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改革實驗教學內容

這些年來，生物化學技術發展迅速，各種測試手段不斷更新和完善，隨著教學大綱的不斷調整，增加實驗教學時數的同時也要調整教學內容。過去的一些經典實驗內容如：氨基酸的分離鑒定———紙層析法、酪蛋白的制備、酵母RNA的分離及組分鑒定、酶的特性等大部分仍然是簡單的驗證性實驗，綜合性實驗內容偏少，既不利于學生對理論知識系統和全面的掌握，也不能充分調動學生的創造力和積極性。在此基礎上進一步優化實驗內容，刪掉一些過時的內容，保留一些經典的、能鍛煉生化實驗基本技術的基礎性實驗，加大綜合性實驗的比重，積極開設創新性實驗。可以選擇一些與科研、生產密切相關的實驗項目，將一些科研方面的新成果性方法，如生物大分子分離制備技術的教學和實踐，如分配層析、蛋白質鹽析沉淀、凝膠過濾、聚丙烯酰胺凝膠電泳、葡聚糖凝膠分離、親和層析等；還有比如western雜交、液相和氣相色譜技術、免疫化學技術等實驗由于教學時間的限制不能進行，但生化技術的發展又要求學生必須對此有一定的了解，為了彌補這方面的不足，可以播放一些規范操作的教學錄像，使學生對理論課上感到抽象復雜的知識變得形象生動，增強了學生對實驗的興趣，同時也需進一步優化實驗教材，將現有的新的實驗方法和實驗技術進行優化整合。此外，還可以將教師的科研課題結合到綜合性試驗中，用新穎、前沿的實驗內容激發學生的求知欲，進一步提高學生做實驗的興趣和主動性，使學生更加深刻地理解生化技術的內涵和現實意義。

加強師資隊伍建設，提高實驗教學質量

師資隊伍水平是提高實驗教學質量的根本保證。在師資培養上我們采取以老帶新的方法，經過長期鍛煉和積累，青年老師也已全面掌握了教學內容，具備了較豐富的教學經驗，能主講并指導實驗工作。地方院校沒有專門的實驗員，實驗課一般就是由講授這門理論課程的老師來擔任。因為缺乏實驗員，實驗的準備工作包括實驗材料的購買、試劑的配置、實驗儀器的管理都是一個老師完成，而這些工作有時比后繼的實驗更復雜、更費時。

改善基礎性實驗儀器設施，嚴把實驗材料質量關

如酪蛋白的制備這個實驗需要4次用到離心機每次都要離心十多分鐘，而我們僅有一臺這種規格的離心機，學生大部分的時間就花在等儀器上，不能在規定課時內完成實驗。像離心機這樣基礎性的儀器設備并不昂貴，好的也只需幾千塊錢，使用頻率也非常高，相比價格昂貴的只能擺設的儀器來說，把有限的資源投入到完善這些基礎實驗設施方面更有意義，不僅充分發揮了實驗室的功能，節省了實驗成本，節約了時間，減少人力浪費，降低了財政開支，而且還促進實驗教育教學質量和提高了學生的參與熱情和積極性。如酶的特性這個實驗怎么也做不正常的實驗結果，最后是歸咎于實驗材料淀粉，本來應該用可溶性淀粉，而我們買的是不可溶的淀粉，導致做不出理想的實驗結果。生物化學實驗是第一門專業課實驗，學生對實驗的失望會在很大程度上影響學生對后續的許多實驗課程的積極性。

要多培養學生分析問題解決問題的獨立工作能力

由于在上生物化學理論課時，有些學生沒有很好地掌握所學知識，因此需要在實驗課開始的時候適當講解所涉及的相關原理知識，以方便學生們了解每步操作步驟的原理以及操作步驟之間的內在聯系，才不至于實驗操作“照方抓藥”，實驗報告敷衍了事。懂得了原理，學生們就會自覺地去思考問題，分析問題，解決問題，實驗課的效果才能提高。如氨基酸的紙層析這個實驗，首先要對實驗原理進行說明，紙層析法是用濾紙作為惰性支持物的分配層析法，層析溶劑由有機溶劑和水組成，物質被分離后在紙層析圖譜上的位置是用Rf值（比移）來表示。有些學生不了解實驗原理，只知道跟著其他同學裁濾紙，做標記，點樣，放入層析缸中，過了幾分鐘發現溶劑已經上升了約20厘米，達到了實驗要求，但是染色后發現什么也沒有，這就是典型的不懂原理只知道依葫蘆畫瓢，因為他們不知道層析液是分層的，上層是水飽和的有機溶劑，下層是水，只知道照樣把濾紙放進去，結果也就幾毫米的差距浸入了下層的水中。傳統上的實驗課是以教師為中心，學生遵照實驗指導，按部就班地依照實驗步驟去做實驗，這樣學生很難達到訓練科學思維和提高實驗創新能力的目的。針對這種教學模式的不足，可以進行一些大膽的探索，自主性不僅表現在讓學生自己準備實驗材料、自己配置實驗試劑、實驗儀器的安裝調試等操作技能的練習上，而且通過提供或要求查閱數據，進行實驗細節的論證和討論，請準備好的學生走上講臺，向大家介紹與實驗內容相關的知識和注意事項，讓學生親身感受實驗的每個步驟，強化基礎操作，鍛煉學生的自主能力和科學思維能力，提高實驗的教學效率。

制定具體的評分標準，實驗課程成績當堂評定

考核雖然能根據考勤和實驗報告來評定，但卻不能考察學生的實際操作技能。在地方院校，由于學生人數較多，每個老師的教學任務繁重，在實驗儀器數量少而不能逐個進行實驗技能考核的情況下，需要制定一堂實驗課的評分標準，包括實驗態度、實驗操作、實驗報告各占一定的比例，每一項可分為多個檔次。一堂實驗課后，當場給出學生的實驗分數。這既防止了有些學生把做實驗當做走過場，也能督促學生規范的操作，不弄虛造假抄襲別人的結果。

本文作者：吳娟胡一鴻賀愛蘭作者單位：湖南人文科技學院