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番茄種植技術與栽培技術范文第1篇

第一部分170個主導品種

果蔬（7個）

（一）中農18號（黃瓜）：適宜全國各地春秋大棚和露地栽培。

（二）京秋4號（大白菜）：適宜北京、河北、天津、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙、山東等地秋播種植。

（三）中椒107號（甜椒）：適宜北方保護地早熟栽培和露地栽培。

（四）浙粉702（番茄）：全國各地均可推廣種植。

（五）華欣（西瓜）：適合全國保護地和露地早熟栽培。

（六）玉露香（梨）：適宜我國廣大白梨適栽區栽培。

（七）紅陽獼猴桃：適宜一般年平均氣溫13～18 ℃，土壤pH值4.5～7.5，透氣性良好的土壤地區均可栽培。從區域性試驗點栽培結果來看，年平均氣溫15～17 ℃，年降雨量1000～1500 mm，土壤疏松透氣、富含腐殖質、排水良好，土壤pH值5.5～6.5地區栽培效果最好。

油菜（11個）

（一）中雙11號：適宜在江蘇省淮河以南、安徽省淮河以南、浙江省、上海市的冬油菜主產區推廣種植。

（二）浙油50：適宜在湖北、江西、浙江、江蘇和安徽兩省淮河以南的冬油菜主產區種植。

（三）寧雜19號：適宜在江蘇和安徽兩省淮河以南、浙江、上海的冬油菜區主產區種植。

（四）華油雜62：適宜在上海、浙江、安徽和江蘇兩省淮河以南、湖北、湖南、江西冬油菜主產區種植及、新疆維吾爾自治區及甘肅、青海兩省低海撥地區的春油菜主產區種植。

（五）華油雜13號：適宜在江蘇省淮河以南、安徽省淮河以南、浙江、上海、云南、貴州、四川、重慶、陜西漢中地區、湖南、湖北、江西的冬油菜主產區種植。

（六）陽光2009：適宜在湖南省、湖北省、江西省的冬油菜主產區推廣種植。

（七）中農油6號：適宜在長江中游的湖北、湖南、江西；長江下游的安徽和江蘇兩省淮河以南、上海、浙江種植。

（八）灃油737：適宜在上海、浙江、安徽和江蘇兩省淮河以南，湖南、湖北、江西的冬油菜主產區種植。

（九）川油36：適宜在四川、云南、貴州、重慶、陜西漢中和安康、湖北、湖南、江西、上海、浙江、安徽和江蘇兩省淮河以南的冬油菜主產區推廣種植。

（十）蓉油18：適宜在四川、重慶、貴州、云南、陜西漢中及安康的冬油菜主產區種植。

（十一）青雜7號：適宜在青海省、甘肅省、、新疆維吾爾自治區等省區高海撥、高緯度春油菜主產區（青雜3號種植區域）種植。

馬鈴薯品種（3個）

（一）中薯18號：適宜在、山西省中晚熟種植。

（二）隴薯7號：適宜在西北一季作區的青海東部、甘肅中東部、寧夏中南部種植。

（三）克新18號：適宜黑龍江省中晚熟種植，福建省和廣西自治區冬季種植。

第二部分103項主推技術

綜合技術（10項）

（一）測土配方施肥技術

（二）地力培肥與土壤改良配套技術

A.秸稈腐熟還田技術

B.綠肥種植技術

C.酸化土壤改良技術

D.“沼渣沼液”綜合利用培肥技術

（三）水肥一體化技術

（四）高效緩釋肥料施用技術

A.新型包膜緩釋肥施用技術

B.穩定性肥料施用技術

（五）中微量元素肥料高效施用技術

（六）北方旱地全膜覆蓋技術

（七）土壤消毒技術

A.利用生物有機肥克服經濟作物連作生物障礙技術

B.石灰氮土壤消毒技術

C.光合細菌防治蔬菜苗期土傳病害技術

（八）農作物病蟲害綠色防控技術

A.人工釋放天敵控害技術

B.害蟲誘殺技術

C.生物農藥應用技術

D.生態控制技術

E.農田鼠害TBS監測與防控技術

（九）農藥安全使用技術

（十）農作物病蟲害專業化統防統治技術

油菜（3項）

（一）油菜機械化生產技術

（二）油菜輕簡高效栽培技術

（三）油菜主要災害防控技術

A.油菜“一促四防”抗災技術

B.油菜主要害蟲防治技術

C.油菜封閉除草新技術

D.油菜根腫病綜合技術

馬鈴薯技術（3項）

（一）北方旱地馬鈴薯農機農藝一體化栽培技術

（二）馬鈴薯主要土傳病害的綜合防治技術

（三）中原二季作區春作馬鈴薯早熟、豐產、高效覆蓋栽培技術

農機技術（12項）

（一）水稻機械化生產技術

A.水稻機械化育秧技術

B.水稻機械化插秧技術

（四）油菜機械化生產技術

A.機械化種植技術

B.機械化收獲技術

（八）保護性耕作技術

A.東北壟作區（含東北水田區）

B.長城沿線農牧交錯區

C.西北黃土高原區

D.西北綠洲農業區

E.黃淮海兩茬平作區

F.南方水旱連作區

（九）土壤深松機械化技術

（十）高效節水灌溉機械化技術

A.噴灌技術 B.微灌技術 C.滲灌技術

（十二）農作物秸稈綜合利用機械化技術

果蔬（6項）

（一）番茄黃化曲葉病毒病防控技術

（二）蔬菜育苗基質配制技術

（三）設施番茄水肥一體化精準管理技術

（四）蘋果矮砧密植集約栽培技術

（五）柑橘營養診斷配方施肥技術

（六）果園壁蜂授粉技術

其它經濟作物（3項）

（一）食用菌病蟲害綠色高效防治技術

（二）小蠶共育技術

（三）甘蔗溫水脫毒種苗生產技術

水稻（10項）

（一）水稻機械化育插秧技術

（二）水稻缽苗機插與擺栽技術

【略】

番茄種植技術與栽培技術范文第2篇

關鍵詞：番茄；矮生；育苗；栽培

中圖分類號：S641.2文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2014）-01-62-2

番茄是半蔓生植物，植株30厘米后逐漸倒伏成匍匐狀態，通常情況下要搭架栽培。根據莖的生長情況，番茄品種分作無限生長類型和有限生長類型兩類。無限生長類型品種植株高大，在條件適宜時主莖向上無限生長，長勢旺盛，單株結實多，但是結果期長，病蟲害發生較重，田間管理難度大，不利于精簡化栽培。有限生長類型品種即矮生型品種，植株較矮，開花結果早，果實轉色成熟快，通常主干上著生2～3個花序后，主干便不再伸長，也不再出現花序，結果期比較短。生產上有限生長類型品種多用于栽培期較短的春季早熟栽培以及秋季延遲栽培，栽植的密度比較大。與無限生長類型品種相比，有限生長類型品種因其種植技術易于操作，生產資料投入相對較少，更容易被生產接受。

長期以來，廣大番茄栽培技術工作者圍繞番茄矮生特性開展了廣泛的探索、挖掘工作，為提高其種植效益做出了卓越的貢獻。從育苗到采收整個過程中，矮生型番茄品種主要技術要點可以概括為5個方面，供廣大番茄種植愛好者制定栽培方案時參考。

1播種與出苗

1.1制作優質母床

用1份不含番茄病殘體的田土加3份充分腐熟好的有機質，配加0.2%復合肥、0.1%多菌靈混勻，曬干打碎，過篩去雜，混合均勻鋪在苗床上，用木板刮平、壓實待播。

1.2種子處理及播種

根據當地的消費習慣，選擇相應的品種后，將種子倒入5%食鹽水里，充分攪拌，籽粒不飽滿的癟粒浮在水面，將它撈除，選用下沉飽滿的種子作為播種材料。播種前首先要將種子放入涼水中浸泡10分鐘再放入50℃～55℃的溫水中進行溫湯浸種，保持該水溫10～15分鐘，浸種過程中需不斷攪拌，使種子受熱均勻[1]。然后在30℃水中浸泡5～8小時，浸脹后將要發芽的種子放置溫暖的環境中催芽，白天保持28℃左右，夜間保持在20℃左右，每天注意翻洗保持種子清潔。在80%以上的種子露白以后，選擇晴天上午進行播種。播種前將苗床澆足底水，待水滲完后，撒一層營養土于床面，然后將催出芽的種子均勻撒播在苗床上，蓋土約1厘米厚。用冷床育苗，每平方米播種8克，溫室育苗每平方米播種6克。每種植一畝番茄約需種子30～40克。

1.3子苗期管理

番茄出苗前將土溫控制在22℃左右。出苗后白天氣溫控制在20℃左右，夜間控制在12℃～15℃左右。防止形成“高腳苗”。

2苗期管理

幼苗期指第一片真葉出現到現大蕾的這段時期，幼苗期管理主要有間苗、煉苗、分苗、囤苗、溫濕度管理及肥水管理等主要技術要點：

2.1間苗

在大部分植株的子葉展開時選擇晴天中午間苗，將出土過晚的矮苗、高腳苗、病苗、猝倒苗或子葉不正、甚至無心葉的劣苗都去掉。在第二片真葉露心時間第二次苗，間出的健康小苗可以再進行分苗栽植，間苗后應立即覆蓋一次土，避免苗床內的幼苗倒伏。間苗后的苗距以2～3厘米為宜。

2.2分苗前煉苗

幼苗長到2片真葉時進行分苗前鍛煉，白天溫度保持20℃～22℃，夜間保持8℃以上。經3～4天，當幼苗顏色變為深綠或微帶紫色時即可進行分苗。分苗前苗床一般不澆水，要加強光照管理。

2.3分苗

用2份優質田園土加1份腐熟有機質，配加0.2%復合肥、0.1%多菌靈混勻，曬干打碎，過篩去雜，混合均勻鋪撒在苗床或直接裝入營養缽備用。秧苗二葉一心時將秧苗直接定入營養苗缽或營養土塊，密度約120～130株/平方米，畝用分苗床約30平方米。

2.4苗床溫濕度管理

在番茄幼苗期，苗床溫度不要太高，在保持一定床溫的條件下，盡量通風透氣，這樣可以降低苗床濕度，以防止幼苗徒長，減少病害發生。通常白天控制溫度20℃～25℃，夜間10℃～15℃，能有效抑制幼苗徒長。另外分苗前要進行低溫煉苗，白天溫度保持20℃～22℃，夜間保持8℃以上，分苗后白天溫度提高到26℃～30℃，夜間18℃～20℃[2]?？偟膩碚f，在分苗前要降溫，防止秧苗徒長，分苗后到緩苗前要升溫，促進緩苗，緩苗后到定植前又要降溫，防止秧苗徒長，促進花芽分化。

2.5苗床肥水及光照管理

番茄分苗后從秧苗心葉開始生長到定植前，秧苗不斷長大，花芽開始分化，養分需求逐漸增加，同時氣溫升高，苗床通風量大，要適當澆水追肥，增加光照強度，促進秧苗生長。通常追施尿素3～5公斤/畝，噴施二次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀。

2.6定植前煉苗

秧苗在進入大田定植前7天左右，苗床不再澆水。同時白天溫度可降到15℃～18℃，夜間溫度可降低到5℃左右。通過低溫、控水鍛煉能增強抗逆性、抗寒性。

2.7其他苗期措施

根據幼苗期秧苗表現，可以采取覆土、中耕、囤苗等技術調節秧苗長勢，培育健壯幼苗。

3定植及田間管理

從秧苗定植到田間開始，田間管理工作主要包括：促進緩苗、肥水管理、植株形態調控、保花保果等。

3.1定植

選擇土層深厚，排水良好，富含有機質的田塊，定植前，每畝撒施優質有機肥5000公斤，深翻30厘米，整平后按1.2米開廂，每廂定植2行，株距30～35厘米，畝植3100～3600株。每畝施入尿素15公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀15～30公斤作基肥。澆足定植水后蓋地膜。

3.2田間肥水管理

番茄生產初期需水較少，在定植成活后直到第一穗果實坐穩前一般不再澆水，若土壤水分不足，可輕澆1次緩苗水，并隨水追施尿素5公斤/畝、磷酸二銨5公斤/畝作“催苗”肥，之后適當控水，促進根系生長。但到結果期需水較多，此時應及時澆水，保持土壤濕潤，下雨天要注意排水，清理排水溝，及時排出積水。在第一穗果坐住并開始膨大時，澆促果水，并隨水沖施尿素15公斤/畝、硫酸鉀5公斤/畝，以后一般5～7天澆1次水。前期間隔天數適當多些，后期溫度高，間隔天數適當減少，防止過干過濕，水分不均勻。當第一穗果實將要成熟，第二穗果實相當大時，莖葉又生長，需肥量大，要第三次追施尿素15公斤/畝和硫酸鉀10公斤/畝。

3.3植株形態調整

番茄植株定植成活后要及時搭架、綁蔓，防止植株倒伏，并根據植株個體的發育情況，選擇單干式整枝或雙干式整枝，其余的側芽要及時摘除。從群體來看，實現單雙混合整枝，確保群體的有效果數。在植株生長發育中后期，要及時摘心打頂和摘除無效的花、果實，以前少植株不必要的營養消耗。

3.4?；ū９c疏花疏果

番茄第一穗果實生長發育時溫度較低，容易引起落花落果。為提高坐果率，必須使用植物生長調節物質處理花朵?？梢杂谩胺鸯`”（PCPA）20～30 ppm溶液在花序有2～3朵花開放時噴花；也可以在花開放時，用“2，4-D”15～20 ppm溶液涂抹萼片、花梗。溫度較低時濃度要高些，溫度較高時要降低濃度。部分品種會出現開花、座果太多，要盡早疏花、疏果，一般小果形品種每穗留果5～6個果，大果型品種留3～4個果。

4病蟲害防治

番茄主要蟲害有蚜蟲和棉鈴蟲。主要病害有猝倒病、灰霉病、葉霉病、早疫病、晚疫病、病毒病及青枯病等。防治病蟲害時要堅持以預防為主，治療為輔，綜合防治的原則，通過種子選擇和處理、輪作換茬、改善田間小氣候等農業措施來減輕病蟲為害，若必須施用化學藥劑來防治的，請在當地植保部門指導下用藥。

5采收

植株有限生長類型品種果實接近地面，容易被飛濺的泥土，雜草叢中的昆蟲等破壞外觀品質，因此當果實進入白熟期及轉色期時要及時采收，確保果實的商品果品質。同時也減輕植株負擔，促進后期果實膨大。

參考文獻

番茄種植技術與栽培技術范文第3篇

    起以及深入發展,無疑是為廣大的農民帶來了發展契機。本文重點探索蔬菜有機生態型無土栽培技術的發展情況。

    1 無土栽培概述

    無土栽培的科學定義,就是不用天然土壤,而利用含有植物生長發育所必需的元素的營養液來提供營養,并可使得植物能夠正常的完成整個生命周期的種植技術。[1]該方法使得植物的生長擺脫了土壤環境的諸多束縛,并且,還可以對其所需的營養成分進行有效控制,進而培養出高品質的優良作物。

    目前,無土栽培形式主要包括水培、基質培以及霧培。其中,水培是指植物部分根系懸掛生長在營養液中,而另一部分根系裸露在潮濕空氣中的一類無土栽培方法。[2]這種方式植物生長周期較短,經濟效益好,并且,還不會受到污染以及季節限制,適合工廠化生產。

    2 蔬菜有機生態型無土栽培技術發展現狀

    有機生態型無土栽培技術,它是指不用天然土壤,而使用基質,不用傳統的營養液灌溉植物根系,而使用有機固態肥并直接用清水灌溉作物的一種無土栽培技術。[3]

    有機基質一般采用當地價格低廉的農作物秸稈及加工下腳料如玉米秸稈、花生殼、食用菌渣、甘蔗渣、酒糟、蘆葦末、中藥渣等工農業有機廢棄物和畜禽糞便等為主要原料發酵腐熟而成,因此也大大降低了成本投入。為了改善有機基質的物理性能,可以加入一定量的無機基質如河沙、爐渣、蛭石、珍珠巖等進行混配。混配比例可根據當地基質材料的成本和來源靈活掌握,原則是基質中無機物最多不要超過 60%,否則其保水保肥性能下降。有機物與無機物的體積之比最大可達 8∶2。有機基質混配后其有機質含量應在 40%~50%以上,C/N=30 左右,總養分含量為 3~5 kg/m3左右,pH值為 5.8~6.4,容重為 0.30~0.64 g/cm3,總孔隙度大于 85%。

    目前,國內的蔬菜有機生態型無土栽主要有槽式栽培、袋式栽培以及立體垂直栽培等。第一種栽培方式較為普遍。這種栽培方式比較有代表性的是蔣衛杰等人研制的地上栽培槽。這種栽培槽對基質的量要求不高,僅需要30m3/667m2左右即可,生產成本大大降低。并且,蔬菜的生長量以及產量都相對穩定,并未出現減產現象。有機生態型無土栽培技術主要適用的蔬菜品種包括:番茄、辣椒、茄子以及瓜類蔬菜等。

    3 蔬菜有機生態型無土栽培技術的發展前景展望

    隨著現代農業的發展、種植業結構的調整和我國設施農業的進一步發展,蔬菜、花卉等高附加值農產品的規模化、工廠化生產步伐正在加快,蔬菜有機生態型無土栽培的發展前景也越來越廣闊,它將利用有機固體廢棄物合成環保型有機栽培基質,對基質的原料來源進行篩選與分類,對發酵過程進行標準化控制,使生產出的基質具有質量穩定性并形成產業化,實現自然資源的循環利用與農業的可持續發展。

    隨著設施水平的不斷改進與提高,現代化控制儀器儀表和計算機自動控制技術在無土栽培中的應用與普及,并根據我國目前設施蔬菜的發展水平和城鄉居民生活方式多樣化的需要,有機生態型無土栽培的發展趨勢將朝著規模化、集約化、自動化、工廠化和小型化、家庭化的方向發展,并將出現高度設施化和簡易栽培并存的局面。另一方面,隨著有機生態型無土栽培基質工廠化生產和商品化的實現,蔬菜有機生態型無土栽培技術在家庭中的使用也將日益受到人們的重視,將有越來越多的居民采用有機生態型無土栽培技術在陽臺、屋頂等空閑地種植蔬菜。

    4 結論

    隨著我國無土栽培技術的快速發展,國內的無土栽培技術得到了大面積的應用,尤其是有機生態型無土栽培技術的研制成功以及廣泛應用,不僅有效地填補了國內在該領域的研究空白,還實現了農民的經濟收入增長和鹽堿地以及沙地的使用效率,有效地緩解了我國的土地資源緊缺問題。盡管在技術的研究水平上還相對落后于一些發達國家,但是,我們有理由相信,只要在研究人員的不懈努力下,一定會取得更加美好的發展前景,實現農業的快速發展。

    參考文獻:

番茄種植技術與栽培技術范文第4篇

1品種選擇與種子處理

選擇抗高溫、抗病、適應性強、品質好、豐產性強的番茄品種，如合作903。用55 ℃溫水浸種15 min，不斷攪拌，起水后再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20 min，殺死種子所帶的病菌和鈍化所帶的病毒。然后清洗干凈，繼續放在清水中浸種6~7 h，瀝出稍微晾干，進行人工催芽，待種子露白后即可播種[1]。

2播種

育苗選擇在地勢高、向南背北、土壤肥沃疏松的大棚里進行，1 hm2大田需苗床1 005 m2，播種前15 d進行深翻、曬土、培肥，床土最好是新土，或在播種前21 d，對床土進行消毒。消毒方法是：耙松床土，用福爾馬林50 g/m2，對水2~4 kg澆在床土上，然后用塑料布蓋嚴，5 d后揭開塑料布，耙松床土，讓藥液揮發干凈，14 d后即可播種。然后做廂待播，廂面寬1 m，廂溝寬40 cm，廂溝深10~15 cm。播種日期是7月10日左右，播種苗床先澆足底水，待水下滲后撒上1層細干土，將催芽好的種子每10 g混2.5 kg細沙，均勻地撒播在苗床上，播種后用藥土蓋種，厚1.0~1.2 cm，67 m2苗床播種20 g，并覆蓋稻草，以降溫保溫，再澆透水。藥土的配制方法是：用7%五氯硝基苯與50%福美雙按1∶1比例，混合均勻，用藥8~10 g/m2，拌干細土10~15 kg制成藥土，分成2份。播種前將1/2藥土撒在苗床上作為墊土，播種后將剩下的1/2藥土作蓋土，蓋在種子上[2]。

3培育壯苗

出苗后揭去床面上的稻草，將遮陽網覆蓋在大棚頂膜上，遇陰雨天則揭去遮陽網。要保持苗床土濕潤，早晚澆清水，避免用熱水、污水澆苗。番茄苗現真葉后，應噴施72%普力克800倍液，防治猝倒病，連噴2~3次；3~4片葉后噴施50%甲霜銅600倍液等藥劑，防治疫病、立枯病；定植前3~5 d必須澆足定根水，一定要噴1次藥，確保苗帶藥帶水移栽；7月22日，當番茄幼苗長至2葉1心時，將幼苗假植到營養缽里。

4整地定植

定植大棚應施足腐熟畜禽糞60 t/hm2和高濃度硫酸鉀復合肥750 kg/hm2作基肥，并提前3個月用98%棉隆微粒劑7.5～9.0 g/m2拌砂土，或用98%棉隆微粒劑9.0～10.5 g/m2黏土做土壤處理，撒施或溝施，可殺滅土壤中病原菌和蟲卵，深翻30~50 cm，精細整地后，以1.2 m開廂做畦，畦溝寬30 cm，畦面寬90 cm，定植前3~5 d覆蓋地膜，以利土壤增溫保墑。8月2日，將假植好的營養苗定植于大棚，株距30 cm、行距40 cm，定植7.5萬株/hm2左右，打孔栽苗，保持營養缽完整不破碎，以免損傷根系，覆土掩苗孔地膜，栽植后及時溝灌水[3]，并點水澆苗，每50 kg加多菌靈150 g。

5田間管理

一是溫光調控。前期氣溫高、陽光強，應在大棚頂膜上加蓋黑色遮陽網，棚四周晝夜通風，當外界最高溫降至28 ℃時，揭去遮陽網[4]。夜間氣溫降至16 ℃以下，加蓋圍裙膜，蓋嚴棚膜，但白天溫度高時仍要通風，以防寒保溫。二是植株調整。一般采取單干整枝的方式。植株過高時，打掉下部老葉和頂端的生長點。打杈要及時，在側枝長到20 cm后立即打掉，過晚會造成營養生長過旺、生殖生長不足。整枝時，動作要輕，一次下沉不要過多，同時不要損傷葉片，使葉片在空間分布均勻，不互相遮擋[5]。

6肥水運籌

越夏番茄施肥切忌氮肥過多，以免引起植株徒長，將復合肥溶于水，進行澆灌最好。利用滴灌設施效果更好，定植后10~15 d，追施75~120 kg/hm2，結果期再追肥2次，每次施150~225 kg/hm2。后期溫度降低，根系吸收能力減弱，可葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀。定植后2~3 d澆水要適度。第4天應停水，以利發根，避免澆水過多，因高溫高濕引起爛根。定植成活后至10月果實上市這段時期的澆水，以保持土壤適度濕潤為原則，防止忽干忽濕[4]。以后隨著氣溫的下降要逐漸減少澆水，以保持土壤和空氣濕度偏低為宜，可以有效防止病害，減少死株和爛果。

7病蟲害防治

苗期病害重點采用農業防治，選用優良抗病品種，選擇清潔苗床地，進行種子消毒，達到培育無病壯苗的目的。在定植后主要以用藥預防為主，番茄的病毒病危害嚴重，從苗期開始要及時、徹底滅蚜，減少傳毒。發病初期噴施20%病毒A 500倍液。防治疫病、青枯病等病害，可噴施50%甲霜銅500倍液、69%安克錳鋅700倍液，或用百菌清煙霧劑熏大棚。蟲害主要是蚜蟲，用吡蟲啉防治，配合設置黃板誘殺，以免感染病毒病。

8適時采收

在10月上旬，當番茄開始發白、所有的番茄植株無花的情況下，用乙烯利1 g/kg溶液在植株上重點噴果實，全部噴施1遍，以促進果實成熟，即熟即收，一般在10月25日即可采收完畢。

9參考文獻

[1] 姜偉，王建國，靳玉榮，等.日光溫室番茄綜合配套栽培技術[J].內蒙古農業科技，2010（5）：125-127.

[2] 郭長菊，許豐.夏番茄高產高效栽培技術[J].河南農業科學，2000（3）：39.

[3] 范富，李健民.大棚秋番茄直播高產施肥措施數學模型的研究[J].華北農學報，2002，17（3）：104-108.

番茄種植技術與栽培技術范文第5篇

截至2009年底，全市番茄種植面積達46萬畝，平均畝產5噸；全市番茄加工廠發展到41家70條生產線，形成日處理番茄6萬噸，生產番茄制品59萬噸的能力。2009年巴彥淖爾市農牧民人均純收入達到7342元，其中來自番茄種植業純收入697元，番茄加工業已成為巴彥淖爾市農畜產品加工業的重要支柱，番茄種植已經成為農業增效、農民增收的重要組成部分。

一、巴彥淖爾市發展番茄產業的有利條件

（一）資源優勢明顯

巴彥淖爾市土地資源豐富，日照時間長，光照充足，降水少，空氣相對濕度低，雨熱同季，非常有利于番茄的生長；海拔高，晝夜溫差大，有利于干物質的積累，番茄紅素含量高達10毫克/100克以上，高于新疆的含量；番茄可溶性固形物含量達到5%以上，生產的番茄醬酸甜適度、口感好；在巴彥淖爾市種植的番茄病蟲危害少，霉菌少，基本不使用農藥，屬于綠色食品；有黃河水自流澆灌土地，旱澇保豐收，原料供給有保障；做1噸濃度為28%―30%的番茄醬，在新疆至少要用6.5噸番茄，在巴彥淖爾市有6噸就足夠了；巴彥淖爾市現有耕地面積1000萬畝，其中有水澆地850萬畝（其中井庫灌溉面積30萬畝），除去1/3的低產田，有500萬畝可種植番茄，按照五年輪作倒茬，每年可安排100萬畝的番茄種植面積。另外，番茄制品主要銷往國外市場，和新疆相比離口岸近，運輸成本低，有著區位優勢；河套地區土地肥沃，技術成熟，種植番茄比較效益好，農民種植番茄的積極性高。

（二）番茄制品消費市場空間大

番茄是當今世界上最受歡迎的蔬果之一，不分貧富貴賤，不分地域，從美洲到大洋洲，從歐洲到亞洲，番茄滿足了眾人的口腹之欲。番茄制品因含豐富的人體不可缺少的番茄紅素，同時還含有碳水化合物、有機酸、多種氨基酸、β－胡蘿卜素、維生素C和維生素E等營養物質，更受到發達國家人們的喜愛。美國人年均消費新鮮番茄只有8kg，而消費番茄加工制品42kg，歐洲、中東、日本等國人均消費也很高。有數據顯示，近幾年來世界對番茄制品的消費量以年均3%的速度增長，每年國際市場番茄制品的貿易量不斷增長。國內市場也值得關注。中國人年均消費新鮮番茄18kg，而番茄制品則很少食用。隨著生活水平的提高、收入的增加，人們將逐步青睞于番茄制品，從發展的角度看國內市場潛力也很大。

（三）番茄紅素潛在的市場空間廣闊

番茄紅素是目前為止在自然界中發現抗氧化能力最強的類胡蘿卜素，其清除單線態氧的速率常數是抗氧化劑維生素E的100 倍，是β－胡蘿卜素的兩倍之多。根據醫學臨床研究，番茄紅素可以捕獲其他的體內自由基，具有預防多種癌癥、降低動脈粥樣硬化的發生、減輕體內亞硝基化反應等具有許多保健功效，而且對糖尿病、高血壓和前列腺炎的防治十分有效。番茄紅素是很有前途的一種功能性天然色素，可以廣泛地應用于保健食品、醫藥、化妝品和天然色素等行業，被譽為“21 世紀保健品的新寵”、“新世紀的魔幻美食”。近年來，以番茄紅素為主要原料開發的保健品在歐美市場成為時尚，呈快速增長的勢頭。

（四）積累了種植、收購、管理、開拓市場等方面的經驗

經過幾年的番茄生產和加工的實踐，巴彥淖爾市各級領導干部初步了解了番茄加工市場動態、銷售渠道、收購管理等基本情況；種植地區廣大群眾全面掌握了加工番茄規范化栽培技術；農業技術部門落實和指導番茄種植得心應手、并有所創新；企業工作人員生產管理和質量監測水平進一步提高。所有這些都為巴彥淖爾市大力發展“紅色產業”奠定了基礎。

二、制約巴彥淖爾市番茄產業發展的主要問題

（一）塑造番茄制品的品牌滯后

從目前巴彥淖爾市番茄制品的種類看，主要生產大包裝濃度不一的番茄醬、部分番茄整粒和番茄丁，小包裝也只是開始試生產，番茄制品的深加工和先進發達地區相比差距還很大。在品牌建設上，更是滯后于番茄產業的發展。品牌是一個地區、一個企業生存與發展的支撐點，是提高市場競爭力的關鍵所在，世界范圍內適宜種植加工型番茄的地區并不多，而巴彥淖爾市是加工型番茄生產的優勢地區，但是目前還沒有打響“河套”這個具有地域優勢的品牌。

（二）對企業創新性發展扶持不夠

從目前發達國家對番茄深加工的項目和品種看，我們的企業在研發新產品，創新性深加工方面做得遠遠不夠。一個主要原因是在創新性發展方面需要大量的研發資金投入，但是企業拿不出更多的錢來用于新產品的研究和創新，而來自國家、自治區財政給予的支持又很少，使我們的產品缺乏競爭力。

（三）番茄種植和采摘的技術水平不高

從目前的情況看，農民主要以直播、平作栽培為主。由于業務經費短缺，在早中熟、中晚熟品種搭配和春提早技術試驗示范的推廣上做的很不夠，番茄配套栽培技術和春提早適用技術的應用農民掌握得較差，導致了番茄大量集中上市，企業生產期沒有拉開。

（四）農企雙方沒有建立起有效的利益協調機制

在目前以家庭承包土地經營為主的體制下，最突出的矛盾就是“小而散”。這種經營體制很難把握好番茄生產、加工的平衡點。農民種多了，出現賣難，農民利益受損；番茄種少了，企業又相互競價收購，企業利潤受損。小規模經營突出的矛盾是不適宜具有現代化農業標志的機械化作業和標準化生產，分散農戶生產的番茄很難保證產品質量的統一。

三、實現番茄產業又好又快發展的對策

（一）按照全市番茄產業“規劃”，堅定不移地實現“雙百”目標

目前巴彥淖爾市各旗縣區已經形成的產能和種植面積與全市的番茄產業規劃比較還有很大的差距。各旗縣區依據所轄耕地面積按照全市統一規劃的發展目標，磴口縣不論在產能和種植面積上已經符合規劃要求，不宜再擴張；杭后在現有加工企業日處理原料能力的基礎上再翻一番，種植面積由2009年的9萬畝增加到20萬畝；臨河在現有加工企業日處理原料能力的基礎上再增加80%，種植面積由2009年的12萬畝(包括大羅素和紅富兩個農墾企業)，增加到21.5萬畝；五原日處理原料的能力在現有的基礎上再增加50%，種植面積在2009年的基礎上翻一番，達到30萬畝；前旗與規劃要求差距很大，加工企業日處理能力在現有基礎上增加3倍，種植面積在2009年6萬畝的基礎上發展到23萬畝；中旗加工企業日處理能力在現有基礎上再增加1.4萬噸，種植面積在2009年1萬畝的基礎上發展到12萬畝。

近兩年，巴彥淖爾市番茄產業發展主要遵循提質、增效、轉型、升級，生產擴張速度減緩，用3-5年的時間完成“雙百”目標的任務。通過深加工，番茄加工銷售收入預計可達到100億元，加工企業可提供10000個就業崗位，可增加財政收入6―8億元，100萬農牧民人均來自番茄的純收入可達到1500元左右。

（二）在基地建設上推進農企一體化經營

一是在經營方式上，各級黨委、政府要積極鼓勵和扶持企業建基地，實行農企一體化經營、機械化作業、規模化種植、標準化生產，夯實番茄產業發展的基礎，這是解決番茄生產和加工最實際、最有效的對接機制，是今后番茄基地建設的發展方向。因為目前農村這種分散的家庭承包經營體制很難把基地做大，隨著番茄加工企業生產規模的擴大，農村勞動力嚴重短缺是制約番茄原料生產的重要因素，同時，一家一戶種植番茄，原料質量很難保證。因此，各旗縣區、農墾局要積極與各加工企業對接，鼓勵和支持企業采取有償轉讓、租賃、返租倒包或入股等多種形式整合農村土地，實現土地集中，實行番茄規模化種植，一體化經營。在目前通過典型引路、逐步推開的方式，要求各加工企業向中糧學習，小企業要有不小于1000畝的原料種植示范地，大企業不少于5000畝。實現統一機械作業、統一農資供應、統一技術指導、統一病蟲害防治、統一采摘交售。市政府在500萬畝中低產田改造項目以及其它項目上對集中連片整合千畝以上的土地給予大力支持，農機具補貼項目也向實行農企一體化經營的基地建設傾斜。二是加快番茄優良品種的推廣。番茄種子遵循“企業（取得種子經營許可證）直供為主導、委托為補充、種子部門依法統一管理”的原則，所有供應和銷售番茄種子的企業和單位，必須經種子管理部門審驗，符合相應資質，并依法接受監管。質量技術監管部門會同種子管理部門共同管好番茄種子市場，嚴防劣質種子流入。農業種子管理部門要加快番茄優良品種的審認定工作，促進番茄優良品種的普及。三是優化種植結構，加強番茄標準化生產，確保產品質量安全。各級農業部門要加強對番茄適用技術推廣，加大組裝配套栽培技術的應用，重點推廣基質穴盤育苗、紙筒育苗、小拱棚育苗等春提早適用技術和開溝起壟栽培技術。合理安排早熟和中晚熟種植結構的比例，延長企業加工期，實現農企雙贏；對于生產過程，市農牧業局要制定番茄標準化生產規程，全方位抓好落實，提高番茄單產和品質；加強投入品使用的監控，各級植保部門要加大對農藥市場的監管，嚴禁“高毒”、“高殘”防治番茄病害的農藥進入我市，加強農藥使用種類和名稱的指導。對于銷售“高毒”、“高殘”農藥的經營戶要嚴肅查處，直至吊銷營業執照。同時也要教育農民使用“高毒”、“高殘”農藥的危害性，確保產品質量安全。

（三）不斷研發新產品、積極實施品牌戰略

一是在產品開發上，重點打綠色、有機品牌。目前巴彥淖爾市番茄制品主要以大桶包裝出口為主，產品結構單一，附加值低。從2009年開始市財政每年預算安排1000萬元用于番茄加工企業新產品研發，在技術上給予強力支持，用國際先進的工藝提升產品的品質，用國際尖端的技術提升產品附加值，用附加值高的創新產品贏得國際市場的青睞；在產品開發上，重點研究番茄制品的精深加工，豐富產品結構和種類，滿足市場不同群體的需求，引領市場消費；目前重點開發小包裝番茄制品種類，進而研發番茄粉、番茄膳食纖維、番茄紅素等深加工產品；同時要加快對番茄皮、番茄籽的研發，在這方面也大有文章可做。二是緊貼主業，完善配套。各大企業要緊緊圍繞番茄加工主業，走多元化的發展道路，按照產業發展的要求，拓展相關領域，形成包裝、印刷、物流配送等上下游的產業結構，這樣不僅拉長和加寬了產業鏈、提高了綜合效益，同時也降低了產業的成本，體現出組合的優勢，煥發出新的活力。三是實施品牌戰略，加大自主品牌的塑造。在技術進步和專業化大生產的條件下，同類產品的質量和性能的差異不斷縮小，品牌的作用日益突出，廣大消費者越來越注重品牌的選擇。因此，各加工企業要深刻認識創建自主品牌的重要性和迫切性，牢固樹立品牌意識，確立品牌戰備；要充分估計創建自主品牌的艱巨性和復雜性，抓住技術創新和質量管理等重要環節，增加科技開發投入、吸納和發揮高科技人才作用，堅持先進技術的引進、消化、吸收與創新相結合，完善產學研結合機制，努力開發具有自主知識產權的核心技術；建立和完善更加嚴格的質量保證體系，不斷提高產品質量；把商品文化貫穿到產品的品牌經營中，并將品牌的推廣和經營作為企業經營的一個重點扎實開展工作，加緊打造自主品牌；積極采用國際標準，政府部門通過以獎代補等措施推進企業的產品ISO系列認證，使番茄在加工工藝、加工過程、包裝、儲運、銷售等各個環節都有標準可依，用商品的科技含量提升文化含量。通過主打河套品牌，提高市場占有率，逐步形成完整的、展示民族智慧和形象的品牌，形成核心競爭力。

（四）優化資源配置、合理企業布局

一是按照市政府番茄產業規劃的“雙百”目標，在企業布局上，重點支持中糧屯河等大企業采取重組、兼并等方式，對市內布局不合理的小番茄加工企業進行整合。新建番茄加工企業必須符合全市番茄產業發展總體規劃布局，必須符合市里關于番茄加工企業投資規模、工藝裝備、市場準入、基地建設等方面規定要求。各有關部門要嚴格執行番茄企業建設申報、審批程序。按照統籌發展的原則，市農牧業產業化辦公室對各地申請、申報的新上番茄加工項目，要進行嚴格審核，經市政府批準后，發改、環保、國土資源、工商等部門才能辦理相關手續。同時，各旗縣區、農墾局要加強對番茄產業的監控監管。所有番茄加工企業技改或擴能，必須按照新建番茄廠的審核程序，履行申報、審批手續。二是進一步規范各加工企業原料區域范圍。要遵循“以行政村為單位、圍繞加工企業就近、3-5年輪作倒茬土地夠用、尊重企業落實原料區多年習慣”的原則，各旗縣區對所轄的番茄加工企業的原料區域要進一步完善細劃，各加工企業必須在劃分的原料區域內落實番茄種植定單，確保產加平衡、交售秩序井然。

（五）加強組織領導、提高社會化服務水平