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2005年1月2日,在外界的一片質(zhì)疑聲中,李湘和李厚霖的盛大婚禮在北京嘉里中心如期舉行。近百位明星前來(lái)捧場(chǎng),數(shù)位世界頂級(jí)鉆石大亨欣然出席,數(shù)十萬(wàn)枝空運(yùn)來(lái)的白玫瑰與百合花將婚禮現(xiàn)場(chǎng)裝點(diǎn)得分外奪目。
二人本來(lái)以為,婚前飽受的非議會(huì)就此終結(jié),然而高調(diào)結(jié)婚之后,關(guān)于他們的緋聞依然不斷。那些日子,李厚霖看完相關(guān)報(bào)道后常常氣得渾身哆嗦:“太過(guò)分了,這些人為什么就不愿意看到我們天長(zhǎng)地久呢,我們招誰(shuí)惹誰(shuí)了?”李湘身為知名藝人,對(duì)于緋聞的心理承受力比李厚霖要強(qiáng),她不斷安慰丈夫,“人家愿意說(shuō),我們阻止不了,我們坦然去面對(duì),總不能自己先垮掉。”
話說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難,一波未平一波又起的風(fēng)暴,讓兩個(gè)人感到了空前的壓力。李湘天生是個(gè)工作狂,婚后不久她接下了大量的工作。李厚霖疼妻心切,忍不住發(fā)牢騷。“我以為你怎么也要休息一段時(shí)間,畢竟剛成立了小家庭,以前你把所有心思放在工作上也就罷了,現(xiàn)在還這樣拼命,人家會(huì)以為我沒(méi)有好好照顧你呢。”
李湘有自己的想法:“身為娛樂(lè)圈的人。不進(jìn)步就意味著退步,雖然我有一定的名氣,可如果長(zhǎng)時(shí)間吃老本很快就會(huì)被別人趕超,到那時(shí)我再重新打拼會(huì)更辛苦,現(xiàn)在勤奮一點(diǎn),等我們有了足夠的資本后就可以早早退休。”李厚霖知道李湘的脾氣,他無(wú)奈地認(rèn)同了這樣的說(shuō)法,可心里并不痛快。
李湘和李厚霖過(guò)起了聚少離多的婚后生活。李湘到外地演出,在休息室里,一個(gè)私交不錯(cuò)的同行在看一張報(bào)紙,看到李湘后趕緊把報(bào)紙收了起來(lái)。李湘開玩笑說(shuō):“有什么秘密啊,還怕我看到。”在李湘的堅(jiān)持下,同行把報(bào)紙遞給她“別相信,都是瞎寫的。”李湘翻開報(bào)紙,醒目的大標(biāo)題映入眼簾――《李厚霖與秦海璐舊情未了》,她不禁打了一個(gè)冷戰(zhàn)。
李湘心亂如麻,上臺(tái)主持節(jié)目時(shí)腦子里一片空白,秦海璐的名字在她腦海里不停地浮現(xiàn)。從李湘和李厚霖開始戀愛(ài)起,他們飽受各方置疑,尤其是兩位女明星的“含淚控訴”讓很多人把這場(chǎng)愛(ài)情當(dāng)成笑談,而其中一位女明星就是秦海璐。李湘相信李厚霖不是花心的男人,而且她知道圈里的朋友對(duì)秦海璐的為人有很高的評(píng)價(jià),但她還是忍不住想找丈夫問(wèn)個(gè)究竟。李湘回到下榻的賓館,李厚霖習(xí)慣性地打來(lái)慰問(wèn)電話,李湘一言不發(fā),匆忙掛線。李厚霖似乎明白了什么,他發(fā)過(guò)來(lái)一條短信:“湘,不要胡思亂想,有什么話回來(lái)說(shuō)!”
報(bào)紙上的文章李厚霖也看到了,他氣不打一處來(lái),這簡(jiǎn)直是無(wú)中生有!次日,李湘回到家中,李厚霖想解釋,可又覺(jué)得沒(méi)必要,自己什么都沒(méi)做,萬(wàn)一越描越黑豈不是適得其反,而且他很清楚妻子對(duì)秦海璐這個(gè)名字的敏感程度。李湘也不知從何說(shuō)起,但郁悶的心情還是讓她把情緒掛在了臉上,兩人之間突然有了“冷戰(zhàn)”的味道。
李湘結(jié)婚后自組“快樂(lè)星”文化公司,李厚霖為此投入了200萬(wàn)元啟動(dòng)資金。由于李湘主持工作繁多,加上商業(yè)運(yùn)作方面經(jīng)驗(yàn)少,公司的發(fā)展并不順暢,一度舉步維艱。不服輸?shù)睦钕鏅M下心,她拿出自己的私房錢,前前后后又投入了近千萬(wàn)元。李厚霖看在眼里急在心中,他認(rèn)為李湘太盲目,應(yīng)該趁早關(guān)掉公司。夫妻二人拌了幾次嘴,吵急了還忍不住罵上幾句,不過(guò)小兩口吵架沒(méi)有隔夜仇,第二天就重歸于好了。
在參加某電視臺(tái)一檔訪談節(jié)目時(shí),李湘滿臉幸福地談及婚后生活。然而節(jié)目播出后,有報(bào)紙曝出獨(dú)家消息,李湘大談幸福恰恰是要掩飾自己的不幸,她目前正在家人的支持下準(zhǔn)備向法院離婚,原因是遭到老公暴打。文中還說(shuō):“蜜月過(guò)后不久,李厚霖就露出了拈花惹草的本性,李湘有時(shí)候說(shuō)他幾句,他就暴力相加,結(jié)婚138天,李湘挨了兩頓暴打。”
那天,李湘從美容院回到家中,李厚霖把一則手機(jī)短信拿給她看,她這才知道竟然有這樣的消息正在四處散布。李湘迅速致電媒體,“不知道為什么網(wǎng)上總會(huì)有這樣那樣的帖子,我想大家也是關(guān)心我們吧,其實(shí)我們兩個(gè)人結(jié)婚和普通人一樣,過(guò)著很平淡也很開心的生活,我們現(xiàn)在很好,很恩愛(ài),多謝大家的關(guān)心。”
在李湘看來(lái),假的真不了,自己已經(jīng)平靜地給了媒體真實(shí)的回應(yīng),別人再說(shuō)什么就顯得無(wú)關(guān)緊要了。李厚霖卻不這么認(rèn)為。他在心里責(zé)怪妻子,如果不是她吵架后向外面的朋友發(fā)牢騷,別人怎么會(huì)小題大做,現(xiàn)在對(duì)外界再怎么解釋也無(wú)濟(jì)于事,自己作為一個(gè)公眾人物,臉往哪兒放?李厚霖連著幾個(gè)晚上都沒(méi)睡個(gè)安穩(wěn)覺(jué),因?yàn)槿鄙贉贤ǎ屠钕娴母星槌霈F(xiàn)了裂口。
追求完美,壓力婚姻沒(méi)有快樂(lè)
婚后,李湘的事業(yè)一直沒(méi)有起色:加盟華娛主持《李湘星運(yùn)動(dòng)》,從日播變?yōu)楹髞?lái)的周播,最后無(wú)疾而終;自己公司制作的節(jié)目,沒(méi)有新意和突破。無(wú)奈之下,李湘只得回“娘家”湖南衛(wèi)視打工。
李厚霖很清楚,盡管李湘的事業(yè)處于低谷,但她依然極具知名度和人氣。所以,妻子為他的事業(yè)出力天經(jīng)地義。于是,李厚霖從結(jié)婚時(shí)炒作公司知名度到婚后多次讓李湘免費(fèi)做廣告――每次出席公眾場(chǎng)合必戴恒信鉆石。時(shí)間長(zhǎng)了,李湘有了自己的想法,本來(lái)媒體就對(duì)他們夫妻窮追猛打,如果再頻繁地在商業(yè)上臺(tái)作,會(huì)給人留下更多的話柄。當(dāng)李厚霖的公司舉行活動(dòng)再請(qǐng)李湘捧場(chǎng)時(shí),李湘婉拒,甚至在唱片專輯的會(huì)上她不再佩戴任何恒信的飾品。李厚霖很惱火:“你是大腕,連老公都請(qǐng)不動(dòng)你,我沒(méi)什么好說(shuō)的了,我看明白了,你根本不支持我的事業(yè)!”李厚霖摔門而去,李湘覺(jué)得丈夫不理解自己,他的要求太苛刻了。
李湘從不過(guò)問(wèn)李厚霖生意上的事情,她只知道丈夫主導(dǎo)的恒信鉆石宮殿很有名氣,他是個(gè)比較成功的生意人。2006年初,有媒體曝出“恒信經(jīng)營(yíng)不善”的消息,李湘仔細(xì)看了好幾遍:“從去年年中開始。恒信開始秘而不宣地聯(lián)系買家,最高出價(jià)增達(dá)到12億元,但到目前為止,沒(méi)有一家國(guó)外珠寶公司與恒信就此價(jià)格成交。”業(yè)內(nèi)人士表示、恒信的營(yíng)銷業(yè)績(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后,渠道鋪設(shè)得也不成功。一位歐洲鉆石企業(yè)的經(jīng)理表示,恒信經(jīng)營(yíng)不善,甚至不能保障每月按時(shí)發(fā)放員工的工資;恒信在北京的鉆石宮殿,每年基本處于收支平衡,上海處則每年虧損幾百萬(wàn)元,哈爾濱處也經(jīng)營(yíng)不善,李厚霖其實(shí)是‘億萬(wàn)負(fù)翁’;恒信經(jīng)營(yíng)的珠寶,常被批評(píng)質(zhì)量低、品質(zhì)差,《北京青年報(bào)》2005年6月下旬有過(guò)投訴報(bào)道,洪女士到恒信鉆石宮殿購(gòu)買結(jié)婚鉆戒,婚禮后才十幾天,鉆戒只剩下金屬指環(huán),鉆石掉了……”
文章字字句句如針一般扎在李湘的心上,她不相信媒體說(shuō)的情況都是真的,但也絕非空穴來(lái)風(fēng)。聯(lián)想到丈夫回家后唉聲嘆氣,欲籌集資金力挽狂瀾,李湘堅(jiān)信李厚霖在生意上一定遇到了很大的麻煩,她甚至認(rèn)為丈夫?yàn)榱嗣孀樱瑥淖畛蹙蛯?duì)她隱瞞了實(shí)情。
李湘和姐妹們喝酒散心,聊到動(dòng)情處,她大發(fā)感慨:“我不需要老公一定要掙多少錢養(yǎng)我,我這么多年打拼的積蓄已經(jīng)足夠自己花的了,但我希望我的男人是一個(gè)真正成功的人士,現(xiàn)在的他很令我失望,也許是我當(dāng)初就看錯(cuò)了……我們受到了來(lái)自各方面超乎尋常的
壓力,我一直在堅(jiān)強(qiáng)面對(duì),希望可以和他攜手走完人生,現(xiàn)在看起來(lái),,恐怕就是一個(gè)奢望!”朋友們第一次感覺(jué)到李湘的婚姻出了問(wèn)題。
李厚霖也很失望,原本指望妻子從精神上鼓勵(lì)他,乃至從物質(zhì)上支援他,可她除了抱怨就是發(fā)脾氣,好像她掉進(jìn)了“陷阱”,在他看來(lái),商場(chǎng)上風(fēng)云莫測(cè)起起落落是正常的事情,用不著大驚小怪,外人看熱鬧也就罷了,自己的老婆也指責(zé)他,這讓他無(wú)法容忍。
李厚霖不愿意和李湘面對(duì)面“開戰(zhàn)”,索性頻繁地拉上朋友去唱歌消遣,這其中就有一些女藝人。2006年8月8日,一個(gè)自稱“明星殺手”的娛樂(lè)記者在博客上發(fā)表《李湘老公被跟蹤》,文中稱“8月3日晚上9點(diǎn),李厚霖和米艾駕駛黑色奔馳車在北京朝外鉆石錢柜KTV幽會(huì),次日凌晨2點(diǎn)多,李厚霖一行5人才從279號(hào)包廂出來(lái) 李厚霖認(rèn)識(shí)米艾早在李湘之前,兩人關(guān)系噯昧,很多娛樂(lè)圈的人都知道。”8月16日,該記者在網(wǎng)上又發(fā)表了題為《首次披露李湘的婚姻出現(xiàn)第三者》的音頻作品,稱李厚霖與一位女演員關(guān)系曖昧。
李厚霖簡(jiǎn)直要?dú)獐偭耍装皇撬囊粋€(gè)好朋友,根本不存在兒女私情,而在他和李湘感情冷淡、面臨分手境地的這個(gè)時(shí)候。這篇報(bào)道無(wú)疑是雪上加霜。憤怒之下,李厚霖把那個(gè)記者告上了法庭。
李湘連續(xù)幾個(gè)月主持如火如荼的“超級(jí)女聲”比賽,同時(shí)讓經(jīng)紀(jì)人接下了大量的商業(yè)演出,她有意和丈夫不見(jiàn)面,她不愿意回到那個(gè)曾經(jīng)讓她感到無(wú)比溫暖舒適的家。而每次見(jiàn)面時(shí),李湘和李厚霖連小吵小鬧都沒(méi)有了,這讓她覺(jué)得可怕,不在沉默中爆發(fā),就在沉默中滅亡。
有個(gè)朋友關(guān)心地問(wèn)起李厚霖打官司的事情,李湘先是點(diǎn)點(diǎn)頭,又馬上搖搖頭,她確實(shí)不知道詳情,也不關(guān)心進(jìn)展情況。李湘對(duì)家人和朋友說(shuō):“我實(shí)在撐不下去了,我想厚霖也一樣,我們不是沒(méi)真心相愛(ài)過(guò),我們也都為對(duì)方付出了很多,可是來(lái)自內(nèi)外的壓力讓我們喘不過(guò)來(lái)氣,我們欺騙不了自己,勉強(qiáng)下去也不是我們的性格,或許我們真地不應(yīng)當(dāng)結(jié)婚,可如果那樣心又不甘,嘗試了之后我們得認(rèn)命,也沒(méi)什么可遺憾和抱怨的了。”
話傳到李厚霖的耳朵里,他噓唏不已:“是啊,湘湘說(shuō)的也是我所想的,我們都深深愛(ài)過(guò)對(duì)方,我們永遠(yuǎn)不會(huì)做仇人。”
李湘的親朋好友曾為她擔(dān)心,夫妻一旦離異,在財(cái)產(chǎn)方面很容易產(chǎn)生糾紛。尤其是她和李厚霖都是身家雄厚的人。李湘卻肯定地說(shuō)“我們?cè)谶@方面不會(huì)有任何問(wèn)題。”果然,盡管李湘與李厚霖在北京各有一套別墅,兩人還共有一套豪宅,加上存款,財(cái)產(chǎn)超過(guò)了5000萬(wàn)元。兩人卻很平和地分手了,沒(méi)有出現(xiàn)任何不愉快,李厚霖還將共有的別墅讓給了李湘。
痛定思痛,單身生活心情放松
離婚后,李湘和李厚霖的心緒都平穩(wěn)了許多,相繼還見(jiàn)了幾次面。李湘的“快樂(lè)星”公司準(zhǔn)備投拍電視劇,李厚霖主動(dòng)表示要為她介紹幾個(gè)有實(shí)力的客戶,解決拍攝資金的問(wèn)題。李湘感嘆“現(xiàn)在我們恢復(fù)了自由身,反而像是有說(shuō)不完的話了,也許是因?yàn)樾膽B(tài)都好了,感覺(jué)輕松了。”
李厚霖很贊同。“是啊,也許我們更適合做朋友,我們做哥們兒一定會(huì)很有意思;而且媒體也不會(huì)亂寫,我們以前是夫妻,也不會(huì)存在之類的緋聞了。”李厚霖說(shuō)完忍不住笑了,李湘也開懷大笑。兩個(gè)人達(dá)成了共識(shí),既然外界對(duì)他們離婚的猜疑依然在持續(xù),莫不如講出事實(shí),就不會(huì)再有人說(shuō)東道西了。
就在李湘準(zhǔn)備對(duì)外界公開離婚情況之際,2006年11月19日。湖南衛(wèi)視在北京舉行招商會(huì),作為當(dāng)家花旦的李湘被委以主持人的重任。會(huì)議結(jié)束后,李湘約男性朋友以及兩位前輩一起吃飯,被記者們跟蹤拍照。次日,有媒體刊登出文章《李湘疑已與李厚霖離婚,攜“新歡”陪長(zhǎng)輩吃飯》,李湘看完哭笑不得。
11月22日晚,李湘在自己的博客上發(fā)表《或者回應(yīng),或者自白》的文章,講述了她離婚的事實(shí)和前后的心路歷程,并且澄清了前幾天所謂和“新歡”吃飯的新聞。
李湘字里行間透出的真誠(chéng)感動(dòng)了眾人,大家不再猜測(cè),更沒(méi)有人用看笑話的心態(tài)說(shuō)三道四,給予她的只有最深的祝福。李湘也開始大方接受媒體的采訪,暢所欲言地談到逝去的婚姻和前夫李厚霖:“我們離婚是因?yàn)閮蓚€(gè)人除了要面對(duì)繁重的工作,還要承受輿論的壓力。當(dāng)我發(fā)現(xiàn)無(wú)力承受這一切時(shí),才明白自己原來(lái)是多么天真,把一切都想得那么美好。曾經(jīng)有段時(shí)間。我真的感覺(jué)很累,甚至想到過(guò)放棄一切。厚霖幫我度過(guò)了這段日子,他對(duì)我的關(guān)懷和包容,甚至超過(guò)了兄長(zhǎng)和父親,是他讓我慢慢成熟起來(lái)。即便我們現(xiàn)在已經(jīng)分開,我也不會(huì)忘記和他在一起的日子。厚霖是一個(gè)好人,對(duì)我和我的家人呵護(hù)有加,以往那些有關(guān)厚霖與我感情生活的負(fù)面消息,無(wú)論是有關(guān)家庭暴力、緋聞還是恒信的負(fù)債累累,這些都是不具事實(shí)的新聞。我能嫁給李厚霖,感覺(jué)很幸福,就算已經(jīng)結(jié)束婚姻,我們之間依然有著深厚的友誼。”
李厚霖接受記者采訪時(shí),和李湘遙相呼應(yīng),“是的,李湘說(shuō)的是真的,我和她離婚已經(jīng)有一小段時(shí)間了,至于分開的原因,李湘在博客里面已經(jīng)寫得很清楚了。我不想跟娛樂(lè)圈再有任何聯(lián)系,這樣的生活不是我想要的。已經(jīng)超出了我能承受的范圍。我們的分手很和氣、很友好,現(xiàn)在大家是朋友,在一起比以前更輕松。”
關(guān)鍵詞:流態(tài)混凝土 橋梁結(jié)構(gòu) 配合比應(yīng)用研究
中圖分類號(hào):TU37 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):
流態(tài)混凝土(Flowingconcrete)是在預(yù)拌的坍落度為80~120mm的基準(zhǔn)配合比混凝土中摻入外加劑
(流化劑),經(jīng)過(guò)二次拌合使基準(zhǔn)配合比混凝土拌合物的坍落度屆時(shí)增加到180~200mm,使其能夠自由流動(dòng)充滿模型或很小鋼筋間隙的混凝土,又稱之為超塑性混凝土(Superlasticcoucrete),亦稱自密實(shí)混凝土。該混凝土是不需要外力振搗作用、僅靠自重就可以流動(dòng)并均勻的進(jìn)入整個(gè)模型,其特點(diǎn)是固有的自密實(shí)性能夠滿足施工要求并具有質(zhì)量保證,基于這一特點(diǎn),對(duì)于混凝土的工作性有特殊的要求。
流態(tài)混凝土通常作為結(jié)構(gòu)材料的使用,固然也需要滿足一定的力學(xué)能及耐久性的要求,而且與普通水泥混凝土沒(méi)有沒(méi)有特大的技術(shù)區(qū)別,由于新拌混凝土的工作性要求比較高,因此,使的混凝土的組成設(shè)計(jì)發(fā)生了質(zhì)的的變化,包括技術(shù)理論與方法,該變化也會(huì)影響硬化混凝土的力學(xué)性能、變形性能及耐久性。
1、流態(tài)混凝土的性能分析
流態(tài)混凝土通常作為結(jié)構(gòu)材料的使用,固然也需要滿足一定的力學(xué)能及耐久性的要求,而且與普通水泥混凝土沒(méi)有沒(méi)有特大的技術(shù)區(qū)別,由于新拌混凝土的工作性要求比較高,因此,使的混凝土的組成設(shè)計(jì)發(fā)生了質(zhì)的的變化,包括技術(shù)理論與方法。該變化也會(huì)影響硬化混凝土的力學(xué)性能、變形性能及耐久性。
依照流變學(xué)理論分析;材料的變形必須要克服相當(dāng)?shù)那魬?yīng)力,只有當(dāng)動(dòng)力大于材料的屈服剪應(yīng)力時(shí)才能夠發(fā)生流動(dòng),普通混凝土可通過(guò)外力的振搗達(dá)到流動(dòng)和密實(shí),這就要求自密實(shí)混凝土自身屈服剪應(yīng)力較小,混凝土的穩(wěn)定性與有很大關(guān)系。
流態(tài)混凝土不需要外力作用、僅靠自重即可均勻流動(dòng)整個(gè)模型的混凝土,其特點(diǎn)是自密實(shí)性滿足施工要求并具有質(zhì)量保證,基于該特點(diǎn),對(duì)于混凝土的工作性有特殊的要求。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
1.1、具有較大的流動(dòng)性、澆筑性好,一般坍落度在200mm以上,便于泵送或混凝土罐車運(yùn)輸,而且具有自密實(shí)性能,由于澆筑后不需要振搗。該情況下混凝土能夠順利達(dá)到模板內(nèi)的每一個(gè)部位或角落,所以必須具備較大流動(dòng)性。一般的塑性混凝土或流態(tài)混凝土都并非能夠取代的,故要求該混凝土的流動(dòng)性比普通混凝土的流動(dòng)性大,尤其在進(jìn)行澆筑鋼筋密集的結(jié)構(gòu)工程中其特點(diǎn)顯著。
1.2、較強(qiáng)的穩(wěn)定性;在混凝土構(gòu)件中各部位性能的一致性是非常重要的,則要求在混凝土澆筑過(guò)程中混凝土能夠保持很好的均勻性。因此;該混凝土同時(shí)具備較好的流動(dòng)性和穩(wěn)定性,而且不產(chǎn)生離析。
1.3、減少用水量、提高混凝土性能;如果保持原水灰比不變;可在保證流動(dòng)性的條件下減小水灰比,
因此;可提高混凝土的強(qiáng)度和耐久性。
1.4、降低集漿比、減少收縮;流態(tài)混凝土主要依靠流化劑的作用體改其流動(dòng)性,如保持水灰比不變,
不僅可以減少用水量和節(jié)省水泥,拌合物種水泥漿的體積減小后,則可減小混凝土硬化后的收縮率,避免出現(xiàn)裂縫。流態(tài)混凝土中最適合摻入粉煤灰,可改善流動(dòng)性、提高強(qiáng)度和節(jié)約水泥。
1.5、不產(chǎn)生離析和泌水;由于流化劑的作用,在用水量較小的情況下而具有很大的流動(dòng)性,使用該混凝土不同于普通混凝土那樣產(chǎn)生離析和泌水。
1.6、與鋼筋的粘結(jié)性;因流化劑使混凝土拌合物的流動(dòng)性增加,比普通混凝土與鋼筋的粘結(jié)強(qiáng)度有所提高。
1.7、抗壓強(qiáng)度:一般情況下的流態(tài)混凝土與基準(zhǔn)配合比混凝土相比較,相同齡期的強(qiáng)度無(wú)明顯差異,因流化劑的性能各異,有的流化劑還起到了一定的早強(qiáng)作用,因此;流態(tài)混凝土的強(qiáng)度可以保證并有所提高。
1.8、彈性模量:摻入流化劑后的混凝土彈性模量與抗壓強(qiáng)度一樣,沒(méi)有明顯的差異。
1.9、徐變與收縮;流態(tài)混凝土的收縮性能較普通混凝土稍微明顯,其收縮程度與流化劑的品種與摻量密切相關(guān),如摻加緩和型的流化劑要比基準(zhǔn)混凝土大。而抗凍性及耐磨性比普通混凝土較差,如作為水水泥混凝土路面使用要考慮耐磨性能的設(shè)計(jì)。
2、流態(tài)混凝土的配合比的技術(shù)特點(diǎn):該混凝土由基準(zhǔn)配合比混凝土和流化劑組成的新型混凝土。
2.1、基準(zhǔn)混凝土的組成;為適應(yīng)流態(tài)混凝土的的大坍落度要求,因此;基準(zhǔn)混凝土組成也具有一些特點(diǎn),如水泥用量不低于300Kg/m³,粗集料最大粒徑不大于20mm,要求細(xì)集料含有0.30mm的粉料,砂率通常在40%~50%之間,基準(zhǔn)混凝土的坍落度值應(yīng)與流化后的坍落度相匹配,兩個(gè)數(shù)值之差約為10㎝左右。
2.2、流化劑(原指減水劑);在混凝土拌合物中可以起到吸附---分散作用、作用和濕潤(rùn)作用。通常使用的有三氯氰胺磺酸鹽甲醛聚合物(SMF)、奈系磺酸鹽縮合物(SNF)、改性木質(zhì)磺酸鹽(MLS)三類。其用量一般為水泥用量的0.5%~0.7% ,如果超出0.7%時(shí);混凝土坍落度無(wú)明顯變化,但極易產(chǎn)生離析。
流化劑加入方法有兩種;(a)、一次加入法(簡(jiǎn)稱P法),在混凝土拌合過(guò)程中加入流化劑。(b)、后加法(簡(jiǎn)稱F法),預(yù)先拌合好混凝土并經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的靜停50~90min后,再加入流化劑,并二次拌合流態(tài)混凝土。流態(tài)混凝土工作性的評(píng)價(jià)方法:與普通混凝土不同之處是使用坍落度方法、擴(kuò)展度方法、L型流動(dòng)儀方法。
3、 配合比設(shè)計(jì)方法及步驟:要求砂石由最小的混合孔隙率,按絕對(duì)體積法計(jì)算。
測(cè)定每立方米混凝土中石子的松方體積,一般為V=0.5~0.55 m³,根據(jù)石子的表觀密度計(jì)算出每立方米混凝土石子密度體積,再由每立方米混凝土密實(shí)體積減去石子的密實(shí)體積的砂漿密實(shí)體積。
3.1、設(shè)沒(méi)砂漿體積的含量0.4 ~0.46m³,根據(jù)砂漿密實(shí)體積和砂在砂漿中體積含量計(jì)算出砂漿密實(shí)體積,根據(jù)砂子實(shí)體積和砂子的表觀密度計(jì)算出每立方米混凝土的砂子用量。
3.3、由砂漿密度體積減去砂子密度體積而得出水泥密度體積。由混凝土設(shè)計(jì)的強(qiáng)度等級(jí)、耐久性,施工級(jí)別,按經(jīng)驗(yàn)估算水灰比,用水量不宜大于200 kg/m³,一般控制坍落度在240~260mm即可。
3.4、設(shè)摻合料在膠凝體積中的含量,由膠凝材料和水泥體積比以及各自的表觀密度;計(jì)算出膠凝材料和水的體積;然后計(jì)算膠凝材料的總用量。
3.5、根據(jù)膠凝材料體積與摻合料的體積含量以及各自的表觀密度,分別求出每立方混凝土中摻合料與水泥的用量。如強(qiáng)度等級(jí)50MPa的混凝土可要求坍落度達(dá)到240~260mm;一小時(shí)的坍落度損失不大于10%;混凝土具有良好的粘聚性并且不泌水。
3.6、采用絕對(duì)體積法進(jìn)行混凝土配合比組成設(shè)計(jì)時(shí);各種組成材料的體積含量應(yīng)在下列范圍內(nèi):
(a)水/粉料:粒徑0.125mm以下的水泥、粉煤灰、礦粉、石粉的體積比為0.8~1.0.
(b)粉料:粒徑0.125mm以下的含量為每立方米160~240L,即400~600 kg/m³。
(c)砂子:粒徑0.125mm~4mm之間的含量應(yīng)該達(dá)到砂漿體積的38%,而水泥漿體積則為62%。
(d)粗骨料:粒徑>4mm的含量一為總體積的22%~35%。
(e)水灰比:按混凝土強(qiáng)度、耐久性、選擇確定,用水量不宜超過(guò)200 kg/m³。
4、配合比組成設(shè)計(jì)方法及背景材料;30m箱型梁C50自密實(shí)混凝土的配合比設(shè)計(jì)方法及算例;
4.1、材料組成:水泥;曲寨牌普通硅酸鹽52.5MPa;經(jīng)測(cè)水泥密度為3.15 g/㎝³。砂子;中砂,細(xì)度模數(shù)2.5;石子;灰質(zhì)巖石料,最大粒徑25㎜,采用連續(xù)級(jí)配。水;人畜飲用水,PH值=7。
減水劑;MF—5 減水劑,經(jīng)試驗(yàn);摻用水泥用量的0.5%可減水13%。
4.2.試配28d的強(qiáng)度;ƒcu,0=ƒcu,k+1.645σ=50+1.645×6.0=59.87MPa。式中意義;ƒcu,0-------混凝土的試配強(qiáng)度(MPa); ƒcu,k ---混凝土的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)度(MPa); ƒce ---水泥的強(qiáng)度等級(jí),б----混凝土的標(biāo)準(zhǔn)差。
4.3、砂率選擇在40%~50%之間;中砂選低限;粗砂選高限,本例選用50%,用20L容重桶測(cè)出砂石混合料的表觀密度,一般為2.66g/㎝³,混合料孔隙率一般在22%左右。
4.4、計(jì)算膠凝材料漿量;漿量=砂石混合孔隙率體積+富余量,富余量取決于工作性要求和外摻劑性質(zhì)和摻量;一般為13%左右,漿體積估算一般為35%;即;350L/ m³。
4.5、設(shè)選用水膠比0.36,水泥密度3.15 g/㎝³,摻入礦渣粉26%;密度2.88 g/㎝³,粉煤灰摻量為12%; 密度2.2 g/㎝³,則有以下計(jì)算式成立:
膠凝材料用量/漿體積=1/(0.62/3.15+0.26/2.88+0.12/2.2+0.36)=1.43,即;1 L漿所用膠凝材料為1.43kg;1 m³混凝土膠凝材料用量=350×1.43=500kg/m³,(a)水泥摻量=500×0.62=310 kg/m³,(b)礦渣粉用量=500×0.26= 130kg/m³,(c)粉煤灰用量=500×0.12= 60kg/m³,(d)用水量=500×0.36= 180kg/m³,(e)集料用量=(1000-350)×2.66=1730 kg/m³,砂用量=50%×1730=856kg/m³。石子用量=50%×1730=856kg/m³,每立方混凝土配合比表達(dá)式如下表所示:
4.6、試驗(yàn)過(guò)程及方法;現(xiàn)場(chǎng)取料用強(qiáng)制式自動(dòng)拌合機(jī)拌合后;做混凝土出機(jī)試驗(yàn)及60min的坍落度試驗(yàn)、擴(kuò)展度試驗(yàn)及V型漏斗試驗(yàn)是否滿足施工要求同時(shí),分別測(cè)定3d、7d、28d的立方體強(qiáng)度。
5、使用范圍:該混凝土適用于鋼筋密集的預(yù)應(yīng)力箱型梁、預(yù)應(yīng)力T型梁及空心板、系桿拱鋼管拱混凝土、預(yù)應(yīng)力蓋梁、預(yù)應(yīng)力空心式橋墩以及橋面系列的防撞護(hù)欄等結(jié)構(gòu)工程,尤其是不需要人工振搗而達(dá)到密實(shí)并保證施工質(zhì)量;同時(shí)節(jié)省水泥、機(jī)械設(shè)備與人工;降低施工成本等優(yōu)點(diǎn),在龐大和復(fù)雜的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與施工方面,具有工藝推廣的應(yīng)用和廣闊的技術(shù)前景。
參考文獻(xiàn):
本期《風(fēng)尚周報(bào)》旅游部聯(lián)合《南方都市報(bào)》旅游新聞部,選出認(rèn)為最完美的、最值得推介的酒店給大家。這次評(píng)選活動(dòng)由近20人的評(píng)選小組,歷時(shí)近一個(gè)月,在初步篩選入圍的近百家酒店中,選出12家婚慶酒店作為“2010年度風(fēng)尚最佳婚慶酒店”。
本著公平、公正的評(píng)選基調(diào),本次評(píng)選范圍涉及京廣滬三大一線城市以及港澳地區(qū),還包括明星度假城市三亞、桂林以及昆山等地,足跡遍及全國(guó)。在最終的獲獎(jiǎng)名單里,既有今年最熱門的、最新落成的豪華酒店,又有歷史悠久、滿意度極高的星級(jí)場(chǎng)所;既有超級(jí)高貴典雅的酒店宴會(huì)廳,也有低調(diào)奢華的王府紫檀御膳房;既有108道菜式的、分為三天品嘗的滿漢全席,也有簡(jiǎn)潔而隆重的池畔西餐酒會(huì);響應(yīng)低碳婚禮風(fēng)潮,我們更評(píng)選出有著濃郁自然風(fēng)情的海濱沙灘婚宴以及綠野仙蹤叢林婚宴等特色場(chǎng)地……種種特色不一而足。我們?cè)u(píng)選的宗旨是:“新”并非我們關(guān)照的焦點(diǎn);“舊”也不是我們擯棄的關(guān)鍵,我們相信,有著獨(dú)特吸引力的酒店,才有資格成為受歡迎的“風(fēng)尚婚慶酒店”。
衷心祝愿天下有情人終成眷屬!
專題執(zhí)行*《風(fēng)尚周報(bào)》旅游部《南方都市報(bào)》旅游新聞部采寫*《風(fēng)尚周報(bào)》旅游部攝影*張飛宇羅望子 等
The Westin
ShenzhenNanshan
深圳益田威斯汀 酒店
獲獎(jiǎng)理由:酒店地處繁華城市的商務(wù)與旅游交會(huì)地,與“歡樂(lè)谷”、“世界之窗”等主題景區(qū)緊密相連。對(duì)于希望舉行一場(chǎng)清新典雅婚禮的新人們來(lái)說(shuō),靈活以及多變的空間,已經(jīng)是上乘婚禮的先決因素;加上宴會(huì)團(tuán)隊(duì)專業(yè)的安排以及豐富多樣的餐食提供,深圳益田威斯汀酒店是新人們舉行夢(mèng)幻婚宴的最佳之選。
花語(yǔ),三種主題婚宴
大多數(shù)婚慶以玫瑰或百合為主題,而益田威斯汀酒店在濃情蜜意的基調(diào)上,則為新人們準(zhǔn)備了三種主題婚宴:“熾熱的愛(ài)”以傳統(tǒng)中國(guó)紅為主色,用紅玫瑰花藝設(shè)計(jì)搭配玫瑰香味,營(yíng)造出濃郁的喜慶氛圍:“浪漫的愛(ài)”以紫羅蘭花材搭配薰衣草香味,散發(fā)著紫色浪漫的同時(shí)提升了婚禮的高雅品質(zhì);“純真的愛(ài)”白蘭花材配以白茶香,呈現(xiàn)優(yōu)雅的氣息。從桌椅布藝選配到舞臺(tái)裝飾布置,從餐具配搭到花藝設(shè)計(jì),處處呼應(yīng)了這不同味道的婚禮主題。三種主題,配以不同的香氣,讓幸福的味道漫溢在會(huì)場(chǎng),也成為新人最甜美的回憶。
酒店推出的“威斯汀婚宴套餐”,提供中西式婚宴的菜單搭配。新人于婚宴當(dāng)晚可免費(fèi)入住浪漫新婚套房,以及次日雙人自助早餐,還包括紅酒、歡迎水果等一系列服務(wù),讓愛(ài)侶從踏入酒店開始,就能感受到溫馨細(xì)致的個(gè)性化婚宴服務(wù)。
事無(wú)巨細(xì)滿足您所想
別具一格的主題、美味可口的菜肴、煥然一新的場(chǎng)地、令人心動(dòng)的細(xì)節(jié),從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)到味覺(jué),全方位地營(yíng)造出一場(chǎng)美感婚禮,這在深圳益田威斯汀酒店完全能做到。婚宴顧問(wèn)將全程關(guān)注婚宴中的每個(gè)細(xì)節(jié)。除了承辦包括婚宴,酒店更提供試菜、私密家庭聚會(huì)、次日早餐等活動(dòng)。
新人們最關(guān)注的大婚流程,也請(qǐng)交給酒店方面打點(diǎn):婚宴開始前,新人可享受免費(fèi)的送餐服務(wù),讓紅酒和佳肴裝飾您的甜蜜二人世界。酒店還給新人免費(fèi)配置婚宴用品,如婚宴蛋糕、請(qǐng)柬、嘉賓簽到本以及現(xiàn)場(chǎng)花飾布置等一系列婚宴必需品,讓新人們放松心情,活力充沛地享受這生命中最重要的時(shí)刻。
無(wú)與倫比的婚宴場(chǎng)地
從可以容納400人或25圍酒席的威斯汀大宴會(huì)廳,到設(shè)計(jì)別具情調(diào)的、可舉辦160人宴會(huì)的露臺(tái)會(huì)議室,酒店擁有威斯汀大宴會(huì)廳和8個(gè)多功能廳,新人們可以根據(jù)自己的婚禮主題和來(lái)賓人數(shù),選擇最合適的場(chǎng)地。特別是露臺(tái)會(huì)議室,在大型落地窗戶與不遠(yuǎn)處的“世界之窗”主題公園那浪漫的巴黎鐵塔見(jiàn)證下,一場(chǎng)溫馨、別致的家庭宴會(huì)就此登場(chǎng)。
酒店同時(shí)攬近穗港以及海洋等地理優(yōu)勢(shì),由知名大廚采用當(dāng)季最新鮮的食材,根據(jù)您和賓客的愛(ài)好和飲食習(xí)慣,度身設(shè)計(jì)食譜,竭誠(chéng)在您生命中最重要的日子,傾力呈獻(xiàn)最正宗、時(shí)尚的中式佳肴和來(lái)自全球的各國(guó)美味,讓您和您的賓客們充分品嘗幸福的“味道”。
酒店信息
婚宴菜系:中西式,或視客人要求定制。
地址:深圳南山區(qū)深南大道9028-2號(hào)
電話:(+86 755)26988888
價(jià)位:威斯汀婚宴套餐,宴席價(jià)格每桌4288元起,十桌起訂,有效期至2010年12月31日。10月10日前預(yù)訂喜宴交付訂金,可享免服務(wù)費(fèi),暢飲三小時(shí)軟飲等優(yōu)惠,還可獲得拉薩、泰國(guó)普吉島等喜達(dá)屋集團(tuán)旗下頂級(jí)酒店雙人免費(fèi)住宿及早餐等豐厚禮賞。
停車位:充足
Crowne Plaza
Guangzhou Science City
廣州翡翠皇冠假日酒店
綠色的,低碳的
步入18米樓高的酒店大堂,寬敞而明凈:玻璃為天穹呈現(xiàn)水藍(lán)色的視覺(jué)效果,以西班牙進(jìn)口的中空惰性氣體單反玻璃覆蓋于頂,間隔開紫外線的同時(shí)充分自然采光,使得室內(nèi)室外的空間融合得天衣無(wú)縫,這種節(jié)能部署在國(guó)際酒店業(yè)也是領(lǐng)先行列。
節(jié)能環(huán)保的特性貫穿于酒店的每個(gè)細(xì)節(jié):太陽(yáng)能照明系統(tǒng)儲(chǔ)存能源,使夜晚的酒店建筑成為科學(xué)城內(nèi)最璀璨的明珠;二次水循環(huán)系統(tǒng)灌溉生態(tài)種植園,科技與生態(tài)的和諧共存。讓人驚喜的還有406間典雅寧?kù)o的客房,面積均在45平方米以上。在獨(dú)立陽(yáng)臺(tái)俯瞰純粹山景,無(wú)論新人抑或賓客們都恍如置身風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)。
獨(dú)有“婚宴顧問(wèn)”及會(huì)務(wù)總監(jiān)
每對(duì)新人踏入大堂,都能發(fā)現(xiàn)這一片溫馨的小天地――酒店特有的“婚宴顧問(wèn)”專區(qū),誠(chéng)意為賓客精心策劃與眾不同的特色婚宴:從宴會(huì)司儀、娛樂(lè)表演,婚宴攝影、流程設(shè)計(jì),鮮花布置、蜜月套房等服務(wù)進(jìn)行全程跟進(jìn)。
而皇冠假日品牌酒店特設(shè)的“皇冠會(huì)務(wù)總監(jiān)”,更能以專業(yè)精神,確保會(huì)議的每一個(gè)環(huán)節(jié)順利進(jìn)行。“皇冠會(huì)務(wù)總監(jiān)認(rèn)證”是洲際酒店集團(tuán)與康耐爾大學(xué)合作的項(xiàng)目,需通過(guò)各項(xiàng)會(huì)務(wù)技能培訓(xùn)及測(cè)試才能獲得此項(xiàng)認(rèn)證。有會(huì)務(wù)總監(jiān)在身旁,無(wú)疑是新人婚宴的“大總管”。
十大宴會(huì)場(chǎng)地
酒店的宴會(huì)場(chǎng)地超過(guò)2600平方米,擁有一個(gè)超大宴會(huì)廳以及九個(gè)多功能廳,滿足新人的各項(xiàng)創(chuàng)意要求。從910平方米的無(wú)柱式設(shè)計(jì)的翡翠宴會(huì)大廳,到380平方米的宴會(huì)前廳,均配有獨(dú)立投影及專業(yè)的音響設(shè)備。若要更新穎時(shí)尚,不妨移步2000平方米的柏麗庭,這里綠蔭環(huán)繞,擁有寬闊的視野、錯(cuò)落有致的亭臺(tái)、小徑,在這里拍攝婚紗大片最好不過(guò),當(dāng)然了,這里還是私人雞尾酒會(huì)的理想戶外場(chǎng)所。
酒店帶給你的不僅是低碳,更有新鮮體驗(yàn):“餐飲到會(huì)”更是酒店的宴會(huì)服務(wù)的一大特色,提供“移動(dòng)御廚”餐車服務(wù),無(wú)論在哪里,廚師都能擁有超乎賓客想象的精彩奉獻(xiàn)。
酒店信息
婚宴菜系:中式及西式,并可視乎賓客要求定制。
地址:廣州市科學(xué)城中心區(qū)凝彩路28號(hào)
電話:(+86 20)88800999
價(jià)位:“水晶之戀”套餐,每席2888元+15%;“翡翠之心”套餐,每席3888元+15%;“永恒之鉆”套餐,每席4888元+15%。
停車位:充足
The Ritz-Carlton, Sanya
金茂三亞麗思卡爾頓酒店
獲獎(jiǎng)理由: “到天涯海角參加一場(chǎng)不插電的婚禮盛宴吧!”金茂三亞麗思卡爾頓酒店開業(yè)兩年,卻屢屢被雜志選定為“最受歡迎婚宴場(chǎng)所”,這當(dāng)然與它得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)有關(guān)。 這個(gè)秋日,麗思卡爾頓集團(tuán)首家中國(guó)區(qū)豪華度假酒店,又將給大家呈獻(xiàn)浪漫而難忘的婚禮及蜜月假期。
從送禮聚會(huì)以及單身派對(duì)開始
放心吧,這個(gè)超級(jí)豪華度假酒店都會(huì)滿足你的需求。一旦確認(rèn)了婚禮時(shí)間,就可以和酒店的婚宴顧問(wèn)直接溝通了――看,從準(zhǔn)新娘送禮聚會(huì) (Bridal Showers) 暨下午茶聚,及準(zhǔn)新郎單身派對(duì) (Martini Night) ,至婚禮場(chǎng)地及餐桌布置、花藝布置、新娘花球及晚宴娛賓安排相關(guān)服務(wù)均一應(yīng)俱全。
新人們更可以與酒店專業(yè)婚禮統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)一起擦出火花――比如說(shuō),舉行正宗中式婚禮,酒店會(huì)為新人準(zhǔn)備裙褂禮服,以及精通語(yǔ)言的經(jīng)驗(yàn)司儀,協(xié)助新人依循傳統(tǒng)習(xí)俗。
酒店的“浪漫天使(Romanceologist)”會(huì)隨時(shí)候命,為賓客安排各式特別節(jié)目。看,坐落酒店毗鄰的鹿回頭公園是三亞的象征,更是求婚勝地。“天使”會(huì)告訴你:在“鹿回頭”雕像下端系上心形鎖吧,它寓意著“天長(zhǎng)地久”。
不插電的海邊婚宴
試想一下,天之南,海之角,在祖國(guó)的最南端,在細(xì)膩白滑的亞龍灣,在蔚藍(lán)海洋的親吻中,在眾親友的見(jiàn)證下,與愛(ài)侶許下山盟海誓,多么曼妙。“為紳士和淑女服務(wù)”的酒店,還給予八間各有風(fēng)味的餐廳供新人們選擇。當(dāng)然了,廚師也會(huì)樂(lè)于與新人合力設(shè)計(jì)婚宴菜單及結(jié)婚蛋糕,滿足你的無(wú)窮主意。
要?dú)g度蜜月時(shí)光,更建議你到“ESPA水療中心”享受特設(shè)的水療修護(hù)療程。酒店獨(dú)有“牛郎織女情侶浸浴”,為新人們調(diào)理身體,平衡陰陽(yáng)。
浪漫仍在進(jìn)行
盛大婚禮完畢后,快住進(jìn)豪華客/套房或私人別墅,感受溫馨一夜吧。450間客房、套房及私人別墅各具特色。獨(dú)立私家泳池別墅設(shè)有大型露天平臺(tái)以及無(wú)邊泳池,更附24小時(shí)私人管家服務(wù),隨時(shí)能讓新人開個(gè)私家泳池派對(duì)!環(huán)礁湖泳池客房設(shè)有私人按摩浴池,數(shù)步之遙便是環(huán)礁湖泳池。至于特色客房和套房,只限入住賓客使用,還能享受行政酒廊全日免費(fèi)供應(yīng)的美饌、飲品和私人海景。要知道,所有一切,只為美麗的回憶長(zhǎng)駐住客的心中。
酒店信息
婚宴菜系:中式及西式
電話:(+86 898)88586998
地址:海南省三亞市亞龍灣國(guó)家旅游度假區(qū)
價(jià)位:人均消費(fèi)為中式圍席 588元;西式套餐688元;西式自助餐488元;雞尾酒會(huì)200元,以上價(jià)格需另加15%服務(wù)費(fèi)(不含酒水),酒店可應(yīng)新人要求提供定制服務(wù)。
停車位:充足
Harbour Grand
Hong Kong Hotel
港島海逸君綽酒店
獲獎(jiǎng)理由:位于港島東的港島海逸君綽酒店是全港最奢華的婚禮場(chǎng)地之一――一片千金難買的270度極致維港美景,加上氣派獨(dú)特的施華洛世奇巨型水晶吊燈以及全亞洲最大之一的LED顯示屏幕等設(shè)施。新婚之夜,向著維港說(shuō)愛(ài)你,確實(shí)是無(wú)可媲美。
42層上的維港風(fēng)光
現(xiàn)今不少新人追捧特色婚禮場(chǎng)地,而港島海逸君綽酒店絕對(duì)令人印象難忘。位于酒店42樓頂層的觀景臺(tái)是全露天場(chǎng)地,能俯瞰270度維港景觀,尖東、中環(huán)、金鐘等景致盡收眼底,與藍(lán)天碧海作零距離接觸。此外,觀景臺(tái)更擁有全亞洲最大之一的LED顯示屏幕,新人可用作婚禮的舞臺(tái)背景,甚至顯示愛(ài)的宣言,向全港宣讀自己的幸福。觀景臺(tái)可筵開10席或100人的中西婚宴、雞尾酒會(huì)或證婚之用,是全港最具獨(dú)特氣派的婚禮之選。
施華洛世奇水晶燈亮徹全場(chǎng)
隆重而高貴的婚慶,燈光以及舞臺(tái)效果最為吸引眼球。酒店的宴會(huì)廳采用無(wú)柱式設(shè)計(jì),可容納540位尊貴來(lái)賓的到來(lái)。兩組龐大的施華洛世奇水晶吊燈星光熠熠,配上可制造256種色效的燈光系統(tǒng),營(yíng)造浪漫多變的氣氛,透過(guò)落地玻璃窗,更可飽覽海景。宴會(huì)廳的獨(dú)特之處,還在于利用gobo lighting計(jì)算機(jī)燈光效果,把新人的名字或自創(chuàng)花樣投射于大堂云石階梯上的瀑布?jí)?或于宴會(huì)廳內(nèi)回旋投射,屆時(shí)不僅是賓客,甚至是往來(lái)酒店的客人也能看到,用目光送上最真摯的祝福。
小型婚禮更考心思
新人們即便打算舉行簡(jiǎn)單的小巧婚禮,也可以獲得尊尚享受。位于酒店5樓的多功能會(huì)議廳擁有三面落地玻璃窗,可劃分成7間用途多變的小廳,讓每個(gè)小廳均坐享維港景致,加上天花能營(yíng)造閃爍繁星的燈光效果,于黃昏時(shí)分更顯浪漫,令大小婚宴皆典雅難忘。
酒店信息
婚宴菜系:根據(jù)客人要求,提供婚宴雞尾酒會(huì)、中式婚宴等。
地址:香港北角油街23號(hào)
電話:(852) 2121 2688
價(jià)位:分含魚翅以及不含魚翅兩大類,分別為“天賜良緣”、“百年好合”、“永結(jié)同心”、“佳偶天成”四大套餐,價(jià)格從港幣8988元+10%起(每桌可坐10到12人)。
停車位:充足
Fairmont Yangcheng Lake
陽(yáng)澄湖費(fèi)爾蒙酒店
獲獎(jiǎng)理由:開業(yè)一年的杭州陽(yáng)澄湖費(fèi)爾蒙酒店,是北美百年奢華酒店品牌――費(fèi)爾蒙酒店及度假村進(jìn)駐中國(guó),在江南水鄉(xiāng)落戶的首家國(guó)際五星級(jí)酒店。讓我們一起品蟹游湖,享受在陽(yáng)澄湖上的濃情蜜意婚宴。
環(huán)境天然去雕飾
水鄉(xiāng)昆山三寶:昆石、瓊花、并蒂蓮,廣為世代稱頌;而現(xiàn)代版昆山三寶:昆曲、周莊、陽(yáng)澄湖,更加讓人心馳神往。陽(yáng)澄湖費(fèi)爾蒙酒店安靜地屹立在清新秀麗的陽(yáng)澄湖生態(tài)公園內(nèi)。碧湖微雨后,蓮動(dòng)下漁舟,一派好風(fēng)光,自然讓新人們倍添甜蜜。
花團(tuán)錦簇引入江南婚宴
從酒店入口處到湖畔花園,櫻花樹,到大堂路上的熏衣草、桂花、玉蘭花、以及周圍郁郁蔥蔥的花草樹木,完全營(yíng)造出一個(gè)天然大氧吧。
酒店擁有2200平方米的會(huì)議及宴會(huì)設(shè)施,其中1200平方米的無(wú)柱大宴會(huì)廳昆韻堂,占盡陽(yáng)澄湖景;四個(gè)多功能廳滿足小型婚宴所需。秋風(fēng)起、黃,到酒店“品蟹、泛舟、賞菊”是最要緊的事。擁有280個(gè)坐席的頤豐閣中餐廳,選取純正陽(yáng)澄湖大閘蟹,搭配本幫農(nóng)家菜和陽(yáng)澄湖生態(tài)湖鮮,味道鮮美,絕對(duì)是與愛(ài)侶親友共赴甜蜜時(shí)光的美妙體驗(yàn)地。
想令浪漫延伸,不妨移步攬湖灣雞尾酒吧,可容納100人的雞尾酒吧攬湖灣,設(shè)計(jì)時(shí)尚摩登,配上陽(yáng)澄湖美景和現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)的演繹,為新人和來(lái)賓們營(yíng)造出浪漫神秘的氣氛。
酒店信息
婚宴菜系:根據(jù)賓客需求,提供量身定制的中西式菜肴或自助餐。
地址:江蘇省昆山市馬鞍山西路3668號(hào)
電話:(+86 512)57800888
價(jià)位:雞尾酒吧每位100元+15%起。
停車位:充足。
MGM Macau
澳門美高梅金殿
獲獎(jiǎng)理由:澳門地標(biāo)之一的美高梅金殿自2007年開業(yè)至今,已榮獲多項(xiàng)國(guó)際級(jí)酒店業(yè)界大獎(jiǎng)。加上由劉德華及舒淇主演的浪漫大電影《游龍戲鳳》亦以此為主要拍攝場(chǎng)地,早已成為觀眾心目中真正完美婚宴的最熱門選擇。
天幕廣場(chǎng)浪漫唯美
矗立于澳門半島南灣湖畔的美高梅金殿,充滿動(dòng)感的波浪形玻璃外墻,反映出南中國(guó)海的美麗景致。巨型玻璃天幕覆蓋25米高的廣場(chǎng)之上,糅合里斯本火車站以及鐵達(dá)尼號(hào)貴賓廳的設(shè)計(jì),讓廣場(chǎng)洋溢濃厚歐陸建筑風(fēng)格,陽(yáng)光灑落在各式的雕塑之上,配以露天咖啡座和現(xiàn)場(chǎng)演奏的小型樂(lè)隊(duì),氣勢(shì)恢宏而又親切可人,無(wú)疑成為新人們最愛(ài)的拍攝場(chǎng)地之一。
婚宴場(chǎng)地典雅非凡
瑰麗堂皇的無(wú)柱式大宴會(huì)廳,可舉行容納800位賓客的酒會(huì)或550位賓客的盛大婚宴。廳內(nèi)每個(gè)角落都經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì),并飾以清雅脫俗的裝潢;而木制鑲板、云石裝飾,加上柔和自然的光線以及縞瑪瑙吊燈,則進(jìn)一步豐富了大宴會(huì)廳的環(huán)境。
至于喜歡低調(diào)私密宴會(huì)的新人,不妨在兼具時(shí)尚典雅的現(xiàn)代氣息的維天閣 (The Vista),讓賓客于薄暮時(shí)分靜享佳肴美酒的同時(shí),見(jiàn)證兩人的盟誓一刻。透過(guò)維天閣的落地玻璃,賓客與南中國(guó)海的壯麗景致遙遙相對(duì),享受宜人美景。
酒店信息
婚宴菜系:中式或西式,中式婚宴的菜式由香港名廚周中師傅監(jiān)制。
地址:澳門新填海區(qū)孫逸仙大馬路
電話:(853) 88028888
價(jià)位:四款中式套餐,分為每桌澳門幣5888元、7288元、8888元、9888元(12位,需加10%服務(wù)費(fèi))。
停車位:充足
Chime Long Hotel
長(zhǎng)隆酒店
獲獎(jiǎng)理由:有想過(guò),婚禮的形式是:菲律賓迎賓樂(lè)隊(duì)在宴會(huì)廳門口,唱著歌兒扭著舞恭迎來(lái)賓,小丑雜耍在旁,為前來(lái)的客人增添歡樂(lè)氣氛嗎?在開業(yè)之時(shí)已經(jīng)奉上華南地區(qū)最大婚慶場(chǎng)地的長(zhǎng)隆酒店,眼下又再重拳出擊,為我們呈現(xiàn)四種特色婚禮服務(wù),讓人有全新的婚宴感受。長(zhǎng)隆酒店,是你完美的高級(jí)定制之選。
華南地區(qū)最大婚慶場(chǎng)地
走進(jìn)婚宴會(huì)場(chǎng),第一感覺(jué)就是大,作為華南地區(qū)最大的無(wú)柱宴會(huì)廳――6000平方米的宴會(huì)廳確實(shí)讓人眼前一亮。會(huì)場(chǎng)中央的圓形升降舞臺(tái)是宴會(huì)廳特色之處,直徑8米的圓形升降舞臺(tái),擁有與“鳥巢”相媲美的舞臺(tái)音效。整個(gè)宴會(huì)大廳最多可容納300圍宴席。除去室內(nèi)的恢宏,室外同樣出色:在泳池舉行的婚宴,圍繞在沙欏、棕櫚、檳榔等熱帶植物其中,搭配西式BBQ自助餐菜式,讓人深深陶醉在南美熱帶風(fēng)情。
四場(chǎng)主題婚宴
長(zhǎng)隆酒店最近新推出的四大主題婚禮――以甜蜜糖果游樂(lè)園為主調(diào)的“嘉年華”主題,藍(lán)色浪漫親水的“水之戀”主題,以富麗堂皇為主調(diào)的“殿堂級(jí)”主題,以叢林為主調(diào)的“綠野仙蹤”婚禮。
在以“綠野仙蹤”為主題的婚宴里,突出以動(dòng)物、自然為婚禮的主調(diào),無(wú)論從場(chǎng)地包裝,還是婚宴流程上都別出心裁,務(wù)求讓新人和來(lái)賓都能體驗(yàn)到傳統(tǒng)婚禮以外的驚喜:身穿五彩衣裳的春姑娘帶著梅花鹿、孔雀、猴子、火烈鳥等動(dòng)物出現(xiàn)在來(lái)賓眼前。抬頭,新郎在爆破球內(nèi)挺身而出,英俊亮相,隨后,新娘在8只象征著愛(ài)情熱情奔放的火烈鳥陪伴下,從會(huì)場(chǎng)中央圓形升降舞臺(tái)上徐徐升高,出現(xiàn)在眾人眼前……一切如夢(mèng)似幻,更有天使從天而降,為新人送上戒指,奇幻的婚禮,一幕幕印在賓客的心中。
明星演員助興婚禮
宴席期間,酒店更創(chuàng)新性上演多款馬戲和綜藝表演。你可以想象到嗎?外國(guó)馬戲明星在半空中懸掛,做出各種高難度動(dòng)作;薩克斯手演奏一曲曲纏綿悱惻的旋律;柔術(shù)雜耍高手上演一場(chǎng)“雙喜臨門”,讓你感受到力與美的結(jié)合;最火辣的莫過(guò)于桑巴女郎跳著熱情的舞蹈,在會(huì)場(chǎng)掀起一陣陣熱浪。
酒店信息
婚宴菜系:中式或西式
地址:廣州市番禺迎賓路
電話: (+86 20)84786838 轉(zhuǎn) 61502/61503
白酒定制從來(lái)不是什么新鮮事,但定制酒一般門檻不低——茅臺(tái)的最低起訂量便是20件(120瓶)。
這也不奇怪。一直都有人在研究柔性生產(chǎn),個(gè)性化生產(chǎn),但都因?yàn)檫`背了工業(yè)革命以來(lái)的規(guī)模效應(yīng)而沒(méi)有翻出多大浪花,直到3D打印技術(shù)出現(xiàn),才又重新熱起來(lái)。
白酒業(yè)跟3D技術(shù)搭不上什么關(guān)系,但是卻有人想把定制酒的門檻推向地板。定制一瓶目前肯定是虧本的,但是并不意味著“一瓶也能定制”的商業(yè)模式走不通。
最難的不是技術(shù)
從事白酒銷售、設(shè)計(jì)、策劃、包裝采購(gòu)行業(yè)十多年的屈毅一直在研究白酒個(gè)人定制(即小批量生產(chǎn))技術(shù)問(wèn)題及流程。
“酒廠只要投入不超過(guò)80萬(wàn)元設(shè)備投資(基礎(chǔ)型20萬(wàn)、標(biāo)準(zhǔn)型35萬(wàn)元、完善型80萬(wàn)元),以及15位工人,即可形成價(jià)值大約1500萬(wàn)元的定制化白酒包裝生產(chǎn)能力。”
屈毅最初打算像以前賣白酒包裝一樣,把技術(shù)解決方案賣給酒廠就OK。不過(guò)他發(fā)現(xiàn),白酒企業(yè)缺少的不僅僅是技術(shù)。以前開發(fā)新產(chǎn)品、砸廣告、招攬經(jīng)銷商的招商模式,或者派業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)在地面做渠道的精耕模式,都不適合于用來(lái)操作個(gè)性化要求強(qiáng)、溝通成本高、批量小的個(gè)人定制業(yè)務(wù)。
于是作為和君咨詢酒水事業(yè)部合伙人的他,又成立了一家名為“蓋斯特(Guest)創(chuàng)意工作站”的企業(yè),“我們要為酒企建立定制酒體系,不僅僅是生產(chǎn)解決方案,也提供營(yíng)銷運(yùn)作解決方案。”
經(jīng)過(guò)了多年的嘗試,屈毅慢慢琢磨出了一套個(gè)人定制酒的運(yùn)營(yíng)體系:如何找到客戶,如何說(shuō)服客戶,以及用什么樣的營(yíng)銷組織,最終實(shí)現(xiàn)最低一瓶即可定制、確認(rèn)訂單后十天內(nèi)就能到貨。
客戶在哪里?
屈毅發(fā)現(xiàn),婚壽喜宴一類的紀(jì)念性宴席用酒對(duì)個(gè)性化定制的需求最為明顯,尤其是婚宴。用喜慶的紅色酒盒、印上新郎新娘的照片及簽名,再加上“百年好合”之類的祝福語(yǔ)結(jié)合出來(lái)的婚宴定制酒,在婚宴市場(chǎng)頗具吸引力。“當(dāng)我們把定制的婚宴用酒與市場(chǎng)上同價(jià)位的其他白酒擺放在一起時(shí),新人們基本上都會(huì)選擇定制酒。”
做過(guò)婚宴類酒的都知道,主人家往往到結(jié)束后才知道一場(chǎng)宴席到底用了多少瓶酒,所以他們一般會(huì)要求提供酒水的酒商將足夠的產(chǎn)品配送到宴席現(xiàn)場(chǎng),結(jié)束后再將剩余的退回,雙方按實(shí)際的消費(fèi)量結(jié)算——也就是說(shuō),婚宴市場(chǎng)會(huì)多一道服務(wù)成本。
然而,婚宴如果是用定制酒就不會(huì)有存在這種情況——沒(méi)喝掉的酒會(huì)成為紀(jì)念品,送給參加宴席的親朋好友。
“婚宴定制酒不光能喝,還會(huì)被用來(lái)紀(jì)念收藏,所以同樣規(guī)模的婚宴如果用定制酒的話會(huì)消費(fèi)得更多。”
挖出婚宴消費(fèi)的方法之一是與婚紗影樓合作。
實(shí)際上不少婚紗影樓也嘗試過(guò)向準(zhǔn)新郎新娘們推薦白酒,不過(guò)屈毅提供的產(chǎn)品與合作模式無(wú)疑更具有吸引力:酒企免費(fèi)提供兩瓶定制酒送給影樓,包裝上印有客戶自選的一張婚紗照;影樓將這兩瓶定制酒作為贈(zèng)品送給客戶。
除此之外,影樓如果促成客戶訂單,還可以賺一筆可觀的利潤(rùn)。“客戶看到印有自己婚紗照的定制酒一般都很驚喜,影樓通常不需要花多少口舌就可以促成客戶使用定制酒作為婚宴用酒。”
婚宴類消費(fèi)同時(shí)也會(huì)有一種“窗口效應(yīng)”:“婚宴的傳播效果非常好。我們做一次婚宴后,通常會(huì)有七八家準(zhǔn)備要結(jié)婚的也跑過(guò)來(lái)咨詢?cè)趺炊ㄖ谱约旱幕檠缬镁啤!边@種口碑傳播則是另一種發(fā)現(xiàn)目標(biāo)客戶的方法。
與婚宴定制酒規(guī)模相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)蛋糕是企業(yè)定制酒或私營(yíng)企業(yè)主的個(gè)人定制酒。有所不同的是,屈毅更偏愛(ài)決策靈活的中小企業(yè),而不是財(cái)大氣粗的大型企業(yè)。“企業(yè)不怕小,七八個(gè)人的小公司也可以定制,只要他們有招待客戶的需求。”這類企業(yè)的定制酒一般由老板親自決定,沒(méi)有太多的決策流程,也不需要涉及灰色操作,“這樣的銷售更簡(jiǎn)單。”
這類客戶一般有個(gè)很明顯的特征:老板本人會(huì)喝酒,尤其是喜歡喝酒。“老板自己喜歡喝酒,接待客戶時(shí)消費(fèi)的白酒自然要多些。”要找到誰(shuí)喜歡喝酒誰(shuí)不能喝酒,最好辦法就是在酒桌上認(rèn)識(shí)他們。
如何搞定客戶
找到目標(biāo)客戶之后,接下來(lái)要做的就是如何有效率地促成訂單。
屈毅認(rèn)為,“一瓶定制”對(duì)客戶頗具吸引力,他如果拒絕定制酒,最大的可能就是價(jià)格問(wèn)題。“如果對(duì)方平時(shí)都是喝100元一瓶的酒,你非得給他推300元一瓶的定制酒,成功概率會(huì)很低。”
那客戶愿為個(gè)人定制多付多少錢呢?
屈毅的答案是20%左右。如果客戶平時(shí)的消費(fèi)檔次是100元/瓶左右,那他一般能接受價(jià)格在120元/瓶左右的定制酒。“如果價(jià)格再高一些,他就會(huì)很猶豫。”這樣顯然不利于“有效率”地促成訂單。
實(shí)際上,“企業(yè)的需求檔位很簡(jiǎn)單,基本上就是在80元、120元、160元幾個(gè)檔次,200元以上的很少。”
屈毅發(fā)現(xiàn)定制酒還有一個(gè)無(wú)形的價(jià)格天花板:“如果是普通的白酒品牌做定制酒的話,價(jià)格最好不要超過(guò)200元。”個(gè)性定制雖然能體現(xiàn)個(gè)人情感,但是在某些需要“面子消費(fèi)”的場(chǎng)合,還是需要大家都知道價(jià)格的名酒來(lái)?yè)螆?chǎng)面。
另一個(gè)提高成交概率的方法是,繞過(guò)中間層,直接找到最終決策者。“我們的業(yè)務(wù)人員先為目標(biāo)客戶(私營(yíng)企業(yè)老板)做出一瓶他個(gè)人的定制酒,直接給他送過(guò)去。”因?yàn)槭呛屠习鍌€(gè)人直接相關(guān),這類中小型企業(yè)的前臺(tái)或辦公室主任自然不敢代替老板做決定,只能讓業(yè)務(wù)人員直接與老板面對(duì)面溝通。
“老板們大多是看一眼就被吸引住,畢竟是和自己相關(guān)的產(chǎn)品,有自己喜歡和要求的元素在上面。”雖然理論上一瓶都可定制,但即使最謹(jǐn)慎的客戶第一次也會(huì)定個(gè)三五箱。
不過(guò)也有人會(huì)對(duì)定制酒的包裝設(shè)計(jì)有自己的想法。“如果客戶有意見(jiàn),那就說(shuō)明他已經(jīng)有興趣了。讓他提意見(jiàn),我們就按他的意見(jiàn)修改。”
完全個(gè)性化的設(shè)計(jì)是一件非常耗費(fèi)精力的事,如何減少反復(fù)修改?
屈毅設(shè)計(jì)了一套訂單表格,讓客戶做“選擇題”而不是主觀題:瓶型有固定的幾種樣式;盒型也有若干種規(guī)格;彩面(盒子外面)也有幾套方案,客戶只需要按自己的想法搭配組合即可。“這樣客戶不需要自己去做太多的創(chuàng)意,我們后臺(tái)設(shè)計(jì)也會(huì)更簡(jiǎn)單。”
讓客戶提高滿意度的一個(gè)技巧是盡量加入客戶個(gè)性化的元素。“比如客戶自己的照片或者簽名。有的客戶愛(ài)好書法,那就讓他寫首詩(shī)印上去;有的愛(ài)好攝影,就把他得意的作品印上去。”有自己喜歡的元素在包裝上,客戶就更難以拒絕。
有些定制產(chǎn)品設(shè)計(jì)出來(lái)之后,在專業(yè)審美上未必很好,是不是應(yīng)該讓設(shè)計(jì)師再修改美化一下?
“我們的原則是,出錢的人做最終的決定,我們不要用專業(yè)角度去評(píng)價(jià),不要冒充專家。”屈毅的態(tài)度非常務(wù)實(shí):“有的客戶說(shuō)我就要最普通的瓶子,但里面一定要給我灌好酒;也有的說(shuō)我不需要這些設(shè)計(jì),盒子給我純白色的,印上倆字就行。每個(gè)人的審美其實(shí)是不一樣的,只要他喜歡就行。”
按屈毅的經(jīng)驗(yàn),基本一次拜訪就能確認(rèn)訂單;設(shè)計(jì)的成稿率也非常高——按客戶的要求設(shè)計(jì)出的稿件,70%~80%以上的不需要再次修改。
“與其花很大的精力開發(fā)大型國(guó)企或者500強(qiáng)企業(yè),不如做好花費(fèi)精力少、流程簡(jiǎn)單的中小企業(yè)和個(gè)人。”
營(yíng)銷渠道“短平快”
盡管屈毅樂(lè)觀地預(yù)計(jì),未來(lái)定制酒將占到白酒30%以上的市場(chǎng)份額,但至少目前的銷量還不足以支撐廠家用現(xiàn)有的經(jīng)銷體系進(jìn)行分銷。而個(gè)性化定制也要求中間環(huán)節(jié)要盡可能短,實(shí)現(xiàn)訂單確認(rèn)后十天內(nèi)就能到貨。
在白酒行業(yè)現(xiàn)有的渠道組織架構(gòu)上無(wú)法實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定制酒的銷售,屈毅在與酒企的合作中設(shè)計(jì)了“短平快”的新模式。
以瀘州老窖為例,定制酒從酒廠到消費(fèi)者中間只有兩級(jí):區(qū)域經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)。酒廠負(fù)責(zé)包材的小批量生產(chǎn)、罐裝,設(shè)計(jì)、客服外包,物流配送外包,業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)則直接與客戶溝通。一方面渠道層級(jí)減少,另一方面生產(chǎn)成本并沒(méi)有增加多少,則意味著中間的利潤(rùn)率比較可觀。用利潤(rùn)率來(lái)彌補(bǔ)銷量的不足,適合定制酒這類尚處于培育期的產(chǎn)品類型。
業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)也并不需要有太多的銷售經(jīng)驗(yàn),反而是人脈圈與工作激情更為重要。所以屈毅一般招聘剛畢業(yè)的大學(xué)生或者是有房貸等生活壓力的人群作為微創(chuàng)業(yè)經(jīng)銷商,這類人工作比較有激情;同時(shí)最好是本地人,自己或者父母有一定人脈圈。
廠家則將銷售流程盡量標(biāo)準(zhǔn)化,比如總結(jié)出“客戶一百問(wèn)”之類的手冊(cè),并對(duì)業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行培訓(xùn),讓銷售盡量“傻瓜化”。
客戶愿為個(gè)人定制多付多少錢呢?20%左右。
[關(guān)鍵詞]星級(jí)酒店;“80后”;“90后”;婚宴市場(chǎng)
[中圖分類號(hào)]F752 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432(2013)44-0082-05
婚宴,是新人在婚禮當(dāng)天為了答謝賓客而舉辦的隆重宴席,中國(guó)人通常稱之為“喝喜酒”。同時(shí),婚宴也是新人展示社會(huì)、經(jīng)濟(jì)地位以及交際網(wǎng)絡(luò)的一次機(jī)會(huì)。隨著人們消費(fèi)水平、消費(fèi)觀念以及家庭結(jié)構(gòu)的變化,越來(lái)越多的新人將高星級(jí)酒店作為舉辦婚宴的首選場(chǎng)地。從20世紀(jì)末開始,我國(guó)星級(jí)酒店的婚宴市場(chǎng)逐漸打開,而在這將近十幾年時(shí)間里婚宴行業(yè)得到了快速的發(fā)展,婚宴市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。面對(duì)如今的新婚群體,怎樣才能更好地在婚宴市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟是各星級(jí)酒店目前十分關(guān)注的問(wèn)題。
1中國(guó)新婚市場(chǎng)分析
1.1中國(guó)近三年結(jié)婚人數(shù)情況分析
長(zhǎng)久以來(lái),結(jié)婚嫁娶都被國(guó)人視為人生中的一件大事,也是大部分人需要經(jīng)歷的階段。隨著“80、90后”人群進(jìn)入法定結(jié)婚年齡段,結(jié)婚的主力軍也正在面臨“更新?lián)Q代”。
我國(guó)民政部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示(如表1所示),近三年結(jié)婚主力軍主要是“80后”,星級(jí)酒店最應(yīng)該關(guān)注的無(wú)疑是“80后”——20世紀(jì) 80年代出生、目前年齡在 20~ 29歲的年青一代,總數(shù)有2億多人,而且大部分都是獨(dú)生子女。同時(shí),從表1中我們可以發(fā)現(xiàn),未來(lái)結(jié)婚主力軍主要是“90后”,到2015年前后,“90后”也將逐漸成為中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)上的主力軍。
1.2中國(guó)新人結(jié)婚消費(fèi)結(jié)構(gòu)情況分析
2013年,中國(guó)城鎮(zhèn)新人婚禮消費(fèi)達(dá)6000多億元,未來(lái)市場(chǎng)商機(jī)無(wú)限。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)顯示,全國(guó)每對(duì)新人消費(fèi)結(jié)構(gòu)為:影樓婚紗照、結(jié)婚珠寶首飾、婚紗禮服、婚慶禮儀、喜宴水平、新居裝修、蜜月旅游、家用電器、家具等。在全國(guó)每對(duì)新人消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,花費(fèi)比重最大的是喜宴花費(fèi)(如下圖所示)。相關(guān)研究顯示,婚宴為星級(jí)酒店的總體利潤(rùn)增長(zhǎng)作出了顯著貢獻(xiàn)。對(duì)于酒店而言,尤其是對(duì)于高星級(jí)酒店,婚宴收入不僅可以作為酒店餐飲利潤(rùn)的重要來(lái)源之一,一場(chǎng)婚宴還可以在餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)上延伸出住宿、娛樂(lè)、項(xiàng)目策劃等一系列服務(wù),為整個(gè)酒店提供可觀的多重收益,并可同時(shí)帶來(lái)更好的宣傳效果。婚宴利潤(rùn)相對(duì)比較高,即使酒店免費(fèi)提供一系列新人蜜月套房、喜慶蛋糕、鮮花等優(yōu)惠,婚宴的利潤(rùn)率也達(dá)30%~40%,大部分酒店50%以上的利潤(rùn)來(lái)自承辦婚宴。與此同時(shí),婚宴的檔次也明顯提升,這兩年喜宴投資花費(fèi)有明顯上漲之勢(shì),據(jù)酒店業(yè)內(nèi)人士介紹,婚宴消費(fèi)30桌以下已是少數(shù),大部分在50~80桌,有的則超過(guò)百桌。
面對(duì)如此龐大的婚宴市場(chǎng),作為星級(jí)酒店要想在婚宴市場(chǎng)中占據(jù)較大的份額和獲得巨大的利潤(rùn),就必須在充分認(rèn)識(shí)婚宴市場(chǎng)目標(biāo)人群的心理、消費(fèi)與行為特征的基礎(chǔ)上,有針對(duì)性地開發(fā)“80、90 后”婚宴產(chǎn)品,在經(jīng)營(yíng)策略和營(yíng)銷定位上采取與之相對(duì)應(yīng)的措施。
2“80、90 后”人群的消費(fèi)行為特征和婚宴市場(chǎng)訴求
2.1當(dāng)前市場(chǎng)——“80后”人群的消費(fèi)行為特征
“80后”是在中國(guó)社會(huì)轉(zhuǎn)型中成長(zhǎng)起來(lái)的,特殊的家庭環(huán)境和人際關(guān)系深刻地影響著“80后”一代的成長(zhǎng)。由于“80后”一代所處的特殊社會(huì)環(huán)境,使他們產(chǎn)生了與其他消費(fèi)者不同的消費(fèi)需求,具有特殊的消費(fèi)心理(如表2所示)。
因此,他們的消費(fèi)行為特征具有以下幾個(gè)鮮明的特征:
2.1.1注重品牌,重視心理滿足
“80后”消費(fèi)者有著很強(qiáng)的品牌意識(shí)。他們選擇品牌的標(biāo)準(zhǔn)不是品牌的歷史和價(jià)值,而是品牌形象所傳達(dá)的信息帶給自己的感覺(jué)。這主要是由其經(jīng)濟(jì)條件決定的。“80后”一代喜歡嘗試新的品牌,雖然其普遍崇尚消費(fèi)知名品牌的商品,但是品牌忠誠(chéng)度卻普遍比較低。對(duì)于很多“80后”而言,購(gòu)買品牌產(chǎn)品不僅僅是為了使用,更重要的是在追求一種心理上的滿足。“80后”多為獨(dú)生子女,他們的自我期望值都非常高,對(duì)自己的未來(lái)也充滿憧憬和幻想,更加注重消費(fèi)過(guò)程而不僅僅滿足于消費(fèi)結(jié)果。有的“80后”進(jìn)行消費(fèi)時(shí)為了體驗(yàn)產(chǎn)品的多元化,通過(guò)自身參與到消費(fèi)之中而感受其所產(chǎn)生的效果。
2.1.2追求時(shí)尚,突出自我個(gè)性
“80 后”的年輕人一般喜歡標(biāo)新立異,追求個(gè)性,體現(xiàn)自己的與眾不同。比如,總喜歡購(gòu)買一些與眾不同的能夠標(biāo)榜自身個(gè)性的商品;在購(gòu)買商品時(shí)總是有意無(wú)意與自身的興趣、個(gè)性等聯(lián)系到一起,從而能夠形成一種與自身相符合的消費(fèi)需求。選擇商品的標(biāo)準(zhǔn)不是“好”或“不好”,而是“喜歡”或“不喜歡”,他們的消費(fèi)主張是“我喜歡的就是最好的”。這充分反映出了“80后”消費(fèi)者對(duì)“個(gè)性”張揚(yáng)的追求特點(diǎn)是產(chǎn)品或服務(wù)能提供的一種情感要求,早已超過(guò)了商品或服務(wù)的物質(zhì)性價(jià)值及使用價(jià)值。同時(shí),在購(gòu)買商品時(shí)刻緊跟時(shí)代的步伐,追隨潮流的發(fā)展。
2.1.3體驗(yàn)消費(fèi),適度超前消費(fèi)
“80后”認(rèn)為體驗(yàn)比認(rèn)知和關(guān)注更重要,希望產(chǎn)品能夠觸動(dòng)自己的人性,帶給自己心理上、情感上的某種滿足,為了追求這種感覺(jué),他們會(huì)大膽去參與、去嘗試,通過(guò)各種參與活動(dòng)滿足多樣化的情感需要。這就是所謂的體驗(yàn)消費(fèi),這也是星巴克咖啡、哈根達(dá)斯等舶來(lái)品越來(lái)越流行的一個(gè)重要原因。“80后”的體驗(yàn)消費(fèi)是建立在其興趣和愛(ài)好的基礎(chǔ)上,也因?yàn)榕d趣會(huì)去消費(fèi)各種體驗(yàn)類產(chǎn)品如健身、健美、“瑜伽”、茶吧、沐浴吧等,“重在參與”是他們精神狀態(tài)的寫照。同時(shí),隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而成長(zhǎng)起來(lái)的“80后”普遍具有超前消費(fèi)的觀念,他們的消費(fèi)行為中也極能體現(xiàn)“花明天的錢,圓今天的夢(mèng)”。
2.2“80后”對(duì)婚宴市場(chǎng)的訴求
在“80后”主宰的婚禮時(shí)代,選擇品牌酒店,滿足其自身的心理感受成為主流。無(wú)論自身的經(jīng)濟(jì)條件如何,高星級(jí)的品牌酒店都是“80后”不二的選擇。比如:洲際酒店、希爾頓酒店、假日酒店、喜來(lái)登酒店、香格里拉酒店等這些四五星酒店,會(huì)受到“80后”的熱捧。在選擇酒店時(shí),“80后”最為看重的是酒店的品牌、檔次和口碑,另外是價(jià)格、菜品、地理位置和環(huán)境布局,排在末位的是服務(wù)及其他,這說(shuō)明對(duì)“80后”來(lái)說(shuō)婚宴需要更為具備某些展示性或社交性的功能,以達(dá)到舉辦婚宴的目的。
在“80后”主宰的婚禮時(shí)代,個(gè)性婚禮已經(jīng)成為鮮明的主題。例如自助婚禮、燭光婚禮、泳裝婚禮、酒吧婚禮、空中婚禮、公交婚禮、自行車婚禮等。不論是什么方式的婚禮,有一點(diǎn)是“80后”共同追求的,就是一定要有個(gè)性。
在“80后”主宰的婚禮時(shí)代,體驗(yàn)消費(fèi)和超前消費(fèi)也成為發(fā)展趨勢(shì)。“80后”戀人去參加婚博會(huì),體驗(yàn)婚禮消費(fèi)的服務(wù)項(xiàng)目;“80后”戀人來(lái)星級(jí)酒店,早早訂下未來(lái)某一好日子,訂下高檔宴席,刷信用卡交訂金。就婚宴預(yù)定時(shí)間而言,有很多的“80后”提前“半年到一年”就開始預(yù)訂婚宴,甚至有些“80后”預(yù)定時(shí)間超過(guò)了一年。
2.3未來(lái)市場(chǎng)——“90后”人群的消費(fèi)行為特征
“90后”這一概念是繼“80后”出現(xiàn)后的又一中國(guó)新時(shí)代群體的代名詞。“90后”與“80后”相同,均出生在中國(guó)改革開放后,但不同的是,“90后”在出生時(shí)改革開放已經(jīng)顯現(xiàn)出明顯成效,同時(shí)也是中國(guó)信息飛速發(fā)展的年代,“90后”可以說(shuō)是信息時(shí)代的優(yōu)先體驗(yàn)者。由于中國(guó)計(jì)劃生育政策的影響,“90后”普遍為獨(dú)生子女,目前只少數(shù)達(dá)到適婚年齡,但未來(lái)婚宴市場(chǎng)的主力軍是他們。由于“90后”一代所處的特殊社會(huì)環(huán)境,使他們具有特殊的消費(fèi)心理(如表3所示)。
因此,他們的消費(fèi)行為特征具有以下幾個(gè)鮮明的特征:
2.3.1注重時(shí)尚,關(guān)注流行商品
伴隨“90后”成長(zhǎng)的是日益發(fā)達(dá)的傳媒和網(wǎng)絡(luò),他們成長(zhǎng)的環(huán)境充斥著各類時(shí)尚元素,這使他們對(duì)新生事物有很強(qiáng)的接受能力,他們喜歡追隨時(shí)尚,癡迷于新鮮、前沿的消費(fèi)潮流。“90后”追求品牌但又往往不會(huì)死守一個(gè)品牌。他們始終對(duì)現(xiàn)實(shí)世界中的新興事物抱有極大的興趣,渴望更換品牌,體驗(yàn)不同的感受。更為重要的是,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和商品的極大豐富,這種改變又是非常容易的。“90后”強(qiáng)烈的求新、求異思維將可能終結(jié)品牌忠誠(chéng)的年代。
2.3.2突出個(gè)性,講究消費(fèi)品味
“90后”有獨(dú)立的思考方式和價(jià)值觀,追求個(gè)性彰顯,與眾不同。個(gè)性化成為他們消費(fèi)的必然選擇。比如,他們會(huì)挑選自己需要的原料,自行設(shè)計(jì),自己動(dòng)手加工,“DIY”出的帶有自我特色的小飾品等。同時(shí),“90后”群體的消費(fèi)十分講究品位。在“90后”從小生活的時(shí)代中,我國(guó)受到了歐美、日韓、港臺(tái)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的思想的強(qiáng)烈影響,這些都使得“90后”更加愿意追求消費(fèi)的品位。他們中的許多人將追求消費(fèi)品位當(dāng)做了“面子消費(fèi)”的一部分,認(rèn)為講究消費(fèi)品位可以使他們能夠在本群體內(nèi)更加引起其他成員的注意,使自己得到心理上的滿足。
2.3.3感性沖動(dòng),普遍超前消費(fèi)
“90后”多數(shù)為獨(dú)身子女,從小就處于家庭的核心,在成長(zhǎng)中備受關(guān)注,形成了他們多以自我為中心的價(jià)值觀理念。在消費(fèi)中崇尚屬于自我的消費(fèi)選擇———“我的選擇我喜歡”。“信用消費(fèi)”、“透支消費(fèi)”、“超前消費(fèi)”等意識(shí)在“90 后”群體中普遍存在。當(dāng)受到廣告?zhèn)髅健⒋黉N人員、價(jià)格折扣等各種因素影響時(shí),其消費(fèi)行為變得情緒化、感性化、沖動(dòng)化,消費(fèi)的重點(diǎn)有時(shí)甚至脫離商品本身,追求的是產(chǎn)品或服務(wù)能提供的一種感覺(jué)或附加的價(jià)值。許多“90后”購(gòu)買商品的心理是攀比,他們多數(shù)是依靠從長(zhǎng)輩那里獲得的錢買手機(jī)、PSP、IPad等產(chǎn)品。
2.3.4網(wǎng)絡(luò)消費(fèi),青睞網(wǎng)上購(gòu)物
“90后”對(duì)網(wǎng)絡(luò)的關(guān)注遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他群體,只要是有條件,他們基本上是天天上網(wǎng),許多人更是時(shí)時(shí)刻刻用手機(jī)上網(wǎng)來(lái)了解信息或聯(lián)絡(luò)朋友。網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)已成為“90后”消費(fèi)的一項(xiàng)重要支出,除了每個(gè)月的寬帶費(fèi)或手機(jī)的上網(wǎng)費(fèi),他們還會(huì)為了裝扮QQ空間、人人網(wǎng)空間、購(gòu)買游戲設(shè)備等而花去大量的金錢。另外,利用網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買所喜歡的東西也是目前“90后”購(gòu)物的一個(gè)重要手段。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物能提供更多的選擇,展現(xiàn)出更多時(shí)尚和前衛(wèi)的產(chǎn)品,并且價(jià)格更加低廉,這對(duì)于“90 后”有很大的吸引力。
2.4“90后”對(duì)婚宴市場(chǎng)的訴求
“90后”群體比“80后”更加喜歡流行、時(shí)髦和新奇東西,“90后”的時(shí)尚比“80后”的時(shí)尚更加自我和前衛(wèi),因此風(fēng)格獨(dú)特和個(gè)性前衛(wèi)的婚宴設(shè)計(jì)更能夠打動(dòng)“90后”群體。對(duì)于這些“90后”而言,星級(jí)酒店的婚宴產(chǎn)品無(wú)論是在形式和內(nèi)容等方面都要有特色,要帶給他們更酷的體驗(yàn)。
“90后”群體比“80后”具有更強(qiáng)烈的品牌意識(shí)。“90后”在受到良好的教育的同時(shí),對(duì)商品的社會(huì)象征性有了更高的追求,不僅僅考慮商品或服務(wù)的質(zhì)量,很多人還希望通過(guò)某種消費(fèi)活動(dòng)表明其社會(huì)地位和身份等。“90后”不僅僅會(huì)選擇那些高星級(jí)的品牌酒店,而且對(duì)星級(jí)酒店婚宴產(chǎn)品品牌也提出更高的要求。星級(jí)酒店的婚宴產(chǎn)品,從婚宴的場(chǎng)地設(shè)計(jì)、婚宴的菜品、婚宴的主持等都要形成特色,樹立自己的婚宴品牌,滿足未來(lái)市場(chǎng)“90后”的需求。
“90后”是伴著高科技成長(zhǎng)的一代,在網(wǎng)上與朋友建立聯(lián)系,聊天交友,聽(tīng)音樂(lè)、看電視、看視頻都是他們的典型網(wǎng)絡(luò)行為。“90后”在網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)方面非常大膽前衛(wèi),與“80后”相對(duì)保守、謹(jǐn)慎的網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣不同,他們敢于通過(guò)網(wǎng)店購(gòu)買更新式和昂貴的商品。另外,“90后”更習(xí)慣于充分利用手機(jī)網(wǎng)絡(luò),為自己的生活添姿添彩,幾乎做任何事都不離手機(jī),一旦摸不著手機(jī),就覺(jué)得無(wú)聊。所以,婚宴產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷更容易滿足“90后”追求時(shí)尚和要求個(gè)性的消費(fèi)需求。星級(jí)酒店可以把網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷作為一個(gè)重要的營(yíng)銷途徑,利用網(wǎng)絡(luò)酒店婚宴信息,利用網(wǎng)絡(luò)銷售婚宴產(chǎn)品。
3目前星級(jí)酒店婚宴市場(chǎng)存在的問(wèn)題
面對(duì)“80、90后”婚宴市場(chǎng)的訴求,星級(jí)酒店本身存在諸多問(wèn)題:
3.1無(wú)視婚宴產(chǎn)品雷同,無(wú)品牌質(zhì)量特色
就目前婚宴市場(chǎng)來(lái)看,婚宴產(chǎn)品雷同、無(wú)品牌特色是很突出的問(wèn)題。婚宴的服務(wù)流程和方法太追求標(biāo)準(zhǔn)化和程序化,缺乏“人性化和差異性”。例如,一些星級(jí)酒店長(zhǎng)期保持婚宴項(xiàng)目的一成不變,即使“變”也是一味的模仿別人,導(dǎo)致自己的酒店特色不明顯;菜肴方面,無(wú)論在上菜的數(shù)量還是種類都存在很大的相似性;現(xiàn)場(chǎng)主持方面,主持人說(shuō)辭單一,導(dǎo)致婚禮格調(diào)雷同;飯后娛樂(lè)方面,很多星級(jí)酒店的安排是吃過(guò)婚宴后打牌或鬧洞房,沒(méi)有其他娛樂(lè)慶祝活動(dòng)……目前的婚宴市場(chǎng)儼然出現(xiàn)了相似的場(chǎng)景、雷同的話語(yǔ),這對(duì)于“80、90后”這樣的主力消費(fèi)群體,沒(méi)有任何吸引力。縱使參與百場(chǎng)婚禮,也是一個(gè)“模子”刻出來(lái)的,不存在品牌質(zhì)量特色。
3.2忽略婚宴市場(chǎng)細(xì)分,無(wú)個(gè)性時(shí)代特征
走入婚禮殿堂的“80、90后”有著不同的生活背景、經(jīng)濟(jì)支付能力和消費(fèi)習(xí)慣,對(duì)婚宴消費(fèi)的見(jiàn)解和要求也不同。在目前的婚宴市場(chǎng)中,不同年齡、不同層次、不同需要的新人們?cè)谛羌?jí)酒店辦的婚宴同質(zhì)現(xiàn)象嚴(yán)重,星級(jí)酒店沒(méi)有考慮到各種人群對(duì)婚宴產(chǎn)品的不同需求,嚴(yán)重忽略了婚宴產(chǎn)品的進(jìn)一步市場(chǎng)細(xì)分。以任何群體為服務(wù)對(duì)象的婚宴產(chǎn)品存在著一樣的形式和內(nèi)容,星級(jí)酒店沒(méi)有能夠做到區(qū)別對(duì)待。這對(duì)于“80、90后”個(gè)性張揚(yáng)、具有時(shí)代特征的消費(fèi)群體,是不能引起其購(gòu)買欲望的。婚宴往往形式大于內(nèi)容,越能體現(xiàn)出婚宴的神圣、喜慶、個(gè)性與完美,就越容易獲得“80、90后”的青睞,代表一定消費(fèi)能力的高檔酒店往往做不到。
3.3忽視婚宴網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,無(wú)時(shí)尚潮流元素
網(wǎng)絡(luò)對(duì)于“80、90后”群體來(lái)說(shuō),不僅是非常好的接觸資訊的媒介、娛樂(lè)和信息交流工具,也是讓他們成長(zhǎng)為最精明和最專業(yè)的消費(fèi)者的平臺(tái)。“80、90后”在網(wǎng)購(gòu)時(shí)非常注重網(wǎng)友對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià),他們認(rèn)為網(wǎng)友的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)分享更為客觀、公正、可信。目前,我國(guó)的星級(jí)酒店基本完成了酒店網(wǎng)站的建設(shè),但對(duì)酒店產(chǎn)品特別是婚宴產(chǎn)品的網(wǎng)站宣傳和營(yíng)銷做得很少很少,還是通過(guò)傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式在銷售婚宴產(chǎn)品。這樣的宣傳方式和營(yíng)銷模式對(duì)這樣的主力消費(fèi)群體是沒(méi)有任何時(shí)尚潮流元素的,吸引不了他們的眼球,達(dá)不到他們對(duì)酒店產(chǎn)品的關(guān)注度。
4星級(jí)酒店在“80、90后”婚姻市場(chǎng)中的應(yīng)對(duì)策略
面對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)“80后”和未來(lái)市場(chǎng)“90后”對(duì)婚宴市場(chǎng)的訴求,星級(jí)酒店需要從以下五個(gè)方面入手:
4.1注重婚宴策劃,加強(qiáng)婚宴品牌建設(shè)
星級(jí)酒店要結(jié)合“80、90后”看重品牌的消費(fèi)心理和行為特征,注重婚宴策劃,加大婚宴產(chǎn)品的品牌建設(shè),突出自己的品牌特色。星級(jí)酒店婚宴品牌意識(shí)宣傳核心應(yīng)該以“大品牌”為主,輔以“低價(jià)位”的營(yíng)銷策略,同時(shí)要不時(shí)的變換婚宴產(chǎn)品的形式,以保持品牌的活力。
4.1.1婚宴主題個(gè)性時(shí)尚
一個(gè)精心設(shè)計(jì)的主題,加上完美的婚宴細(xì)節(jié),有助于更好地迎合“80、90后”秀出個(gè)性、浪漫、時(shí)尚的消費(fèi)特征。因此,星級(jí)酒店婚宴主題是否具有特色是婚宴舉辦者選擇的關(guān)鍵要素之一。在設(shè)計(jì)婚宴主題時(shí),首先需要充分了解婚宴客人的身份、家庭背景、情感喜好以及對(duì)婚宴的需求等,通過(guò)與顧客充分溝通,為顧客度身定制,打造更加富有個(gè)性化、創(chuàng)意的婚宴感受。比如:中式婚宴,要注重渲染整個(gè)婚宴過(guò)程中的喜慶、祥和、隆重的氛圍,具有濃厚的民族特色和飲食文化;西式婚宴,要著重從細(xì)節(jié)上更多體現(xiàn)婚宴的浪漫、典雅。婚宴主題設(shè)計(jì)要能夠打破傳統(tǒng)的界限,以形式多樣、內(nèi)容各異、中西合璧、傳統(tǒng)典雅,滿足新人個(gè)性化需求為目的。
4.1.2婚宴場(chǎng)景唯美浪漫
場(chǎng)景效果關(guān)系著婚宴預(yù)訂的成功率,星級(jí)酒店可設(shè)計(jì)幾種不同的場(chǎng)景效果供客人選擇。習(xí)慣了城市的喧囂往往憧憬鄉(xiāng)村的安靜,同樣習(xí)慣了西方化的中國(guó)現(xiàn)代婚宴,適當(dāng)?shù)奶砑又袊?guó)元素往往更加能吸引“80、90后”,給他們留下不一樣的感覺(jué)。同時(shí),舞臺(tái)背景也要求講究氛圍特色,可以通過(guò)舞美燈光、夢(mèng)幻煙霧、肥皂泡手法,或隆重?zé)狒[或高雅古典;同時(shí)要提升婚宴環(huán)境的文化內(nèi)涵,從外在的有形店景文化到內(nèi)在的功能布局、設(shè)計(jì)裝飾、環(huán)境烘托、燈飾小品、掛件寓意、色澤搭配都要體現(xiàn)喜慶、唯美、浪漫的內(nèi)涵,烘托出喜氣、熱鬧、祝福與溫馨。
4.1.3婚宴儀式文化潮流
星級(jí)酒店應(yīng)將本企業(yè)特有文化內(nèi)涵結(jié)合地方婚禮文化現(xiàn)象,設(shè)計(jì)出既符合現(xiàn)代潮流,又繼承傳統(tǒng)文化的中西合璧婚宴儀式,如:婚宴開始新人進(jìn)場(chǎng)的詩(shī)配樂(lè),溫馨浪漫,以情動(dòng)人;婚禮過(guò)程中的三拜父母,則繼承了傳統(tǒng)文化的精髓,在新人的幸福時(shí)刻表達(dá)兒女對(duì)父母養(yǎng)育的感激之情,以情感人。積極探索創(chuàng)新婚禮舉辦形式,如秋天的戶外婚禮、歐式餐廳為背景的西式婚禮、浪漫草坪婚禮等。
4.2注重產(chǎn)品創(chuàng)新,強(qiáng)調(diào)個(gè)性化營(yíng)銷
星級(jí)酒店要結(jié)合“80、90后”注重“我喜歡我就選擇”的個(gè)性特點(diǎn)和追新求異的消費(fèi)心理和行為特征,進(jìn)行婚宴產(chǎn)品的創(chuàng)新和合理的個(gè)性化營(yíng)銷。星級(jí)酒店需要深入挖掘“80、90后”群體生活中的一些個(gè)性元素與品牌訴求結(jié)合起來(lái),融入到婚宴產(chǎn)品的研發(fā)和營(yíng)銷策略中。
4.2.1婚宴菜肴喜慶精致
婚宴菜肴除了要順應(yīng)顧客的飲食口味外,菜肴的命名要喜慶,寄托出對(duì)新人的美好祝愿,并且能滿足顧客快樂(lè)、熱鬧、吉慶的婚宴特殊要求,從心理上愉悅“80、90后”。同時(shí),菜品創(chuàng)新不但要在菜品的色、香、味、形、器、質(zhì)等方面創(chuàng)新,而且還要在要新原料的開發(fā)運(yùn)用上、原料組配上做到創(chuàng)新,營(yíng)養(yǎng)搭配要合理,從而實(shí)現(xiàn)菜品、原料、色彩、口味、器皿等各方面的創(chuàng)新;在烹飪的技法與原料采用上,中西方的飲食技法要相互借鑒、取長(zhǎng)補(bǔ)短。另外,婚宴菜肴要講究精致化,在菜肴口味與質(zhì)地上要做到精益求精,適當(dāng)控制菜點(diǎn)的數(shù)量,合理控制宴會(huì)的時(shí)間。婚宴菜單作為婚宴傳遞信息的參考資料,不但要印刷精美,更要使“80、90后”從菜單設(shè)計(jì)上感受酒店餐飲服務(wù)的文化品位。
4.2.2婚宴產(chǎn)品外延拓展
“80、90后”的婚宴不僅僅只是吃一頓飯,還應(yīng)包含其他附加活動(dòng)。星級(jí)酒店可以依托已有的行業(yè)優(yōu)勢(shì),利用已有的設(shè)施設(shè)備,如豪華客房、娛樂(lè)設(shè)施、中西餐廳為新人提供充滿人情味的優(yōu)惠項(xiàng)目,如免費(fèi)提供泊車位、免費(fèi)提供康樂(lè)設(shè)備使用、免費(fèi)提供豪華婚房和次日早餐等延伸服務(wù)。將延伸產(chǎn)品做成了酒店婚宴產(chǎn)品的亮點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化營(yíng)銷,不僅豐富了婚宴產(chǎn)品的內(nèi)涵,而且防止了一味的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),特別是在婚宴產(chǎn)品普遍雷同的前提下,附加值的提高甚至能夠起到?jīng)Q定性作用,讓酒店獲得更大的利潤(rùn),吸引更多“80、90后”選擇其產(chǎn)品。
4.3注重服務(wù)細(xì)節(jié),實(shí)施差異化戰(zhàn)略
星級(jí)酒店要結(jié)合“80、90后”注重時(shí)尚潮流的消費(fèi)心理和行為特征,加強(qiáng)對(duì)婚宴服務(wù)流程工作每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)細(xì)節(jié)的管理,具備時(shí)尚潮流的服務(wù)理念和服務(wù)程序,讓參加婚宴的來(lái)賓有喜出望外的感受。同時(shí),星級(jí)酒店也需要注重差異化戰(zhàn)略,能夠根據(jù)客人的情況制定出不同的婚宴產(chǎn)品。
4.3.1婚宴司儀素質(zhì)化
結(jié)婚對(duì)新人來(lái)說(shuō)意義非凡,婚宴司儀的水準(zhǔn)也是人們?cè)u(píng)價(jià)婚宴的重要標(biāo)準(zhǔn),尤其是面對(duì)“80、90后”這樣消費(fèi)群體。在司儀的選擇上,必須要口才好,聲音洪亮,語(yǔ)速適中,受過(guò)良好的教育,具有較高的綜合素質(zhì)。同時(shí),根據(jù)新人的基本情況通過(guò)“量體裁衣”的方式制定出讓新人滿意的個(gè)性化需求服務(wù),讓新人得到最大限度的滿足。有條件的酒店還可以與電視臺(tái)、電臺(tái)簽訂協(xié)議,租用優(yōu)秀節(jié)目主持人作為婚宴司儀,這樣對(duì)酒店也會(huì)起到一個(gè)很好的宣傳作用。
4.3.2婚宴管家專業(yè)化
“80、90后”大多數(shù)都是獨(dú)生子女,星級(jí)酒店如果能提供婚禮顧問(wèn)、安排婚禮程序、場(chǎng)地布置等,他們一般都會(huì)優(yōu)先考慮。因此,星級(jí)酒店可通過(guò)婚宴管家為顧客提供專業(yè)的服務(wù)。“婚宴管家”融合酒店“金鑰匙”的服務(wù)精神,全程協(xié)助、代辦婚宴進(jìn)行中的一切事務(wù),并確保婚宴的順利進(jìn)行。例如:在婚禮上給新人準(zhǔn)備好敬酒的酒壺以及托盤,照顧好新娘換裝,協(xié)助就餐人員的到場(chǎng)就座,隨時(shí)反映賓客的需求等細(xì)微服務(wù)。
4.4注重體驗(yàn)營(yíng)銷,加強(qiáng)戰(zhàn)略聯(lián)盟
星級(jí)酒店要結(jié)合“80、90后”體驗(yàn)消費(fèi)的消費(fèi)心理和行為特征,為他們創(chuàng)造各種體驗(yàn)的機(jī)會(huì),加強(qiáng)體驗(yàn)營(yíng)銷,讓“80、90后”群體成為好的口碑傳播的重要群體。同時(shí),注重與上下游企業(yè)的合作,增加與其他行業(yè)的交流,互補(bǔ)行業(yè)局限性,形成產(chǎn)業(yè)一體化。這樣酒店不僅延伸了自身“婚宴”服務(wù)的外延,還在與其他酒店的競(jìng)爭(zhēng)中擁有“服務(wù)定制一步到位”的優(yōu)勢(shì)。
4.4.1體驗(yàn)消費(fèi)多樣化
“80、90后”非常注重內(nèi)心感受,強(qiáng)調(diào)對(duì)于產(chǎn)品的真切體驗(yàn),說(shuō)明他們更加重視消費(fèi)的過(guò)程感受。星級(jí)酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞是通過(guò)客戶的直接體驗(yàn)而感知的,因此星級(jí)酒店必須重視婚宴產(chǎn)品的消費(fèi)體驗(yàn)是否能給“80、90后”帶來(lái)心理上、情感上最大的滿足,并獲得差異性、個(gè)性化、多樣化的體驗(yàn)感覺(jué),讓他們產(chǎn)生觸動(dòng)其內(nèi)心的感情,才能贏得這部分群體的青睞。
4.4.2專業(yè)團(tuán)體合作化
酒店業(yè)與各專業(yè)團(tuán)體合作,開展團(tuán)體促銷提供一站式服務(wù),是目前酒店做好婚宴市場(chǎng)推廣的最佳辦法,也是吸引“80、90后”關(guān)注的最佳渠道。比如:酒店可與當(dāng)?shù)刂榧喌赀M(jìn)行互利合作方式,利用酒店自身的設(shè)備、場(chǎng)地優(yōu)勢(shì),結(jié)合專業(yè)婚宴整體策劃,傾力打造每一場(chǎng)經(jīng)典婚宴。不僅借機(jī)宣傳酒店婚宴,又為當(dāng)?shù)鼗榧啍z影公司、錄像制作商、婚紗加工廠、喜餅、酒水經(jīng)營(yíng)者乃至家具廠商提供有針對(duì)性的展示機(jī)會(huì),實(shí)現(xiàn)互惠互利,多方共贏。
4.5注重營(yíng)銷整合,獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
星級(jí)酒店要結(jié)合“80、90后”網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的消費(fèi)心理和行為特征,把互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷和傳統(tǒng)營(yíng)銷緊密結(jié)合起來(lái),揚(yáng)長(zhǎng)避短,更好、更快、更有效率地滿足“80、90后”需要,促進(jìn)酒店婚宴市場(chǎng)的繁榮興旺。
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷使“80、90后”擁有比過(guò)去更大的選擇自由,更容易滿足他們追求時(shí)尚和個(gè)性的消費(fèi)需求。星級(jí)酒店可以利用網(wǎng)絡(luò)信息,利用網(wǎng)絡(luò)銷售產(chǎn)品。網(wǎng)上購(gòu)物因不受時(shí)間、空間限制,成本相對(duì)較低,故越來(lái)越受“80、90后”消費(fèi)群體的青睞,這種偏好將影響他們的一生。星級(jí)酒店的網(wǎng)站一定要突出自己的個(gè)性,要使顧客一進(jìn)入網(wǎng)站就感到親切和舒適,愿意再次光顧。同時(shí),星級(jí)酒店應(yīng)重視將信息通過(guò)比較重要的網(wǎng)站出去,從而獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
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