前言:想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎?我們特意為您整理了5篇西方禮儀范文,相信會為您的寫作帶來幫助,發現更多的寫作思路和靈感。
自助餐:自助餐和國內的自助餐差不多,自助餐都是有很多東西的,水果、甜點、肉食、東西隨便拿但是不能帶走,每次少拿吃完再拿。而自助餐也分為兩種情況一種是非常優雅的環境他需要餐桌,而另一種是不需要餐桌,而且服務人員也非常的少,客人們自娛自樂,可以吧食物帶到一個自己認為最舒服的地方食用。
雞尾酒會:雞尾酒會的形式活潑、簡便,便于人們交談。酒會當然是以酒會友,而食物也是以酒為重,也有一些小食品列入點心、面包、香腸等等,放在桌子上或者有服務員拿著托盤端給客人,客人可以隨意走動,這種酒會一般要備上一張衛生紙,因為你會隨時和人握手所以要準備用紙巾擦手或者嘴。
晚宴:西方晚宴一般邀請夫婦同時出席。如果你受到邀請,要仔細閱讀你的邀請函,上面會說明是一個人還是先生或夫人陪同,或者攜帶伴侶。在回復邀請時,你最好能告訴主人他們的名字。
在西方用餐需要注意一下幾點注意事項:
1、瓷杯熱水,玻璃杯裝冷水或者冰塊。
2、就坐時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不要蹺腿,和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。
3、就餐期間,如果暫時離開座位,可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上,否則就意味著你不想再吃,讓服務員不再給你上菜。
4、西餐菜單上有四或五大分類,其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點心等。 (所以不要在開胃菜就直接吃飽,那樣非常糗)
5、不要在餐桌上化妝,用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是大忌。取食時,拿不到的食物可以請別人傳遞,不要站起來。
下面就我所知道有一些方面與你共享一下:
不少人在吃西餐時,都會擔心“失禮”。其實,所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞,而得以順利流暢地進行的實用守則。謹記“整齊、清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。
一、宴會禮儀
(1)在當你應邀赴宴時,你對同桌進餐的人和餐桌上的談話,大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時,應該盡可能地少一些聲響,少一些動作。
(2)女主人一拿起餐巾時,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也,放在旁邊的小碟上。
(3)餐巾如果很大,就雙疊著放在腿上;如果很小,就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上,也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙,它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子,因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣,請你先吃。當她拿起匙或叉時,那就意味著大家也可以那樣做了。
(6)如果有魚這道菜的話,它多半在湯以后送上,桌上可能有魚的一把專用叉子,它也可能與吃肉的叉子相似,通常要小一些,總之,魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。
(7)通常在魚上桌之前,魚骨早就剔凈了,如果你吃的那塊魚還有刺的話,你可以左手拿著面包卷,或一塊面包,右手拿著刀子,把刺撥開。
(8)如果嘴里有了一根刺,就應悄悄地,盡可能不引起注意地用手指將它取出,放在盤子邊沿上,別放在桌上,或扔在地下。
此外,我對法國餐桌禮儀的忌諱有些了解,如后:
二、法國餐桌禮儀七忌
答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會,必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的,但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。在點菜時自己應選定想吃的食物,如果看遍菜牌也沒有頭緒的話,可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜,但要給明確的表示,如想吃海鮮、不吃紅肉等,切記事事拿不定主意,只懂說“是但(隨便也罷)”的人只會為同臺客人添加麻煩。用餐要注意的細節甚多,但其實大部分也是日常的禮儀,只要保持冷靜,不做大動作,不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。
1、使用餐具最基本的原則是由外至內,完成一道菜后侍奉收去該份餐具,按需要或會補上另一套刀叉。
2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切,吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜,只需將它移到碟邊。
3、如嘴里有東西要吐出來,應將叉子遞到嘴邊接出,或以手指取出,再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意,之后自然地用餐便可。
4、遇到豆類或飯一類的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調味料但伸手又取不到,可要求對方遞給你,千萬不要站起來俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
1:入座的位置。中國一般是客齊后導客入席,以左為上,視為首席,相對首座為二座,首座之下有三座,二座之下為四座。在西方,一般說來,面對門的離門最遠的那個座位是女主人的,與之相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席,一般是位先生,男主人右邊的座位是第二主賓席,一般是主賓的夫人。女主人左邊的座位是第三主賓席,男主人的左邊的座位是第四主賓席。
2:上菜的順序。在中國第一道菜是湯,緊接著是主食辟如干飯,再則是餐酒最后一道菜是水果用來促進消化;在西方國家里上菜順序一般是菜和湯、水果、餐酒、主食最后是甜點和咖啡。
3:餐具上的不同。在中國餐具較簡單一般只有杯子、盤子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種,而西方分有刀叉匙杯盤等,刀叉又會細分成很多種。茶杯,咖啡杯為瓷器并配有小碟,水杯、酒杯多為玻璃制品。
【關鍵詞】東西方 禮儀教育特點 比較 借鑒
1東方禮儀教育特點
在東方,因受中國傳統的儒家思想影響較深,日本、韓國、新加坡等國家在禮儀教育中,特別重視家庭倫理、社會倫理的教育;提倡國民堅持道德自律、以禮待人、和諧的人際關系;對社會有義務感、責任感等等。今天,經濟全球化不斷加強,各國都堅持傳統道德價值作為抵御西方文化消極影響的屏障,特別注重向學生灌輸儒家倫理所提倡的講究仁愛、遵循禮儀、重視群體的道德價值觀念, 因此禮儀教育備受重視。主要表現在以下幾個方面:
1.1 對學生的禮儀規范教育高度重視
有些國家意識到提高公民道德水平需要一個長期的過程, 需要日積月累、潛移默化,因此, 強調德育從青少年抓起,循序漸進。這一點在日本表現得特別充分。日本政府歷來重視對學生的禮儀規范教育,并視其為道德教育的重要組成部分。日本文部省在1872 年了“小學生須知”, 要求學生具有基本的禮儀, 有禮貌、懂規矩。1883年,日本文部省又了“小學禮節規矩”,對禮儀規則進行了詳細具體的闡述。很多規則一直被沿用到現在。現代日本學校道德教育目標的制度, 道德教育課程的設置,教材的編寫等,都突出了禮儀教育的內容。由日本文部省統一編制或審定禮儀教育的內容,另外,日本幾乎所有的學校都有內容繁多且要求嚴格的規章制度,對教師和學生的語言、服飾、活動等都有統一的規定。這種統一的道德教育管理體制,既體現了國家的權威和意志,保證了各級政府對道德教育的嚴格管理;又體現了政府對學校道德教育的高度重視,通過自上而下各級政府的直接監督和指導, 使道德教育不至于流于形式, 能夠保障禮儀教育付諸實踐,也提高了學校禮儀教育的有效性。
1.2 重視德育教育, 在實踐中落實禮儀教育
在學校德育中重視行為實踐在思想品德形成中的作用,注重把道德教育與能力培養結合起來,從追求單純的個人道德完善,轉變為注重培養適應現代社會和生產發展所需要的基本品德素質上。新加坡的禮儀教育很重視社會實踐對于學生思想品德形成的影響,學生不僅要在課堂上學習禮儀的系統知識,而且在生活中還要堅持身體力行的機會,以防出現知行不一現象。在韓國禮儀教育中,既重視在實踐中實施禮儀教育,又堅持禮儀知識的傳授。此外,也非常重視青少年的“養成教育”, 即基礎知識與理論、基本行為與習慣的培養與訓練。作為道德教育的重要內容,禮儀教育正是通過這些科學有效的方式得到了落實。
1.3 要求不僅掌握禮儀知識, 更要堅持禮儀知識的運用
在小學到中學、中學到大學的教育層次中,東方一些國家都很重視禮儀知識的學習和運用。在小學教育中,要求學生真心對待身邊的每一個人,處理與他人關系時, 必須懂得禮節的重要性;與朋友相處時要堅持相互理解、信賴和幫助;對家人和老人、孕婦都要抱有尊敬和感激心情等。在處理與集體、社會的關系時,遵守社會規則,尊重公共道德。在中學生的教育中,要求學生及時反省自己的生活態度,樹立更高的目標,懷有希望和勇氣,堅定不移地為目標而努力;在處理人際關系時,待人接物須誠心誠意, 彬彬有禮,要記得尊重對方的立場,關心別人,與人為善,尊重與自己持有不同意見的人等等。尊敬師長,愛護同學,努力創建一個快樂又和諧的集體。
2 西方禮儀教育特點
西方禮儀的起源最早可以追溯到西班牙摩爾人時期,后來傳播到12世紀法國地區。那時主要由皇室、貴族和教士組成的一種新型上層階級社會,遵循一種新型的社會規范,逐漸成為中世紀和文藝復興時期的西歐宮廷禮儀,并影響了整個歐洲。很快傳播到了美洲,在當今的西方社會,禮儀已成為國際通行的準則。西方國家也在禮儀教育與養成方面總結了很多有益經驗, 主要表現在以下幾個方面:
2.1 有效結合禮儀教育與公民道德教育
西方“公民”這一概念起源于古希臘城邦的政治生活,當時的公民不僅表示人的地位和身份, 也表示“高尚的人”“道德的人”。西方人普遍認為稍微煩瑣的禮儀能避免品行上的疏忽, 這些禮儀常識在很大程度上決定著人們是否能夠愉快交往, 所以特別注意基本禮儀的培養, 而且他們將禮儀教育與公民道德教育結合起來,將禮儀看成是維護公共秩序的重要手段, 認為是培養公民遵守行為的規則, 如不要說粗話, 不要打斷別人說話, 不要擁擠, 不要偷東西, 不要撒謊等等, “服從習慣, 服從既定的規則, 服從一切表象的規范化的規定,服從世界以及世界上的一切規矩”等等是一切道德之源。于是, 禮儀在符合公民意識的個人行為中習俗化、慣性化, 成為公民約定俗成的行為準則和普遍性的道德要求。
2.2 有效結合禮儀教育與學校道德教育
下面就我所知道有一些方面與你共享一下:
不少人在吃西餐時,都會擔心“失禮”。其實,所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞,而得以順利流暢地進行的實用守則。謹記“整齊、清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。
一、宴會禮儀
(1)在當你應邀赴宴時,你對同桌進餐的人和餐桌上的談話,大概要比對飲食要更感興趣。因此進餐時,應該盡可能地少一些聲響,少一些動作。
(2)女主人一拿起餐巾時,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也,放在旁邊的小碟上。
(3)餐巾如果很大,就雙疊著放在腿上;如果很小,就全部打開。千萬別將餐巾別在領上或背心上,也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
(4)正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙,它就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯用放在桌子中間的那把匙子,因為那可能是取蔬菜可果醬用的。
(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會像中國習慣那樣,請你先吃。當她拿起匙或叉時,那就意味著大家也可以那樣做了。
(6)如果有魚這道菜的話,它多半在湯以后送上,桌上可能有魚的一把專用叉子,它也可能與吃肉的叉子相似,通常要小一些,總之,魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。
(7)通常在魚上桌之前,魚骨早就剔凈了,如果你吃的那塊魚還有刺的話,你可以左手拿著面包卷,或一塊面包,右手拿著刀子,把刺撥開。
(8)如果嘴里有了一根刺,就應悄悄地,盡可能不引起注意地用手指將它取出,放在盤子邊沿上,別放在桌上,或扔在地下。
此外,我對法國餐桌禮儀的忌諱有些了解,如后:
二、法國餐桌禮儀七忌
答應對方的邀請后如果臨時有事要遲到甚至取消約會,必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的,但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。在點菜時自己應選定想吃的食物,如果看遍菜牌也沒有頭緒的話,可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜,但要給明確的表示,如想吃海鮮、不吃紅肉等,切記事事拿不定主意,只懂說“是但(隨便也罷)”的人只會為同臺客人添加麻煩。用餐要注意的細節甚多,但其實大部分也是日常的禮儀,只要保持冷靜,不做大動作,不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。
1、使用餐具最基本的原則是由外至內,完成一道菜后侍奉收去該份餐具,按需要或會補上另一套刀叉。
2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切,吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜,只需將它移到碟邊。
3、如嘴里有東西要吐出來,應將叉子遞到嘴邊接出,或以手指取出,再移到碟子邊沿。整個過程要盡量不要引別人注意,之后自然地用餐便可。
4、遇到豆類或飯一類的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調味料但伸手又取不到,可要求對方遞給你,千萬不要站起來俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。