在跟班教師與企業(yè)管理者之間的協(xié)同配合上，通過(guò)跟班教師來(lái)協(xié)同學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生多方的溝通，關(guān)注學(xué)生實(shí)習(xí)工作及表現(xiàn)，積極疏導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)心理，增強(qiáng)崗位信心。同時(shí)，在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，要拓寬師資實(shí)踐能力，聘請(qǐng)優(yōu)秀企業(yè)管理者來(lái)兼職指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐技能，尤其是在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)上，豐富學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容，提升學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量。

（二）注重校企人才合作，營(yíng)造用人環(huán)境

頂崗實(shí)習(xí)不僅是提升學(xué)生職業(yè)能力的有效途徑，也是補(bǔ)充企業(yè)人才，緩解企業(yè)人力資源招聘難的重要方法。在校企合作中，一方面從學(xué)校方面加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)能力和潛力的挖掘，另一方面從轉(zhuǎn)變企業(yè)用人理念上，為廣大畢業(yè)生提供發(fā)展空間，尤其是在調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性上，通過(guò)用人制度的完善，融入薪酬管理，真正讓頂崗實(shí)習(xí)能夠留住人才，也對(duì)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生營(yíng)造良好的實(shí)習(xí)環(huán)境。

（三）強(qiáng)化職業(yè)規(guī)劃，深入開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)

對(duì)于即將走向頂崗實(shí)習(xí)的畢業(yè)生，首先要從職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)上，樹(shù)立正確的擇業(yè)觀、就業(yè)觀，擺正心態(tài)，積極參與職業(yè)實(shí)習(xí)。一方面，從主觀教育上，增強(qiáng)酒店管理職業(yè)認(rèn)同感，倡導(dǎo)從基層崗位做起，從一線工作中來(lái)學(xué)習(xí)知識(shí)，提升能力，特別是與客人溝通的能力、應(yīng)急處理能力，人際交往能力等；另一方面從實(shí)習(xí)實(shí)踐中，通過(guò)崗位工作經(jīng)歷，增強(qiáng)未來(lái)就業(yè)的信心。