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高爾夫行業英語 細化教學體系 評價體系 專業優勢
高爾夫是一項具有獨特魅力的休閑體育運動。它推崇綠色、高雅、健康、陽光的文化內涵,是人們在綠色優雅的自然環境中鍛煉身體、陶冶情操的好選擇。在我國,高爾夫消費者正在以每年30%的速度增長。據統計,每年有60萬國際及港澳臺地區的游客來華進行高爾夫旅游,且人數正在逐年增加。高爾夫運動如此迅猛的發展使得很多高職院校紛紛開設高爾夫專業。我院于2005與韓國酷倫株式會社聯合辦學,由韓方投資1.2億人民幣,在校區內修建了占地2000畝的鐵嶺龍山高爾夫培訓俱樂部,包括:18洞國際標準高爾夫球場、建筑面積近7500平方米的高標準會館、42個打位的高爾夫室外練習場、800平方米練習果嶺等設施。學院實訓中心具有28個打位的室內練習場、300平方米練習果嶺和高爾夫草坪實驗區等實習實訓基礎設施。每年接待外賓旅游觀光多達萬人,這種前校后企、工學結合的優勢,教學授課以實訓基地為載體,課程設置針對企業管理服務的各個環節,達到教學與實踐零距離。高爾夫行業英語是高爾夫專業的一門必修課,它是打開與世界同行對話的窗口,也是從事行業者必須掌握的基本技能之一。
本人在課題《高職高專英語通關式人才培養模式的研究》過程中,深感基礎英語向行業英語轉化的教學結構模式在一定程度上還存在著嚴重不足,細化高爾夫行業英語教學體系,完善高爾夫英語課程知識,提高行業英語對學生的吸引力,建立有效的學生評價體系,從而充分發揮學生的專業優勢勢在必行。本文將嘗試從選擇高爾夫行業英語教材著手,開設課時,分配教學任務,結合教師課堂個性化設計和構建多樣化評價體系,探討如何發揮高爾夫學生的專業特長。
隨著全球化程度的不斷加深,我國對外宣傳的不斷增多和交流的日益頻繁,在政治、經濟、文化、日常生活等領域表達中國特色事物的英語詞匯大量涌現,英語語言本身的本土化也對英語教育提出了一個不可忽視的課題,那就是英語教育本土化。高爾夫行業英語教材應“本土化處理”,結合本院實際,提取專業相關度,對教材精心處理;一增一減,盡可能增加高爾夫行業英語詞匯,同時減少基礎英語中生僻詞匯。為搞好教學,在教學實踐中可將專業英語中所涉及的生詞分為三類:一類為需要“記憶”的單詞;一類為需要“認識”的單詞;第三類為不需要“記憶”也不需要“認識”的單詞。對于需要記憶的單詞主要包括英語中難度較高的一些常用詞匯和高爾夫專業應用極其普遍的專業詞匯,這一類單詞數量較少,一般每篇課文平均5~10個,例如對于高爾夫專業的學生,必須記憶的詞匯如“club”(球桿)、“course”(球場)、“hazard”(障礙區)、“bunker”(沙坑)、“swing”(揮桿)、“address”(瞄球)、“impact”(擊球)、“cock”(曲腕動作)、“shift”(轉換)等,這些單詞的掌握對學生今后對本專業的學習和科學研究有極大的幫助作用。通過通關式人才培養模式的研究以及一系列活動的開展盡快收集相關資料,編寫出適合本院學生包括高爾夫專業詞匯和日常表達、球場口語交際、高爾夫禮儀及接待、高爾夫技巧和器材知識、高爾夫管理及賽事解說、高爾夫相關知識中等程度的英漢互譯等多項內容的校本教材。有關高爾夫專業英語的聽說訓練方面,可根據需要進行,具體方式可多種多樣。比如針對學生們感興趣的裁判員考試等專題,要求學生事先準備有關高爾夫英語定義規則,然后邀請英語講得好的學生站在講臺上宣讀或者演講,爾后其余學生與分組討論,最后由教師做總結性發言。通過這種形式,不但能加強學生對高爾夫專業英語詞匯的記憶,而且也能提高英語表達能力,激發學生學習高爾夫專業英語的興趣。我們將以高爾夫技術為主線貫穿整本書,以口語對話的形式將高爾夫技術、禮儀、管理等知識融入進去,重點突出日常表達和球場對話,讓學生掌握良好的球場口語交際能力,能夠流暢地與外賓進行日常交流、情感表達、技術切磋和指導等,以期能讓學生將自己學到的知識脫口而出、應用自如。
在課時設置上應克服培養計劃課時少,開設課時不足的困難,在單獨開設高爾夫行業英語的基礎上,大力推行嵌入基礎課;增設選修課;同時搜集各類高爾夫音像視頻,如:各大賽事與年度最佳揮桿視頻、國外的高爾夫音像教程等內容,幫助學生提高行業英語聽力水平,定時開設講座課;讓學生在輕松的狀態下學習高爾夫專業小知識、高爾夫趣聞、名人語錄、賽事介紹等方法來激發學生的學習興趣,豐富多樣的課后練習也能讓學生體會高爾夫英語的樂趣,習題可分為:情景對話、看圖說話、模擬球場、模仿名人、視頻聽說、選擇、翻譯、判斷、閱讀等多種形式。此外我們還將增加球場實訓課,將學生帶到球場進行真正的情景教學,讓高爾夫走進學生的內心,幫助他們學習和鞏固知識,讓他們從玩中學,在學中玩。零距離體驗高爾夫行業英語,從而來實現基礎英語向行業英語的自然過渡。教師是教學活動的載體,教師應結合個人愛好特長,進行課堂“個性化設計”,形成個人設計,包括設計場景、設計準備、設計創意、設計表達、設計實施、設計管理、設計評估、設計人生等環節,在任務設計中如何讓更多學生參與,如何貼近他們實際,如何體現行業英語特點,發揮學生的專業優勢,是教師最重要的任務設計環節。教師在培養學生專業特質,營造生動課堂之外,還應加大學生評價體系“多樣化構建”體系,基于《評估手冊》,平時成績,期末考試各占50%。培養學生的自主學習能力,養成良好的學習習慣。
在高爾夫專業英語教學的過程中,為了提高高爾夫專業英語的教學質量,應建立出科學合理的高爾夫專業英語教學質量評估體系:學校監控系統、業界專家督導系統、學生信息反饋系統、合作單位信息反饋系統。在英語教學過程中,通過學生英語A級、B級、PETS三級、PETS四級及裁判員的各種等級考試對系統執行過程進行跟蹤,通過定期的檢查、診斷、考評、獎懲等手段實施改進、必要時進行目標調整,實現評價系統良性循環,保證教學質量。
總之,英語教師應該不斷提升自我專業素養,增強自我教學能力,不斷關注行業動態,常聽相關專業課,多到企業實習,考取相關專業技術證書,爭做一名雙師型教師,在細化高爾夫行業英語教學體系的基礎上,培養學生的市場競爭能力;收集資料能力;語言交流能力;創新能力;思考能力及團隊精神,充分發揮學生的專業優勢,培養出一批與時俱進,有專業技能的合格人才。
參考文獻:
[1]譚燕,戴紫明.高職院校高爾夫專業英語教學探究[J].成才之路,2010,(16).
體育產業是體育及其相關產業的總稱,它是以體育健身休閑、體育競賽表演和體育用品制造與銷售為主營業務,同時對旅游、商業、會展、建筑、通信、新聞出版、廣播電視、游戲動漫、網絡等產業具有顯著拉動和輻射作用的綜合產業鏈。我國體育產業近些年來持續保持跳躍式發展態勢,吸納就業勞動力人數不斷上升,在國民經濟中的地位不斷提升。然而,目前中國體育產業化程度低,2012年體育產業增加值3135.95億元,為美國的1/10,人均為美國1/40;GDP占比0.6%,僅是美國的1/4。特別是在歐洲、美國,體育產業的八成收益,都集中在體育服務業上,但在中國體育服務業的所占比重,僅僅兩成左右。在人均GDP和居民收入提升、消費升級推動現代服務需求崛起之際,國內體育產業化空間巨大,尤其是體育服務業發展潛力巨大。體育產業轉型升級需要做大做強體育服務業并實現現代化,而現代服務業具有“兩新五高”的特征,迫切需要大量體育高級技術技能型人才。目前,全國共有15所體育高職院校,共開設有社會體育、體育服務與管理、運動訓練、體育保健、競技體育、高爾夫運動與管理、休閑服務與管理等20多個體育及相關專業,在校高職生數約1.34萬人。各體育高職院校都是地方體育系統舉辦,與體育行業有著天然的聯系,建有各類培訓基地為體育行業及社會開展培訓和繼續教育;校企合作也取得了一定成效,目前已有2所院校牽頭組建了體育職業教育集團。存在的主要問題是:體育高職教育規模較小,專業布局及設置還不能適應經濟社會和體育產業發展的需要;專業與課程建設改革力度不夠大,成效也不夠明顯;人才培養模式創新不夠,人才培養質量有待提高。
2適應體育產業發展需求,優化專業布局
體育高職院校應建立體育產業結構調整驅動專業改革的機制,包括建立專業調整評估機制、重點專業和特色專業強化機制、新專業培育機制、優質專業教學資源共享機制等。體育職業類專業設置必須對接區域體育產業(鏈)??傮w要求是:在當地政府和體育行業的指導下,依據區域體育產業結構及其變化發展趨勢來調整辦學層次和優化專業布局,以體育行業人才需求情況和體育職業崗位群來開設相應專業,及時改造現有專業,增強專業適應性,創辦特色專業和重點專業,形成以重點專業為龍頭、相關專業為支撐的專業群,輻射服務面向的區域體育產業,增強學生的就業能力。目前,各體育高職院校開設的專業大多數是傳統專業,職業定位模糊,趨同現象較明顯,缺乏特色。筆者認為體育高職院??筛鶕镜貐^體育行業特色和本校優勢,按單項性健身類、綜合性健身類、休閑旅游類、運動防護與保健類、經營管理類、競賽表演類等分類構建專業或專業群,進一步明確專業(群)服務的職業崗位群;對傳統專業(如體育服務與管理等)應向體現現代服務業特征的方向進行改造和提升。此外,還可沿體育產業鏈延伸與漸進衍生和開發周邊專業,如體育旅游、體育媒體、體育會展等專業,促進體育產業與其他產業的融合發展。
3轉變觀念,明確專業定位和培養目標
體育高職院校是體育系統辦學,行業特色明顯,且通常一個地區只有一兩所,應培養服務區域體育產業發展的發展型、復合型和創新型的高級技術技能型人才,是既懂體育,又懂經營和管理,并具有較高文化素質、良好職業發展和創新創業能力的新型服務人才。不同專業面向的職業崗位群不同,培養側重點有所不同,有的專業強化運動專項技術指導、健身指導技術或運動防護技術,走技術技能服務崗位路徑;有的專業側重于經營或管理,走經營管理崗位路徑。此外,體育高職院校要密切產學研合作,為體育行業企業提供技術支持及服務,同時也要為社區教育和終身學習服務。
4以能力為本位,開發體育職業教育課程體系
職業教育課程體系開發的基本理念是需求導向、能力本位、素質教育和終身教育;基本思路是:以能力為本位,以職業實踐為主線,以項目課程為主體的跨學科、進階式、模塊化專業課程體系;基本流程是:需求調研職業能力分析職業能力標準和課程體系構建專業標準和課程標準編制[1]。體育職業類專業課程體系的開發要點如下。
4.1專業與產業對接
在課程開發過程中,體育行業企業專家必須全程參與,深入調研和分析體育產業的人才需求狀況、,總結提煉職業崗位能力要求,明確專業培養目標和定位,確定專業課程體系,細化每一門課程的教學內容,以確保所設專業的科學性和實用性。
4.2專業與職業崗位群對接
專業是面向崗位群設置,而不只是一個崗位。需求調研時,要將每個崗位分層級,不同層級表明了工作能力的不同。職場中的人欲達到一定層級,必須經歷相應的年限的努力和積累,層級越高需要的年限越長。崗位層級為學生指明了職業發展方向。體育職業類專業通常有三條職業生涯發展路徑:第一條是技術技能服務崗位路徑(如高爾夫教練和球童);第二條是營銷崗位路徑(如高爾夫俱樂部會籍銷售和客服);第三條是管理崗位路徑(如高爾夫俱樂部運行管理)。例如,高爾夫球童的職業生涯發展路徑為:實習球童初級球童中級球童高級球童特級球童、球手。當然,職業發展中普遍存在著職業崗位遷移,如從中級球童升遷至球童主管、客服主管或銷售主管等。
4.3專業課程內容與職業標準對接、職業教育與終身教育對接
職業教育課程開發的依據是職業能力標準。從課程體系到每一門課程,甚至每一課程單元都應有職業能力標準中的職業能力與之對應。職業能力分析是開發職業能力標準的關鍵步驟[2]。對于體育職業類專業,一般應分別從技術技能服務、營銷和管理這三個職業領域的各個崗位的具體工作過程出發,調研并分析確定各崗位的工作項目、典型工作任務和完成典型工作任務所需要的職業能力(包括知識、技能和素質),從而形成本專業的職業能力標準。職業能力標準中每個職業能力都是帶有層級標識的,與職業崗位的層級相對應。同一層級的一個或若干工作項目及工作任務的職業能力構成一個職業能力模塊,所有不同層級的職業能力模塊組合成職業能力模塊庫。開展職業教育或培訓時,只需要根據人才培養目標和學生的不同學習起點從模塊庫中選取不同能力等級的模塊,科學合理地搭配組成課程模塊、課程及課程體系,這樣的課程體系就呈現出跨學科、模塊化、組合型和進階式的特點,便于實現中職、高職和應用型本科教育的銜接,也便于開展繼續教育和終身教育。
4.4學歷證書與職業資格證書對接
在開展職業能力分析時,應參照社會體育指導員、營銷師等相關國家職業標準及國家職業資格證書和國際先進標準、體育行業企業人才培訓要求、典型企業崗位工作要求及崗位績效考核方案等資料,這樣開發出的課程體系及課程內容必然涵蓋了國家職業資格證書的考證內容。由于課程模塊的層級也與職業資格證書等級相對應,這樣學完相關課程模塊就可以考取相應等級的資格證書。
5以能力為本位,創新人才培養模式
現代職業教育的基本特征是“產教融合、校企合作”,人才培養的一般模式是“工學結合、知行合一”。在實踐中,各體育高職院校及專業應以一般模式為指導,借鑒國際上流行的職業教育人才培養模式(如澳大利亞為代表的TAFE模式等),針對各自的特點進行創新,使之更具特色。
5.1實現教學過程與生產過程對接
職業教育以能力為本,要求理論教學與實踐教學融為一體,強調加強實踐教學環節,重視知識和技能的應用,培養學生在工作場所以正確的方式運用所需技能的能力。以廣東體育職業技術學院體育保健專業為例,該專業在省體育局的大力支持,建立了分項實訓室(8類)—校內生產性實訓基地(4個)—校外頂崗實習基地(8個)。這些校內實訓室和基地都是按照職業能力標準和職業資格證書的要求設計的,并符合國際化標準。校內分項實訓室主要用于課程教學和單項基本能力訓練;校內生產性實訓基地(包括廣東省體能訓練中心、運動防護中心、體育館運動防護室、輕松100工作室)主要用于專業輪崗實習,在真實的對外服務中,教師進行現場教學,邊講解邊指導,學生根據教師講解的內容和指導進行實操。在實習方面,充分利用校外實訓基地,根據高職學生三年制特點,實行“第一學年的體驗實習+第二學年的輪崗或頂崗實習+第三學年的畢業實習”模式,強化學生的崗位實踐能力。
5.2推行項目教學、工作過程導向教學等教學模式
以健身指導綜合實踐課程為例,整個課程是一個健身指導和健身俱樂部管理的大型項目,又細分為若干個子項目(如操教指導、器械指導、健身俱樂部管理等),教學過程中以學生為主體,教師負責指導。采用的課堂教學方法主要有角色扮演、案例分析、小組討論等。例如,應用角色扮演法,讓學生在健身俱樂部實際崗位中扮演某個角色,工作一定時間后,采取崗位輪換的方式,讓學生體驗不同的工作角色,從而提高不同崗位的工作能力;在應用案例分析法時,聘請健身俱樂部經理講解俱樂部成功管理的案例,聘請健身教練對學生在指導過程中出現的問題進行分析,提出改正意見。
5.3開展現代學徒制培養
大型的高爾夫俱樂部資金雄厚、條件優越,且擁有較多的技術技能崗位。體育高職院校可選擇高爾夫球運動與管理專業開展“招生即招工、入校即入廠、校企聯合培養”的現代學徒制試點,與合作俱樂部一起根據職業崗位群和職業生涯發展路徑,共同開發職業能力標準、課程體系、課程和教材,設計實施教學,組織考核評。體育高職院校承擔系統的專業知識學習和基本能力訓練,高爾夫俱樂部通過師傅帶徒形式,依據培養方案進行崗位能力訓練,真正實現校企一體化育人。
5.4以關鍵能力培養為核心,全面實施素質教育
蔡薇:高盛在2011年投資兩千萬美金給達內,今年4月達內在紐約成功上市,投資回報在我們的預期范圍內。我們很欣慰達內加入到納斯達克這個匯聚了世界上最具創新和高成長企業的大家庭。我們跟管理團隊一起,在時代廣場按下開市鐘的一刻,與公司一起感受到了經過努力后的興奮和快樂。
創業家:高盛投資達內科技還比較早,當時類似的培訓機構有好幾家,為什么選中了達內?
蔡薇:我們挑選公司時,會仔細分析公司的基因,看它是否具備成為行業領導者的潛力。在投資時,我們會仔細與公司交流,觀察團隊想問題、做事情的方式。達內的企業基因包括誠信的文化、務實的運營、健康的財務、專業開明的管理層,我們非常欣賞。達內的管理團隊專業水平很高,做事嚴謹,執行力強。我們憑這些特質判斷,達內會成為這個行業中的領頭公司。
創業家:當時達內科技還是一家小公司,你們對這家公司的前景有什么預期?
蔡薇:的確,三年前的達內規模還不大。達內那時有30來家軟件實訓中心,自2002年起,達內用了9年時間一共培養了7萬多名中高級軟件人才。我們一直看好中國IT行業的整體成長。達內創新的線上線下結合的教學模式,以及在業內優秀的品牌影響力,一定會為更多的大學生提供高質量的教學和就業服務。到上市時,達內一共幫13萬多名大學生軟件人才找到合適的工作,這個成績很了不起。
創業家:創業者融資除了拿投資人的錢,還要看投資人能給創業公司帶來什么樣的幫助。你們一般會在哪些方面幫助創業公司?
蔡薇:我們作為股東,會在管理、運營、品牌建立等各個方面深入探討,與公司一起成長,共擔風險。高盛會全力支持公司繼續保持自身優勢,不斷創新,大膽開拓培訓市場,讓更多的中國大學生能夠公平地接受崗前就業培訓,為中國的軟件產業培養更多實用人才。
創業家:作為一個投資人,你認為哪些事情是需要插手的,哪些事情是需要放手的?投資人對于所司的重大事務,決策的邊界在哪里?
蔡薇:作為少數股權投資人,對公司管理的參與主要是在股東和董事會層面。比如公司長期戰略、確定上市計劃、重要高管的聘用、整體架構安排、尋找合作伙伴等重大事項。我們的風格是既然選擇投資一個團隊,就是基于信任。投資人過多參與到公司日常經營,效果通常不如讓專業管理團隊來主導。
創業家:在達內科技這個投資案例中,經歷過艱難的過程嗎?
蔡薇:這是一個非常順利的投資案例。前期投資人建光和張陽都是我很好的朋友。我們常聚在一起暢談公司大小事宜,有時在董事會上,有時在高爾夫球場上。韓總是一個智慧開明的CEO,他有夢想,有戰略眼光,有創新想法,遇到各種困難時也有解決辦法。他領導的整個團隊也都是勤奮的實踐者,我們的合作十分愉快。
本文作者:張志堅工作單位:海南經貿職業技術學院
“三雙一突出”人才培養體系中的“三雙”是指“雙主體、雙課堂、雙導師”,即“發揮學校與企業兩個辦學主體的作用,將校內常規教學實訓和企業經營實踐作為主要課堂,以校內專業指導教師與校外實習實訓老師為導師”,全面開展人才培養工作。其目的在于建立健全校企合作機制,著力提高學校服務地方行業企業發展的能力和企業參與職業教育人才培養的積極性,從運行管理、利益驅動、風險共擔三方面,促進校企共同建立人才共育、風險共擔、成果共享的長效合作機制。“一突出”是指突出學生職業能力培養,尤其注重培養工作能力、創業能力和創新能力。這一培養體系的核心在于針對當前高職教育教學如何較好地與企業行業實現全方位的結合等實際,解決校企結合的體制、培養環境、教育主體和服務目的等問題,構成內外相互依存的開放性體系。在這一框架下,校內教育教學活動注意結合企業文化、企業管理、企業經營及崗位技能需求,校外實習實訓注重“做中學”,實現校外實習實訓基地課堂化,從而達到充分利用校內課堂和校外課堂的各自優勢,形成企業進課堂和課堂入企業的“雙課堂”培養人才環境。在教育教學改革上,注重校內專業指導老師與校外實習實訓導師優勢互補,促進專業課程與崗位實踐有機結合,把“雙導師”作為提高人才培養質量的指導主體和主要方式??偠灾?,該體系的建立目的是推進高職院校人才培養模式的改革,使學校與企業形成互為依存、互相促進的內在共享共贏關系,縮短企業用人與學校人才培養之間的距離,最終使學生實現充分就業,提高學校人才培養的質量和辦學實力,為高職教育人才培養摸索出一條切合實際而又行之有效的路子。
1.確立校企育人“雙主體”地位,深化體制機制改革以項目合作為載體,引進企業資源,搭建校企合作平臺,建立相應的運行管理機制,形成校企育人“雙主體”,培養高技能人才。從2008年開始,海南經貿職業技術學院就著手探索與企業共同開設專業人才班以全面推進企業與學院合作辦學工作。首先在旅游管理系相繼開設了“中天高爾夫人才班”、“喜來登酒店人才班”,由此,境內外各類企業和教育機構團體紛紛來??疾烨⒄?,組建各類專業人才教學班。2011年9月,學院與海南光明會計人才優配管理有限公司合作開辦了“光明會計班”,未來3年,海南光明會計人才優配管理有限公司將投入45萬元作為辦學的輔助經費,并為該班學生選配行業企業能手和優秀管理人才作為兼職教師和校外職業發展導師。在這些“人才班”的建設上,校企雙方本著“合作辦學、合作育人、合作發展、合作就業”的職業教育理念和目標,在人才培養方案設計、教學改革、教材編寫、學生實習和畢業生就業等方面進行深入、廣泛的交流與合作,改變傳統高校閉門辦學的局面。同時,學校發揮專業教學科研能力優勢,主動為企業培訓員工、診斷發展過程中的問題,從而實現雙方共贏。積極穩妥推進校企合作,關鍵是從制度層面完善運行管理機制體制。對此,我們在具體實踐中加強了以下幾個方面的建設。(1)尋找校企利益切合點,形成利益驅動機制。由于校企合作未能找到利益的結合點,實現雙贏,因此,企業對參與職業教育的熱情與意愿并不高。為此,學院在推動校企合作時,十分重視建立利益驅動機制,學院主要為企業輸送高素質職業人才,提供培訓服務、技術支持等,企業主要是吸納學院畢業生、提供實訓實習基地、參與教學方案制定等。2010年,學院與海口旅游投資控股集團等地方龍頭企業簽定戰略合作協議,在人才培養、員工培訓、技能鑒定等方面展開合作。(2)加強校企制度建設,形成風險共擔機制。從2010年開始,學院針對學生到企業頂崗實習實訓、專業教師到企業掛職鍛煉、企業委托學校培訓員工等校企合作的重要事項研究制定并出臺相關制度,明確雙方權利、責任和義務。同時,積極協調促使政府職能部門盡早建立職業教育返稅制度,把企業接受職業院校專業教師掛職、學生實習以及吸納畢業生就業等作為享受優惠政策的重要依據。(3)以學院作為國家骨干高職院校建設為契機,著手籌建“政校企外”理事會,通過建立吸納政府、學校、企業與境外教育團體參加的合作辦學理事會,健全運行管理機制,搭建校企合作平臺,進一步深化校企合作2.以“雙課堂”為抓手,形成良好的校內外育人環境通過引進企業行為規范,再現企業真實的經營情景,構建“雙課堂”,形成良好的育人環境,使教師和學生受到啟發和教育,培養學生的職業技能,增強其職業素養。(1)將企業行為規范引進校內課堂、宿舍和教材,按照企業經營環境和具體崗位工作流程來設置課程,從而形成真實的企業經營情境,加強學生對企業行為規范的學習理解,使得學生在企業特定情境中受到熏陶浸潤,得到教育,強化了環境育人的效果。(2)要求所有校內外實訓實習基地建設,從環境布置、設備操作、師生著裝、崗位要求、安全防范等方面,盡可能地按照現代企業標準執行,展現職業情境和文化環境,讓學生在技能學習中體驗職業氛圍、接受職業熏陶、增強職業認識、確立職業取向,培育良好的職業情懷。(3)通過營造企業真實經營情境,植入企業的價值觀念、企業精神、經營理念和行為準則,尤其是優秀的企業文化,從而促使融匯優秀企業文化精神的育人環境的形成,使學生受到職業道德和專業技能有機統一的教育以及職業品格養成,著力培養信念執著、品德優良、富有社會責任感的高素質職業人才。3.發揮校內校外“雙導師”作用,加強教育教學改革(1)修內功,建立校內專業指導師制。在每個專業每個年級都至少配備1名從各專業骨干教師當中挑選出來的專業背景深厚、行業知識豐富,并熟悉專業就業工作的優秀教師擔任校內專業指導師。要求在3年內,指導教師應跟蹤了解學生專業知識和技能掌握情況,協助他們制定科學、可持續發展的職業生涯規劃,有針對性地學習專業技能,了解行業企業的發展需求。在創業就業方面予以跟蹤指導,隨時提供服務。(2)引外力,建立校外實習實訓導師制。通過推行校外實習實訓基地課堂化,建立起現代學徒制,為每一位學生在校外實訓和頂崗實習時選配一名企業人員作為工作實踐導師,幫助其盡快進入崗位角色和掌握崗位技能。2008年,學院還在海南省高校中率先實行校外職業發展導師制度,聘請海南知名企業成功人士擔任學生的校外職業發展導師,并邀請他們定期到校舉辦專題講座或召開座談會,面對面為學生提供職業生涯規劃指導,幫助學生培養職業意識,尋求最佳職業發展方向,全面提升學生的就業競爭力。(3)促融合,調動校外兼職專業導師參與教學改革的積極性,充分發揮他們豐富的職業經驗和熟練把握專業工作流程的優勢,吸納他們參加教材編寫、人才培養方案制定和課堂實訓,形成內外導師共同研究參與教改的良好局面,促使學校的教學與管理更為貼近實際,吻合企業以及社會對專業技能人才的需求。4.強化職業能力“一突出”要求,培養職業人才突出職業技能培養是高職院校的本質要求,也是高職院校人才培養的特色所在。在堅持突出學生職業能力培養的過程中,著重培養三種能力,即工作能力、創業能力、創新能力。(1)以工學結合為載體,培養工作能力。把工學結合作為人才培養模式改革的切入點,堅持“在做中學,在做中教”。在教學形式上,采取任務驅動、項目導向的方式,實現工作即學習,學習即工作;在教學內容上,根據工作崗位的發展變化,及時更新教學內容,確保課程內容的針對性和實用性;在教學場所上,校內實訓教學采取情景化,校外頂崗實習完全企業化。(2)以產業發展為導向,培養創業能力。首先樹立其創業意識,其次傳授其創業知識,最后培養其創業能力。同時,建立起促進大學生自主創業的指導機構,為大學生提供科學的自主創業指導和后續服務。從創業規劃、工商登記、融資渠道等方面提供相應服務。通過創建大學生創業孵化園,對創業意識強、創業創意新、創業思路好的學生予以大力支持。(3)以技能大賽為抓手,培養創新能力。聯合海南龍頭企業、重點企業,共同舉辦各類職業技能大賽,廣泛開展崗位練兵。通過技能大賽的洗禮,培養了學生們的動手操作能力、解決問題能力、創新能力和創造性思維。學院通過認真總結經驗,將大賽要求的關鍵知識、技能和作業標準、作業流程、場地設備標準作為專業建設的科學依據。同時,逐步建立校企合作與技能大賽良性互動的機制,把技能大賽作為培養學生創新能力的有效途徑來抓好抓實抓出成效。
海南經貿職業技術學院通過積極探索構建“三雙一突出”人才培養體系,初步取得了較為明顯的成效。一是教師開展教學改革的積極性日益高漲。二是學生技能水平得到較大提高。三是學生就業能力得到明顯提升。四是學生人文素養得到顯著增強。
[關鍵詞]體育類旅游教學模式實踐教學
[中圖分類號]G642[文獻標識碼]A[文章編號]2095-3437(2013)08-0127-02
一、國內外高校體育類旅游等旅游類學科與別的學科結合起來的專業
在國外很多高校設置了與休閑旅游、農業旅游相關的院系和專業。如美國弗吉尼亞聯邦大學健康與人類行為學院的娛樂公園與旅游專業;亞利桑那州立大學娛樂和旅游系;澳大利亞的維多利亞大學人類發展學部的人類運動?娛樂與行為學院;英國白金漢郡的休閑與旅游學部;英國的里茨?麥曲波里頓大學休閑與運動研究學院及臺灣部分高校的休閑農業等專業。在國內,開設了此類領域相關的專業有:浙江旅游職業學院休閑服務與管理專業;長沙學院旅游與休閑專業;天津體育學院社會體育與管理系的體育旅游方向;沈陽體育學院的體育旅游專業;江西環境工程職業學院的森林生態旅游專業,還有各類農業大學、農業職業學院借助自己學校的學科優勢開設的相關旅游專業等。
二、體育類學生學習體育類旅游專業的優劣分析
對比別的高校,具有體育特長的學生在體育院校學習體育類旅游有來自學校的優勢,又有來自自身的一些優勢。綜合類體育院校的學科建設涵蓋體育運動開展、管理、體育人文、休閑、保健等學科,這些學科的建設對于體育院校的學生學習體育旅游起到了很好的支撐作用。特別是學校新興項目,如戶外運動中的攀巖、皮劃艇、游泳與救生、潛水等特色項目的設施和師資,有利專業將旅游知識與體育運動知識結合得更緊密。而體育院校的學生具有良好的體育基礎與體魄,能更好地做好戶外旅游、戶外活動中的崗位職責。用人單位在戶外拓展的指導員、戶外徒步的領隊、戶外活動的組織等崗位都傾向于招聘具有體育特長、身體素質過硬的人才。
體育類院校學生相對別的高校學生來說存在不重視理論類課程和學科理論學習的現象,知識面相對狹窄。學生愿意把更多的時間用在身體素質的鍛煉、體育運動技能的掌握上,但卻忽視思維邏輯和口頭表達能力的訓練和培養。由于體育活動的特點,學習體育類學生大多個性粗狂、不羈言行,在個人禮儀、儀表方面不夠重視。這些對注重溝通表達能力、應變能力和個人體態儀容的旅游服務業來說是不小的缺點。
三、體育類旅游的課程構成體系
一是體育學、旅游學是體育旅游專業理論構建的基礎,要求學生掌握基本的理論知識、基本知識、基本技能。二是從培養角度來看,課程分為公共課、專業支持課、專業核心課、專業限(任)選修課、通識課等。所以體育類旅游專業人才培養體系構成如圖1所示。
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圖1 體育類旅游專業人才培養體系
公共課、實踐技能課(包括入學教育、畢業論文、畢業實習等)按學校人才培養要求統一設置。
專業支持課的開始,應該包含體育類學科、旅游類學科和服務管理類學科的一些基礎課程,學習的學科知識分為3大塊。以廣西體育高等專科運動休閑服務與管理(戶外運動與旅游方向)為例,專業基礎課程中,體育類課程有:運動人體科學基礎、身體素質鍛煉方法、運動損傷及處理;旅游類課程有:休閑與旅游學概論、地貌地理;服務管理類課程有:管理學、公共關系實務等。
專業核心課與專業支持課是承前啟后的關系,專業支持課為后面專業核心課的開設奠定基礎。以廣西體育高等??七\動休閑服務與管理(戶外運動與旅游方向)為例,專業核心課主要包含體育類課程和旅游類課程,至于要開設哪些課程需看學校專業設置方向和特色,專業核心課程中體育類課和旅游類課程要具體體現專業的特色。
專業任(限)選課應該設置成模塊,可以分為體育類課程的拓展模塊、旅游類課程的拓展模塊、管理類課程的拓展模塊、服務類課程的拓展模塊。學生應該從查漏補缺角度,或是以后就業的方向來選定選修的模塊。以廣西體育高等專科運動休閑服務與管理(戶外運動與旅游方向)為例,專業任(限)選修模塊中,體育模塊課程有:高爾夫、少數民族傳統體育、體育保健等;旅游模塊課程有:中國旅游資源概況、酒店管理、旅游心理、導游實務等;服務管理模塊課程有:人力資源管理、溝通技巧、體育科研方法、企業文化概論等。
全校的通識課,則是學生可以根據自己的興趣愛好、個人別的需求來選擇的課程。
四、體育旅游專業主要課程理論和實踐教學的開展
(一)體育類旅游課程的教學
體育類特色的專業核心課,除了通過實踐引導學生掌握相應的技能外,還需重視理論的學習。理論學習的重視,不在于用多長的課時來教授學生理論知識,而在于教授學生如何把體育專業的學科知識理順,工作中把這些理論知識、運動技能傳給教授的對象,并使之易于接受。通過項目教學法、任務驅動教學法、角色扮演、讓學生輪流分組授課等一系列以學生為主體、學生在做中學的教學方法,加上制訂實踐教學完整的評價方法和老師的引導作用,將能培養學生這方面的知識和技能。
(二)旅游類課程的實踐教學
教師在實踐教學過程中必須將旅游課程的實踐環節設計成與學生學習方向貼近的項目和方案,在旅游教材的基礎上編撰的理論和實踐教學內容的講義。
旅游行業的工作性質決定高校教師不能到崗體驗相應的工作,導致教師對知識和技能的掌握很大程度上停留在書本層面上。由于缺乏操作性、從業工作經驗,教師授課效果難免顯得單調和蒼白無力。所以每門課程應建立自己的教師隊伍,由校內教師和校外教師組成,校內教師擔任課程的負責人,每位成員擔任這門課程的一部分內容講授,這樣就可以適當引進部分行業人士來參與課程的教學而又不會與其工作產生沖突。
旅游類課程的實踐,往往存在簡單出游1-2次,就用完實踐教學的課時,教學效果不明顯。對于旅游類課程的實踐,外出實踐前應做好充分準備,實踐后做好總結工作。教師事先需實地踩點、設計好考察路線、戶外活動方案、對突發事件準備預案等。重視野外考察活動的“學習”效果,而淡化“旅游”效果。并在課程中培養學生設計、組織活動的能力。對于部分旅游學科需具備的技能,可以通過角色扮演、模擬實訓這樣的方式來培養,部分旅游行業操作的知識可以通過參觀的實踐方式來輔助學生學習和理解。
(三)服務管理類課程的實踐教學
體育學院的學生對服務管理相關的知識接觸較少,且服務管理類的課程教學中普遍存在重理論、疏實踐的情況;或是重視實踐,但是考試中學生應用知識的能力還達不到標準,就業部門反饋學生服務、管理的意識和行為表現欠缺。所以服務管理類課程的實踐教學應通過適當地引薦部分行業人士來參與教學,通過觀看優秀的授課視頻和經典的真實案例分析、參與和實訓教學相近的活動來實現。課程實踐教學可以與課程相關活動結合在一起開展,如演講與口才課程的實訓課可與學校舉辦的演講活動結合在一起;溝通技巧課的實踐教學可以和學生的下鄉活動、外出社會活動結合在一起。通過以上提到的實踐教學方法將能起到加強學生在服務管理類方面的技能的培養。
五、總結
體育類旅游專業教學需因材施教,所以做好學情分析非常重要。體育類旅游專業是一個將體育學科和旅游學科結合在一起的專業,要實現兩者的緊密結合,需要老師對現有的教材進行篩選,設計自己的教學、實訓內容和項目,并改善課程的實踐教學。在選修課程設置上實行模塊設置,讓學生查漏補缺或是為以后的就業方向做好鋪墊。全校的通識課則是學生可以根據自己的興趣愛好來選擇的課程。充分考慮以上各個方面的因素,體育類旅游專業培養才能讓學生適應社會的需要,從而使高校人才培養和就業市場需求高度匹配。
[參考文獻]
[1]蔡林,李寧等.論應用型運動休閑人才培養目標的科學定位[J].四川烹飪高等??茖W校學報,2011,(4).