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摘要]：我國(guó)旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展對(duì)旅游行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)提出了更高、更全面的要求。在高職高專旅游英語專業(yè)的教學(xué)中，英語語言交際能力的培養(yǎng)是十分重要的環(huán)節(jié)。本文通過對(duì)教學(xué)中存在的主要問題進(jìn)行分析，結(jié)合針對(duì)旅游行業(yè)企業(yè)、高職高專師生問卷調(diào)查的結(jié)果，提出了解決培養(yǎng)旅游英語專業(yè)學(xué)生英語語言交際能力主要問題的若干對(duì)策建議。

[關(guān)鍵詞]：高職高專旅游英語語言交際能力若干問題分析與對(duì)策

改革開放以來，我國(guó)旅游業(yè)得到快速發(fā)展，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步快速增長(zhǎng)，需要與之相適應(yīng)的旅游從業(yè)人員隊(duì)伍作保障。具有扎實(shí)英語語言功底和語言交際能力，掌握旅游知識(shí)和技能，具備良好綜合素質(zhì)的實(shí)用人才已成為當(dāng)務(wù)之急。鑒于此，許多高校，尤其是高職高專，都開設(shè)了旅游英語專業(yè)。但因其產(chǎn)生的時(shí)間不長(zhǎng)，缺乏相關(guān)理論及實(shí)踐的支撐，加之在人才培養(yǎng)模式上仍采用傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)型人才培養(yǎng)模式，教學(xué)與實(shí)踐相脫節(jié)，導(dǎo)致其自身特色的缺失，培養(yǎng)出的學(xué)生與市場(chǎng)實(shí)際需求有一定的差距，特別是學(xué)生的英語語言交際能力有待進(jìn)一步提高。

四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語系于2007年11月，以“高職高專旅游英語專業(yè)學(xué)生英語語言交際能力培養(yǎng)模式研究”為課題開始了研究，并對(duì)全國(guó)7所高職高專相關(guān)專業(yè)師生以及4家旅游企業(yè)進(jìn)行了問卷調(diào)查。通過調(diào)查和研究，基本了解了學(xué)生語言交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀及存在的主要問題。針對(duì)這些問題，我們開展了相關(guān)研究和實(shí)踐探索，并就解決這些問題的基本原則和對(duì)策進(jìn)行了初步探討。

1語言交際能力的內(nèi)涵

“交際能力”(communicativecompetence)最早是由美國(guó)社會(huì)語言學(xué)家海姆斯(Hymes)于1972年在其發(fā)表的《論交際能力》一文中提出的。它是對(duì)傳統(tǒng)的喬姆斯基(Chomsky)的語言能力(Linguisticcompetence)學(xué)說的進(jìn)一步拓展。他認(rèn)為一個(gè)人的交際能力包括語言知識(shí)和語言運(yùn)用，即一個(gè)人的交際能力是包括語音、語法、詞匯等語言能力、心理因素、社會(huì)文化知識(shí)、語篇理解和語言應(yīng)用等方面在內(nèi)的一種綜合判斷能力。

語言交際能力則是指交際者運(yùn)用語言手段來達(dá)到某一特定交際目標(biāo)的綜合能力，主要包括語音能力、聽力能力、口語表達(dá)能力、閱讀能力、寫作能力、跨文化交際能力、中英口筆譯能力等。通過進(jìn)一步分析，語言交際能力應(yīng)該是以語言知識(shí)（包括語音、詞匯、語法）為基礎(chǔ)，以聽、說、讀、寫、譯（語言技能）為主要形式，加上與該語言相關(guān)的社會(huì)文化知識(shí)而構(gòu)成的綜合性交際能力。它既包括語言知識(shí)又包括語言技能，既包括口語也包括書面語，既包括語言能力、語篇能力、認(rèn)知能力、文化水平、文體知識(shí)、非語言交際知識(shí)、情感因素等，又涉及到語音、修辭、社會(huì)、文化、文體、語用、教育、心理、認(rèn)知等諸方面的因素。由此可見，語言交際能力不能簡(jiǎn)單地理解成一個(gè)人的口頭交際能力，應(yīng)該理解成是包括聽、說、讀、寫諸方面因素在內(nèi)的一種綜合能力。旅游英語專業(yè)學(xué)生語言交際能力（本課題中主要指英語語言交際能力）則是該專業(yè)學(xué)生從事涉外旅游服務(wù)工作所具備的英語語言交際能力。它是衡量其專業(yè)素質(zhì)和工作能力的最重要的標(biāo)準(zhǔn)之一。由此可以看出，培養(yǎng)旅游英語專業(yè)學(xué)生語言交際能力是該專業(yè)的最主要的、最重要的目標(biāo)之一。從某種意義上講，它應(yīng)該是高職高專旅游英語專業(yè)教學(xué)的核心任務(wù)和主要目標(biāo)。

2主要問題分析及對(duì)策

高職高專旅游英語專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，德、智、體全面發(fā)展的，具有英語語言基礎(chǔ)、旅游管理專業(yè)知識(shí)和比較廣泛的科學(xué)文化知識(shí)，能勝任涉外旅行社和賓館飯店的導(dǎo)游、管理工作的復(fù)合型、實(shí)用型人才。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，必須要對(duì)該專業(yè)的課程體系與教材體系、課堂教學(xué)方式方法、實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)習(xí)基地、師資隊(duì)伍建設(shè)等各個(gè)方面進(jìn)行綜合性的調(diào)整、改革和建設(shè)，建立與之相適應(yīng)的培養(yǎng)模式。根據(jù)對(duì)全國(guó)7所高職高專旅游英語專業(yè)師生及4家旅游企業(yè)進(jìn)行的問卷調(diào)查結(jié)果的分析和研究，我們對(duì)高職高專旅游英語專業(yè)學(xué)生語言交際能力培養(yǎng)體系中存在的若干主要問題作簡(jiǎn)要分析，并提出解決這些問題的對(duì)策。

2.1課程體系與教材體系

2.1.1主要問題及原因分析

高職高專旅游英語專業(yè)課程體系與教材體系方面存在的主要問題是：課程設(shè)置上理論性課程偏多，實(shí)踐性課程不足；知識(shí)性課程偏多，技能性課程偏少；基礎(chǔ)性課程偏重，專業(yè)性課程偏輕；單一性課程較多，綜合性課程不足。教材體系總體上仍存在針對(duì)性不強(qiáng)，職業(yè)性不突出，實(shí)用性不夠，形式比較單一，內(nèi)容較為陳舊的問題。

主要原因分析：首先是對(duì)高職高專的培養(yǎng)目標(biāo)和任務(wù)認(rèn)識(shí)不清，導(dǎo)致課程設(shè)置基本上仍沿襲本科院校的模式，差異不大；其次是受傳統(tǒng)辦學(xué)理念的影響，課程設(shè)置仍然在不同程度上存在重理論，輕實(shí)踐，重知識(shí)，輕技能，重基礎(chǔ)，輕專業(yè)，重單一，輕綜合的現(xiàn)象。教材體系存在問題的主要原因是教材的編寫者對(duì)高職高專的培養(yǎng)目標(biāo)和辦學(xué)方向不夠清楚，對(duì)旅游業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)認(rèn)識(shí)不足，對(duì)職業(yè)規(guī)范了解不夠，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)缺乏，以及對(duì)涉外旅游的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)的了解和認(rèn)識(shí)不夠而造成的。

2.1.2對(duì)策建議

（1）以企業(yè)和市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，合理設(shè)置課程，編寫和選用教材。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，面向旅游、服務(wù)與管理第一線設(shè)置課程，將企業(yè)和社會(huì)人才需求的變化趨勢(shì)作為確定旅游英語專業(yè)主體框架的依據(jù)。課程設(shè)置上要體現(xiàn)實(shí)踐性、技能性、專業(yè)性、綜合性的原則。教材編寫和選用上要針對(duì)高職院校的特點(diǎn)及學(xué)生的語基礎(chǔ)，堅(jiān)持實(shí)用為主、夠用為度的原則。具體地說，針對(duì)高職學(xué)生總體上英語基礎(chǔ)較差，學(xué)制較短，就業(yè)崗位層次不高的特點(diǎn)，教材編寫應(yīng)體現(xiàn)語言知識(shí)低起點(diǎn)、教學(xué)數(shù)量少而精、教學(xué)內(nèi)容專業(yè)化的原則。

（2）以職業(yè)資格證書要求為主線，在課程體系中及教材編寫和選用時(shí)融入職業(yè)資格證書考試內(nèi)容，體現(xiàn)地方特色，體現(xiàn)旅游行業(yè)的職業(yè)性。針對(duì)資格證書，開設(shè)旅游漢語類課程和英語類課程。開設(shè)與飯店管理和涉外旅游密切相關(guān)的現(xiàn)代信息技術(shù)課程，如“飯店住宿管理”軟件、“旅游資源選擇與對(duì)比”軟件等。可根據(jù)各地就業(yè)需求和師資條件，適當(dāng)開設(shè)多語種課程，如日語或韓語課程，幫助學(xué)生拓展就業(yè)方向，提升就業(yè)空間。

（3）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，建立獨(dú)立規(guī)范的實(shí)踐教學(xué)體系。以培養(yǎng)適合旅游管理和服務(wù)第一線的應(yīng)用型人才為主要目的的教育模式要求高職旅游英語人才培養(yǎng)針對(duì)該專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，需要調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，適當(dāng)增加實(shí)踐性課程，選用實(shí)踐性突出的教材，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，以滿足用人單位和畢業(yè)生求職的需要。實(shí)踐性教學(xué)課程包括課堂實(shí)踐、校內(nèi)實(shí)踐和校外實(shí)踐三個(gè)方面。

2.2課堂教學(xué)方式方法

2.2.1主要問題及原因分析

高職高專旅游英語專業(yè)課堂教學(xué)方式方法方面存在的主要問題是：重知識(shí)，輕技能；重書面，輕口語；重基礎(chǔ)，輕專業(yè)；重傳授，輕訓(xùn)練；教學(xué)形式單一，教學(xué)方法手段落后。具體表現(xiàn)為：課堂教學(xué)重點(diǎn)仍然是英語語言知識(shí)（基礎(chǔ)語音、語法規(guī)則和詞匯），而聽、說、讀、寫基本技能的訓(xùn)練嚴(yán)重不足；書面語（閱讀、寫作等）教學(xué)耗時(shí)過多，口語（聽、說）教學(xué)不足；基礎(chǔ)英語教學(xué)抓的很緊，而專業(yè)英語教學(xué)明顯不夠；課堂上教師講解過多，學(xué)生技能訓(xùn)練活動(dòng)不夠。由于教學(xué)設(shè)備設(shè)施等條件限制，大部分教學(xué)僅在教室進(jìn)行，多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段的使用不廣泛或效率很低。

主要原因分析：造成上述問題的主要原因一是教師對(duì)語言教學(xué)的認(rèn)識(shí)有偏差，習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方法；二是課程設(shè)置和教材選用不適當(dāng)，限制了教師的教學(xué)方式和內(nèi)容；三是教師本人的旅游專業(yè)知識(shí)和英語專業(yè)技能（尤其是聽說技能）不足；另外還有教學(xué)設(shè)備設(shè)施、學(xué)制、學(xué)生語言基礎(chǔ)等客觀條件限制等原因。

2.2.2對(duì)策建議

（1）充分重視英語語言技能的傳授和訓(xùn)練。端正對(duì)語言教學(xué)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)，將學(xué)習(xí)語言知識(shí)作為基礎(chǔ)，培養(yǎng)語言技能作為主要教學(xué)目標(biāo)。由此，努力改進(jìn)課堂教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)手段。

（2）充分重視英語聽說能力，尤其是旅游英語聽說能力的培養(yǎng)。從第二學(xué)期到第四學(xué)期每學(xué)期都應(yīng)開設(shè)聽力課和口語課。聽力課和口語課應(yīng)分開設(shè)置，口語課程由外教擔(dān)任，聽力課程由中國(guó)教師擔(dān)任，中外教師相輔相成。充分利用多媒體教室或電教設(shè)備，設(shè)計(jì)出逼真的模擬旅游，飯店交際背景，提供聽說操練的配套練習(xí)，提高口語操練的質(zhì)量。

（3）英語語言交際能力必須與旅游專業(yè)知識(shí)相結(jié)合。注重英語語言交際能力與旅游專業(yè)知識(shí)有機(jī)結(jié)合。用英語來系統(tǒng)講解旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)，介紹最新國(guó)內(nèi)外的旅游管理理念；引導(dǎo)學(xué)生把旅游理論知識(shí)和實(shí)際運(yùn)用英語語言相結(jié)合；英語語言能力的提高以旅游專業(yè)知識(shí)為主要內(nèi)容：口語訓(xùn)練可以圍繞介紹旅游景點(diǎn)、接待外賓、訂餐訂票等和旅游業(yè)相關(guān)的內(nèi)容來進(jìn)行，使學(xué)生了解在旅游業(yè)中的語言習(xí)慣、相關(guān)表達(dá)等，培養(yǎng)學(xué)生在這一特殊服務(wù)領(lǐng)域綜合運(yùn)用英語語言的能力。

（4）英語語言訓(xùn)練必須和文化知識(shí)相結(jié)合。開設(shè)《中國(guó)歷史文化》、《英語國(guó)家概況》等課程。對(duì)學(xué)生進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育和基本國(guó)情教育，從而使學(xué)生勝任將來的工作。用英語講述中國(guó)主要的名山大川等自然景觀和地理地貌，使學(xué)生對(duì)中國(guó)豐富的自然資源有一個(gè)較為完整的認(rèn)識(shí)。然后通過進(jìn)行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，讓學(xué)生自己能夠充當(dāng)導(dǎo)游介紹自然景觀和人文景觀。

2.3實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)習(xí)基地

2.3.1主要問題及原因分析

高職高專旅游英語專業(yè)實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)習(xí)基地方面存在的主要問題是：現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)習(xí)基地?cái)?shù)量不足，質(zhì)量不高，設(shè)置不規(guī)范；實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)內(nèi)容和方式比較落后，不能保證教學(xué)目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)和滿足提高英語語言交際能力的需要。

主要原因分析：一些院校受傳統(tǒng)的辦學(xué)方式影響，對(duì)實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)習(xí)基地建設(shè)的重要性和必要性認(rèn)識(shí)不足，加上學(xué)院辦學(xué)經(jīng)費(fèi)緊張，對(duì)這方面投入不夠，導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)設(shè)施規(guī)劃不科學(xué)，設(shè)施不完善，設(shè)備質(zhì)量低劣；實(shí)習(xí)基地建設(shè)力度不夠且分布不合理；實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的內(nèi)容單一，方式落后。

2.3.2對(duì)策建議

（1）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必須提高對(duì)實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)習(xí)基地建設(shè)的重要性和必要性的認(rèn)識(shí)，大力加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)習(xí)基地的建設(shè)；加大經(jīng)費(fèi)投入，尤其是對(duì)硬件建設(shè)方面的投入。完善多媒體語言實(shí)驗(yàn)室、自主學(xué)習(xí)室、模擬實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)設(shè)施；對(duì)實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)習(xí)基地建設(shè)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，起點(diǎn)要高，設(shè)置要盡量規(guī)范和配套，盡可能接近或達(dá)到國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)現(xiàn)行的基本設(shè)施要求。

（2）要采取多種形式與國(guó)內(nèi)尤其是本地和畢業(yè)生就業(yè)集中地區(qū)的旅游企業(yè)建立長(zhǎng)期良好的合作關(guān)系和穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地。

（3）實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與方式：有效的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)以聽說技能訓(xùn)練為中心，包括英語語音語調(diào)實(shí)訓(xùn)、英語聽說實(shí)訓(xùn)、讀寫能力實(shí)訓(xùn)、翻譯實(shí)訓(xùn)、旅游英語專業(yè)能力實(shí)訓(xùn)等。要采取多種有效而靈活的實(shí)訓(xùn)方式，包括課堂實(shí)訓(xùn)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)訓(xùn)等。實(shí)訓(xùn)課的內(nèi)容和時(shí)間安排盡可能與相關(guān)教學(xué)課程和教學(xué)內(nèi)容銜接。學(xué)生實(shí)習(xí)應(yīng)根據(jù)不同情況，靈活采用校內(nèi)與校外結(jié)合、集中與分散結(jié)合、長(zhǎng)期與短期結(jié)合的方式進(jìn)行，以有利于學(xué)生獲得良好的效果和盡可能多的就業(yè)機(jī)會(huì)為目的。

2.4師資隊(duì)伍建設(shè)

2.4.1主要問題及原因分析

高職高專旅游英語專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)方面存在的主要問題是：合格的專業(yè)師資隊(duì)伍數(shù)量不夠，兼職教師缺乏；專業(yè)知識(shí)不足，專業(yè)技能不強(qiáng)；專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較少，教學(xué)水平不高，尤其是實(shí)踐性教學(xué)能力較差。

主要原因分析：旅游英語專業(yè)強(qiáng)調(diào)知識(shí)的針對(duì)性和應(yīng)用性，其專業(yè)教師不僅要具備專業(yè)英語教師、專業(yè)旅游教師應(yīng)具備的素質(zhì)，而且還要具備技術(shù)型人才的各種素質(zhì)。與專業(yè)英語教師和專業(yè)旅游教師相比，高職旅游英語專業(yè)教師的智能儲(chǔ)備應(yīng)更全面，相關(guān)知識(shí)面應(yīng)更寬廣，專業(yè)知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用能力亦應(yīng)更強(qiáng)大。而現(xiàn)有的高職院校旅游英語專業(yè)教師大部分來源于原有的英語專業(yè)教師或旅游專業(yè)教師，大部分人都缺少從業(yè)經(jīng)歷，其知識(shí)結(jié)構(gòu)和專業(yè)技能與教學(xué)需求存在較大差距，尤其是實(shí)踐性教學(xué)能力較差。由于學(xué)校與旅游企業(yè)和涉外旅游從業(yè)人員還沒有建立起密切合作、協(xié)作的關(guān)系，缺少優(yōu)秀的兼職教師的現(xiàn)狀仍普遍存在，這對(duì)實(shí)踐性教學(xué)更是雪上加霜。

2.4.2對(duì)策建議

（1）專職教師應(yīng)既懂英語又懂旅游，具備旅游+英語的復(fù)合教學(xué)能力。同時(shí)還應(yīng)具備一定的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。建立相關(guān)培訓(xùn)制度和激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)現(xiàn)有教師學(xué)習(xí)進(jìn)修。如選派英語教師參加各種旅游專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，并鼓勵(lì)他們考取導(dǎo)游證。安排實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師時(shí)，采取1+1的方式，既每組實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師都由一個(gè)旅游專業(yè)教師加一個(gè)英語專業(yè)教師組成，每月定期到實(shí)習(xí)單位蹲點(diǎn)、考察，寫出書面考察報(bào)告。組織學(xué)校教師到校企合作企業(yè)各部門進(jìn)行實(shí)際操作，安排教師到協(xié)作企業(yè)考察、掛職進(jìn)修。通過教師參與企業(yè)管理，指導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)，既可提高他們的實(shí)踐能力，同時(shí)又獲得了實(shí)習(xí)環(huán)境，提高教學(xué)的實(shí)踐性。

（2）兼職教師應(yīng)是長(zhǎng)期工作在旅游行業(yè)一線的從業(yè)人員。如資深的涉外導(dǎo)游，酒店的人力資源部經(jīng)理等。學(xué)校把他們請(qǐng)進(jìn)來，聘為兼職教師，參與學(xué)校教學(xué)、科研等工作，把企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)以案例的教學(xué)形式引入課堂。充分發(fā)揮這些人的專業(yè)特長(zhǎng)和實(shí)際操作運(yùn)用知識(shí)的能力，充分利用他們豐富的經(jīng)驗(yàn)，及其對(duì)旅游行業(yè)前沿最新動(dòng)態(tài)的了解與把握，在向?qū)W生教授一些操作技能性較強(qiáng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較多的課程時(shí)，潛移默化地影響并形成學(xué)生的崗位意識(shí)和職業(yè)習(xí)慣。這樣，旅游專業(yè)教師隊(duì)伍才能逐漸成長(zhǎng)為一支過硬的、名副其實(shí)"雙師型"師資隊(duì)伍，

2008年北京奧運(yùn)會(huì)給旅游產(chǎn)業(yè)和旅游英語專業(yè)帶來了難得的歷史機(jī)遇，它將為提高旅游服務(wù)水平，鞏固國(guó)際旅游市場(chǎng)，建設(shè)一支高水準(zhǔn)的行業(yè)隊(duì)伍起到推動(dòng)作用。為此，我們應(yīng)不斷完善旅游英語專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，深化教學(xué)改革，進(jìn)一步調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，對(duì)該專業(yè)的課程體系與教材體系、課堂教學(xué)方式方法、實(shí)訓(xùn)設(shè)施和實(shí)習(xí)基地、師資隊(duì)伍建設(shè)等各個(gè)方面進(jìn)行綜合性的調(diào)整、改革和建設(shè)，建立與之相適應(yīng)的培養(yǎng)模式，提高學(xué)生的英語語言交際能力。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，為旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的人才。[論-文-網(wǎng)]

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