一、研究背景

黨的十八大報告中對教育工作做了重要部署，出臺了一系列新思想、新要求，豐富了中國特色社會主義教育理論體系，把大家對教育的認識提高到了一個新的高度。報告中特別強調(diào)了要“加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育”，為職業(yè)教育明確了今后發(fā)展的目標定位和戰(zhàn)略選擇。還提到要“把立德樹人作為教育的根本任務(wù)”“培養(yǎng)學(xué)生社會責(zé)任感、創(chuàng)新精神、實踐能力”……這些都逐一彰顯了職業(yè)教育中職業(yè)素養(yǎng)教育的重要性。江蘇省教育廳于2012年12月底頒布了《關(guān)于制定中等職業(yè)教育和五年制高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)方案的指導(dǎo)意見》（蘇教職[2012]36號）文件，更好地詮釋了目前職業(yè)學(xué)校的當務(wù)之急是“全面提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量，加快建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系，推進職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展”，更直接指出職業(yè)教育要“全面實施素質(zhì)教育，堅持以育人為根本、以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向，對接行業(yè)企業(yè)崗位需求，遵循技術(shù)技能人才成長規(guī)律，系統(tǒng)構(gòu)建職業(yè)教育課程體系，改革創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，著力培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德、職業(yè)技能、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力，全面提升職業(yè)教育質(zhì)量。”面對倍受歡迎的普高教育，要想紅紅火火地提升職業(yè)教育魅力，這些都向職業(yè)教育人提出了嚴峻的考驗。而隨著國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校建設(shè)項目的穩(wěn)步推進，職業(yè)教育開始重新考慮了學(xué)校如何更好地借力于社會資源，而校企合作無疑是大力發(fā)展職業(yè)教育的最有效的途徑之一，這又給了職業(yè)教育人一個新的啟發(fā)，可以通過創(chuàng)新校企合作新模式，共育發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

二、校企合作的現(xiàn)狀

1.合作形式自校企合作被職業(yè)院校認可以來，主要采取的合作形式有校企共建專業(yè)指導(dǎo)委員會，為各類專業(yè)設(shè)置課程體系、制定人才培養(yǎng)方案、實施教學(xué)計劃給出建設(shè)性意見；校企共建校外實訓(xùn)基地，為學(xué)生提供階段性課程見習(xí)和畢業(yè)頂崗實習(xí)的機會和崗位，使學(xué)生在企業(yè)真實的工作環(huán)境中得到鍛煉，掌握各種工作崗位所需的技能和企業(yè)經(jīng)營管理的過程，具備各個崗位所需的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)；校企共建校內(nèi)外師資培訓(xùn)基地，方便各類專業(yè)教師走進企業(yè)掛職鍛煉，或聘請資深的教學(xué)名師兼任企業(yè)顧問，了解行業(yè)前沿資訊，豐富行業(yè)實踐經(jīng)驗，同時也有利于聘請企業(yè)管理者、技能骨干等為兼職教師，承擔部分實踐課程的教學(xué)，彌補師資不足的問題；校企共創(chuàng)訂單式委培，企業(yè)以對各專業(yè)建設(shè)贊助，向?qū)W生提供獎學(xué)金等方式設(shè)立委培班、企業(yè)冠名班，校企雙方合作，共同管理、共同制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案，企業(yè)的管理者、技能骨干人員與學(xué)校教師共同完成教學(xué)任務(wù)，學(xué)生的階段性課程見習(xí)、畢業(yè)頂崗實習(xí)均在合作企業(yè)完成，畢業(yè)后直接到該企業(yè)就業(yè)。

2.校企合作存在的問題在各大職業(yè)院校忙于與企業(yè)進行校企合作的同時，既為這一模式得以開展而感到欣慰，又為在執(zhí)行過程中有這樣那樣的變味而感到無奈。可以說，目前校企合作存在一定的問題，且不容忽視，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：（1）校企合作形式大于內(nèi)容學(xué)校與企業(yè)各種合作，大多只是處于簡單的初級階段合作，主要停留在頂崗實習(xí)崗位的安排上，校企雙方在合作上流于表面化，形式大于內(nèi)容，缺乏深層次的實質(zhì)性合作內(nèi)容，如學(xué)校、企業(yè)的指導(dǎo)老師如何指導(dǎo)學(xué)生實習(xí)，實習(xí)任務(wù)如何得到保證，輪崗實踐如何實施等。（2）校企合作保障機制不健全國家還沒有出臺特別有利于校企雙贏的合作制度和法律法規(guī)，更缺乏企業(yè)參與職業(yè)教育的激勵措施，也沒有成立專門的政府機構(gòu)來具體推進校企深度合作的相關(guān)事宜，這嚴重影響到了校企合作的有效開展。而學(xué)校的發(fā)展是離不開企業(yè)人力物力的支持的，從而校企合作成了學(xué)校單方面積極的怪現(xiàn)象。（3）學(xué)生實習(xí)穩(wěn)定性不足學(xué)生對實習(xí)寄予了很高的希望，他們渴望盡快接觸社會來證明自己。但真正進入實習(xí)狀態(tài)后，又由于現(xiàn)實與理想的落差，導(dǎo)致其對實習(xí)喪失信心，加之實習(xí)時間長達一年，學(xué)生會表現(xiàn)出不安、抱怨，甚至跳槽等現(xiàn)象，實習(xí)生活很不穩(wěn)定，難以管理。面對這些凸顯的矛盾，校企合作面臨著嚴峻的考驗，要想真正將其落到實處，不得不考慮能兼顧校企雙贏的合作新模式。

三、EERAH式校企合作的理念

摘要：文章遵循高職院校的教學(xué)規(guī)律，結(jié)合旅游業(yè)的特點及職業(yè)要求廣州論文網(wǎng)()，構(gòu)建新型的教學(xué)模式的實踐性教學(xué)基礎(chǔ)上，提出了高職院校旅游專業(yè)在實踐教學(xué)體系構(gòu)建上大膽改革，在觀念、模式、課程、方法等方面銳意創(chuàng)新的新思路。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游管理專業(yè)；實踐教學(xué)模式；創(chuàng)新研究

衡陽財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實踐的宗旨，通過優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認知實習(xí)模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實訓(xùn)模塊、專項能力培養(yǎng)實訓(xùn)模塊、綜合實習(xí)模塊等多層次的實習(xí)實踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問題。

一、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學(xué)習(xí)，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務(wù)”、“管理實踐能力廣州論文網(wǎng)()平臺”）的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

摘要：人才培養(yǎng)模式是指學(xué)校為實現(xiàn)其培養(yǎng)目標而采取的培養(yǎng)過程的構(gòu)造樣式和運行方式。近年來，隨著江西省旅游業(yè)的迅速發(fā)展，培養(yǎng)符合社會需求的旅游管理人才，已成為各旅游高職院校面臨的一個緊迫而又艱巨的任務(wù)。通過對江西省高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的分析和闡述，指出了目前尚存在的不足，并提出了相應(yīng)的發(fā)展對策，以探索高職旅游教育新的發(fā)展思路。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游管理專業(yè)；培養(yǎng)模式；江西省

一、江西省高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)需求與現(xiàn)狀

江西省作為一個旅游大省，也是一個勞動力輸出較多的省份，培養(yǎng)一批高素質(zhì)的旅游從業(yè)者也是順應(yīng)經(jīng)濟形勢發(fā)展的迫切需要。當前江西省旅游業(yè)人才現(xiàn)狀為：首先，旅游人力資源總量不足，由于旅游業(yè)從業(yè)人員數(shù)量少，專業(yè)人員不足，相當數(shù)量的旅游企業(yè)在旅游旺季到來時，經(jīng)常用非專業(yè)人員臨時兼職，造成服務(wù)質(zhì)量下降，制約了旅游業(yè)發(fā)展。人才總量不足、人才短缺已經(jīng)成為制約江西旅游業(yè)發(fā)展的“瓶頸”因素之一。其次，從質(zhì)量上看，由于專業(yè)人員缺乏，導(dǎo)致其經(jīng)營能力和管理水平普遍較低：突出表現(xiàn)為從業(yè)人員素質(zhì)不高，缺乏高素質(zhì)的開發(fā)、管理和決策型人才。據(jù)統(tǒng)計和調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，江西省旅游從業(yè)人員具有大專及以上學(xué)歷還不到20%，一些中專、高中畢業(yè)生卻成為旅游從業(yè)人員中的主力，而受過專門訓(xùn)練的旅游高職技能人才在旅游產(chǎn)業(yè)中的比重較小，嚴重地制約了江西省旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。這與建設(shè)旅游強省、旅游大省的目標非常不協(xié)調(diào)，不適應(yīng)江西旅游業(yè)日益發(fā)展壯大的要求，不利于提高江西旅游業(yè)的國際競爭力。第三，缺乏復(fù)合型旅游人才。旅游教育主要集中在旅行社與酒店管理和服務(wù)方面，而在生態(tài)旅游、涉外導(dǎo)游、會展旅游、觀光農(nóng)業(yè)、旅游電子商務(wù)等方向生源則明顯不足，遠遠不能滿足需求。

綜合上述三方面的情況來看，江西旅游經(jīng)濟的健康發(fā)展，需要大批高素質(zhì)的旅游專業(yè)人員，高素質(zhì)的旅游專業(yè)人員的培養(yǎng)將成為江西省旅游經(jīng)濟能否健康發(fā)展的重要因素，也是江西省高職院校旅游專業(yè)發(fā)展的需要。

二、現(xiàn)階段江西省高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題

摘要：根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點，依據(jù)旅游行業(yè)對專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求，針對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式存在的問題，指出了實踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。通過構(gòu)建新的實踐課程三大教學(xué)體系，即完整的旅游管理實訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、校外頂崗實習(xí)。這些措施對于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。

關(guān)鍵詞：旅游管理；實踐教學(xué)；實習(xí)；實訓(xùn)

特色專業(yè)建設(shè)以教育部2001年第一批特色專業(yè)建設(shè)點為標志，目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進行建設(shè)中。各省（市、自治區(qū)）也相繼啟動本省的特色專業(yè)建設(shè)點。目前關(guān)于特色專業(yè)的認識是：特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè)，指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢條件，根據(jù)長期辦學(xué)實踐積淀形成，具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點，并為社會所承認的專業(yè)風(fēng)格。實踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié)，是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分，旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)危機四伏，本文提出了解決危機的方案。

一、調(diào)整實踐教學(xué)計劃

1.認識實習(xí)的重要性。專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點，描述性、操作性的內(nèi)容較多，單純的知識傳授不利于學(xué)生理解和記憶。教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實際，采用參觀、現(xiàn)場教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段，使學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認識。組織學(xué)生到著名旅游景點和大酒店等星級賓館考察，使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度，以提高學(xué)生對專業(yè)課的理解，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。

2.實驗實訓(xùn)實習(xí)。實驗教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實驗、專業(yè)必修課實驗等教學(xué)環(huán)節(jié)組成，一般在校內(nèi)模擬實驗室進行，教學(xué)目標主要是對基本知識和實驗基本技能的訓(xùn)練，強化獨立實驗?zāi)芰头治鰡栴}能力的培養(yǎng)。如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù)；進行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧；學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計等軟件的使用，并具備對相關(guān)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、規(guī)劃的能力。

摘要]：我國旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展對旅游行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)提出了更高、更全面的要求。在高職高專旅游英語專業(yè)的教學(xué)中，英語語言交際能力的培養(yǎng)是十分重要的環(huán)節(jié)。本文通過對教學(xué)中存在的主要問題進行分析，結(jié)合針對旅游行業(yè)企業(yè)、高職高專師生問卷調(diào)查的結(jié)果，提出了解決培養(yǎng)旅游英語專業(yè)學(xué)生英語語言交際能力主要問題的若干對策建議。

[關(guān)鍵詞]：高職高專旅游英語語言交際能力若干問題分析與對策

改革開放以來，我國旅游業(yè)得到快速發(fā)展，成為國民經(jīng)濟新的增長點。旅游產(chǎn)業(yè)進一步快速增長，需要與之相適應(yīng)的旅游從業(yè)人員隊伍作保障。具有扎實英語語言功底和語言交際能力，掌握旅游知識和技能，具備良好綜合素質(zhì)的實用人才已成為當務(wù)之急。鑒于此，許多高校，尤其是高職高專，都開設(shè)了旅游英語專業(yè)。但因其產(chǎn)生的時間不長，缺乏相關(guān)理論及實踐的支撐，加之在人才培養(yǎng)模式上仍采用傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)型人才培養(yǎng)模式，教學(xué)與實踐相脫節(jié)，導(dǎo)致其自身特色的缺失，培養(yǎng)出的學(xué)生與市場實際需求有一定的差距，特別是學(xué)生的英語語言交際能力有待進一步提高。

四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語系于2007年11月，以“高職高專旅游英語專業(yè)學(xué)生英語語言交際能力培養(yǎng)模式研究”為課題開始了研究，并對全國7所高職高專相關(guān)專業(yè)師生以及4家旅游企業(yè)進行了問卷調(diào)查。通過調(diào)查和研究，基本了解了學(xué)生語言交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀及存在的主要問題。針對這些問題，我們開展了相關(guān)研究和實踐探索，并就解決這些問題的基本原則和對策進行了初步探討。

1語言交際能力的內(nèi)涵

“交際能力”(communicativecompetence)最早是由美國社會語言學(xué)家海姆斯(Hymes)于1972年在其發(fā)表的《論交際能力》一文中提出的。它是對傳統(tǒng)的喬姆斯基(Chomsky)的語言能力(Linguisticcompetence)學(xué)說的進一步拓展。他認為一個人的交際能力包括語言知識和語言運用，即一個人的交際能力是包括語音、語法、詞匯等語言能力、心理因素、社會文化知識、語篇理解和語言應(yīng)用等方面在內(nèi)的一種綜合判斷能力。